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由茶所發(fā)的感悟和日常生活茶葉的作用
那么，清香便可以繼續(xù)流動(dòng)
鈴木大拙說：「心無可奈何地埋葬在事物的二元性中，把握不到創(chuàng)造的奧祕，因而也埋葬在事物的表面性中。直到心擺脫了這些束縛桎梏，才會無限滿足地看到整個(gè)世界。」
我們看不見自己的心，變動(dòng)不定的心念上上下下，搖晃著我們的情感和情緒。
我們不大了解自己，也不大了解他人。對于他人之間的差異或相近的地方，其實(shí)也不很清晰。我們的習(xí)慣無比深刻地影響著我們看待事情的方式和反應(yīng)，我們很難由一個(gè)超越的角度去思維各人的不同氣質(zhì)。如果我們能夠增進(jìn)對自己和對他人的了解，就能增進(jìn)彼此之間的和睦與情誼。
我們和外界的一切接觸，都是透過感官而來。我們的眼、耳、鼻、舌、身如何受到外界的引動(dòng)，我們的心又是如何因這些引動(dòng)而生起喜惡的反應(yīng)，我們并不明瞭。在品茶的時(shí)候，我們向內(nèi)觀照，若能看見閃爍而過的感受，若能了解我們心念的運(yùn)作，感官的接觸就可以成為洞見的入口。
烏龍茶的特質(zhì)十分迷人，不但細(xì)致、豐富，又變化無窮。每當(dāng)我們捧起一杯香氣四溢的茶湯時(shí)，很自然就打開了我們的心和所有的感官。透過對湯色、香氣、滋味的細(xì)細(xì)鑑賞、品嚐和回味再叁，我們會生起各種感受，我們在自己心中清楚的觀察這些感受，并且思維它，當(dāng)一些感受在內(nèi)心造成衝擊時(shí)，我們便有機(jī)會了解這一連串內(nèi)在情緒的變化是如何運(yùn)作的。
我們學(xué)習(xí)觀察自己的口感：和別人對照起來，我們喜愛濃稠的味道，還是清甜的味道?我們喜愛的口味是比較重的，還是比較輕的?對于苦澀的感受如何?接受度如何?喜愛的程度如何?我們學(xué)習(xí)觀察自己的內(nèi)心：對于茶湯的各種風(fēng)味反應(yīng)如何?自己的喜好會不會隨著外在環(huán)境的影響而變換著?什么味道是自己最喜歡的味道?什么香氣是自己最喜愛的香氣?……如此持續(xù)的觀察，我們的敏銳度就會逐漸提高了，我們的感受由粗鈍而變得細(xì)微了。當(dāng)了解穩(wěn)定地增長時(shí)，我們逐漸明瞭了無盡流轉(zhuǎn)的自然法則，心也就越來越不會去抓取，而漸漸輕快靈活起來了。
回復(fù)柔軟與敏銳的心有如孩子的赤子之心，是自在與平靜的，它會自然地覺知。它不但了解自己，對于他人的不同感受與意見也很容易了解，并由此而產(chǎn)生真正的尊重與體貼。
落日平臺上，春風(fēng)啜茗時(shí)。
石闌斜點(diǎn)筆，桐葉坐題詩。
--杜甫
人間萬事消磨盡，只有清香似舊時(shí)
◎解致
我不是學(xué)者，只是一個(gè)實(shí)做的人，也可以簡單的說是一個(gè)行者。
這些多半是自己的一點(diǎn)體會，也有部分是先有了體會，后來讀書時(shí)，碰到前人的經(jīng)驗(yàn)，高興地拿來印證自己平日所想的，記下來，便成了可以給朋友做為參考的筆記。
喝茶是大家都喜歡的事。喝得精，喝得講究，細(xì)細(xì)地喝，叫做品。我們現(xiàn)在說一個(gè)人的品味很好，意思是他的鑒賞力很好，眼光很高，而顧名思義，品味是從味覺開始的。
我一直認(rèn)為功夫靠累積，累積許多人的功夫就產(chǎn)生了文化的厚度，這是自然而然的結(jié)果，強(qiáng)求不了，也不能速成。反過來說，一個(gè)地方，有許多人喜歡做同樣的一件事，做得踏實(shí)、深入、精彩，慢慢就會出現(xiàn)一批有功底的玩家，這個(gè)領(lǐng)域要它無趣也很難。
