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餐飲前廳工作計(jì)劃
人生天地之間，若白駒過隙，忽然而已，前方等待著我們的是新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，此時(shí)此刻需要為接下來的工作做一個(gè)詳細(xì)的計(jì)劃了。那么你真正懂得怎么寫好計(jì)劃嗎？以下是小編為大家收集的餐飲前廳工作計(jì)劃，歡迎大家分享。
餐飲前廳工作計(jì)劃1
前廳主管工作總結(jié)和工作計(jì)劃如下：
工作總結(jié)：
1、管理前廳團(tuán)隊(duì)：前廳主管需要管理餐廳的前廳團(tuán)隊(duì)，包括服務(wù)員、廚師、清潔人員等。需要監(jiān)督他們的工作，確保餐廳的服務(wù)質(zhì)量和客戶滿意度。
2、制定工作計(jì)劃：前廳主管需要制定工作計(jì)劃，以確保餐廳的運(yùn)營高效有序。需要確定每日、每周和每月的工作重點(diǎn)，并制定相應(yīng)的工作流程和時(shí)間表。
3、管理客戶：前廳主管需要與客戶進(jìn)行溝通，了解客戶的需求和意見，并為客戶提供滿意的.服務(wù)。需要維護(hù)客戶關(guān)系，并及時(shí)處理客戶投訴。
4、確保食品安全：前廳主管需要確保餐廳的食品安全，包括檢查食品的庫存、加工和包裝過程，以及監(jiān)測(cè)食品的質(zhì)量和安全。
工作計(jì)劃：
1、提高服務(wù)質(zhì)量：前廳主管需要提高服務(wù)質(zhì)量，包括提高服務(wù)員的工作效率、確保食品的安全衛(wèi)生、提供更好的客戶服務(wù)等。
2、培訓(xùn)員工：前廳主管需要對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，以確保他們的專業(yè)技能和服務(wù)水平能夠滿足客戶需求。
3、提高效率：前廳主管需要提高效率，包括減少浪費(fèi)、優(yōu)化工作流程、使用高效的設(shè)備等。
4、關(guān)注客戶反饋：前廳主管需要關(guān)注客戶反饋，并及時(shí)處理客戶投訴�？梢酝ㄟ^建立客戶反饋渠道、定期舉辦客戶滿意度調(diào)查等方式來收集客戶反饋。
5、發(fā)展業(yè)務(wù)：前廳主管需要發(fā)展業(yè)務(wù)，包括開拓新客戶、擴(kuò)大市場(chǎng)份額、提高銷售額等�？梢酝ㄟ^開展?fàn)I銷活動(dòng)、建立客戶關(guān)系管理系統(tǒng)等方式來實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)發(fā)展。
餐飲前廳工作計(jì)劃2
監(jiān)督管理前廳部的推銷客房，為客人提供各種綜合服務(wù)，收集、處理和傳遞有關(guān)經(jīng)營信息，控制客房出租狀況等工作的正常進(jìn)行。工作原則：
思維敏捷，工作嚴(yán)謹(jǐn)，知識(shí)豐富，處事靈活，掌握政策、具有較強(qiáng)的組織決策能力，各方面業(yè)務(wù)熟練，堅(jiān)持體現(xiàn)合情、合理的原則，保證部門工作順利進(jìn)行與完成。
工作職責(zé)：
1、直接對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)，貫徹執(zhí)行酒店下達(dá)的營業(yè)及管理指令；
2、根據(jù)酒店計(jì)劃，制定前廳部各項(xiàng)業(yè)務(wù)指標(biāo)和規(guī)劃；
3、負(fù)責(zé)組織前廳對(duì)酒店產(chǎn)品銷售和接待服務(wù)工作；
4、協(xié)調(diào)平衡本部門各工種之間所出現(xiàn)的工作矛盾，保證各項(xiàng)工作的銜接；
5、組織主持每周部門管理人員工作例會(huì)，傳達(dá)酒店例會(huì)工作要點(diǎn)，聽取匯報(bào)，布置工作、解決問題；
6、確保員工做好前廳部各項(xiàng)統(tǒng)計(jì)工作，掌握和預(yù)測(cè)房間出租情況、訂房情況客人到店和離店情況，密切注意客情，保證前廳各部位提供高效、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，使客房銷售到最佳狀態(tài)；
7、負(fù)責(zé)將客房營業(yè)日?qǐng)?bào)表報(bào)送財(cái)務(wù)室、主管副總和總經(jīng)理；
8、檢查、指導(dǎo)前廳部員工及其工作表現(xiàn)，保證酒店及部門規(guī)章制度和服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)得到執(zhí)行，確保前廳部各項(xiàng)工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)；
9、檢查電話接線員的語音語氣、聲調(diào)是否清晰、柔和、有禮貌，服務(wù)是否周到及是否愛惜工作設(shè)備；
10、每月審閱各班組提供的員工出勤情況；
11、對(duì)前廳部員工進(jìn)行定期評(píng)估，并按照獎(jiǎng)懲條例進(jìn)行獎(jiǎng)懲；
12、做好本部門與其他部門的溝通與協(xié)調(diào)工作：
13、與銷售部、客房部協(xié)調(diào)。做好每天與進(jìn)、離店的團(tuán)隊(duì)會(huì)議協(xié)調(diào)配合，在團(tuán)隊(duì)會(huì)議到達(dá)前及時(shí)了解該團(tuán)隊(duì)入住的具體要求，并通過銷售部及客房做好團(tuán)隊(duì)入住的善后工作；
