畢業(yè)實習(xí)計劃書
一、實習(xí)目的
通過畢業(yè)實習(xí)，進一步掌握本專業(yè)的基本理論與技能，在實踐中印證自己所學(xué)的知識。作為一個實踐型專業(yè)的畢業(yè)生，更要在實習(xí)中善于發(fā)現(xiàn)問題，并培養(yǎng)分析問題、解決問題的能力，為撰寫實踐報告和走上工作崗位打下基礎(chǔ)。 本次實習(xí)，學(xué)生要自主選擇一個具體領(lǐng)域，深入到其內(nèi)部進行實踐，將所掌握的旅游管理專業(yè)的綜合知識運用到該行業(yè)中，提高在相關(guān)領(lǐng)域的實際技術(shù)水平，并初步培養(yǎng)動手能力，為畢業(yè)時順利走向工作崗位打下良好基礎(chǔ)。其基本目的是了解所在地區(qū)、所在行業(yè)部門的一般概況，所在單位的性質(zhì)、職能，經(jīng)營、管理水平，特點與創(chuàng)新，發(fā)現(xiàn)存在的問題，運用相關(guān)知識進行原因分析，提出相應(yīng)的辦法與策略等。
通過畢業(yè)實習(xí)，達到如下目的：
1 、較全面、深入地了解相關(guān)工作的關(guān)系及重要作用，熟悉現(xiàn)行管理體制及實務(wù)操作技能，使學(xué)生對所學(xué)專業(yè)有更為全面的認識。
2 、幫助學(xué)生進一步消化、補充和鞏固已學(xué)到的專業(yè)理論知識。通過實踐環(huán)節(jié)，檢查學(xué)生對所學(xué)知識的理解程度、掌握程度和實際應(yīng)用能力。
3 、有針對性地鍛煉學(xué)生觀察問題、分析問題和解決問題的能力，促進學(xué)生將所學(xué)理論與實踐相結(jié)合，培養(yǎng)他們腳踏實地、扎扎實實的工作作風(fēng)，為今后較順利地走上工作崗位打下一定的基礎(chǔ)。
4 、培養(yǎng)社會交往和公關(guān)能力。
二、實習(xí)地點、單位和時間畢業(yè)實習(xí)地點：學(xué)院實習(xí)基地及由學(xué)生自行聯(lián)系確定的其他單位。
實習(xí)崗位：由實習(xí)單位具體安排，主要是市場營銷相關(guān)工作崗位。
三、實習(xí)的基本內(nèi)容
經(jīng)濟管理教研室關(guān)于實習(xí)內(nèi)容的建議如下： 學(xué)生通過一段時間在相關(guān)崗位上的具體操作練習(xí)，應(yīng)了解實際工作中具體作業(yè)流程及不同模式，從而使已學(xué)過的專業(yè)知識與實踐相結(jié)合。本實習(xí)原則上應(yīng)選擇與市場營銷專業(yè)知識相關(guān)的部門進行，內(nèi)容包括商品銷售、市場調(diào)查研究、生產(chǎn)與供應(yīng)、開拓市場等。畢業(yè)實習(xí)的基本內(nèi)容：
1 、收集實習(xí)崗位相關(guān)資料，了解實習(xí)單位的組織機構(gòu)，尤其是旅游企業(yè)管理組織機構(gòu)的設(shè)立及其職責(zé)權(quán)限的劃分情況。
2 、參與實習(xí)單位的工作過程。
3 、觀摹實習(xí)單位的工作活動。包括：商品銷售、市場調(diào)查研究、生產(chǎn)與供應(yīng)、開拓市場等。
4 、在實習(xí)報告中分析評價實習(xí)單位管理制度的制定和執(zhí)行情況與不足，并提出合理化改進意見。
Eg1 ：旅游飯店實習(xí)
現(xiàn)代飯店是一種綜合復(fù)雜的商業(yè)部門，包括前廳部、客房部、人力資源部、財務(wù)部、營銷公關(guān)部等服務(wù)部門。因此要實習(xí)的內(nèi)容是十分豐富的。但總的要求，經(jīng)過有關(guān)服務(wù)實踐，了解掌握現(xiàn)代飯店的管理理論的組織結(jié)構(gòu)、組織制度、經(jīng)營戰(zhàn)略與決策、市場營銷管理、服務(wù)質(zhì)量管理、督導(dǎo)管理、人力資源管理、財務(wù)管理、飯店設(shè)備管理和安全管理等。
實習(xí)的具體內(nèi)容如下：
1 、了解和掌握現(xiàn)代飯店服務(wù)的標準。
服務(wù)的態(tài)度標準；服務(wù)的行為語言標準；服務(wù)如何滿足賓客個性化需要的標準；服務(wù)工作的指導(dǎo)方針。
2 、前廳部
前廳部的工作特點及其基本職能；前廳部的組織管理；前廳部的工作流程及崗位職責(zé)；了解前廳部的區(qū)域環(huán)境設(shè)計與設(shè)備設(shè)施；了解前廳工作中的人際交流；前廳預(yù)定工作管理；前廳接待工作管理；前廳問訊工作管理；前廳收銀和收入審計工作管理；前廳商務(wù)工作管理。
3 、客房部
組織結(jié)構(gòu)及主要崗位職責(zé)；客房部區(qū)域環(huán)境藝術(shù)和布局裝潢設(shè)計；客房的清潔保養(yǎng)工作和管理；客房服務(wù)工作及管理；客房部物資設(shè)備的管理；客房部的勞動管理。
4 、人力資源部
飯店員工的配備與儲備方法；飯店員工的培訓(xùn)管理方法；飯店員工的考核評估方法；飯店工資制度設(shè)計的原理和方法；飯店的動力管理方法。
5 、營銷公關(guān)部
