關(guān)于平安夜吃什么

　　圣誕節(jié)是美國(guó)人向往的一個(gè)熱鬧非凡的節(jié)日，就像中國(guó)對(duì)待春節(jié)一樣被美國(guó)人重視�？梢哉f(shuō)從感恩節(jié)過(guò)后的第二天，美國(guó)人就開(kāi)始為圣誕節(jié)大忙特忙起來(lái)。

　　其實(shí)不僅是美國(guó)人對(duì)圣誕節(jié)很重視，西方國(guó)家的絕大部分國(guó)家都會(huì)在這一天熱鬧的慶祝。下面我們就一起來(lái)看看西方國(guó)家平安夜吃什么吧。

　　美國(guó)

　　在傳統(tǒng)的圣誕餐桌上，烤火雞是不可缺少的菜式。在一些亞洲國(guó)家，或許每年只有圣誕節(jié)這一天才吃火雞，以慶祝佳節(jié)；但在歐美，尤其是美洲大陸，火雞卻是很普通的一種肉食，而且在感恩節(jié)和圣誕節(jié)這兩個(gè)大日子，火雞更是傳統(tǒng)的食品。

　　美國(guó)人吃火雞的習(xí)俗是將火雞的腹內(nèi)裝填各種材料，放入烤箱內(nèi)烤熟。等烤熟后將整只火雞端上桌，再用刀叉把烤好的火雞分切一起享用。換句話說(shuō)，他們吃的是“全雞”。至于為什么不分好再端上桌？這大概就像我們?cè)诖竽暌钩贼~(yú)，不會(huì)用魚(yú)片而用全魚(yú)上桌是一樣的道理。不但兼顧了菜色的美觀和視覺(jué)的豐富性。同時(shí)，也有全家人團(tuán)聚在一起的享用大餐的象征。

　　在一些大飯店花上三四百元就能購(gòu)得一只正宗方法烤制的火雞，還包括苦中帶甜的小洋白菜、土豆泥、面團(tuán)、腌蘋(píng)果等傳統(tǒng)配菜。如果不是多人的家庭大餐，可以購(gòu)買(mǎi)半只，或按流行的做法選購(gòu)加工好的火雞片，中間還夾有用面包、牛奶、雞蛋、栗子混合后烤制的食物片，美妙的味道難以形容，只有親身體驗(yàn)才會(huì)有所感受。

　　法國(guó)

　　浪漫的法國(guó)人則喜歡在12月24日的晚上載歌載舞，伴著白蘭地和香檳酒的濃郁酒香，醉度圣誕。

　　英國(guó)

　　英國(guó)人的平安夜最正統(tǒng)，也歷史最久，圣誕節(jié)必吃火雞，這種風(fēng)俗在西方已有300多年的歷史了。據(jù)說(shuō)在1602年的圣誕節(jié)，大批來(lái)自英國(guó)的移民抵達(dá)美洲大陸。當(dāng)時(shí)，那里物產(chǎn)貧乏，只有遍布山野的火雞，于是他們便捉火雞作為過(guò)節(jié)的主菜。因此圣誕大餐里，除了火腿、蔬菜、葡萄干布丁、水果餅、雞尾酒之外，也少不了火雞。

　　英國(guó)人的圣誕大餐是烤鵝，而非火雞。奧大利人愛(ài)在平安夜里，全家老小約上親友成群結(jié)隊(duì)地到餐館去吃一頓圣誕大餐，其中，火雞、臘雞、燒牛仔肉和豬腿必不可少，同時(shí)伴以名酒，吃得大家歡天喜地。

　　德國(guó)

　　德國(guó)人也相當(dāng)重視圣誕，人們會(huì)在圣誕當(dāng)晚趕回家里用膳，情況好比中國(guó)人吃團(tuán)年飯。

　　德國(guó)最著名的圣誕食品是姜餅Lebkuchen。這是是一種介乎于蛋糕與餅干之間的小點(diǎn)。傳統(tǒng)的姜餅，以蜂蜜、胡椒粒為材料，又甜又辣，口感刺激�，F(xiàn)在的姜餅都經(jīng)過(guò)改良，外面灑上一層糖霜，不但口感豐富，外型也相當(dāng)討好。

　　意大利

　　許多人有著圣誕節(jié)吃素食的傳統(tǒng)習(xí)慣。不吃肉，鱈魚(yú)倒能在餐桌上大行其道。吃蝦，烏賊貝殼類(lèi)肉做成的魚(yú)肉色拉，還有胡瓜魚(yú)，鰻魚(yú)堅(jiān)果制成的醬。

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