臘八節(jié)的習(xí)俗介紹
臘月最重大的節(jié)日,是十二月初八,古代稱(chēng)為“臘日”,俗稱(chēng)“臘八節(jié)”。臘八節(jié)這天有哪些習(xí)俗?下面就一起了解一下吧。
臘八節(jié)各地習(xí)俗
一、臘八豆腐
“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風(fēng)味特產(chǎn),在春節(jié)前夕的臘八,即農(nóng)歷十二月初八前后,黔縣家家戶戶都要曬制豆腐,民間將這種自然曬制的豆腐稱(chēng)作“臘八豆腐”。
二、臘八面
中國(guó)北方一些不產(chǎn)或少產(chǎn)大米的地方,人們不吃臘八粥,而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子,把面條搟好,到臘月初八早晨全家吃臘八面。
三、麥仁飯
西寧臘八節(jié)并不喝粥,而是吃麥仁飯。臘月初七晚上將新碾的麥仁,與牛羊肉同煮,加上青鹽、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料,經(jīng)一夜文火煮熬。青海傳說(shuō)中說(shuō),農(nóng)歷十二月八日是釋迦牟尼的成道之日,成道前有牧羊女獻(xiàn)乳糜,用香谷及果實(shí)造粥供佛,那粥就是麥仁粥,成了后來(lái)青海的“臘八粥”。后人根據(jù)這種做法,在青海人的飲食里造了這味飲食。也開(kāi)始在餐館里流行。
四、臘八粥
臘八粥也叫“七寶五味粥”。中國(guó)喝臘八粥的歷史,已有一千多年。最早開(kāi)始于宋代。每逢臘八這一天,不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝,喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。在宮廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥,并向各個(gè)寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間,家家戶戶也要做臘八粥,祭祀祖先;同時(shí),合家團(tuán)聚在一起食用,饋贈(zèng)親朋好友。
提起“臘八節(jié)”,大概多數(shù)人頭腦中閃現(xiàn)的第一個(gè)念頭就是“喝臘八粥”,真正的老北京習(xí)俗更多的還是從清朝開(kāi)始。肖復(fù)興表示,就臘八節(jié)來(lái)說(shuō),幾乎所有習(xí)俗都是圍繞喝臘八粥進(jìn)行,但最早臘八粥是供窮人食用,“到了年底窮人沒(méi)有吃的東西,將鍋蓋、缸沿打掃出的剩米煮成粥喝,慢慢形成習(xí)俗,最終傳到官府、宮廷和寺廟!
在漫長(zhǎng)的民俗演變過(guò)程中,許多俗語(yǔ)也隨之出現(xiàn),即“送信的臘八粥”,“過(guò)了臘八就是年”等。肖復(fù)興解釋?zhuān)鳛楣?jié)俗來(lái)講,如果說(shuō)過(guò)年是一首交響樂(lè),那麼臘八節(jié)就是第一章“前奏曲”,“過(guò)年”由此拉開(kāi)序幕。而臘八粥又稱(chēng)八寶粥,內(nèi)里“五味俱全”,“八寶”含有吉利之意,而在“五味”中,“苦味”含有一席之地,與“八寶”對(duì)照,這是與臘八節(jié)中與窮人相關(guān)的地方,慢慢演繹成今天所講的民俗。
“如果失去了這層含義,那就是被剝離了核心。過(guò)去舊社會(huì)存在對(duì)立分離的.現(xiàn)象,臘八粥在那一天的意義才非比尋常。”肖復(fù)興稱(chēng)。
五、臘八蒜
臘八蒜就是在陰歷臘月初八的這天來(lái)泡制蒜,是北方,尤其是華北地區(qū)的一個(gè)習(xí)俗。其材料就是醋和大蒜瓣兒。
六、吃冰
臘八前一天,人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰,等到了臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊。據(jù)說(shuō)這天的冰很神奇,吃了它在以后一年不會(huì)肚子疼。
七、祭祀
應(yīng)劭《風(fēng)俗通》云:“《禮傳》:臘者,獵也,言田獵取禽獸,以祭祀其祖也。或曰:臘者,接也,新故交接,故大祭以報(bào)功也!逼淦鹪瓷踉纾抖Y記·郊特牲》記載:“伊耆氏始為蠟。蠟也者,索也,歲十二月,合聚萬(wàn)物而索饗之也。”《史記·補(bǔ)三皇本紀(jì)》也說(shuō):“炎帝神農(nóng)氏以其初為田事,故為蠟祭,以報(bào)天地”。夏代稱(chēng)臘日祭為“嘉平”, 殷曰“清祀”,周曰“大蠟”,漢代改為“臘”。