14、與客房部及工程部協(xié)調(diào)。確保大廳及公共區(qū)域的衛(wèi)生狀況良好，設(shè)備設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)正常。
15、與電腦房協(xié)調(diào)。確保電腦的安全使用。
16、密切保持與客人的聯(lián)系，經(jīng)向客人征求意見，了解情況，及時(shí)反饋，并定期提出有關(guān)接待服務(wù)工作的`改進(jìn)意見，供酒店參考決策。
17、檢查VIp接待工作，包括親自迎送。
18、做好前廳員工的思想工作，關(guān)心員工。
19、如酒店或其他部門要求，應(yīng)履行其它義務(wù)。
工作內(nèi)容：
1、制定本部門工作計(jì)劃
A、制定本部門年度工作、每月工作計(jì)劃和總結(jié)、審核各班組工作計(jì)劃；
B、根據(jù)酒店安排，制定本部門全年和階段培訓(xùn)計(jì)劃；
C、根據(jù)酒店安排，分析部門人員配備及各班組工作狀況，作出全
年人員配置計(jì)劃。
2、組織于實(shí)施
A、崗位特點(diǎn)、業(yè)務(wù)需要、人員素質(zhì)及所需達(dá)到的目標(biāo)，對(duì)各班組員工進(jìn)行分工；
B、給員工傳達(dá)上級(jí)指示，布置工作任務(wù)；
C、完成酒店分派的各種事務(wù)；
D、明確各班組崗位職責(zé)、職責(zé)范圍、工作程序、管理細(xì)則及各項(xiàng)規(guī)章制度；
E、直接參與和指導(dǎo)各項(xiàng)培訓(xùn)計(jì)劃的落實(shí)和完成。
3、檢查各項(xiàng)工作
A、每日直接參與部分日常接待工作，檢查、督導(dǎo)員工的服務(wù)態(tài)度、操作程序和標(biāo)準(zhǔn)是否規(guī)范；
B、每日檢查各班組人員到崗狀況、儀容儀表和工作質(zhì)量是否符合規(guī)定要求；檢查總臺(tái)設(shè)施是否布置有序、整潔美觀；
C、檢查各班組和各班次交接班及工作記錄；
D、檢查工作人員在崗情況、考核狀況及完成任務(wù)情況；
E、制定本部門的物資設(shè)備供應(yīng)計(jì)劃；
F、加強(qiáng)部門內(nèi)部費(fèi)用開支的管理和控制，減少費(fèi)用支出，降低成本；
G、督促檢查安全防火工作，根據(jù)設(shè)備設(shè)施管理制度和前廳安全防火制度內(nèi)容，確保客人及各崗位設(shè)施、設(shè)備的安全；
H、每月定期對(duì)部門員工進(jìn)行業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)與考核；
I、每周定期與部門員工進(jìn)行溝通兩次，了解員工的思想狀況；
J、參加部門值班。
餐飲前廳工作計(jì)劃3
1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程，再次提升服務(wù)品質(zhì)
將對(duì)20xx年5月婚宴整體策劃方案進(jìn)行流程優(yōu)化，進(jìn)一步提升和突出主持人的風(fēng)格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對(duì)背景音樂進(jìn)行調(diào)整)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升，突出婚禮的亮點(diǎn)，加深現(xiàn)場(chǎng)觀眾對(duì)婚禮的印象，爭(zhēng)取更多的潛在顧客，把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。
2、提升研討會(huì)質(zhì)量，建立良好的溝通平臺(tái)
在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化專題會(huì)的內(nèi)容，擴(kuò)大參會(huì)人數(shù)(酒吧、管事部的負(fù)責(zé)人參加)，提升研討會(huì)的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會(huì)打造成餐飲部的管理品牌項(xiàng)目。
3、建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制，公布各部門每月質(zhì)量狀況
20xx年5月將根據(jù)xxxx質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對(duì)餐飲部各部門的'衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護(hù)狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標(biāo)識(shí)規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對(duì)不合格的部門和崗位進(jìn)行相應(yīng)的處罰，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評(píng)”的良好運(yùn)作機(jī)制，把質(zhì)量管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階。
4、以貴賓房為平臺(tái)，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口
