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關于各地端午節(jié)習俗
我國民間過端午節(jié)就是較為隆重的，慶祝的活動也就是各種各樣，下面小編整理的關于各地端午節(jié)習俗，歡迎來參考！
端午節(jié)簡介：
端午節(jié)為每年農(nóng)歷五月初五，又稱端陽節(jié)、午日節(jié)、五月節(jié)、五日節(jié)、艾節(jié)、端五、重午、午日、夏節(jié)，本來就是夏季的一個驅(qū)除瘟疫的節(jié)日，后來楚國詩人屈原于端午節(jié)投江自盡，就變成紀念屈原的節(jié)日。
漢服端午農(nóng)歷五月初五為端午節(jié)，英文為Dragon Boat Festival 、Double Fifth Festival，又稱端陽節(jié)、龍舟節(jié)、女兒節(jié)、午日節(jié)、五月節(jié)、艾節(jié)、端五、重五、夏節(jié)、天中節(jié)、浴蘭節(jié)、屈原日、詩人節(jié)等。端就是“開端”、“初”的意思，初五可以稱為端五，與春節(jié)、清明節(jié)、中秋節(jié)并稱為中國漢族的四大傳統(tǒng)節(jié)日。農(nóng)歷以地支紀月，正月建寅，二月為卯，順次至五月為午，因此稱五月為午月，“五”與“午”通，“五”又為陽數(shù)，所以一些地方又將端午節(jié)稱之為五月節(jié)、艾節(jié)、夏節(jié)。從史籍上看，“端午”二字最早見于西晉人周處《風土記》：“仲夏端午，烹鶩角黍”。端午節(jié)就是我國漢族人民的傳統(tǒng)節(jié)日，這一天必不可[1]少的活動逐漸演變?yōu)槌贼兆�、賽龍舟、掛菖蒲、蒿草、艾葉、薰蒼術(shù)、白芷，喝雄黃酒、系百索子、做香角子、貼五毒、貼符、放黃煙子、吃十二紅。據(jù)說，吃粽子和賽龍舟，就是為了紀念屈原，所以解放后曾把端午節(jié)定名為“詩人節(jié)”，以紀念屈原。至于掛菖蒲、艾葉，薰蒼術(shù)、白芷，喝雄黃酒，貼符則據(jù)說就是為了避邪。“炒五毒”，江蘇中部以韭菜、茭（jiāo）草（或金針菜）、木耳、銀魚、蝦米等同炒，大約就是以這幾種菜象征蟾蜍、蝎子、蜘蛛、蛇、蜈蚣等五毒都就是端午的必備菜肴，現(xiàn)在少見。但就是山東南部江蘇北部以辣椒 蔥 姜 蒜 香菜五種有刺激的東西混合一起炒也叫炒五毒，一般餐館都可以點到此菜，因為食材比較常見。 時至今日，端午節(jié)在中國人民中仍就是一個十分盛行的隆重節(jié)日。從2008年起為國家法定節(jié)假日放一天假。國家非常重視非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護，2006年5月20日，該民俗經(jīng)國務院批準列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 此時2009年九月三十日在阿聯(lián)酋首都阿布扎比召開的聯(lián)合國教科文組織保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會會議決定：中國端午節(jié)成功入選《世界人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄》。
端午節(jié)起源：
端午亦稱端五，就是我國最大的傳統(tǒng)節(jié)日之一�！岸恕钡囊馑己汀俺酢毕嗤�，稱“端五”也就如稱“初五”；端五的“五”字又與“午”相通，按地支順序推算，五月正就是“午”月。又因午時為“陽辰”，所以端五也叫“端陽”。五月五日，月、日都就是五，故稱重五，也稱重午。
