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      淡香濃情溢端午節(jié)美文

      時(shí)間:2022-11-19 03:12:10 端午節(jié) 我要投稿
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        “媽媽?zhuān)@個(gè)東西不知道叫什么,我從來(lái)沒(méi)吃過(guò),可好吃啦,你快嘗嘗!”3歲的女兒一邊熱切地說(shuō)著她的新發(fā)現(xiàn),一邊用稚嫩的小手麻利地解開(kāi)纏在那個(gè)東西上一圈一圈的馬蓮繩。那動(dòng)作有板有眼,速度儼然已是一位老手,我不禁為之驚嘆,再看看她嘴角兩邊星星點(diǎn)點(diǎn)的江米粒,我馬上有了答案。這個(gè)貪吃的小家伙,顯然無(wú)法抵擋美味的誘惑已經(jīng)消滅了好幾個(gè)這個(gè)東西了。

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        女兒笑瞇瞇地將那個(gè)東西送到我面前:“媽媽?zhuān)靽L嘗這個(gè)東西,奶奶包的,可香啦!” 我接過(guò)這個(gè)東西,那根青綠的衣帶已被女兒解開(kāi),一身墨綠色衣衫已被剝散,露出了豐盈飽滿(mǎn)的粒粒江米緊緊抱成一團(tuán)的小身體,這個(gè)白色的小身體堅(jiān)挺地站成一個(gè)棱角分明的三角形,泛著出微微的黃,閃著油油的亮,溢著淡淡的香。

        “粽子,寶寶,這個(gè)東西叫粽子!

        “粽子”

        “對(duì),明天就是端午節(jié)啦!”

        “媽?zhuān)魈炀褪嵌宋绻?jié)啦!早上千萬(wàn)別忘了叫醒我啊,我要和哥哥一起上山采艾蒿!”小時(shí)候的我總會(huì)在端午節(jié)的前一晚一遍遍地和媽媽重復(fù)著這個(gè)重要的囑托。

        這個(gè)時(shí)候的母親多半是在洗粽葉、浸江米。母親將一片片粽葉,兩面清洗干凈,整齊地?cái)[放在大木盆中,用水浸著備用。那精心挑選的粽葉在水中浸泡后,翠綠欲滴,經(jīng)絡(luò)清晰,發(fā)亮透明。細(xì)長(zhǎng)白嫩的江米經(jīng)母親仔細(xì)淘洗,放進(jìn)盆里浸泡后更是粒粒飽滿(mǎn)豐盈,晶瑩亮澤。(江米,我們北方稱(chēng)糯米為江米)大棗、葡糖干、小豆、花生也會(huì)被母親一并洗凈,新鮮的瘦肉切成大小合適的細(xì)長(zhǎng)條,用調(diào)料腌好,做餡備用。還帶著幽幽天然芳香的馬蓮葉用水浸透,舒展著細(xì)長(zhǎng)的身腰用來(lái)做包粽子的繩子。

        母親做好這所有的準(zhǔn)備后,從我家的窗子已經(jīng)可以看到遠(yuǎn)處山腳下的火把開(kāi)始攢動(dòng)了。已經(jīng)接近凌晨了,大家都想最早地采取到端午節(jié)的第一把艾蒿,以自己的勤勞招納百福,行好運(yùn)。凌晨四五點(diǎn),年幼的我和哥哥姐姐們會(huì)興匆匆地趕在太陽(yáng)出來(lái)前去山上采艾蒿。踏著青草踩著朝露,尋覓著艾蒿的影蹤,每采到一根艾蒿總會(huì)讓年幼的我們無(wú)比地興奮雀躍。用太陽(yáng)出來(lái)前的露水洗臉也是我們必做的一件大事,大人們說(shuō)這樣露水可以帶來(lái)一年的好運(yùn)。于是我們爭(zhēng)相地采集著每一滴露水,盡管這樣的露水是洗不凈臉的,但我們完全不在乎。艾蒿一定是我們?cè)谔?yáng)出來(lái)前采回家的,把艾蒿掛在門(mén)前、檐下,據(jù)說(shuō)可以避邪,驅(qū)瘴,保佑家人平安健康。再掐下一段插在發(fā)間,余下的編成繩索,那奇特芳香,可驅(qū)蚊蠅、蟲(chóng)蟻。那時(shí),年長(zhǎng)的哥哥姐姐,還會(huì)從山上挖回野生的白芍藥花,野生的橙色土豆花,連根帶土的種在自己的菜園里。艾蒿獨(dú)特的清香,白芍藥的清雅,橙土豆花風(fēng)姿從蔥蘢的菜園中盈盈而出,我常常會(huì)看得出神。