將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，并對(duì)貴賓房的服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范，樹立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在宴會(huì)服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進(jìn)出品質(zhì)量
出品是餐飲管理的核心，20xx年5月度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進(jìn)出品質(zhì)量。
6、調(diào)整培訓(xùn)方向，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)
20xx年5月將對(duì)培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整，減少培訓(xùn)密度，注重培訓(xùn)效果，提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，鼓勵(lì)員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專業(yè)知識(shí)方面的學(xué)習(xí)，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的熱潮，對(duì)取得國家承認(rèn)的各種行業(yè)資格證書的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，培養(yǎng)知識(shí)型管理人才，為酒店升級(jí)作好優(yōu)秀管理人員的儲(chǔ)備工作，把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)。
7、優(yōu)化培訓(xùn)課程，提升管理水平
20xx年5月的部門培訓(xùn)主要課程設(shè)置構(gòu)想是：把20xx年5月的部分課程進(jìn)行調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對(duì)性、實(shí)效性。
餐飲前廳工作計(jì)劃4
一、加強(qiáng)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工的綜合素質(zhì)
前廳部的每一位成員都是賓館的形象窗口，不僅整體形象要能接受考驗(yàn)，業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧更是體現(xiàn)一個(gè)賓館的管理水平，要想將業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧保持在一個(gè)基礎(chǔ)之上，必須抓好培訓(xùn)工作，如果培訓(xùn)工作不跟上，很容易導(dǎo)致員工對(duì)工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈，因此，本職計(jì)劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務(wù)的進(jìn)度和運(yùn)用的情況進(jìn)行必要的每周一次培訓(xùn)，培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場(chǎng)模擬。同時(shí)在每月5日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓(xùn)總結(jié)與本月的培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行監(jiān)督。
二、加強(qiáng)員工的銷售意識(shí)和技巧，提高入住率
賓館經(jīng)過了十九年的風(fēng)風(fēng)雨雨，隨著時(shí)間的逝去賓館的硬件設(shè)施也跟著陳舊、老化，面對(duì)江門的賓館行業(yè)市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)很激烈，也可說是任重道遠(yuǎn)。因賓館的硬件設(shè)施的陳舊、老化，時(shí)常出現(xiàn)工程問題影響對(duì)客的正常服務(wù)，對(duì)于高檔次的客人會(huì)隨著裝修新型、豪華賓館的出現(xiàn)而流失一部份，作為賓館的成員，深知客房是賓館經(jīng)濟(jì)創(chuàng)收的重要部門之一，也是利潤最高的一個(gè)部門，因此作為賓館的每一位成員都有責(zé)任、有義務(wù)做好銷售工作。要想為了更好的做好銷售工作，本職計(jì)劃對(duì)前臺(tái)接待員進(jìn)行培訓(xùn)售房方式方法與實(shí)戰(zhàn)技巧，同時(shí)灌輸賓館當(dāng)局領(lǐng)導(dǎo)的指示，強(qiáng)調(diào)員工在接待過程中“只要是到總臺(tái)的客人我們都應(yīng)想辦法把客人留下來”的宗旨，盡可能的.為賓館爭(zhēng)取住客率，提高賓館的經(jīng)濟(jì)效益。
三、加強(qiáng)各類報(bào)表及報(bào)關(guān)數(shù)據(jù)的管理