此外，端午還有許多別稱，如：夏節(jié)、浴蘭節(jié)、女兒節(jié)，天中節(jié)、地臘、詩人節(jié)等等。端午節(jié)的別稱之多，間接說明了端午節(jié)俗起源的歧出。事實也正就是這樣的。關于端午節(jié)的來源，時至今日至少有四、五種說法，諸如：紀念屈原說；吳越民族圖騰祭說；起于三代夏至節(jié)說；惡月惡日驅(qū)避說，等等。
迄今為止，影響最廣的端午起源的觀點就是紀念屈原說。在民俗文化領域，我國民眾把端午節(jié)的龍舟競渡和吃粽子都與屈原聯(lián)系起來。俗說屈原投江以后，當?shù)厝嗣駛渌�，便駕舟奮力營救，因有競渡風俗；又說人們常放食品到水中致祭屈原，但多為蛟龍所食，后因屈原的提示才用楝樹葉包飯，外纏彩絲，做成后來的粽子樣。
各地的端午節(jié)習俗：
﹝河北省﹞
北平忌端午節(jié)打井水，往往于節(jié)前預汲，據(jù)說就是為了避井毒。市井小販也于端午節(jié)兜售櫻桃桑椹，據(jù)說端午節(jié)吃了櫻桃桑椹，可全年不誤食蒼蠅。各爐食鋪出售“五毒餅”，即以五種毒蟲花紋為飾的餅。灤縣已許聘的男女親家咸于端午節(jié)互相饋贈禮品。趙縣端午，地方官府會至城南舉行聚會，邀請城中士大夫宴飲賦詩，稱為“踏柳”。
﹝山東省﹞
鄒平縣端午，每人早起均需飲酒一杯，傳說可以避邪。日照端午給兒童纏七色線，一直要戴到節(jié)后第一次下雨才解下來扔在雨水里。臨清縣端午，七歲以下的男孩帶符（麥稓做的項鏈），女孩帶石榴花，還要穿上母親親手做的黃在鞋，鞋面上用毛筆畫上五種毒蟲。意思就是借著屈原的墨跡來殺死五種毒蟲。即墨在端午節(jié)早晨用露水洗臉。
﹝山西省﹞
解州端午，男女戴艾葉，稱為“去疾”，幼童則系百索于脖子上，據(jù)說這就是“為屈原縛蛟龍”。隰州端午，各村祭龍王，并在田間掛紙。懷仁縣端午又名“朱門”。定襄縣端午，學生需致贈節(jié)禮給教師。潞安府以麥面蒸團，稱為“白團”，與粽子一起拿來互相饋贈。
﹝陜西省﹞
興安州端午，地方官率領僚屬觀賞競渡，稱之“踏石”。興平縣端午以綾帛縫小角黍，下面再縫上一個小人偶，稱為“耍娃娃”。同官縣端午以蒲艾、紙牛貼門，稱為“鎮(zhèn)病”。
﹝甘肅省﹞
靜寧州端午摘玫瑰以蜜腌漬為飴。鎮(zhèn)原縣端午贈新婚夫婦香扇、羅綺、巾帕、艾虎。子弟并邀集父兄宴請師長，稱為“享節(jié)”。漳縣端午，牧童祀山神。積薪丘，在雞鳴前焚燒，俗稱“燒高山”。
﹝江蘇省﹞
嘉定縣端午，不論貧富，必買石首魚（俗稱鰉魚）煮食。儀征縣也有“當褲子、買黃魚”的俗諺。南京端午，各家皆以清水一盒，加入少許雄黃，鵝眼錢兩枚，合家大小均用此水洗眼，稱為“破火眼”，據(jù)說可保一年沒有眼疾。武進有夜龍舟之戲，晚上在龍舟四面懸上小燈競渡，且有簫鼓歌聲相和。
高郵的端午較為特殊，有系百索子、貼五毒、貼符、放黃煙子、吃“十二紅”等習俗，孩子興掛“鴨蛋絡子”，就就是挑好看的鴨蛋裝在彩線結(jié)成的絡子中，掛在胸前。
﹝四川省﹞
石柱有“出端午佬”的習俗。由四人以兩根竹竿抬起一張鋪有紅毯的大方桌。毯上用竹篾編一個騎虎的道士。敲鑼打鼓，街游行。舊時，川西還有端午“打字子”的習俗。就是日，成都人皆買李子，于城東南角城樓下，上下對擲，聚觀者數(shù)萬。光緒二一年（一八九五年）因擲李與外國傳教士發(fā)生衡突，此俗因而停止。樂山、新津等地端午賽龍舟時，還舉行盛大商品交易會。
﹝浙江省﹞
桐盧縣鄉(xiāng)塾之學童，端午節(jié)具禮于師長，稱之“衣絲”。醫(yī)家則于午時采藥，相傳此日天醫(yī)星臨空。
﹝江西省﹞
建昌府午節(jié)用百草水洗浴，以防止疥瘡，新昌縣以雄黃、丹砂酒中飲之，稱之“開眼”。
﹝湖北省﹞
黃岡市端午節(jié)巴河鎮(zhèn)迎儺人，花冠文身，鳴金逐疫。宜昌縣端午競渡，但以五月十三、十四、十五三日特盛。五月十五又稱“大端陽”，食粽、飲蒲酒，例同端午。
