母親節(jié)給媽媽做的美食

　　這個周末就是20xx年的母親節(jié)，節(jié)日到來的時候，為了讓媽媽好好休息，不少人會包辦家里的大小家務(wù)，包括做上一桌好菜。下面小編為大家介紹母親節(jié)菜譜相關(guān)詳情。

　　香菇娃娃菜

　　主料：娃娃菜或嫩白菜2棵

　　輔料：香菇、雞湯、鹽、白胡椒粉、雞精，香油

　　制作：

　　1、將娃娃菜或白菜葉卷起來；香菇去根部；

　　2、雞湯少許入鍋燒沸，加入切好的白菜和蘑菇，燒開；

　　3、加鹽、雞精、姜片和白胡椒粉調(diào)味；

　　4、加入濕淀粉勾芡，點半勺香油，即可出鍋。

　　功效：

　　娃娃菜具有豐富的營養(yǎng)價值，含有豐富的纖維素及微量元素，有助于預(yù)防結(jié)腸癌。

　　香菇能降血壓、降膽固醇、降血脂，又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病。

　　秘制琵琶雞腿

　　主料：琵琶腿6根

　　輔料：蔥姜蒜、鹽、老抽、糖、白胡椒、白酒、蜂蜜、醬豆腐、可樂

　　制作：

　　1、將琵琶腿過開水至六成熟，備用；

　　2、蔥姜蒜熗鍋，放入雞腿翻炒，加入白酒2～3勺，少許鹽、老抽；

　　3、將一聽可樂倒入鍋內(nèi)，加入糖少許、白胡椒、蜂蜜兩勺、醬豆腐一塊；

　　4、待收汁后即可。

　　功效：

　　雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

　　西蘭花炒蝦仁

　　主料：西蘭花1小棵、蝦仁8個

　　輔料：大蒜1瓣、生抽5ml、淀粉2g、鹽少許

　　制作：

　　1、西蘭花洗凈后用淡鹽水浸泡30分鐘，去除殘留的農(nóng)藥

　　2、將西蘭花去掉粗莖，擇成小朵

　　3、蝦仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎

　　4、鍋中注入適量清水，燒開后加入少許鹽，將西蘭花放入，煮幾分鐘熟透后撈出

　　5、鍋中倒入少許油，下蒜末

　　6、下蝦仁翻炒變色

　　7、放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋

　　功效：

　　西蘭花具有防癌抗癌的功效，還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。

　　蝦營養(yǎng)豐富，易消化，含有豐富的鎂，對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用。

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