飲茶藝術(shù)與一般藝術(shù)最大的不同之處，就在于它是普通人的一種生活方式，或生活的態(tài)度，或生活的樣貌�？梢詮膸讉�(gè)層次去思考與看待。
二十多年前，朋友們?yōu)榕_灣的飲茶藝術(shù)取名茶藝，我個(gè)人以為在茶藝中再注入精神境界，就成為茶道，因?yàn)榈浪囈惑w本來是中國的傳統(tǒng)藝術(shù)精神。
臺灣出產(chǎn)世界上稀有的好茶，為了要跟朋友一起好好地品嚐這種珍貴的茶，我們佈置環(huán)境空間、插花、欣賞音樂、擺設(shè)一些不矯飾的、仔細(xì)選擇的茶具……，漸漸地成為我們生活的一部分。促使這種「游戲」得以發(fā)展的要素是我們愛美，并且想要?jiǎng)?chuàng)造的天性。雖然在我們這塊土地上缺乏足夠的審美教育，但我們自己在茶道藝術(shù)裡發(fā)現(xiàn)了彌補(bǔ)心中缺憾的方法。同時(shí)，茶道也引領(lǐng)我們的內(nèi)心往平靜、寬廣、安詳?shù)木辰缱穼ぁ?/p>
對于我們而言，茶道意指滿足。滿足于單純的生活，及這種生活中不凡的美感。通常，我們不知道原來擁有那么多可以使自己快樂的能力，而且還能把這樣的快樂分享出去。只是抱著樸素的初心，便帶給我們所經(jīng)歷的事一種內(nèi)在的品質(zhì)，一種新鮮的活力和創(chuàng)造力，結(jié)果體會到這種不斷開展、顯露的經(jīng)驗(yàn)……，每當(dāng)我們接近那個(gè)極限，自然就會知道還有什么。
這是不是鈴木大拙指出的，「中國人所創(chuàng)造的，日常時(shí)活著的禪」?
那么，清香便可以繼續(xù)流動(dòng)。
泡茶前的準(zhǔn)備工作很多，如果我們把雜念放掉，從準(zhǔn)備的工作開始，就靜下心來，從容的一步接著一步做，可以調(diào)和心情，感覺愉快。
首先清掃環(huán)境，把雜物收起來，然后決定茶席的方位。茶席最好設(shè)在有景色的地方，按照人數(shù)準(zhǔn)備桌椅，留出走路的動(dòng)線。如果有客人，應(yīng)該把最美的視野留給客人;如果沒有，就自己享受。
細(xì)心挑選茶巾的色彩，與季節(jié)的感覺相唿應(yīng)。設(shè)計(jì)茶席的空間比例，用不同的材質(zhì)與色彩的變化來分隔，創(chuàng)造空間的層次。
把茶具擺放在適當(dāng)?shù)奈恢�。先試一試泡茶的流程，檢查茶具是否都準(zhǔn)備齊全了，還有沒有遺漏?再來調(diào)整茶具的空間距離，讓茶具看起來有前后、高低、疏密的節(jié)奏感。每一件茶具都應(yīng)該擺在順手好用的地方，在泡茶時(shí)，感覺就會很自然、不吃力，泡茶的動(dòng)作可以很舒服流暢的進(jìn)行而不礙手。
準(zhǔn)備火爐，把它放在最好用的位置。如果使用酒精爐，要記得加酒精及調(diào)整爐心的大小，水溫。
靜心泡茶是泡好茶的關(guān)鍵要素。
在茶席上插一點(diǎn)花，讓花木的色彩與線條融入茶席中，與茶具合為一個(gè)整體和諧的畫意。站在客人的位置這一面插花，客人才可以欣賞到茶花最美的姿態(tài)。如果自己一個(gè)人品茶，茶花則朝向自己。
在煮水前，把茶葉分裝在小茶葉罐裡。不要太早放進(jìn)去，以免流失了新鮮度。
煮水的時(shí)候，安靜的等候水開，小心不要把水煮老。
在小處留意客人的需要，不著痕跡的體貼客人，是茶主人的待客之道。
泡茶的神態(tài)最好輕鬆自然，沒有多余而瑣碎的動(dòng)作。讓自己的心沉靜地融入流動(dòng)的過程中，與正在做的每一件小事合而為一。泡一杯，喝一杯，再泡一杯。仔細(xì)品嚐每杯茶湯的香氣和味道，覺察所有細(xì)微的變化，順著變化調(diào)整下一杯的泡茶手法。清楚自己處理每個(gè)細(xì)節(jié)的過程，前后的影響，知道自己做了什么，效果如何。