        “吃粽子啦!吃粽子啦!”母親一邊召喚著我們,一邊麻利地包著余下的粽子。

        母親嫻熟地卷粽葉,加米,放紅棗、葡萄干。粽葉在她手里翻轉(zhuǎn),舞動(dòng),馬蓮繩一圈圈的旋轉(zhuǎn),一會(huì)兒一個(gè)亭亭玉立的三角形粽子便誕生了!母親包的粽子不似南方粽子形狀多樣,她包的粽子總是和北方人一樣簡(jiǎn)單明了、棱角分明的三角形,從不改變。盡管母親包的粽子餡葷素俱全,但紅棗粽子始終是主角,在母親“棗粽”——“早中”狀元的傳承說(shuō)法下,我們每個(gè)孩子在端午節(jié)吃棗粽的就成了頭等大事。一層一層剝開(kāi)已煮成墨綠色的粽葉,摻紅棗的糯米便露了出來(lái),蘸一點(diǎn)點(diǎn)白糖,輕輕地咬上一小口,清香淡雅,軟糯滑膩,再配上一杯清潤(rùn)素樸的茶,沁著空氣里粽葉和艾草滿(mǎn)滿(mǎn)的清香,那首 “粽子香,香廚房,艾葉香,香滿(mǎn)堂,桃枝插在大門(mén)上,出門(mén)一望麥兒黃……”便在耳邊回蕩開(kāi)來(lái)。

        端午早晨,母親還會(huì)將陰歷五月初一那天的雞蛋煮熟在我們的肚皮上滾幾圈,然后剝皮讓我們吃下,說(shuō)這樣我們以后就不會(huì)肚子疼。母親堅(jiān)持這樣的說(shuō)法,我們也樂(lè)于與她嬉戲。

        掛彩色葫蘆也是這天我們爭(zhēng)先恐后做的事,紅黃綠,粉藍(lán)紫,家家門(mén)上都掛著五顏六色的紙葫蘆,既是裝點(diǎn)節(jié)日的喜慶,更象征著辟邪、去瘟災(zāi),為家人增福祿。因葫蘆有“福祿”之意,在這天更寓意著收集福氣,萬(wàn)代綿長(zhǎng)。

        香囊、五彩線(xiàn)是我們這些小孩子端午節(jié)這天互相炫耀的重要配飾。各種彩色的細(xì)線(xiàn)分別剪成相同長(zhǎng)度的幾段,合在一起后搓一搓,對(duì)折,再搓,再對(duì)折,母親變戲法般呈現(xiàn)出麻花狀漂亮的五彩繩,然后系在我們的手腕和腳腕上。系線(xiàn)時(shí),我們是絕對(duì)被禁忌開(kāi)口說(shuō)話(huà)的,因?yàn)槟菢訒?huì)很不吉利。五彩線(xiàn)絕不能任意折斷或丟棄,只能在第一場(chǎng)大雨時(shí),拋到河里,意味著讓河水將瘟疫、疾病沖走。頸上的香囊是我們尤為鐘愛(ài)之物,彩色絲布裹進(jìn)芳香開(kāi)竅的中草藥,再以五色絲線(xiàn)弦扣成索,結(jié)成一串,形形色色,玲瓏奪目。小小的香囊四溢著純正的草藥香氣,五彩的絲布點(diǎn)綴在胸前,更寓意著避邪、祛病、消災(zāi)、強(qiáng)身。

        “媽媽?zhuān)瑸槭裁疵魈煲^(guò)端午節(jié)?”女兒那十萬(wàn)個(gè)為什么的小腦袋又開(kāi)始快速運(yùn)作了。

        “因?yàn)槭俏覀儑?guó)家的傳統(tǒng)節(jié)日,紀(jì)念屈原。”我做了一個(gè)大眾式的回答。

        “為什么要紀(jì)念過(guò)年?”

        哦!我的天哪!我可愛(ài)的3歲小女兒,看來(lái)是時(shí)候把我童年的端午節(jié)復(fù)制粘貼給你了!

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