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      餐飲周工作計劃

      時間:2022-12-08 23:20:07 工作計劃 我要投稿
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      餐飲周工作計劃

        時間是箭,去來迅疾,我們的工作同時也在不斷更新迭代中,先做一份工作計劃,開個好頭吧。好的工作計劃都具備一些什么特點呢?以下是小編幫大家整理的餐飲周工作計劃,希望能夠幫助到大家。

      餐飲周工作計劃

      餐飲周工作計劃1

        一周來,在經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在同事們的積極支持和大力幫助下,較好的履行餐廳服務(wù)員職責(zé),圓滿完成工作任務(wù),得到賓客和同事們的好評和領(lǐng)導(dǎo)的肯定.總結(jié)起來收獲很多.

        1、協(xié)助部門經(jīng)理做好客房部的日常工作

        2、做好考勤、簽到工作。

        3、合理安排樓層服務(wù)員的值班、換班工作。

        4、配合經(jīng)理做好各項接待、安排工作,工作期間發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時處理,有疑難問題應(yīng)及時上報領(lǐng)導(dǎo)。

        5、做好樓層的安全、防火、衛(wèi)生工作。

        6、以身作責(zé),監(jiān)督、檢查樓層服務(wù)人員做好服務(wù)工作。

        7、做好服務(wù)工作的同時抓好思想工作,做到團結(jié)友愛、相互幫助、共同進步。

        8、切實履行職責(zé),認真完成上級交辦的其它工作

        雖然有一定成績,但是還有許多差距,應(yīng)該向更高的標準看齊,努力做好本職工作

        周工作安排

        1人員安排;分配好班子里人員的'工作具體活動

        2事務(wù)安排;根據(jù)所在酒店的情況時間安排任務(wù)安排分類安排

        3一周總結(jié):對這一周自己的表現(xiàn)以及與之相關(guān)的業(yè)務(wù)狀況進行一個綜合評價對自己的班子里的員工的態(tài)度和工作表現(xiàn)做一個總結(jié)(可以用開會的形式也可以單獨商談)確定新的任務(wù)和目標

        4向上級匯報相關(guān)的業(yè)務(wù)狀況

      餐飲周工作計劃2

        新的一年開啟新的希望,新的起點引領(lǐng)新的夢想。我作為酒店餐飲領(lǐng)班,根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)的工作安排及去年的工作經(jīng)驗總結(jié)作出今年的工作計劃。

        一、廳面現(xiàn)場管.

        1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí),員工見到客人要禮貌用語,特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng),要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進步。

        2、班前堅持對儀容儀表的的檢查,儀容儀表不合格者要求..合格后方可上崗,崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正,監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用,員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

        3、嚴抓定崗定位和服務(wù)意識,提高服務(wù)效率,針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進行合.的調(diào)配,以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域,其他人員各負其責(zé),明確各自的工作內(nèi)容,進行分工合作。

        4、提倡效率服務(wù),要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進行為客人服務(wù)。

        5、物品管.從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。

        6、衛(wèi)生管.公共區(qū)域,要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放.齊、無傾斜。7、用餐時段由于客人到店比較.中,往往會出現(xiàn)客人排隊的.現(xiàn)象,客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準備,以減少客人等候時間,同時也應(yīng)注意桌位,確保無誤。做好解釋工作,縮短等候時間,認真接待好每一桌客人,做到忙而不亂。

        8、自助餐是餐廳廳新開項目,為了進一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量,制定了《自助餐服務(wù).體實操方案》,進一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標準。

        9、建立餐廳案例收.制度,減少顧客投訴幾率,收.餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴,作為改善日常管.及服務(wù)提供重要依據(jù),餐廳所有人員對收.的案例進行分析總結(jié),針對問題拿出解決方案,使日常服務(wù)更具針對性,減少了顧客的投訴幾率。

        二、員工日常管.

