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無(wú)錫小籠包的文章
小籠包乃無(wú)錫最著名的美食。它的味好兒，看相也好。今天小編帶給大家的是無(wú)錫小籠包的文章，希望我們的文章你能喜歡。
無(wú)錫小籠包的文章篇1
我的家鄉(xiāng)是“魚(yú)米之鄉(xiāng)”——無(wú)錫，這里不僅有美麗的山水，還有許許多多的風(fēng)味小吃：香噴噴的桂花糕，讓人回味無(wú)窮的醬排骨，見(jiàn)了就饞涎欲滴的小籠包子和開(kāi)陽(yáng)餛飩……其中，我對(duì)家鄉(xiāng)的小籠包子情有獨(dú)鐘。
在無(wú)錫，有許許多多的飲食店賣(mài)小籠包子但我覺(jué)得“王興記”的小籠包子最地道。人們都愛(ài)去那里品嘗。家鄉(xiāng)的小籠包子是久負(fù)盛名的中華名小吃之一。你瞧，它們一個(gè)個(gè)小巧玲瓏，色白有光澤，像一個(gè)個(gè)花骨朵，十分惹人憐愛(ài)。那薄如紙的外皮，隱約可以看見(jiàn)里面淌著汁水的餡。小籠包子看著美，那滋味兒更美了。小籠包子具有夾起不破皮，翻身不漏底，一吮滿(mǎn)口鹵，味鮮不油膩等特色。秋冬時(shí)，餡心中加入熟熟的蟹黃油，即為著名的“蟹粉小籠”食時(shí)鮮美可口。
小籠包子有著特殊的制作方法：首先要精選優(yōu)質(zhì)的面粉，用約80攝氏度的熱水(夏季用溫水)和成雪花面，再將撕破的酵種和食堿水倒入揉和至光滑軟韌為緊酵面。接著把面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，撕成大小相等的一小團(tuán)，一小團(tuán)。再用搟面杖把那一小團(tuán)壓成邊薄中厚的面皮，把面皮捏成有15至20隔著問(wèn)的饅頭生胚。再下來(lái)就是包肉餡了。說(shuō)起這肉餡，他是把豬腿肉絞碎。加入調(diào)料，皮凍絞下來(lái)滲入肉中。然后加入糖、蔥、姜末拌合成餡。你瞧，那紅撲撲的肉，綠油油的蔥，金燦燦的姜末拌合在一起，是多么的自然和諧。最后就是把它們放入小蒸籠里蒸了。剛出籠的小籠包子晶瑩剔透，美得就像是無(wú)暇的玉雕琢成的工藝品。
吃小籠包子也挺有講究的。吃小籠包子的時(shí)候先要輕輕咬一小口，吮吸鮮嫩肥油的汁水，這時(shí)香噴噴、甜滋滋的汁水溢滿(mǎn)口中，沁人心脾。當(dāng)吸完這些“精華”后就要大口大口地吃了，不然湯汁會(huì)噴得你滿(mǎn)臉“樂(lè)開(kāi)花”。吃的時(shí)候可別忘了配上醋。這樣不僅可去油，而且蘸了醋后味道會(huì)更香濃、獨(dú)特。當(dāng)然，再來(lái)一碗餛飩的話，一定會(huì)更加美味的哦!
記得有一天，我和媽媽去吃小籠包子。當(dāng)一籠香氣撲鼻，皮薄餡大的包子端上桌子，那香噴噴的味道，我真是“口水直流三千尺”。于是我迫不及待地夾起了一個(gè)包子。狼吞虎咽地咬了起來(lái)。可卻忘了包子里的.湯汁是燙的。只聽(tīng)：“哇”的一聲。我把它吐里出來(lái)，因?yàn)槲业纳囝^都被燙麻了。媽媽看著我的狼狽相，笑著說(shuō)：“心急吃不了熱包子。瞧你這猴急樣，像是八輩子沒(méi)吃過(guò)似的。”我被羞得臉都紅了。(也許是被燙的原因)后來(lái)，我就小心翼翼的細(xì)嚼慢咽了。哈哈，那天我還是吃了個(gè)肚飽腸肥。
美味的小籠包子，讓我垂涎欲滴，使我回味無(wú)窮。訥訥，真香~~
無(wú)錫小籠包的文章篇2
小籠包乃無(wú)錫最著名的美食。它的味好兒，看相也好。小籠包頂端大約有一些折皺，看上去就像是花苞的頂端，指不定何時(shí)就“含苞欲放”了呢!它的皮較薄，再經(jīng)過(guò)一蒸，就呈半透明的了，再加上它哪誘人的'香味，啊，真是無(wú)人可擋，垂涎三尺!
小籠包做法很簡(jiǎn)單：如果有客人來(lái)了，就把攪拌好的肉陷放在搟好的皮子上，然后輕輕地將其皮合起，做成包子狀，再放在蒸鍋上蒸15分鐘，一籠人間美味的小籠包就完成了!
記得有一次，我剛走進(jìn)店內(nèi)迎接我的卻是，一條長(zhǎng)龍似的隊(duì)伍。媽媽等近半個(gè)小時(shí)才買(mǎi)到。坐下等了一會(huì)兒，服務(wù)員端著十二個(gè)小籠包向我們走來(lái)。我一看熱氣騰騰的小籠包， “口水流下三千尺，疑是銀河落九天”啊!