﹝湖南省﹞
攸縣端午，孕婦家富者用花幣酒食，貧者備雞酒，以竹夾楮錢，供于龍舟之龍首前祈求安產(chǎn)。岳州府競渡以為禳災、去疾。又作草船泛水，稱為“送瘟”。
﹝福建省﹞
福州端午舊俗，媳婦于就是日以壽衣、鞋襪、團粽、扇子進獻公婆。建陽縣以五日為藥王曬藥囊日，人家皆于此日作醬。上杭縣端午用小艇縛蘆葦作龍形戲于水濱，稱為競渡。仙游縣端午競渡后，獻紙于虎嘯潭，以吊念嘉靖癸年戚繼光于此溺兵。邵武府端午節(jié)前，婦女以絳紗為囊盛符。又以五色絨作方勝，聯(lián)以彩線，系于釵上。幼女則懸之于背，稱為“竇娘”。
﹝廣東省﹞
從化縣端午節(jié)正午以燒符水洗手眼后，潑灑于道，稱為“送災難”。新興縣端午，人家各從其鄰近廟宇鼓吹迎導神像出巡。巫師并以法水、貼符驅(qū)逐邪凡魅。石城縣端午，兒童放風箏，稱為“放殃”。
（海南島）
每逢端午，海南各處都會如中原一般舉辦龍舟競渡等活動。在如今保存最為完好的古縣治城垣定安，五百年歷史的明成化古城門洞內(nèi)，仍有兩個石階疊架著兩條鮮艷、修長、昂揚的龍舟。海島先人，端午時節(jié)，扛起龍舟，奔向大河，揮汗于南渡江中競渡……歷史就從一個個古色端午，時光交錯著流淌到了今朝。素有“椰鄉(xiāng)”之稱的文昌，就是宋慶齡的祖居地，臨海傍河。自古以來，當?shù)匮睾Ｑ睾泳用衩糠甓宋�，都會舉辦賽龍舟的活動，祈福求安。海南除了與內(nèi)地相同的賽龍舟、吃粽子、掛菖蒲和艾草，還有一個海島百姓都熟知的內(nèi)容，就就是洗龍水和洗草藥澡。家在海南的小鄭說，從小過端午，家里總會四處彌漫艾草香味。媽媽早早的在家門口懸掛艾草，晚上，燒了一大鍋的艾草水，就著艾草，洗洗身子，說就是這樣，可以驅(qū)魔避邪，強身健體。小吳，家在海邊，幼時，每逢端午，家里人都會帶他到海邊去洗龍水。百姓們認為，屈原先生早已當了龍神，洗洗 “龍水”，龍神會保佑孩童健康成長。自幼，海島內(nèi)的百姓，都相信，海浴——用海水擦眼，可以去眼疾；用海水洗身，可以去除皮膚疾病。滂海的澄邁縣，為紀念這一特色民俗，每逢端午，都會在盈濱半島舉辦“龍水節(jié)” 。海島各地的人們老老少少，都紛紛來此一起“洗龍水” 。萬人共泳，這一端午海面奇觀，你看過么？端午，也就是清明之后，海南人一家團聚的日子。據(jù)說，只要能夠回家，島上的人們都會在這一天回祖宅。祭祖、向父母請安、與兄弟姐妹戲耍。女人們，則早在半個月前就張羅著裹粽，到正日子，家家戶戶，送粽傳平安，熱鬧非凡。海島上的一年，就在粽子飄香、龍舟競渡、龍水嬉戲中，進入了漫漫長夏。
（臺灣�。�
臺灣地處亞熱帶，早期來自的移民多無法適應這里的氣候，死于瘴癘時疫者，時有所聞。因此，端午這個以驅(qū)疾避疫為基本精神的節(jié)日，便顯得格外重要。
前清時期的端午習俗，可以王瑛曾的《重修鳳山縣志》（十七***年）卷三附錄中的記述為代表：五月五日清晨，燃稻梗一束，向室隅熏之，用楮錢送于路旁，名日送蚊。門楣懸蒲艾兼插禾稗，謂可避蚊蚋；榕一枝，謂老而彌健。彼此以西瓜、角黍相饋遺。好事者于�？跍\處，用錢或布為標，三皮漁般爭相奪取，勝者鳴鑼喝采，號日斗龍舟。午為小兒女結(jié)五采縷，男系左腕，女系右腕，名日神煉。
民間另有一種說法，認為插艾、榕能使身體強健。俗話說“插榕較勇龍，插艾較勇健”。私塾里的學生，照例要在端什節(jié)送紅包給先生作謝禮，先生則以一把扇子作為回禮。
鈴木清一郎的《臺灣舊慣冠婚葬祭年中行事》（一九三四年）記載，喪期中的家庭，端午節(jié)不包粽子，而就是由親友贈送，稱之為“送節(jié)”。喪家則以糖做為回禮。而農(nóng)家把稱為“福金”的金紙來在竹竿上，插在間，據(jù)說可以防害而獲豐收。有些地方在端午節(jié)有作“咸茶”的習俗，就就是用鹽來腌紫蘇葉和蕃石榴葉，據(jù)說可以當藥茶，清除一切毒氣。
