元宵節(jié)有什么好吃的

　　正月十五元宵節(jié)，除了吃元宵外，還可以吃什么?下面就隨小編來(lái)了解一下吧，希望對(duì)你有所幫助。

　　元宵節(jié)吃什么好

　　元宵節(jié)除元宵這一具有代表性的節(jié)日食品外，各地還有許多其他的應(yīng)節(jié)食品。

　　浙江浦江一帶吃饅頭、麥餅。饅頭為發(fā)面，麥餅為圓形，取“發(fā)子發(fā)孫大團(tuán)圓”之意。

　　臺(tái)州一帶每年正月十四看過(guò)花燈之后食糟羹。糟羹用肉絲、冬筍絲、香菇、木耳、鮮蜻、豆干、油泡、川豆瓣、菠菜等炒熟，再加入少許米粉，煮成帶咸味的'糊狀食品。

　　正月十五喝的糟羹為甜的，用番薯粉或藕粉配上蓮子、甜棗、桂圓等做成。

　　在山東曲阜，元宵節(jié)晚上，戶戶門(mén)前燃著用豆面捏成或用水蘿卜刻成的燈。

　　元宵節(jié)怎么吃元宵最健康

　　每逢元宵節(jié)，也就是正月十五鬧元宵，各式各樣的元宵、湯圓、年糕琳瑯滿目，不知如何才是，其實(shí)這些元宵都是以糯米為主要原料，常見(jiàn)的糯米有白、紫兩色，它們的'營(yíng)養(yǎng)成分與大米基本相似，每百克糯米中大約蛋白質(zhì)含量7克，碳水化合物含量75克，及各種維生素。通過(guò)加工、配料制作成風(fēng)味不同的元宵、湯圓，但其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般的米粉。

　　現(xiàn)在人們又在米粉中分別加入果蔬汁(南瓜汁、菠菜汁、芹菜汁、西紅柿汁、菠蘿汁……)，來(lái)豐富米粉中的營(yíng)養(yǎng)素，與此同時(shí)元宵餡料的品種繁多，如棗泥餡、山楂餡、巧克力餡、黑白芝麻餡、玫瑰餡、果料餡、堅(jiān)果餡、豆沙餡、果汁餡、火腿餡、鮮肉餡等等，讓人眼花繚亂。元宵口味鮮香、配料豐富，尤其是剛剛煮熟，趁熱吃下妙不可言。

　　選購(gòu)元宵的技巧

　　首先在選購(gòu)(或自制)元宵時(shí)，不同的口味都可以選一點(diǎn)混合食用，這樣既可以滿足口味需求，與此同時(shí)又能更好的使原料中的營(yíng)養(yǎng)成分互相補(bǔ)充，才能真正有效地提高元宵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　其次是要元宵最好現(xiàn)吃現(xiàn)買(現(xiàn)制)，剩余的元宵一定要放入冰箱內(nèi)保存，保存時(shí)間還不宜過(guò)久。

　　另外，元宵選購(gòu)一定要新鮮，色澤不正的一定不要選購(gòu)食用(另有論述)。還要提示有關(guān)血糖異常的朋友，見(jiàn)到甜味劑的元宵，就感到可是解決了口福，痛快的爽著，其實(shí)這樣是不利于血糖穩(wěn)定的.，你要很好的考慮不是沒(méi)有糖就行了，還有米粉的重量，餡心內(nèi)含食品的碳水化合物及油脂，需要繼續(xù)堅(jiān)持碳水化合物的總量控制，與此要曉得有的甜味劑會(huì)增加血粘稠度，這無(wú)疑是雪上加霜，所以要保證頭腦清醒，把握好“度”更為宜。

　　元宵節(jié)飲食禁忌

　　過(guò)元宵節(jié)就得吃元宵，這和過(guò)中秋節(jié)吃月餅一樣，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓和圓圓滿滿。北方元宵多為甜餡，有白糖、豆沙、芝麻、山楂等，南方的則甜、咸、葷、素皆有。元宵的外皮以糯米粉為食材。糯米含較多淀粉，黏性高，不易消化，腸胃功能不佳的'人、老年人、小孩子，在食用的時(shí)候要特別留意，以免造成消化不良或吞咽阻礙。

　　另外，吃元宵要當(dāng)心“燙口”造成不必要的傷害。潰瘍病包括胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者，最好不要吃太甜的食物，以免引起胃酸分泌增加，加重對(duì)潰瘍面的刺激。《傷寒論》特別囑咐說(shuō)，當(dāng)人大病初愈，或者病剛剛好的時(shí)候，應(yīng)該“忌生冷黏滑”，所以病人不宜多吃元宵。

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