元宵節(jié)怎么做湯圓

　　正月十五全家人團(tuán)團(tuán)圓圓一起圍坐吃元宵、湯圓，是中國(guó)春節(jié)里的傳統(tǒng)時(shí)刻。那么大家知道元宵節(jié)怎么做嗎?下面就隨小編來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。

　　元宵的好吃做法1

　　材料

　　糯米粉，南瓜，甜酒，食用油，枸杞，冰糖，桂花

　　做法

　　1.南瓜小湯圓：糯米粉加蒸熟的南瓜，再加適量的油揉成團(tuán)，搓成小球，一次可以多做一些冷凍備用

　　2.南瓜小湯圓加清水煮熟備用，甜酒加水和冰糖煮沸，加桂花，南瓜小湯圓和泡好的.枸杞，再次煮沸即可

　　元宵的好吃做法2

　　菜譜簡(jiǎn)介 酒釀湯圓的細(xì)砂糖也可以用冰糖取代，或者再加入少許的桂花醬，又有另一番香甜風(fēng)味

　　材料

　　湯圓1盒，酒釀100公克，雞蛋2顆。，細(xì)砂糖2大匙

　　做法

　　1.取鍋加水煮滾后將市售冷凍湯圓放入，待湯圓都浮上水面即可。

　　2.在煮湯圓同時(shí)，另取小鍋將2碗水、酒釀與細(xì)砂糖加入煮滾。

　　3.將蛋打入小碗中打散備用。

　　4.待湯圓煮好后，小心撈至作法2煮滾的'小鍋中，再將作法3打散的蛋液慢慢淋至小鍋中即可。

　　元宵的好吃做法3

　　材料

　　紅棗 湯圓 酒釀 桂花干

　　做法

　　1.先煮紅棗

　　2.后放湯圓

　　3.湯圓鼓起后加紅糖或冰糖

　　4.關(guān)火，加一勺酒釀，撒一點(diǎn)桂花干。

　　元宵的好吃做法4

　　材料

　　水磨糯米粉100克，溫水120克(和面用)，干桂花，冰糖適量，清水適量

　　做法

　　1.將糯米粉放入容器中，倒入溫水，邊倒邊用筷子攪拌成面絮

　　2.再揉成光滑的面團(tuán)

　　3.再將面團(tuán)揉捏成直徑1厘米左右的無(wú)餡小湯圓

　　4.鍋中放入清水，水燒開(kāi)后，放入小湯圓

　　5.煮至湯圓浮起，再倒入米酒(米酒與水的比例是1:4)，和冰糖，煮一分鐘

　　6.放入干桂花再煮一分鐘即可

　　吃元宵的'注意事項(xiàng)

　　湯圓好吃只有細(xì)嚼慢咽才能品出其中的滑糯香甜。另外，其中的餡料因含有豬油，遇熱融化后溫度會(huì)非常高，且由外皮包裹，溫度不易下降，如果囫圇吞下會(huì)有燙傷口舌的危險(xiǎn)，品嘗時(shí)還需多加小心。

　　正宗的寧波湯圓，最后在盛出的湯圓上還會(huì)調(diào)入少許綿白糖和糖桂花，可根據(jù)各人喜好，酌情添加。

　　學(xué)會(huì)了黑芝麻湯圓的做法后，還可以舉一反三，加入其他的.餡料，制成例如：豆沙餡、山楂餡、咸豬肉餡等多種口味上佳的湯圓。

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