        1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,能否快速的融入團隊、調(diào).好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團隊建設(shè)。根據(jù)新員工特點及入職情況,開展專題培訓(xùn),目的是調(diào).新員工的心態(tài),正視角色轉(zhuǎn)化,認識餐飲行業(yè)特點,使新員工在心.上作好充分的思想準備,緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,加快了融入餐飲團隊的步伐。

        2、注重員工的成長,時刻關(guān)注員工的心態(tài),要求保持良好的工作狀態(tài),不定期組織員工進行學(xué)習(xí),并以對員工進行考核,檢查培訓(xùn)效果,發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補,并對培訓(xùn)計劃加以改進,每月定期找員工談心做思想工作,了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。

        3、結(jié)合工作實際加強培訓(xùn),目的是為了提高工作效率,使管.更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進行剖析,使員員對日常服務(wù)有了全新的認識和.解,在日常服務(wù)意識上形成了一致。

        三、工作中存在不足

        1、在工作的過程中不夠細節(jié)化,工作安排不合.,工作較多的情況下,主次不是很分明。

        2、部門之間欠缺溝通|方|案范|文.=..%^,常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。

        3、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多,減少了生氣和活力

        四、20xx年工作計劃

        1、做好內(nèi)部人員管.,在管.上做到制度嚴明,分工明確。

        2、在現(xiàn)有的例會基礎(chǔ)上進一步深化例會的內(nèi)容,提升研討的深度和廣度,把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通|方|案范|文.=..%^平臺,相互學(xué)習(xí),相互借鑒,分享服務(wù)經(jīng)驗,激發(fā)思想

        3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準的基礎(chǔ)上對服務(wù)進行創(chuàng)新提升,主抓服務(wù)細節(jié)和人性化服務(wù),提高服務(wù)人員的入職資格,提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標準,加強日常服務(wù),樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口,制造服務(wù)亮點,在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

        4、在物品管.上責(zé)任到人,有章可循,有據(jù)可查,有人執(zhí)行,有人監(jiān)督。

        5、加大力度對會員客戶的維護。

        五、對餐廳.體管.經(jīng)營的策劃

        1、嚴格管.制度、用工培訓(xùn)制度,劃分明確崗位考核等級,增強員工競爭意識,提高個人素質(zhì)及工作效率。

        2、增強員工效益意識,加強成本控制,節(jié)約費用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,合.用水用電等,發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象,及時制止并嚴格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。

        3、加強部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。

        4、重食品安全衛(wèi)生,抓好各項安全管.。

        5、開展多渠道宣傳,促銷活動并與周邊各公司相互合作,增加會員率。

      餐飲周工作計劃3

        一、 本周工作總結(jié):

        1、 完成了酒店全年任務(wù)、月任務(wù)經(jīng)營責(zé)任狀,制定好了客房二次消費品獎勵提成計劃;

        2、 繼續(xù)跟進了西餐廳的推廣和收集客人反饋意見和見意,來提高餐廳的服務(wù)水平及出品的質(zhì)量;

        3、 完成了圣誕節(jié)當(dāng)天,餐廳圣誕餐優(yōu)惠贈送活動以及餐廳的現(xiàn)場氣氛,做好了服務(wù)培訓(xùn)工作及出品計劃;

        4、 組織了星期一主管會議及星期三部門溝通會議,鐘對部門需協(xié)調(diào)及溝通配合問題進行會議上解決;

        5、 維修好了廚房的抽風(fēng)機,已經(jīng)妥善與德良廚具溝通及傳真協(xié)議好了,關(guān)于維修款從欠款中扣除;

        6、 完成了廣告公司制做客房安全消防示意圖回貨工作,繼續(xù)跟進了西餐廳ViP卡的制做;

        7、 繼續(xù)跟進了酒店各部門的人員招聘工作,及時的進行補充,能夠維持酒店正常營運工作;

        8、 跟進裝修工程丘老板,對二樓的裝修工作做了現(xiàn)場堪查,對于改用辦公室和休息用房的風(fēng)水不理想,裝修有很大困難;

        9、 保證酒店流動資金正常運轉(zhuǎn),合理還款了客房布草款3000RmB,電視信號轉(zhuǎn)換款4000RmB,丘老板工程款3000RmB,廣告牌印刷款3500RmB;

        10、 繼續(xù)跟進了各部門的工作流程及服務(wù)技能的培訓(xùn),來提高酒店的整體服務(wù)水平;

        二、 下周工作計劃:

        1、 關(guān)于酒店全年任務(wù)、月任務(wù)經(jīng)營責(zé)任狀,客房二次消費品獎勵提成計劃、酒水提成計劃以及扒餐、飲品提成計劃在本月底以會議的形式通報給各部門;

