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南方元宵節(jié)習(xí)俗介紹
元宵節(jié)這一天，吃元宵、賞花燈、舞龍、舞獅是最主要的民間習(xí)俗。下面小編要介紹的是南方的元宵節(jié)習(xí)俗，供大家學(xué)習(xí)。
關(guān)于南方元宵節(jié)的習(xí)俗
一、東莞元宵節(jié)吃香丸
而除了湯圓，在東莞還有一種元宵必吃的食物--香丸。
香丸圓圓的，直徑約一厘米，是用晚造旱地糯米浸7天后形成的冬至粉制作而成，空心，入嘴即化。在東莞，朋友親戚相互串門時，總會接到主人家的幾粒香丸，吃過表示與人結(jié)緣。
煮湯圓、吃油團(tuán)
元宵節(jié)吃湯圓已經(jīng)是普遍的習(xí)慣，在廣西的上林、靖西等地還有吃油團(tuán)(有的地方也稱“煎堆”“油堆”)的習(xí)俗。食物有別，寓意卻一樣。這兩種食物都為小圓球形，表示團(tuán)圓。原先“油團(tuán)”的“團(tuán)”字并不是現(xiàn)在所用的這個團(tuán)圓的“團(tuán)”字，而是“摶”字，它表示的是一個把做油團(tuán)的面戳圓的動作，但隨著時間的演化以及文化的融合，也就演變成現(xiàn)在的“團(tuán)”了。
二、在廣州、香港等地
元宵夜要進(jìn)行樹元宵活動，樹亦作豎，即將燈彩高豎起來之意。小孩子們在家長協(xié)助下用竹紙?jiān)赏米袩簟钐覠艋蛘叫蔚腵燈，橫掛在短竿中，再豎起于高桿上，高技起來，彩光閃耀，為中秋再添一景。
另外還有放天燈的，即孔明燈，用紙?jiān)纱笮蔚臒簦瑹粝氯紶T，熱氣上騰，使燈飛揚(yáng)在空中，引人次笑追逐。另外還有兒童手提的各式花燈在月下游嬉玩賞。
另外南方還廣泛流傳著燒瓦子燈(或稱燒花塔、燒瓦塔、燒番塔)的游戲，在江西、廣東、廣西等地都有流傳。如《中華全國風(fēng)俗志》卷五記：江西“元宵夜，一般孩子于野外拾瓦片，堆成一圓塔形，有多孔。”
舞火龍。是香港元宵節(jié)最富傳統(tǒng)特色的習(xí)俗。銅鑼灣大坑地區(qū)就一連三晚舉行盛大的舞火龍活動。這火龍長達(dá)70多米，用珍珠草扎成32節(jié)的龍身，插滿了長壽香。盛會之夜，這個區(qū)的大街小巷，一條條蜿蜒起伏的火龍?jiān)跓艄馀c龍鼓音樂下歡騰起舞，熱鬧非凡。
高蹺會一般由群眾自發(fā)串連組織起來的。正月十一、十二開始踩街，寓意告知人們在眾多的民間花會中，今年掛個號。正月十五正式上街，一直到十八方告結(jié)束。
古代有“七祭”，這是其中的兩種。祭祀的方法是，把楊樹枝插在門戶上方，在盛有豆粥的碗里插上一雙筷子，或者直接將酒肉放在門前。
煮湯圓
元宵節(jié)吃湯圓是眾所周知的節(jié)日食俗，寓意“團(tuán)團(tuán)圓圓”。
湯圓是中國的代表小吃之一，歷史十分悠久。據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。當(dāng)時各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風(fēng)趣。因?yàn)檫@種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來有的地區(qū)把“浮元子”改稱元宵。大部分南方人家習(xí)慣在春節(jié)早晨都有合家聚坐共進(jìn)湯圓的傳統(tǒng)習(xí)俗。據(jù)說元宵象征合家團(tuán)圓，吃元宵意味新的一年合家幸福、萬事如意。我們常吃的湯圓有芝麻、花生、香芋等。
三、深圳元宵節(jié)吃什么
“吃圓仔、扁米，然后走家串戶討紅包。”傳承人陳淦忠想起了小時候，他說，米餅、雞仔餅等小吃，大人們在春節(jié)前就已經(jīng)做好，到了元宵節(jié)，“孩子們會拿著一個小竹籃，裝上這些小糕點(diǎn)串門，趁著元宵抓緊討紅包”。
60多歲的英姑則說，作為長輩們來說，這種串門實(shí)際上是一種“結(jié)緣”，人與人之間，互相招呼，以歡喜心相見，保持良好的關(guān)系。并且有鄰里之間互相做傳統(tǒng)小吃的習(xí)俗，“你家做米餅，我家做松糕”，做足吃到農(nóng)歷五月的量，做好了之后禮尚往來，增進(jìn)鄰里之間的感情。
舞龍、點(diǎn)花燈、猜謎語、唱粵劇，也是深圳人過元宵節(jié)必不可少的節(jié)目。此外，福田下沙一代還有吃大盆菜的習(xí)俗。據(jù)介紹，大盆菜的烹飪方法考究，菜盆里有包括煎蠔、雞、鴨、豬肉、冬菇等15種菜 ，一層一道菜，意為“百鳥歸巢”。吃法也較為講究，食客手持筷子在盆中不停翻找，越是底層越鮮美，稱之為“尋寶”。
