關(guān)于各地元宵節(jié)的習俗及美食的總結(jié)

　　一、元宵節(jié)各地飲食風俗

　　●東北天寒地凍，當?shù)厝嗽谠�宵�?jié)也愛吃凍果、凍魚肉。

　　●廣東人過元宵節(jié)時喜歡“偷”摘生菜，拌以糕餅煮食，據(jù)說這種食品代表吉祥。

　　●陜西有的地方在元宵節(jié)這天要吃一種“元宵茶”，做法是在面湯里放進各種菜和水果制成。

　　●豫西一帶的人過元宵節(jié)喜歡吃棗糕，帶有吉祥如意的寓意。

　　●昆明人喜歡吃豆面團，做法跟元宵差不多，是將豆炒熟后磨面，團成丸子后用水煮熟即可，口感不錯。

　　●浙江浦江一帶在元宵節(jié)有吃饅頭、麥餅的習俗。據(jù)說原因是饅頭為發(fā)面，麥餅為圓形，取“發(fā)子發(fā)孫大團圓”之意。

　　●江北地區(qū)民間流傳有“上燈元宵，落燈面，吃了以后望明年”的民諺，當?shù)厝嗽谡�月十五晚上要吃面條，聽起來與元宵不相關(guān)，但也有祈求吉利之意。

　　二、元宵節(jié)傳統(tǒng)美食

　　1、湯圓

　　主要祈求全家團團圓圓。做湯圓所用的糯米性平、味甘、補虛調(diào)血、健脾開胃、益氣止瀉，有暖中、生津和潤燥的功能。

　　2、元宵

　　說到元宵，不少人以為湯圓就是元宵。其實元宵和湯圓盡管在原料、外形上差別不大，實際是兩種東西。最本質(zhì)的區(qū)別在于制作工藝上。

　　3、生菜

　　廣東人過元宵節(jié)時喜歡“偷”摘生菜，拌以糕餅煮食，據(jù)說這種食品代表吉祥。經(jīng)常成為南方飯桌上常見蔬菜的生菜，名字就和“生財”諧音，因此也被看做是象征富貴吉祥的喜慶之物。

　　4、餃子

　　正月十五到了，北方有吃餃子的習慣，河南人有“十五扁、十六圓”的元宵節(jié)習俗、傳統(tǒng)，所以正月十五應該吃餃子。

　　5、棗糕

　　豫西一帶的人過元宵節(jié)喜歡吃棗糕，帶有吉祥如意的寓意。棗糕其味香遠，入口絲甜，既能補脾和胃、益氣生津;還有保護肝臟、增加肌力、養(yǎng)顏防衰之功效。

　　6、面條

　　有祈求吉利之意，寓意喜慶綿綿不斷之意。

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