        2、 關(guān)于元旦節(jié)日當(dāng)天餐廳優(yōu)惠酬賓活動,做好服務(wù)培訓(xùn)工作及出品計劃,跟進節(jié)日當(dāng)天員工加餐等事宜;

        3、 繼續(xù)主持組織星期一主管會議及星期三部門溝通會議,針對部門需協(xié)調(diào)及溝通配合問題進行會議上解決;

        4、 制做客房捆綁銷售計劃,跟進廣告公司制做餐廳20元現(xiàn)金餐飲券和酒店100元、500元現(xiàn)金代金券,跟進西餐廳ViP卡的回貨工作,

        5、 繼續(xù)跟進酒店各部門的人員招聘工作,及時的進行補充,能夠維持酒店正常營運工作;

        6、 聯(lián)系周邊小區(qū)和花園,找一間二房一廳承租,給鑫圣公司鐘宏居住;

        7、 保證酒店流動資金正常運轉(zhuǎn),合理的進行還款。本周將對陳總2萬元的工資借款進行還款,以及還一部份工衣款;

        8、 繼續(xù)跟進前臺系統(tǒng)的`維護,跟進各部門的工作流程及服務(wù)技能的培訓(xùn),來提高酒店的整體服務(wù)水平;

        9、 關(guān)于市場菜價,本周會帶會計和統(tǒng)計對珠海各市場進行市場調(diào)查,盡可能以后找價格較優(yōu)惠的市場進行進貨;

        10、 快接近年底,做好各部門的消防安全以及員工個人的安全工作,安排保安部多進行檢查和排查;

      餐飲周工作計劃4

        餐廳運作管理,從一個新開的酒店自開業(yè)起便沒有了休息日。那么對于我們管理人員的要求也非常的高。要使整個餐廳流程順暢也不是一件簡單的事情。下面我們來看一下今天我們講課的內(nèi)容。

       。ㄒ唬┤绾问共蛷d運作、管理流程順暢

        1.標準化。即各崗位員工都要有操作標準。

        2.程序化。即每個流程都要有一個程序。

        3.制度化。沒有規(guī)矩不成方圓。即餐廳要有一套完成的制度,而且管理人員要養(yǎng)成按照制度辦事的習(xí)慣。

        4.學(xué)會給員工培訓(xùn)。對于日常管理中存在的問題,采取多種方法給員工培訓(xùn)。

       。ǘ┎蛷d運作流程

        1.餐廳運作流程圖

        準備階段-執(zhí)行階段-結(jié)果階段

        1)準備階段

        a.了解預(yù)定、分配人員。根據(jù)預(yù)定情況對班組人員進行分工,合理安排員工,重點關(guān)注當(dāng)天休息員工房間的餐前準備及人員分工到位。

        b.物品準備。主要是餐具衛(wèi)生、餐具準備的數(shù)量,尤其是酒杯和加位時的備用殘酒、擺臺情況。

        c.環(huán)境布置。根據(jù)預(yù)定信息對餐廳餐臺進行布置,營造餐廳氣氛,如生日宴如何布置。(蛋糕刀、蛋糕車、音響等);檢查環(huán)境衛(wèi)生安全、走廊地面衛(wèi)生、窗簾是否拉好。

        d.了解菜單,及時調(diào)整菜品。針對提前預(yù)定標準的客人,為其列制菜單,并對菜單進行把關(guān),審核。及時通知廚房調(diào)整菜品。

        e.酒水準備。根據(jù)當(dāng)?shù)乜腿说牧?xí)慣,提前檢查常銷酒水的準備情況。

        f.組織召開班前會(按照班前會流程走)

        2)執(zhí)行階段

        a.預(yù)定?腿祟A(yù)定信息是否清楚,信息是否及時傳遞?

        b.引領(lǐng)。引領(lǐng)是否準確無誤?是否傳遞重要領(lǐng)導(dǎo)就餐信息?