各地元宵節(jié)賞花燈習(xí)俗
1、山東：千家萬戶百種燈
山東的元宵花燈以種類繁多、各具特色聞名。
在膠東半島、魯中和魯西南地區(qū)，當(dāng)?shù)厝藗兞?xí)慣用豆面和玉米面做成生肖燈，按照家庭成員屬相，每人一盞屬相燈，節(jié)日晚上放在一盤中點(diǎn)燃，俗傳誰的燈燃亮的時間長，誰必長壽。乳山等地會做一盞“看場佬”燈，形似一肩扛各種農(nóng)具的老人，節(jié)日晚上由家中男孩點(diǎn)燃送到打谷場院中間，燃盡之后由家中長者據(jù)燃燒情況預(yù)卜當(dāng)年各種作物的豐歉。滕州的蘿卜燈別具一格，人們利用蘿卜的自然顏色雕成各種花樣，十分美觀。元宵節(jié)傍晚，男孩子們會提著滿籃的蘿卜燈到村外放燈，幾十步一個，從村頭一直擺到山頂。放眼遠(yuǎn)眺，就像一條光芒四射的鉆石項(xiàng)鏈，遠(yuǎn)接天宮，近連山村。德州牌坊燈的制作則最為復(fù)雜，先以木桿跨街扎起拱門，再蒙上彩繪絹紗，里面點(diǎn)燃無數(shù)燈火，巍峨壯觀。
元宵節(jié)期間，山東省的花燈活動不少。如滕州市第三屆“幸福滕州·魅力梨園”彩燈文化藝術(shù)節(jié)作為“好客山東賀年會”的一項(xiàng)重要主題活動，燈展分為七大板塊62個燈組。棗莊的花燈節(jié)是山東省延續(xù)時間最長的燈展，正月十五仍可觀賞到“幸福”的花燈。曲阜孔子六藝城則以“鬧”“樂”為主線，推出燈謎競猜、抬花轎等民俗表演和矍相圃射禮、九射格比藝、書廳揮毫等項(xiàng)目，讓游客充分感受孔子故里的節(jié)日氛圍。
2、江蘇：秦淮燈彩甲天下
元宵放燈的習(xí)俗在江蘇也頗為興盛，一般從春節(jié)前后開始點(diǎn)燈，到正月十五達(dá)到高潮，至正月十八漸近尾聲。
南京秦淮燈會可謂聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。秦淮燈會興起于魏晉時期，唐代時迅速發(fā)展，明代達(dá)到鼎盛。朱元璋建都南京后，為了招徠天下富商，竭力提倡燈節(jié)盛事，并將元宵節(jié)張燈時間延長至十夜，使之成為我國歷史上時間最長的燈節(jié)。自此以后，每逢農(nóng)歷新年、元宵前后，秦淮河畔處處張燈結(jié)彩，逐漸享有了“秦淮燈彩甲天下”的美譽(yù)。
1985年，南京市秦淮區(qū)舉辦了首屆夫子廟元宵節(jié)花燈晚會，迄今已成功舉辦26屆。秦淮燈會上，游人可以在夫子廟—秦淮風(fēng)光帶景區(qū)內(nèi)欣賞到來自各地的精美花燈。今年舉辦的第26屆江蘇·秦淮燈會更是隆重，來自臺灣的巨型燈組“神龍騰躍”與中華門甕城頂端的“龍騰盛世”主燈交相輝映。本屆燈會在夫子廟陸上、十里秦淮河水上、明城墻空中立體布展，“燈展、燈景、燈船、燈市”同展，再現(xiàn)秦淮燈彩盛世美景。本屆秦淮燈會也是第三屆江蘇·臺灣交流燈會，為了參加此次秦淮燈會，臺灣特意選聘燈藝師傅，扎制了高達(dá)14米的“龍騰盛世”等40余組燈，希望借“龍”這一全球華人共有的圖騰，祈求兩岸風(fēng)調(diào)雨順，國泰民安，事事如意。
3、湖南：龍獅共舞慶佳節(jié)
元宵節(jié)這一天，吃元宵、賞花燈、舞龍、舞獅是湖南最主要的民間習(xí)俗，如長沙的酸菜炒湯圓，將湯圓配酸菜、辣椒炒制，外焦內(nèi)軟，酸、甜、咸、辣俱全;郴州因?yàn)槎嗝褡寰劬佣纬闪霜?dú)特的元宵舞龍舞獅活動，如今年郴州資興舉辦的第五屆龍獅腰鼓大賽將會有24支隊(duì)伍參賽。
位于湖南南部的新田縣，毗鄰兩廣，元宵習(xí)俗獨(dú)特。元宵節(jié)這一天晚上，新田縣的`農(nóng)民們會提著點(diǎn)亮蠟燭的小燈籠來到宮廟前集合。數(shù)百串燈籠連在一起，組成一條近千米長通體發(fā)光的“巨龍”，每一盞“龍身”上的燈都代表著一戶人家。隨著一陣陣鑼鼓聲，游龍燈的隊(duì)伍從宮廟前的農(nóng)田出發(fā)，在威風(fēng)凜凜的“龍頭”牽引下，開始繞全村游行。舉著“龍身”游燈的人們還要保證這條“長龍”的連續(xù)和完整，所以每一個人都要小心地配合著“長龍”前進(jìn)，不能太快也不能太慢。“巨龍”所到之處，家家煙花爆竹聲震天。游完龍燈后，村里的居民們會將所有的龍燈集聚在一起“燒龍燈”，期待來年風(fēng)調(diào)雨順。
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