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法國留學(xué)生活從廚房洗碗工到餐廳接待員
一提到法國，首先聯(lián)想到的是巴黎圣母院和艾菲爾鐵塔，浪漫的國度，引領(lǐng)世界潮流的時(shí)裝，令人充滿激情的香檳酒等。然而，中國學(xué)生去法國留學(xué)，會遇到怎么樣的難題，又是如何適應(yīng)的?分享在法國的留學(xué)故事。
多元化的國家富有吸引力。法國是一個(gè)具有多元文化的國家，吸引了世界各地的人。蘇華在中國讀完大專后，于1999年1月去了瑞士，在美國席勒大學(xué)瑞士分院學(xué)習(xí)。半年之后到了法國，1999下半年至2002年底，先后在位于法國里昂的美國法國工商管理學(xué)院以及位于法國哥諾貝爾的哥諾貝爾商學(xué)院，完成了本科和碩士學(xué)業(yè)。
法國有著自己經(jīng)典的傳統(tǒng)文化，中國也有自己獨(dú)特的深厚文化，蘇華說：法國的文化多元化與美國不一樣，中國學(xué)生在法留學(xué)中經(jīng)常會受到中法兩國不同文化的影響，在不斷的摩擦當(dāng)中，會形成一種新的感受，對當(dāng)?shù)氐奈幕斫庖蚕鄳?yīng)地加深了。對法國文化的憧憬，使蘇華選擇了去法國留學(xué)。
石頭落下了，成績上升了
由于中法兩國教育體制不同，學(xué)習(xí)模式也不同，對蘇華來說，留學(xué)初期是非常艱難的。記得在美國法國工商管理學(xué)院學(xué)習(xí)財(cái)政學(xué)時(shí)，認(rèn)真的蘇華每堂課都專心聽教授講解，并努力記好筆記，考試時(shí)還達(dá)到了90分的高分，在班上也名列前茅，但令蘇華非常費(fèi)解的是，最終成績僅僅只有C(相當(dāng)于及格)。迷惑的蘇華當(dāng)即找到了教財(cái)政學(xué)的教授，這位美國教授拿出了自己記錄的學(xué)生筆記本，讓蘇華吃了一驚，每堂課上教授都給出了一些問題，讓學(xué)生當(dāng)場討論解決，教授的學(xué)生筆記本上面就記錄了每節(jié)課上每個(gè)學(xué)生的表現(xiàn)情況。盡管你最后的考試分?jǐn)?shù)很高，但上課時(shí)的參與度卻不夠，回答問題也不太積極勇敢。這是教授之后給蘇華的解釋。蘇華在接受教授的意見后，逐漸轉(zhuǎn)變了學(xué)習(xí)態(tài)度，和老師同學(xué)的關(guān)系也變得越來越好，在申請碩士時(shí)還受到了這位美國教授的推薦。這就是國內(nèi)學(xué)習(xí)與國外學(xué)習(xí)的不同，有了前車之鑒，我后來上課也逐漸勇敢地發(fā)言了，成績也自然地上升了，蘇華感慨地說：：其實(shí)去之前會有很多擔(dān)憂，擔(dān)心發(fā)生文化沖突，其實(shí)只要好好相處，積極溝通，這樣的擔(dān)憂都會慢慢消失。
從廚房洗碗工到餐廳接待員
學(xué)習(xí)之余，蘇華也像眾多中國留學(xué)生一樣，到了中國餐廳打工，這段經(jīng)歷讓蘇華漸漸地成熟了起來。在法國的中國餐廳前臺、接待員都需要很高的法語水平，需要用法語與法國客人進(jìn)行交流，但初到法國的蘇華，法語卻很不熟練，只好到廚房當(dāng)打雜。
洗碗成了蘇華最開始的工作，由于長期泡在水里，蘇華的雙手都蛻了一層皮。餐廳里的工作強(qiáng)度很大，環(huán)境也非常惡劣，濕漉漉的地面、燒菜的油煙、忙碌的廚師，組成了廚房的工作圖。餐廳里的廚師有的來自中國大陸，也有的來自臺灣、香港，或是馬來西亞、菲律賓等地區(qū)，不熟悉時(shí)，由于工作緊張，廚師們還常常向蘇華大吼大罵。廚房里不講究學(xué)歷高低，廚師長就是權(quán)威，而洗碗工就必須得聽從指揮。
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