在爸爸的群里,看到爸爸的一位西安的網(wǎng)友過年時招待親戚朋友自制的肉夾饃上傳的圖片,著實讓我流了口水。
平時都是在街上遇見賣肉夾饃的`,就買一個墊波墊波。雖然年已過,但家里的肉還多得很,我就讓媽媽給我鹵了一大鍋肉。吃的時候把肉剁碎了,再在鹵湯里回一下鍋,夾的時候除了肉,再加上一些青椒絲,再澆上一些鹵湯,真是美味極了,真解饞喲!
也許媽媽的肉夾饃做得還不太地道,但肉多管夠呀。
讓我弄不明白的是:為什么明明是饃夾的肉,卻叫肉夾饃,爸爸的解釋是:肉比饃稀罕,肉比饃貴,肉比饃好吃,所以為了突出肉,就把肉放在前面。
我對爸爸的解釋半信半疑,Is it true?
原來網(wǎng)上還真有與我一樣的要知其所以然者。
第一種說法很逗比:之所以叫“肉夾饃”是因為叫“饃夾肉”讓顧客聽起來肉很少。西安本地話“饃夾肉”與“沒加肉”同音。
第二種說法很學(xué)問:“肉夾饃”的叫法源自古漢語,是一種賓語前置,其意為“肉夾在饃中”。
第三種說法很貼切:肉夾饃的本質(zhì)就是一種饃,“夾”說明了這種饃怎么做,“肉”說明了它的餡料。“肉夾饃”是名詞不是句子!請用理解“豆角燜面”的方式來理解“肉夾饃”!
看來,我既吃到了美味的肉夾饃,也長了學(xué)問。
四年級:韓澤薇