今年是奧運(yùn)年，中國將會(huì)有世界各國人士因奧運(yùn)會(huì)而來到中國，面對(duì)世界各國人士突如其來的“進(jìn)攻”，作為賓館行業(yè)的接待部門，為了保證賓館的各項(xiàng)工作能正常進(jìn)行，本職將嚴(yán)格要求前臺(tái)接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān)，前臺(tái)按照公安局的規(guī)定對(duì)每位入住的客人進(jìn)行入住登記，并將資料輸入電腦，客人的資料通過賓館的上傳系統(tǒng)及時(shí)的向當(dāng)?shù)剡M(jìn)行報(bào)告，認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知。同時(shí)將委派專人專管賓客資料信息、相關(guān)數(shù)據(jù)報(bào)表。
四、響應(yīng)賓館領(lǐng)導(dǎo)提倡“節(jié)能降耗”的口號(hào)
節(jié)能降耗是很多賓館一直在號(hào)召這個(gè)口號(hào)，本部也將響應(yīng)賓館領(lǐng)導(dǎo)的號(hào)召，嚴(yán)格要求每位員工用好每一張紙、每一支筆，以舊換新，將廢舊的紙張收集裁剪成冊(cè)供一線崗位應(yīng)急之用。同時(shí)對(duì)大堂燈光、空調(diào)的開關(guān)控制、辦公室用電、前臺(tái)部門電腦用電進(jìn)行合理的調(diào)整與規(guī)劃。
五、保持與員工溝通交流的習(xí)慣，以增近彼此的了解便于工作的開展與實(shí)施
計(jì)劃每個(gè)月找部門各崗位的員工進(jìn)行談話，主要是圍繞著工作與生活為重點(diǎn)，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對(duì)象，根據(jù)員工提出合理性的要求，本職將員工心里存在的問題當(dāng)成自己的問題去用心解決，做力所能及的。如果解決不了的將上報(bào)賓館領(lǐng)導(dǎo)。讓員工真正感受到自己在部門、在賓館受到尊重與重視。
六、做好部門內(nèi)部的質(zhì)檢工作
計(jì)劃每個(gè)月對(duì)部門員工進(jìn)行一次質(zhì)檢，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、崗位操作技能與蹤合應(yīng)變能力。質(zhì)檢人由部門的大堂副理、分部領(lǐng)班、經(jīng)理組成。對(duì)在質(zhì)檢出存在問題的給一定時(shí)間進(jìn)行整改，在規(guī)定的時(shí)間若沒有整改完成將進(jìn)行個(gè)人的經(jīng)濟(jì)罰款處理。
餐飲前廳工作計(jì)劃5
時(shí)光飛逝，又是新的一年！新的一年開啟了新的希望，新的起點(diǎn)帶來了新的夢(mèng)想。作為餐廳前臺(tái)的領(lǐng)班，我根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)的工作安排和去年的工作經(jīng)驗(yàn)，制定了今年的工作計(jì)劃。
一、廳面場(chǎng)管
1.禮儀和禮貌需要在每天的例會(huì)上反復(fù)練習(xí)，員工在會(huì)見客人時(shí)應(yīng)該使用禮貌的語言。特別要求前臺(tái)收銀員和區(qū)域查看崗位的服務(wù)人員一目了然的回應(yīng)，要求他們把禮儀和禮貌運(yùn)用到工作的每一點(diǎn)，讓員工互相監(jiān)督，共同進(jìn)步。
2.堅(jiān)持gfd班前檢查，這是不合格人員的要求。只有通過考試才能上崗。立即糾正崗位上發(fā)現(xiàn)的任何外觀問題，監(jiān)督客人禮儀的使用，培養(yǎng)員工的良好態(tài)度。
3.嚴(yán)格把握崗位設(shè)置和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，在用餐高峰期合理調(diào)配服務(wù)人員，以領(lǐng)班或鼓勵(lì)為中心隨時(shí)支援繁忙區(qū)域。其他人員要各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，分工協(xié)作。
4.提倡高效服務(wù)，要求員工在客人需要服務(wù)的'時(shí)候就為其服務(wù)。
5.物品管理，從大物品到小物品，無論是客戶損壞還是自然損壞，一切都要求有據(jù)可查，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督，單人跟進(jìn)，總結(jié)。
6.健康管理。在公共區(qū)域，清潔人員需要立即清潔任何異物或污垢。每個(gè)區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、周邊、餐桌和地板保持清潔，無水漬。均勻無傾斜。
7.用餐期間，由于客人密集到店，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)候領(lǐng)班和班組長有必要在接待高峰前做好接待準(zhǔn)備，減少客人的等待時(shí)間。同時(shí)要注意臺(tái)面位置，確保正確。做好講解，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待每一位桌客，忙而不亂。
8.自助餐是飯?zhí)玫男马?xiàng)目。為了提高自助餐服務(wù)質(zhì)量，制定了自助餐服務(wù)計(jì)劃，進(jìn)一步規(guī)范自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