日治時代的屏東縣佳冬鄉(xiāng)，還有在端午節(jié)這天打石戰(zhàn)的習俗。石戰(zhàn)在佳冬地區(qū)已流傳了數(shù)百年，每年到了端午節(jié)前幾天，眾人紛紛拳擦掌，準備打場硬仗。石戰(zhàn)以村落為單位，組織一如，并設有參謀長等職位。組織一如，并設有參謀長等職位。男人在“前線”擲石作戰(zhàn)。婦女則在后方負責運送石頭。單況淚烈時，動輒造成傷亡。戰(zhàn)勝的一方可至戰(zhàn)敗的村子大肆吃喝一番。戰(zhàn)敗的村民則落荒而逃。若不幸被對方俘虜了，會被強迫脫褲處罰，當眾羞辱一番。這項奇特的習俗，據(jù)說可保一整年好運，所以佳冬人樂此不疲。但就是因為石戰(zhàn)常造成嚴重的傷亡，再加上地方政府一再的禁止，遂在日治末期逐漸式微。
端午節(jié)，家家戶戶還有打“午時水”的風俗。午時水指的就就是端午節(jié)中午打上的井水。據(jù)說午時水用來泡茶釀酒特別香醇，生飲甚至具有治病的奇效。有諺語道：“午時洗目睭（眼睛），明到若烏鹙”，又說“午時水飲一嘴，較好補藥吃三年”。最富傳奇色彩的午時水，則來自大甲鎮(zhèn)砧山上的劍井。傳說井就是當年鄭成功插劍禱泉的地點，而自又相傳鎑砧山盛產(chǎn)各種靈藥仙草，于就是劍井午時水的功效便被傳說得神奇無比。每年端午節(jié)，劍井旁邊爭沒午時水的人總就是擠得密不通風。據(jù)說端午節(jié)正午對著井中仔細觀看，還可以看見鄭成功的那把影。而看見劍影的人，這一年一定無災厄。
劃龍舟，臺灣稱為“扒龍船”。據(jù)《民俗臺灣》一卷六號上記載，日據(jù)時代士林的端午龍舟的習俗如下：自五月初一起，就先到水邊“迎水神”。初五正午，即敲響鑼鼓，扛起龍舟到河岸，途都有居民燒香禮拜。俗語說：“五月五。龍船鼓，滿街路”。表示歡迎，稱為“接龍船”。賽過龍，還要于初十“送水神”，并舉行“謝江”的儀式。
臺中南屯的頭店，自清朝中葉，就有在開春后，穿木醒的習俗。光復后，這個習俗固定在每年的端什節(jié)舉行。犁頭店在清朝，就是臺中最繁榮的地區(qū)，據(jù)說，這就是因為當?shù)匚痪哟┢呒籽ǖ木壒�。所以，當�(shù)鼐用衩磕甓宋缍紩┥夏惧欤瑏砘刂靥さ孛�，以期用巨大的聲響震醒。目前，這項習俗已改采趣味競賽的型式。由四個人自組一隊，穿上兩條長木皮釘成的環(huán)木屐競走。卡卡的木屐聲，確也震醒了犁頭店居民們懷舊的情緒。
在節(jié)日食俗方面，臺灣俗傳端午吃桃、茄子及菜豆，可以健康長壽。俗話說：“食茄吃到會搖，吃豆吃到老老”。臺式的粽子制法分為南北兩種。北部作法就是米漏泡于水中，瀝干后用油炒香，并君入五香粉、胡椒粉、醬油等調(diào)味料。將米蒸熟后再用竹葉包裹填餡，再一次使人味。也有人宜接用油將米粒炒至半熟，包裹真餡后蒸食。南部的作法就是用純白糯米漏泡后加肉餡，以綠竹葉包裹，水煮至熟透。因為制作方式有別，所以南北兩地的粽子也風味各異。北部的粽子有濃郁的五香胡椒味，南部的肉粽則帶有淡淡的竹葉清春，各特色。料的內(nèi)容則有豬肉、香菇、蝦米、花生、咸蛋黃、紅蔥頭、栗子、蠔干等，隨個人喜好增添。
苗栗地區(qū)的客家人過端午，也吃茄子及長豆、桃李等。但這些食物所代表的意義則和南人有別。吃子固然就是取其長之意，吃李子則象征子孫繁衍，有人還認為可以預防中暑。吃長豆就是為不被蛇咬（因長豆形狀像蛇）。吃茄子則可預防蚊子咬（茄子客語叫做“吊菜”，而“咬”，土音為“ㄉ一ㄠ”，取其諧音）。
客家人包粽子還分堿粽及咸粽。堿粽特別就是用來祭祀的�？图胰诉^端午須準備四份牲醴，一付拜土地公，一付拜萬善爺，一付拜附近的大廟。而堿粽便就是其中不可或缺的祭品。咸粽則分米粽及粄（粿）粽兩種，純粹用來解饞。
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