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變味的煎餅卷人生感悟
在我家附近的十字路口,有一個(gè)攤煎餅的攤位,攤主是一位三十來歲的少婦,手腳利落,待人還很和氣,既貨真價(jià)實(shí),又物美價(jià)廉,因此她的攤位的回頭客還真挺多的。
我就是她的老主顧之一。早上上班來不及吃飯,或中午下班饑腸轆轆,干脆買幾套煎餅卷做快餐,對(duì)我家來說已經(jīng)是很平常的事了。老板娘動(dòng)作利落,只見她麻利地用左手崴一勺和好的小米面糊糊,往餅鐺上一倒,右手用一個(gè)寬大的鐵鏟就勢(shì)一轉(zhuǎn),一張又薄又圓的煎餅便成型了;等煎餅變色后,左手隨即磕破一個(gè)雞蛋,右手再就勢(shì)一轉(zhuǎn),等雞蛋餅成型后,就勢(shì)翻兩翻,然后在攤好的煎餅上根據(jù)雇主的口味加上些胡椒粉、辣椒醬之類;最后,再把事先炸好的又焦又脆的油餅放到上面,卷好后裝在一個(gè)紙袋里。整套動(dòng)作嫻熟麻利,一氣呵成短短兩分鐘搞定,毫不拖泥帶水。煎好的的煎餅卷,里焦外嫩,透著小米面的筋道、蛋的柔嫩,當(dāng)然,也少不了胡椒粉和辣椒醬的辛辣之味。各種味道和諧地混合在一起,滿口余香。更重要的,還省去了做飯的時(shí)間,從不耽誤事。
那天我下班很晚,走到煎餅攤前,老板娘已開始收拾東西準(zhǔn)備回家了。老板娘笑著對(duì)我說:“周老師,您可真會(huì)來,晚到一步,我就回家了。”我說:“今天學(xué)校有點(diǎn)事,回來晚了!崩习迥镎绽o我攤完了一張煎餅,當(dāng)她準(zhǔn)備放脆油餅的時(shí)候,忽然發(fā)現(xiàn)周圍有幾塊破碎的脆油餅,便說:“這些拿回去也沒用,干脆給你加進(jìn)去好嗎?”我正是饑腸轆轆,便高興地說:“那就沾你點(diǎn)光!崩习迥锇鸭屣灳砭砗煤筮f過來,那煎餅卷明顯比往常厚了許多。
回家的路上,我迫不及待地咬了一口,卻發(fā)現(xiàn)“增肥”的煎餅卷竟然失去了原來的口感,雖說也算不上難吃,但太多了酥脆,而少了原來柔嫩細(xì)軟的感覺。那種各種味道搭配起來的妙不可言的香氣全然消失了。我后悔不已,恨自己只貪圖幾片碎脆餅,而失去了原來煎餅卷的本真。
從這件事我聯(lián)想起了我們的人生:保持本真,不要因貪圖本真之外的東西而使自己的人生變了味道。
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