        c.關(guān)注早到的客人。按照落座服務(wù)程序進行實施。

        d.點菜、點酒水的時機及語言的應(yīng)用。

        e.上菜速度的控制

        f.菜品質(zhì)量把關(guān)

        g.斟酒的及時性

        h.餐中靈活服務(wù)的應(yīng)對

        j.面食的準備情況

        3)結(jié)果階段

        a.征詢客人的滿意度

        b.通知廚房管理人員巡臺,對客人的意見進行反饋

        c.班后收尾工作(工作紀律、節(jié)能、衛(wèi)生)

        d.安全檢查

       。ㄈ┎蛷d日常管理

        1)預(yù)先控制

        a.人力資源的預(yù)先控制。舉例“橄欖式”排班

        b.物質(zhì)資源的.預(yù)先控制。主要是直接影響服務(wù)質(zhì)量的物品的準備和檢查

        c.衛(wèi)生質(zhì)量的預(yù)先控制。開餐前半小時,對天花板、通風(fēng)口、燈具、地毯到桌面餐具、布草衛(wèi)生進行檢查。

        d.事故的預(yù)先控制。提前了解沽清,掌握酒店下發(fā)的臨時緊急通知。做好安排。

        2)現(xiàn)場管理

        a.服務(wù)程序的控制。

        b.上菜時機的控制。

        c.意外事件的控制。處理臨時發(fā)生的投訴。

        d.人力控制。開餐后進行第二次人員分工。

        3)反饋

        a.客史信息的反饋

        b.員工服務(wù)期間問題的反饋。

        c.顧客意見的反饋。

        d.與上級管理人員的反饋。

        e.與廚房管理人員的反饋

       。ㄋ模┙M織管理人員模擬餐廳日常管理

        提前將參加培訓(xùn)的管理人員進行分組,每組4人,其中2人當(dāng)員工做餐前準備,2人當(dāng)管理人員檢查餐前準備的項目,做到預(yù)先控制。

      餐飲周工作計劃5

        一、服務(wù)上以培訓(xùn)為手段,以基層管理人員為核心, 著力打造一支服務(wù)水平過硬的優(yōu)秀團隊,餐飲工作計劃。來應(yīng)對餐飲市場的激烈競爭。

        服務(wù)作為餐飲的第二大核心產(chǎn)品,xx年我們將緊緊圍繞酒店“情滿XX,舒適家園”這一系列主題來開展階段性的循環(huán)培訓(xùn)。通過培訓(xùn)考核再培訓(xùn)的方法不斷鞏固各類服務(wù)知識。計劃制定出餐飲優(yōu)質(zhì)服務(wù)十條,即在服務(wù)程序的基礎(chǔ)上將一些更細的體現(xiàn)個性化的服務(wù)內(nèi)容,進行歸納形成通俗易懂的十條,各樓層根據(jù)本層不同實際情況進行要求。領(lǐng)班、主管跟蹤落實,將整體服務(wù)進一步細化,完善,同時通過考核來檢驗實施效果。一樓的服務(wù)仍然以“快”、“準”、“靈”為服務(wù)方針,同時突出對老客戶的的熱情。提高送餐服務(wù)的菜式及服務(wù)質(zhì)量。二樓著重在餐廳氛圍的營造上想辦法,添置臺心布,口布,從臺面上使宴會廳的色彩更喜慶,可以考慮制做椅套,在大廳的龍鳳臺上對宴會的主題突出更鮮明一些,從餐廳布置等細節(jié)方面來繼續(xù)打造宴會品牌。三樓的包廂服務(wù)突出個性,特別對于固定客戶要加強同客人之間的情感溝通,突出“情”字,用真誠、熱情、友情留住顧客,同時建立以三樓為點的餐飲部兼職營銷小組,從各樓層抽調(diào)優(yōu)秀員工及部份管理人員利用不開餐時間,走出去拜訪客戶,聽取客人意見,拉近同顧客距離,開發(fā)新客源,利用在餐廳服務(wù)的機會認識顧客,制定出營銷小組工作計劃,考核工作成績,通過小組帶動部門全員銷售,用服務(wù)來吸引并留住更多的客戶。

