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臘八節(jié)吃粥的由來(lái)以及傳說(shuō)
我們將臘月初八這一天稱之為臘八節(jié)，我們都知道臘八節(jié)有吃臘八粥的習(xí)俗。所謂的臘八粥呢，其實(shí)也就跟八寶粥差不多，將一些糯米、小米、薏米等等放在一起熬成粥，就是我們所知道的臘八粥了，那么臘八節(jié)吃臘八粥到底有什么傳說(shuō)呢？為什么要吃呢？
據(jù)說(shuō)，古代印度北部迎毗羅比國(guó)的凈飯王。有個(gè)兒子叫喬達(dá)摩·悉達(dá)多。他在年輕時(shí)。就對(duì)人世的生老病死等苦惱感到痛恨。同時(shí)還對(duì)當(dāng)時(shí)流行的婆羅門(mén)教神權(quán)頗為不滿。于是，29歲那年。他毅然舍棄了豪華的宮廷生活。出家修道。經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的6年苦行修煉，他飽嘗了人世的千難萬(wàn)苦。卻仍未成道。一天，他來(lái)到了尼連河的附近。因饑餓和勞累交困，頭一昏。倒在了地上，失去了知覺(jué)。這時(shí)。有一位牧女發(fā)現(xiàn)了昏倒在地的他，便趕緊將自己隨身所攜帶的雜糧和四處采集的野果合在一起，用清泉水熬成乳糜狀的稀粥，一口口來(lái)喂他。等到吃過(guò)粥湯。悉達(dá)多終于從昏迷中蘇醒過(guò)來(lái)，他頓覺(jué)精神一振。于是，他跳人旁邊的尼連河。用浦澈的河水，洗了個(gè)痛快的澡。然后。他靜坐于菩提樹(shù)下沉思，終于在十二月八日這天大徹大悟，得道成佛。從此，人們尊敬他為釋邇牟尼（即釋迎族的圣人），并把十二月八日稱為成道節(jié)。每逢這天，佛寺都要循例集會(huì)誦經(jīng)，并仿效牧羊女的做法，煮糜粥敬佛。待佛教傳人我國(guó)之后，因時(shí)間巧合，成道節(jié)便與臘八節(jié)合而為一。于是，臘八粥也便成為節(jié)日的特色食物。
從歷史記載來(lái)看。臘八粥最早出現(xiàn)于我國(guó)宋代。成書(shū)于宋代的《天中記》一書(shū)說(shuō)，北宋東京，每到十二月八日。各大寺院都要分送“七寶五味粥”，人稱“臘八粥”。后來(lái)，民間也受到影響，競(jìng)相仿效。如宋代孟元老《東京夢(mèng)華錄》說(shuō)，臘月初八這天，汁梁城的百姓，紛紛用果子雜料煮粥來(lái)吃。南宋詩(shī)人陸游，有“今朝佛粥更相愧”的詩(shī)句。其中講到的“佛粥”，就是臘八粥。后世相沿不衰。所以清代的臘八節(jié)才呈現(xiàn)出臘八粥獨(dú)領(lǐng)節(jié)日風(fēng)騷的特點(diǎn)。
最早的臘八粥，只是用紅小豆來(lái)煮‘到清代。情況已大不一樣了。據(jù)清人富察敦崇《燕京歲時(shí)記》記載，清代北京人制作臘八粥。已發(fā)展為用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅江豆、去皮棗泥等為主要原料，再加人紅桃仁、瑣瑣葡萄、杏仁、瓜子、花生、棒攘、松子、紅搪、白核等。合水煮成。一般人家。大都要在臘月初七就開(kāi)始動(dòng)手準(zhǔn)備。剝果皮、挑沙子、洗米，忙忙活活一個(gè)晚上。到八日天明時(shí)才最后煮好一鍋糜粥。
佛粥
每逢臘月初八，蘇州城里的居民們。便用“菜、果六米煮粥”，稱之為臘八粥。有的不是自己煮。是由寺院提前煮好后。山僧尼贈(zèng)給的。稱之為“佛粥”。
佛教寺院臘八煮粥之俗。較之民間，更為盛行。如清代北京的雍和宮。征到臘月初八。喇嘛們于這天晚上用“可容數(shù)石米”的大鍋。熬粥清代杜會(huì)文化叢書(shū)口供佛。屆時(shí)，清宮中還要恃派親王或大臣前往監(jiān)視。以示對(duì)佛祖的虔誠(chéng)和恭敬。待粥完全煮好之后。除用于供佛外，還要掀例封寄各地封攝大臣，其余則由喇嘛敞給貧民百姓。
至于一般人家的臘八粥。除供佛敬祖之外，則要饋蹭親友和鄰居。據(jù)說(shuō)，送臘八粥時(shí)，還要一同奉上一棵各家保存的大白菜。送臘八粥一定要在午前送到，越早越快越好。否則涼了晚了。就失去了饋送的意義。
看完以上這些，你是不是都明白了呢？原來(lái)臘八粥還有這么一段傳說(shuō)，臘八粥也被稱為佛粥，所以到了臘八節(jié)大家都要吃臘八粥。
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