祭祀的對(duì)象凡八:先嗇神神農(nóng)、司嗇神后稷、農(nóng)神田官之神、郵表畦神始創(chuàng)田間廬舍、開(kāi)路、劃疆界之人、貓虎神、坊神堤防、水庸神水溝、昆蟲(chóng)神。先秦的臘祭日在冬至后第三個(gè)戌日,南北朝以后逐漸固定在臘月初八。到了唐宋,此節(jié)又被蒙上神佛色彩。相傳釋伽牟尼成佛之前,絕欲苦行,餓昏倒地。一牧羊女以雜糧摻以野果,用清泉煮粥將其救醒。釋伽牟尼在菩提樹(shù)下苦思,終在十二月八日得道成佛。
從此佛門(mén)定此日為“佛成道日”,誦經(jīng)紀(jì)念,相沿成節(jié)。到了明清,敬神供佛更是取代祭祀祖靈、歡慶豐收和驅(qū)疫禳災(zāi),而成為臘八節(jié)的主旋律。其節(jié)俗主要是熬煮、贈(zèng)送、品嘗臘八粥,并舉行慶豐家實(shí)。同時(shí)許多人家自此拉開(kāi)春節(jié)的序慕,忙于殺年豬、打豆腐、膠制風(fēng)魚(yú)臘肉,采購(gòu)年貨,“年”的氣氛逐漸濃厚。
臘八節(jié)的由來(lái)
臘月最重大的節(jié)日,是十二月初八,古代稱(chēng)為“臘日”,俗稱(chēng)“臘八節(jié)”。從先秦起,臘八節(jié)都是用來(lái)祭祀祖先和神靈,祈求豐收和吉祥。臘八節(jié)除祭祖敬神的活動(dòng)外,人們還要逐疫。這項(xiàng)活動(dòng)來(lái)源于古代的儺(古代驅(qū)鬼避疫的`儀式)。史前時(shí)代的醫(yī)療方法之一即驅(qū)鬼治疾。作為巫術(shù)活動(dòng)的臘月?lián)艄尿?qū)疫之俗,今在湖南新化等地區(qū)仍有留存。
據(jù)說(shuō),佛教創(chuàng)始人釋迦牟尼的成道之日也在十二月初八,因此臘八也是佛教徒的節(jié)日,又稱(chēng)“佛成道節(jié)”。
臘八節(jié)的祝福語(yǔ)
1. 思念的路,漫漫無(wú)邊;雨后的虹,美麗瞬間;空中的云,隨風(fēng)飄散,心中的.舟,以愛(ài)為帆;無(wú)星的夜,有燈為伴;沒(méi)見(jiàn)到你,只有思念!臘八節(jié)想你
2. 不知道今年的臘八節(jié)你好不好,我的情況可不妙。只覺(jué)得前前后后,左左右右,腦子里里外外,上上下下,嗡嗡的都是你——你想我嗎?
3. 喜慶元宵佳節(jié),我祝你:日?qǐng)A,月圓,圓圓如意。官源、財(cái)源,源源不斷。人緣、福緣,緣緣于手。情愿、心愿,愿愿成真!元宵節(jié)快樂(lè)!
4. 從未做過(guò)賊,卻想偷個(gè)幸福給你!從沒(méi)坑過(guò)人,卻想騙個(gè)快樂(lè)給你!從未害過(guò)誰(shuí),卻想拐個(gè)開(kāi)心給你!從沒(méi)賴過(guò)誰(shuí),卻想搶個(gè)平安給你!祝臘八節(jié)快樂(lè)!*_^
5. 祝你臘八喜氣洋洋,滿面陽(yáng)光燦爛,愛(ài)情揚(yáng)眉吐氣,事業(yè)洋洋得意,晦氣揚(yáng)長(zhǎng)而去,萬(wàn)事陽(yáng)關(guān)大道,來(lái)年一旺向前!
6. 歲末甫至,福氣東來(lái),鴻運(yùn)通天。否極泰來(lái)時(shí)重伸鯤鵬之志,惜時(shí)勤業(yè)中展君無(wú)限風(fēng)采。祝新年吉祥,財(cái)運(yùn)兩旺!
7. 酒是溫的好,菜是熱的好,工作是樂(lè)的好,錢(qián)包是鼓的好,同事是鐵的好,上司還是你最好。祝臘八愉快,來(lái)年旺財(cái),步步高升!
8. 臘八到來(lái)喜事多,闔家團(tuán)員幸福多;心情愉快朋友多,身體健康快樂(lè)多;一切順利福氣多,來(lái)年吉祥生意多;祝愿您好事多!多!多!
9. 臘八節(jié)日好!衷心祝福你,上帝保佑你,真主關(guān)心你,菩薩愛(ài)護(hù)你!你要風(fēng)得風(fēng),要雨得雨,花天酒地,黃金遍地!
10. 又是一年臘月來(lái)到,祝你來(lái)年大旺,前程似錦,吉星高照,財(cái)運(yùn)亨通,合家歡樂(lè),飛黃騰達(dá),福如東海,壽比南山,幸福美滿,官運(yùn)亨通,美夢(mèng)連連!臘八節(jié)快樂(lè)
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