飯店的需求分析；飯店市場細分與營銷戰(zhàn)略的選擇；飯店的產(chǎn)品設(shè)計；飯店的價格決策方法；飯店營銷的溝通技術(shù)；飯店的主要推銷方法。
Eg2 ：旅行社實習(xí)
1 、導(dǎo)游接待部
接受旅行社分配的導(dǎo)游任務(wù)，按照接待計劃安排和組織旅游者參觀、瀏覽；負責(zé)向旅游者導(dǎo)游、講解、傳播中國文化；配合和督促有關(guān)部門安排旅游者的交通、住宿，保護旅游者的人身和財產(chǎn)安全等事項；反映旅游者的意見和要求，協(xié)助安排會見、座談等活動；解答旅游者的問詢，協(xié)助處理旅途中遇到的問題。
2 、計調(diào)部
排好線路，安排好行程。聯(lián)系酒店、旅游車、以及用餐的地方。出好票據(jù)，并事先核實所出票據(jù)的準確性（數(shù)量、時間等）。如是組團社需聯(lián)系地接社，用傳真或電話協(xié)商好接待標準及價格。做同行業(yè)的游客輸送簡稱同業(yè)。多以電話和傳真來完成。
3 、接待部
熱情周到的接待所來辦理、咨詢相關(guān)旅游業(yè)務(wù)的人員。向游客介紹特色的旅游線路。
4 、外聯(lián)部
利用相關(guān)的旅游信息到有旅游需求的地方介紹自己的旅游產(chǎn)品。聯(lián)團、調(diào)查市場同業(yè)價格、組團等相關(guān)工作。
注意：學(xué)生可根據(jù)自身情況以及企業(yè)的需求，選擇其中的若干內(nèi)容進行深入了解和實習(xí)。
七、實習(xí)的有關(guān)要求
1 、自行聯(lián)系實習(xí)單位。
2 、聯(lián)系好實習(xí)單位后開始實習(xí)兩周內(nèi)，將實習(xí)單位名稱、地址、聯(lián)系方式等信息反饋給導(dǎo)師。
3 、實習(xí)結(jié)束后，需提交實習(xí)單位加蓋公章的鑒定意見和個人實習(xí)總結(jié)。
4 、遵守國家法律、法規(guī)與社會公德；嚴格遵守實習(xí)單位各項規(guī)章制度；
5 、尊重單位領(lǐng)導(dǎo)和職工，虛心請教，深入細致地開展實習(xí)活動；
6 、愛護公共財物、注意環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生，積極參加實習(xí)單位的公益活動；
7 、加強自我修養(yǎng)，樹立良好的大學(xué)生形象；
8 、加強安全意識，保證實習(xí)順利進行；
9 、服從實習(xí)領(lǐng)導(dǎo)小組及實習(xí)單位的協(xié)調(diào)和指導(dǎo)；
10 、重大問題和困難及時與實習(xí)領(lǐng)導(dǎo)小組取得聯(lián)系并作匯報；
11 、按時返校進行實習(xí)總結(jié)；
12 、違反上述要求者，視情節(jié)輕重給予紀律處分及扣除實習(xí)成績的處理。
八、畢業(yè)調(diào)查報告的書寫
�。ㄒ唬┻x擇與聯(lián)系實習(xí)調(diào)查單位
建議選擇所在實習(xí)單位。如確認有更合適的調(diào)查單位，可以另選，但必須附有調(diào)查單位的通訊聯(lián)系資料。
（二）擬訂實習(xí)調(diào)查計劃
1 、調(diào)查目的
根據(jù)本專業(yè)特點，通過調(diào)查側(cè)重掌握旅游景區(qū)或旅游企業(yè)的經(jīng)營特點、企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、前景，整個旅游行業(yè)的發(fā)展狀況、存在的問題及對于解決對策的思考、旅游文化形式、旅游對社會、文化的影響等內(nèi)容。
2 、調(diào)查計劃
從上述內(nèi)容中，選擇調(diào)查的核心主題，并做適當延展，擬訂調(diào)查計劃調(diào)查什么、如何調(diào)查、從何處入手。要調(diào)查部門、人員，具體布置和時間安排等。
（三）整理資料及撰寫調(diào)查報告階段
前一階段所獲的均為原始資料，本階段應(yīng)注意圍繞調(diào)查目的。對原始資料進行篩選，確保真實性、準確性和實用性。
然后對之進行分析與研究，充分運用所學(xué)理論知識與之印證，要能通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)問題更能解決問題。將分析研究的結(jié)論撰寫出來。調(diào)查報告注意要理論聯(lián)系實際，語言流暢，邏輯性強，不少于 1500 字，并連同調(diào)查提綱、調(diào)查記錄按時提交被調(diào)查單位和實習(xí)指導(dǎo)教師。
（四） 畢業(yè)實習(xí)報告的內(nèi)容要求
1 、報告標題
2 、實習(xí)地點
3 、實習(xí)單位
4 、具體部門
5 、實習(xí)時間
6 、實習(xí)內(nèi)容
7 、實習(xí)收獲：了解所在地區(qū)、所在行業(yè)部門的一般概況，所在單位的性質(zhì)、職能，經(jīng)營、管理水平，特點與創(chuàng)新，發(fā)現(xiàn)存在的問題，運用相關(guān)知識進行原因分析，提出相應(yīng)的辦法與策略等。
8、 對改進畢業(yè)實習(xí)的意見和建議
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