        二、以出品為“龍頭”,增加餐飲的.核心競爭力,打造“XX美食,美食XX”這一品牌,營造食在XX這一良好口碑。

        一樓的出品主要以“快”為主,不斷更換花色品種,適時推出一些各地的特色小吃,主要以“穩(wěn)住一樓”為出發(fā)點,而在二、三樓的菜式出品方面我們將加大創(chuàng)新力度大,,首先將現(xiàn)有顧客很受歡迎的菜式保留,不斷精益求精,并適時制訂出規(guī)范菜式的標準菜單。同時通過舉辦美食節(jié)和各種節(jié)日的營銷活動來推出新的菜式品種。計劃在xx年的三月份——四月份舉辦一個以口味有特色,價格實惠貼近大眾消費為目的的美食節(jié)。6—9月份計劃引進新的菜系以滿足更多的客戶求新的口味,10月底將著力以高檔、營養(yǎng)、有特色來迎合商務(wù)宴請,單位互請及各類中、高檔消費客戶的口味。爭取菜式這一產(chǎn)品的更大市場競爭力,不斷完善菜式創(chuàng)新制度,對菜品開發(fā)研究,監(jiān)督質(zhì)量,跟蹤反饋意見進行進一步細致化管理,開辟營養(yǎng)膳食,合理膳食,精致飲食的食在XX良好社會形象,從而爭取更多的客源。

        三、降低開支,節(jié)約成本,爭取最大的利潤空間。

        成本控制是今年的工作重點,今年酒店規(guī)定廚房毛利為57%,歷年來的毛利率都離這個數(shù)有一定差距。今年,我們將從原頭開始,對原材料的進貨進行嚴格把關(guān),安排專人負責(zé)驗收,簽單,代替過去各廚房各自驗收的情況,從而從原材料成本上加以控制,另外,在廚房原料使用上加強管理,杜絕浪費。 不斷完善部門的能源管理制度及瓷器的管理制度,對低質(zhì)易耗品控制領(lǐng)出和使用,建立起不同樓層的財產(chǎn)臺帳,充分利用現(xiàn)有的各樓層倉庫,將各類物品分類碼放,避免以前亂堆放的情況,延長物品的使用壽命,在不損害客人利益,不降低服務(wù)水準,不影響餐廳環(huán)境的前提下,盡最大的努力來實現(xiàn)部門更多的利潤。

        新的一年我部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的正確領(lǐng)導(dǎo)下,調(diào)動部門全體員工的工作熱情,全力以赴爭取創(chuàng)造出更好的成績。

        1、對新招聘的員工進行量化考核管理,刺激、排查、清除部分能力較低的老員工。

        具體執(zhí)行辦法:用一周的時間進行招聘和排查老員工。

        2、對于保留下來的人員進行公司經(jīng)營理念灌輸,重點培養(yǎng)其銷售能力。

        培養(yǎng)新進銷售人員熟悉了解原有市場工作并能獨立維護。想要開發(fā)新客戶,就要提早的培養(yǎng)新的銷售人員能夠?qū)鲜袌鲞M行有效的維護,只有這樣才能有更多的時間放心的開發(fā)新的客戶。利用10天的時間對新入職員工進行系統(tǒng)培訓(xùn)、考核、篩選,確定定崗定人,保證在3月1日之前所有的崗位人員到位。重點培訓(xùn)廣告銷售,全力打造在各個環(huán)節(jié)都有執(zhí)行力的團隊。

        3、配合部門發(fā)展需要鼓勵員工與其他媒體進行溝通互換,擴大公司行業(yè)影響面。

        由于我公司初步涉及餐飲行業(yè)的領(lǐng)域,資源積累還不足,鼓勵員工與其他媒體之間溝通一時提高我們的資源數(shù)據(jù)庫,二是讓員工直接快速的進入工作正軌狀態(tài)。

        4、制定相關(guān)的團隊管理制度及權(quán)責(zé)分明明晰和工作范圍明晰,完善業(yè)務(wù)人員的工作報表。

        對每月的任務(wù)進行分解,并嚴格按照工作任務(wù)進行分解做到環(huán)環(huán)相扣,權(quán)責(zé)分明,責(zé)任到人,工作細節(jié)分到不能再細分為止。堅持周工作例會,隨訪輔導(dǎo),述職談話,報表管理等工作;保持團隊的穩(wěn)定性,經(jīng)常與其他各部門的人員進行溝通,針對市場調(diào)研、市場動態(tài)分析及信息反饋做的好的員工給予獎勵制度,全力打造一個快速反應(yīng)、自控能力強的團隊。