完全融入當(dāng)下的心是機(jī)警、敏捷而有活力的，有能力處理各種情況，做出恰到好處而自然的反應(yīng)。這種在經(jīng)驗(yàn)裡累積來的體會，都是寶貴的真知，帶給我們踏實(shí)感，使我們的內(nèi)心有自信。
喝茶是否真能治百病呢？
茶經(jīng)常被人們視為養(yǎng)生之寶，很多人都認(rèn)為茶葉能治療百病。其實(shí)不是的，再次小編要提醒大家，茶葉對于很多病著來說，其都是禁忌。尤其是喝很濃的茶葉。濃茶當(dāng)中含有大量的咖啡堿能夠使人產(chǎn)生興奮以及失眠。不益于病人的休息。
對于患有冠心病以及腎病的患者來說，飲濃茶會加快其心跳及加重腎的負(fù)擔(dān)。等。甚至最常見的有，醉酒后飲濃茶來解酒。其實(shí)這是一種致命的錯(cuò)誤方式。酒能刺激心臟讓其符合。茶葉也是如此，兩者的相結(jié)合只會當(dāng)心臟曾受不住刺激而停止。
茶葉雖好，但不是圣藥。很多情況之下還是不飲為佳。
茶道與人生
不知何時(shí)起，戀上品茶，茶如人生……
偷的浮生半日閑，無論上班還是待客，或是獨(dú)處，都喜歡以茶相伴，看著茶葉上下翻騰，縱觀杯中天地，品位蒼宇人生。那原本瘦瘦的卷曲著的葉，在水中緩緩舒展著，青山綠水般舒展，沁香逸出，隱隱的暖在心間。
讀史，知茶�！吧褶r(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”，自此以后，國人識茶、飲茶、享茶、品茶。《茶經(jīng)》的問世使“世人益知茶”，上至達(dá)官貴族，下至黎民百姓，喝茶成了生活之必需。所謂的開門七件事，“柴米油鹽醬醋茶”。
自書上說，茶分為喝茶和品茶。如若不慚，自將更便好品茶，注重韻味，講究茶、水、具，脫離了解渴的實(shí)用意義，而是一種審美、陶冶情趣的境界。清山秀水之間，小橋亭榭，琴棋書畫幽居雅室，選上好的茶，擇泉水，配以素雅的紫砂茶具，茶、水、火、器四者相配，所謂“水為茶之母，壺是茶之父”。
清茶一杯共話長”清山綠水間，清幽與淡雅、醇厚與素樸，盡顯一份寧靜與淡泊。
高中時(shí)，因?yàn)橐黄璧奈恼露@獎(jiǎng)，從次覺得茶是我的貴人，紅塵內(nèi)外，始終脫不了塵緣，而茶則是繽紛外的一處落紅，熙攘中的些許寧靜。不諳茶道，卻了然與人生。
未己，及人。茶入水則沉，而香氣四逸，豁達(dá)而低沉的風(fēng)格又何嘗不似人生，沉思則出智慧，而真水無香卻深入心扉。
如是說，則茶如人生，人生如茶了。
金駿眉對人有哪些保健
紅茶中的一個(gè)珍品——金駿眉。其結(jié)合了正山小種烘茶最傳統(tǒng)的工藝技術(shù)，全過程有師傅親自手動(dòng)制作，可以說我難得一件的茶中珍品。今日小編就來簡單說說金駿眉有哪些保健作用。
金駿眉保健作用一：解毒。在許多實(shí)驗(yàn)證明中，金駿眉中含有的茶多堿能夠吸附人體人的重金屬以及生物堿的。并且將其沉淀分解開來。尤其是受污染的水或者食品。
金駿眉保健作用二：殺菌消炎。進(jìn)過實(shí)驗(yàn)證明，茶葉匯總的兒茶類物質(zhì)能與人體的單細(xì)胞中的細(xì)菌進(jìn)行結(jié)合。使其蛋白質(zhì)凝固沉淀。并且將其消滅。
金駿眉保健作用三：提神。金駿眉紅茶中含有的咖啡堿能夠?qū)θ说拇竽X皮層經(jīng)常刺激。達(dá)到興奮的作用。讓你在夏天的午后有足夠的精神去思考問題。
普洱之品味人生境界
普洱聽上去似乎有種特別的貴重感、品質(zhì)感。江浙多喝綠茶，綠茶以新為貴;黑茶之普洱茶跟綠茶很不一樣，以陳為貴，有點(diǎn)跟酒類似，講究“幾年陳”的，越陳越貴。普洱茶在漫長的歲月中退了火氣，醇厚的滋味在十余泡之后還能品到，不傷胃，可以一天喝到晚。下面就介紹普洱之品味人生境界。