我拿起筷子小心翼翼地朝小籠包“攻”去，它的皮薄、軟而不膩，我生怕用力太猛，它的湯汁就會(huì)涌出來(lái)。我讓它沾了點(diǎn)醋，輕輕咬了一口，湯汁便往我嘴里涌。我就快速地將整個(gè)小籠包吞進(jìn)嘴里，肉餡又松又軟又嫩又香又甜，鮮美可口。此時(shí)，可口的肉與嫩嫩的皮已融在一起，我忍不住，又吃了幾個(gè)，情不自禁啊!
有一次我吃小籠包的時(shí)候，因?yàn)樘募绷�，湯汁濺到我的手上，燙得我哇哇大叫，從此我再也不敢心急吃小籠包了!
愛(ài)，可口的小籠包，我愛(ài)你，讓我吃一頓吧!
無(wú)錫小籠包的文章篇3
我的家鄉(xiāng)無(wú)錫最著名的小吃非無(wú)錫小籠包莫屬了。每當(dāng)品味一下這江南第一美食時(shí)我就心曠神怡。
吃小籠包要有耐心，你如果心急，想一口吃一個(gè)，小籠包里的湯汁非把你燙得滿(mǎn)嘴是泡。吃小籠包很有講究，你既可以把皮和餡分開(kāi)來(lái)吃，可以扎破了皮再吃，喜歡吃醋的也可以沾著醋吃。
星期六的一天，爸爸特意帶我去超王記品嘗小籠包。開(kāi)始吃小籠包了，只見(jiàn)這小籠包皮薄肉多，色澤誘人，個(gè)個(gè)長(zhǎng)得鼓鼓的.，讓人看了真想一口猛吃一個(gè)。這時(shí)，我挑了一個(gè)最大的，小心翼翼地用筷子扎破皮，頓時(shí)一陣香氣，就會(huì)裊裊地鉆到我的鼻孔中，讓我忍不住口水直流。一股醬色的汁水緊隨其后，從破了口的皮的裂縫中爭(zhēng)先恐后地冒出來(lái)。這時(shí)，我馬上用筷子夾住小籠包，嘴湊到裂縫處，吸上一口汁水，嘴里頓時(shí)覺(jué)得油汪汪的，汁水在我的嘴里左翻右滾，甜滋滋的，讓我都不忍心咽下肚，直想讓那美味在口中細(xì)細(xì)回味。然后，我再咬了一口皮，真是嚼勁十足。接著一團(tuán)醬紅色的肉餡從小籠包皮中頑皮地跑了出來(lái)，它似乎調(diào)皮地看著我。這時(shí)我再也抵擋不住肉餡的誘惑，迫不及待地大咬上一口，那嫩嫩的、滑滑的感覺(jué)油然而生一口氣我連吃了七個(gè)，吃得我的肚皮漲得鼓鼓囊囊的。爸爸見(jiàn)我這么好吃，說(shuō)我真像一只小饞貓。哎，誰(shuí)讓小籠包這么美味!我寧愿做小饞貓，也要品味這人間美食�；氐郊倚』\包的香氣還溢滿(mǎn)在口中。
怎么樣，聽(tīng)了我的介紹大家一定早就垂涎三尺了吧!大家快來(lái)品嘗那令人回味無(wú)窮的美味——小籠包吧。
無(wú)錫小籠包的文章篇4
提起我的家鄉(xiāng)無(wú)錫，這里不僅景色優(yōu)美，而且各種小吃天下聞名，吃一口使你口齒留香，吃完后讓你回味無(wú)窮。無(wú)錫小籠包就是風(fēng)味小吃之一，下面就和我一起品嘗吧!
要想吃，必須制作，我來(lái)教你怎么做，先把面粉和成一些面，把面柔軟，然后把面弄成一個(gè)個(gè)小面團(tuán)，再用搟面杖將小面團(tuán)搟成一張圓形的薄皮，搟完后像一個(gè)圓月亮。接著該做餡了，做餡就要去超市或菜場(chǎng)挑一些上好的豬肉，用刀剁碎，用調(diào)料腌制一下，然后放入搟好的面皮中。最后把皮捏成一座寶塔一樣的形狀，在口子上捏個(gè)八九下，不要讓餡擠出來(lái)，然后把包好的小籠包全放入蒸籠里，接著是等待。
我們盼望已久的小籠包就要出籠了，心情也激動(dòng)的`像熱水一樣沸騰開(kāi)了，不一會(huì)兒小籠包熟了，像一座座寶塔一樣整整齊齊的排列在蒸籠里。記住，千萬(wàn)不要蒸的太熟了!可以從蒸籠里拿出來(lái)了，那一個(gè)個(gè)肥嘟嘟，晶瑩剔透的小籠包，誰(shuí)都忍不住想去吃一口。俗話說(shuō)：“心急吃不了熱豆腐。”你吃的時(shí)候千萬(wàn)不要急，如果著急吃就會(huì)被里面的汁燙的齜牙咧嘴。吃小籠包要先上面咬一個(gè)小洞，把里面的汁全吸干了就可以放心地吃了。小籠包不僅皮薄肉嫩，而且汁多味美，這味道里還鮮中帶甜，吃了讓你贊不絕口。
你來(lái)我的家鄉(xiāng)無(wú)錫，我請(qǐng)你吃這里的風(fēng)味小吃——小籠包，保你大飽口福，快來(lái)吧。
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