      餐飲周工作計劃6

        本月事情比較繁瑣,日常管理正在規(guī)范,規(guī)章制度還需完善。但在管理公司的正確指導(dǎo)下,歡樂迪天陳店經(jīng)過全體員工的共同努力,克服剛開業(yè)不久遇到的各種困難,團結(jié)協(xié)作,順利達到了預(yù)期目標,F(xiàn)將7月工作總結(jié)如下:

        一、辦公室

        對員工進行勞動紀律、日常行為規(guī)范、禮貌禮節(jié)等方面的宣傳,要求后勤部所有工作人員都實行微笑服務(wù)。強化員工節(jié)能節(jié)源意識,收到較好效果,以后將繼續(xù)保持。召集后勤部各部門召開會議,加強員工工作的主動性和責(zé)任心以及落實定崗定位責(zé)任制。同各部門協(xié)調(diào)處理服務(wù)部交接的各項事務(wù)。這一舉措既體現(xiàn)了辦公室的管理職能又體現(xiàn)了后勤服務(wù)職能,增進了員工間的交流和溝通。同重師物管公司協(xié)調(diào)日常工作事宜,向各級主管部門上報我店正常營運所需材料。

        二、人事部

        對員工檔案管理進行分類統(tǒng)計,詳細檢查員工檔案資料是否齊全。從而更進一步了解、掌握人員情況,為經(jīng)后員工的晉升、調(diào)動、離職等提供備用資料。整理所有員工的勞動合同資料,清算員工工資明細?己藛T工每日考勤,辦理員工聘用、離職手續(xù),其中服務(wù)部離職3人,后勤部離職1人、聘用2人。落實員工轉(zhuǎn)正、升職、獎懲等手續(xù),及時完成上級交待的各項事務(wù)。

        三、客服部

        對顧客每日咨詢、訂位、投訴作好詳細記錄(本月沒有接到顧客任何投訴),并與服務(wù)部交接相關(guān)事宜。統(tǒng)計會員卡信息約1200人次,回訪顧客432人。分類統(tǒng)計顧客意見卡663張、抵用券數(shù)量XX余張。我們將根據(jù)顧客意見和建議,對各部門的工作進行改進。及時整理各部門每日工作總結(jié)和本店每周例會會議記錄并上交管理公司。

        四、庫房

        申購店里所需物品并保證超市貨品不斷貨使其正常營運。統(tǒng)計每日廢品種類、數(shù)量及金額。同供貨商聯(lián)系我店每日所需的'酒水、食品、水果等并負責(zé)驗收上述物品,查看倉庫食品種類、庫存量、保質(zhì)期等信息并作好相應(yīng)記錄。整理庫房帳務(wù)單據(jù)并轉(zhuǎn)交財務(wù)室。

        五、財務(wù)室

        記錄店里所有經(jīng)濟業(yè)務(wù)的運作并提供憑證、報表、帳簿等資料以備隨時查閱。結(jié)合本店特點,合理進行成本核算、工資核算、費用核算。監(jiān)督各部門每筆經(jīng)濟業(yè)務(wù)的合法性和合理性,確保本店不遭受不必要的經(jīng)濟損失。為領(lǐng)導(dǎo)管理和決策提供真實準確的財務(wù)數(shù)據(jù)并對該店的正常營運提出合理化建議。

        六、工程部

        處理了服務(wù)部交接的需要工程部處理的事務(wù),合計400余項。本月具體事項有:墻紙的修復(fù)、門把手和吸門器的更換或修復(fù)、照明設(shè)備的處理、電器設(shè)備的修復(fù)、管道的處理、吊頂?shù)母鼡Q和修補、背景玻璃和包廂茶機的更換及修補等。每日水、電的統(tǒng)計及費用核算,及時完成上級安排的各項事務(wù)。。

        七、dj部

        處理了服務(wù)部和后勤部交接的需要dj部維修和調(diào)試的設(shè)備,合計200余項。本月具體事項有:音響設(shè)備和器材進行調(diào)試、更換和修復(fù)。點歌屏的處理和包廂軟件的安裝及調(diào)試。添加新歌、整理歌庫和監(jiān)控器的管理,對各部門電腦設(shè)備及打印機進行修復(fù),及時完成領(lǐng)導(dǎo)安排的各項事務(wù)。

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