黑茶之普洱茶產(chǎn)自云南，通過茶馬古道輻射到國內(nèi)外，馬幫們將茶葉蒸后壓緊在竹簍內(nèi)，用竹筍葉打包，在漫長的運(yùn)輸過程中茶葉緩慢地冷發(fā)酵，形成了云南特有的大葉種后發(fā)酵普洱茶。普洱茶經(jīng)過了一定時(shí)間的貯藏，才有甘、滑、醇、柔、稠的口味，湯色鮮紅發(fā)黑，故又稱之為黑茶。
普洱茶說起來是比較復(fù)雜的，但對一般喝茶者來講，最起碼要知道熟餅與生餅的區(qū)分。
黑茶之普洱茶熟餅，通常指經(jīng)過5年以上發(fā)酵的茶葉。原來的黑茶之普洱茶普洱茶為自然發(fā)酵，自然發(fā)酵需要時(shí)間，但現(xiàn)在喝的人多了，制茶的人失去了耐心，就人工催熱發(fā)酵，不需要等待很長時(shí)間就可以喝。故熟餅中有自然發(fā)酵與人工發(fā)酵之分。自然發(fā)酵的，它一年年地在發(fā)酵，每年的口感都不一樣，在發(fā)生變化;人工發(fā)酵一下給茶葉定了性，失去了變化的活性。
黑茶之普洱茶經(jīng)
講究喝黑茶之普洱茶，因?yàn)楹诓柚斩杞o人的感悟，是其它茶所沒有的，也是其它茶所不具備的，因?yàn)楹诓柚斩杈哂幸环N“活性”。
普洱茶就像人生一樣，“少年”時(shí)不成熟，其性粗鹵、剛烈，味道刺激口腔、腸胃;隨著時(shí)間的推移，其性開始變得深厚起來，其口感潤滑，其味醇香，不同年份(當(dāng)然根據(jù)不同的茶底)的普洱茶會產(chǎn)生不同的香味。
黑茶之普洱茶如荷花香、棗香等，30年左右的普洱會有蘭花的香味;時(shí)間越長，普洱茶又像人一樣，其性格會返璞歸真，據(jù)說，味道會很淡很淡，猶如智慧的長者，“大智若愚，氣定如山”。
黑茶之普洱茶標(biāo)準(zhǔn)器具
講究喝普洱茶，就要有一套喝茶的器具。黑茶之普洱茶的器具與喝烏龍茶的差不多，茶盤、茶壺、公道杯、杯漏、品茗杯、茶刀等，比烏龍茶多個(gè)茶刀，去掉聞香杯。
黑茶之普洱茶泡茶基本流程
拆茶：普洱茶是壓制成塊的，先用茶刀將茶葉一葉葉拆開。拆茶也起靜心作用;溫壺：用沸水沖茶壺與茶杯;洗茶：沸水沖泡茶壺里的茶葉。這第一泡的茶水為的是去掉茶葉中的雜味、雜氣，舒展茶葉;倒掉第一泡的茶水，用沸水沖第二泡，40秒左右時(shí)間可以出湯，就可以喝了。
黑茶之普洱茶具有的活性，還在于每一塊茶都不一樣。不同茶底的制作，不同環(huán)境的發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間的變化，所以只有多喝，才會有認(rèn)識、體驗(yàn)，才能結(jié)合自己的習(xí)慣、喜好、心境去泡去喝。
黑茶之普洱茶選茶常識
黑茶之普洱茶生餅，通常指4年以內(nèi)的茶葉，還沒有達(dá)到充分程度的發(fā)酵。黑茶之普洱茶生餅沒有甘滑醇柔稠的口味，澀口，味道沖。
黑茶之普洱茶熟餅茶葉看上去顏色深而黑，泡出來的湯色鮮紅，越陳者，紅得近乎黑色，泡開口的茶葉也是黑色的;生餅茶葉看上去為暗綠色的，泡開的茶葉也是這種顏色，湯色呈淡淡的黃色。
過期紅茶實(shí)用招數(shù)
1、消異味。如果您的家中剛裝修那么可以將過期的紅茶取出三百克，放入水桶或者臉盆當(dāng)中。放于居室內(nèi)開窗透風(fēng)。放置兩天后一般會減少百分之九十的甲醛含量。如果是腳臭可以將其制作成小茶包放入鞋子當(dāng)中。
2、紅茶曬干之后不僅可以用來消除異味，對于睡眠也有良好的改善作用。將過期的紅茶拿去晾曬之后，再將其制作成茶葉枕頭。有助于減少精神壓力，輕松入眠。
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