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你知道關于南方元宵節(jié)的習俗有哪些
南方元宵節(jié)的習俗有哪些?
一、東莞元宵節(jié)吃香丸
而除了湯圓,在東莞還有一種元宵必吃的食物--香丸。
香丸圓圓的,直徑約一厘米,是用晚造旱地糯米浸7天后形成的冬至粉制作而成,空心,入嘴即化。在東莞,朋友親戚相互串門時,總會接到主人家的幾粒香丸,吃過表示與人結(jié)緣。
煮湯圓、吃油團
元宵節(jié)吃湯圓已經(jīng)是普遍的習慣,在廣西的上林、靖西等地還有吃油團(有的地方也稱“煎堆”“油堆”)的習俗。食物有別,寓意卻一樣。這兩種食物都為小圓球形,表示團圓。原先“油團”的“團”字并不是現(xiàn)在所用的這個團圓的“團”字,而是“摶”字,它表示的是一個把做油團的面戳圓的動作,但隨著時間的演化以及文化的融合,也就演變成現(xiàn)在的“團”了。
二、在廣州、香港等地
元宵夜要進行樹元宵活動,樹亦作豎,即將燈彩高豎起來之意。小孩子們在家長協(xié)助下用竹紙扎成兔仔燈、楊桃燈或正方形的燈,橫掛在短竿中,再豎起于高桿上,高技起來,彩光閃耀,為中秋再添一景。
另外還有放天燈的,即孔明燈,用紙扎成大形的燈,燈下燃燭,熱氣上騰,使燈飛揚在空中,引人次笑追逐。另外還有兒童手提的各式花燈在月下游嬉玩賞。
另外南方還廣泛流傳著燒瓦子燈(或稱燒花塔、燒瓦塔、燒番塔)的游戲,在江西、廣東、廣西等地都有流傳。如《中華全國風俗志》卷五記:江西“元宵夜,一般孩子于野外拾瓦片,堆成一圓塔形,有多孔。”
舞火龍。是香港元宵節(jié)最富傳統(tǒng)特色的習俗。銅鑼灣大坑地區(qū)就一連三晚舉行盛大的舞火龍活動。這火龍長達70多米,用珍珠草扎成32節(jié)的龍身,插滿了長壽香。盛會之夜,這個區(qū)的大街小巷,一條條蜿蜒起伏的火龍在燈光與龍鼓音樂下歡騰起舞,熱鬧非凡。
高蹺會一般由群眾自發(fā)串連組織起來的。正月十一、十二開始踩街,寓意告知人們在眾多的民間花會中,今年掛個號。正月十五正式上街,一直到十八方告結(jié)束。
古代有“七祭”,這是其中的兩種。祭祀的方法是,把楊樹枝插在門戶上方,在盛有豆粥的碗里插上一雙筷子,或者直接將酒肉放在門前。
煮湯圓
元宵節(jié)吃湯圓是眾所周知的節(jié)日食俗,寓意“團團圓圓”。
湯圓是中國的代表小吃之一,歷史十分悠久。據(jù)傳,湯圓起源于宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品,即用各種果餌做餡,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起來香甜可口,饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后來有的地區(qū)把“浮元子”改稱元宵。大部分南方人家習慣在春節(jié)早晨都有合家聚坐共進湯圓的傳統(tǒng)習俗。據(jù)說元宵象征合家團圓,吃元宵意味新的一年合家幸福、萬事如意。我們常吃的湯圓有芝麻、花生、香芋等。
三、深圳元宵節(jié)吃什么
“吃圓仔、扁米,然后走家串戶討紅包!眰鞒腥岁愪浦蚁肫鹆诵r候,他說,米餅、雞仔餅等小吃,大人們在春節(jié)前就已經(jīng)做好,到了元宵節(jié),“孩子們會拿著一個小竹籃,裝上這些小糕點串門,趁著元宵抓緊討紅包”。
60多歲的英姑則說,作為長輩們來說,這種串門實際上是一種“結(jié)緣”,人與人之間,互相招呼,以歡喜心相見,保持良好的關系。并且有鄰里之間互相做傳統(tǒng)小吃的習俗,“你家做米餅,我家做松糕”,做足吃到農(nóng)歷五月的量,做好了之后禮尚往來,增進鄰里之間的感情。
舞龍、點花燈、猜謎語、唱粵劇,也是深圳人過元宵節(jié)必不可少的節(jié)目。此外,福田下沙一代還有吃大盆菜的習俗。據(jù)介紹,大盆菜的烹飪方法考究,菜盆里有包括煎蠔、雞、鴨、豬肉、冬菇等15種菜,一層一道菜,意為“百鳥歸巢”。吃法也較為講究,食客手持筷子在盆中不停翻找,越是底層越鮮美,稱之為“尋寶”。
元宵節(jié)節(jié)期節(jié)俗
元宵節(jié)的節(jié)期與節(jié)俗活動,是隨歷史的發(fā)展而延長、擴展的。就節(jié)期長短而言,漢代才一天,到唐代已為三天,宋代則長達五天,明代更是自初八點燈,一直到正月十七的夜里才落燈,是中國歷史上最長的燈節(jié),與春節(jié)相接,白晝?yōu)槭,熱鬧非凡,[8]夜間燃燈,蔚為壯觀。特別是那精巧、多彩的燈火,更使其成為春節(jié)期間娛樂活動的高潮。[6]至清代,又增加了舞龍、舞獅、跑旱船、踩高蹺、扭秧歌等“百戲”內(nèi)容,只是節(jié)期縮短為四到五天。
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