9.建立餐廳案例庫。系統(tǒng)，降低顧客投訴的概率，餐廳顧客投訴服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等。，作為改善日常管理和服務(wù)的重要依據(jù)，所有餐廳員工分析和總結(jié)收到的案例，并針對(duì)問題提出解決方案，使日常服務(wù)更有針對(duì)性，降低客戶投訴的概率。
二、員工的日常管理
1.作為餐廳員工的重要組成部分，新員工能否快速融入團(tuán)隊(duì)，調(diào)整轉(zhuǎn)型心態(tài)，將直接影響服務(wù)質(zhì)量和團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工的特點(diǎn)和就業(yè)情況，進(jìn)行專項(xiàng)培訓(xùn)。請(qǐng)保持員工心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)換，了解餐飲行業(yè)特點(diǎn)。新員工心中有充分的準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)換不合適而帶來的不滿，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
2.關(guān)注員工成長，時(shí)刻關(guān)注員工心態(tài)，保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工學(xué)習(xí)，評(píng)估員工，檢查培訓(xùn)效果，及時(shí)彌補(bǔ)發(fā)現(xiàn)的不足，完善培訓(xùn)計(jì)劃，每月定期與員工談話做思想工作，了解員工近期工作情況，發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。
3.結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，旨在提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。結(jié)合日常餐廳案例分析，員工對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，形成了一致的日常服務(wù)意識(shí)。
三、工作中存在不足
1、工作過程中不夠細(xì)致，工作安排不合理，工作案例多，主次不是很清楚。
2.部門之間缺乏溝通，事故發(fā)生后往往會(huì)發(fā)現(xiàn)問題。
3.訓(xùn)練過程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，降低了活力和生機(jī)
四、20xx年工作計(jì)劃
1、搞好內(nèi)部人員管理，嚴(yán)格制度管理，分工明確。
2.在現(xiàn)有例會(huì)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會(huì)內(nèi)容，增強(qiáng)討論的深度和廣度，將服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)打造成為全體服務(wù)人員的交流、相互學(xué)習(xí)、相互借鑒、分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn)、激發(fā)創(chuàng)意
3.服務(wù)將在現(xiàn)有服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新和升級(jí)，以服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)為重點(diǎn)，提高服務(wù)人員的入職資格，提高服務(wù)員的薪酬考核標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，建立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，創(chuàng)造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上創(chuàng)新服務(wù)品牌。
4、在商品管理中責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。
5.加強(qiáng)會(huì)員客戶的維護(hù)。
五、餐廳、機(jī)構(gòu)管理、經(jīng)營規(guī)劃
1、嚴(yán)格管理制度、就業(yè)培訓(xùn)制度，明確崗位評(píng)價(jià)等級(jí)，增強(qiáng)員工的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，提高個(gè)人素質(zhì)和工作效率。
2.增強(qiáng)員工效益意識(shí)，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)，及時(shí)制止，嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。
3.加強(qiáng)部門之間的協(xié)調(diào)。
4.注重食品安全衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)安全管理。
5.開展多渠道宣傳推廣活動(dòng)，與周邊公司合作，提高會(huì)員率。
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