「寓盛」吉祥高粱-栗子
【寓盛】吉祥高粱 --- 栗子
正值秋收,田事繁忙!
老爸院中堆滿了高粱穗,長(zhǎng)長(zhǎng)的穗子足有一米長(zhǎng),整齊捆綁,層疊堆放,籽粒飽滿,側(cè)傾斜垂,滿院紫紅,靜謐安逸,喜氣洋溢!
今夏少雨,但老爸的高粱依然長(zhǎng)勢(shì)不錯(cuò),因?yàn)樘覉@壩根水土較深,而高粱不僅長(zhǎng)得高,生根也深,盡得水養(yǎng),所以雖植于壩底,卻是茁壯挺拔,傲視周邊!
小時(shí)候,從記事起,每年大年三十早晨都吃胡黍米、豆腐粉條豬頭肉大菜,連續(xù)吃了有兩三年了,栗子很納悶,便問(wèn)老媽,老媽說(shuō):這紅胡黍米又叫紅高粱米,取紅紅火火、高產(chǎn)量的說(shuō)辭,豆腐(斗福)粉條(順溜)豬頭肉(頭有)大菜(大財(cái)),都有寓意!哇,中國(guó)文化還有這一說(shuō)!栗子朦朧的心里豁然開(kāi)朗,這便是啟朦吧!
老媽雖然沒(méi)上過(guò)學(xué),不識(shí)字,可是節(jié)日講究、禮數(shù)規(guī)矩,記得真切,絲毫不差!大舅喜歡道教玄易,傳統(tǒng)禮道精細(xì),小時(shí)候去姥姥家,那高門臺(tái)、長(zhǎng)門廊,大漆門、細(xì)格窗,左東廂、右平房,總是透著古色古香和濃濃的文化味!只可惜那時(shí)重男輕女,老媽才沒(méi)得上學(xué),但是傳統(tǒng)文化脈源口傳,承繼心授,一絲不茍!雖然姥姥家沒(méi)有爺爺家富裕,但傳統(tǒng)文化卻是姥姥家更強(qiáng)一籌,或許老媽的智力并不比老爸差呢! ( 文章閱讀網(wǎng): )
高粱對(duì)于老爸卻不是吃用一項(xiàng),高粱不僅長(zhǎng)得高,穗長(zhǎng)頸長(zhǎng),穗頸細(xì)堅(jiān)勻圓,刮完籽粒的高粱穗稱黍齒,那可是炊帚、條帚、餃蓋的必用材料!每至秋后,閑不住的老爸便漫山遍野尋那些未熟丟棄的黍穗或丫穗,能收集一批,這樣的穗頭細(xì)小,很適合做小炊帚,現(xiàn)在燒火用的八刃或六刃大鍋己經(jīng)少用,而燃?xì)庥玫男″?正缺小炊帚,老爸有些智力,親歷集市銷售,不僅懂得需求,而且更知道如何滿足需求。
老爸扎炊帚的手藝,堪稱一絕,宛若老藝人,或許這也是農(nóng)藝文化呢!扎炊帚共三步,第一步:先將一把炊帚所用的黍齒按長(zhǎng)短大小選配好,簡(jiǎn)單捆扎定型,第二步:取一稍粗的尼龍繩,一端系在腰間,一端系在門框或樹(shù)上,將尼龍繩繞圈,將炊帚把尾部放入圈中,用力將繩扯緊,來(lái)回滾動(dòng)炊帚把,待滾痕己深后,將細(xì)尼龍線打結(jié)系好,將炊帚把移位,再滾一痕并系繩。第三步:將繩頭用鈍錐別進(jìn)插入炊帚把中,再將炊帚把尾部的黍齒,用快鐮削成圓錐型。至此,一把炊帚即做成了。
老爸扎炊帚這手藝麻利嫻熟,傳承于誰(shuí)呢?又向誰(shuí)來(lái)傳承?所以栗子不惜筆墨,將這農(nóng)工手藝記錄下來(lái),也為農(nóng)藝文化貢獻(xiàn)微薄之力!看這些文字,您學(xué)會(huì)扎炊帚了嗎?
親戚朋友過(guò)年吃用的高粱米,老爸早早備好,尤其不能忘捎給唯一健在的最年輕的親家:栗子的岳爸岳媽,巧合的是岳媽很喜歡吃高粱米,或許這就是結(jié)親緣份吧!
吃不完的.高粱米,老爸便帶到乳市集市去賣,栗子問(wèn)過(guò)老爸價(jià)格,后來(lái),在威市超市的價(jià)格竟只有乳市的三分之一,回家告訴老爸,老爸驚奇半疑:你看錯(cuò)了吧?可能嗎?雖然相距只有區(qū)區(qū)百公里,飲食文化習(xí)俗的不同,卻很能影響市場(chǎng)需求哦!
不過(guò)相鄰十里的岳爸家,大年三十早餐卻不是高粱米,而是面條:錢串,寓意發(fā)財(cái),看來(lái)岳爸的祖先做生意的可能性較大。
高粱秸稈細(xì)長(zhǎng)堅(jiān)硬,耐爛抗腐,是做屋笆的好材料,九顆續(xù)捆,接延增長(zhǎng),豎排于房屋橫梁之上,老爸老屋的屋笆便是高粱秸稈做的!或許這粱與梁,一米一木,一豎一橫,緣源于此!若果真如此,祖先倉(cāng)頡造字幾千年,這高粱與人和屋,緣源深厚哦!
高粱如此與人有緣,也必然滲入文化和歷史。
最有名的,便是莫言的《紅高粱》,不僅他主要因此獲諾獎(jiǎng),而且張藝謀也因此同名作品,獲銀熊獎(jiǎng)。
還有一篇《高粱紅了》小說(shuō)并改編成電視劇,劇情迭巖,反響亦佳。
高粱與財(cái)富的故事,非牟氏莊園的牟二黑:牟墨林莫屬,牟墨林人長(zhǎng)的黑臉、名中有黑字,人送外號(hào)牟二黑。有一饑荒年,村民為保命,紛紛以地?fù)Q米,牟家的糧倉(cāng)也換的所剩無(wú)幾,牟二黑看出此中的商機(jī),花高價(jià)從東北販來(lái)數(shù)車高粱,一斗一畝,換地千頃,掘得第一桶金,以此為基,發(fā)展壯大,終成膠東第一大地主!富裕后的牟墨林,心并不黑,常年設(shè)粥鋪接濟(jì)逃荒的災(zāi)民。
秋雨淅淅而下,幫老爸將高粱穗用塑布掩好,好米硬稈都是老爸想要的,老爸總是把農(nóng)活做到極致,一絲不茍!
幾十年來(lái),有多少家庭,吃著老爸產(chǎn)的高粱米飯,過(guò)個(gè)美滿祥和的團(tuán)圓年;有多少家庭,用老爸扎的炊帚洗涮鍋碗瓢盆,享受清潔干凈的小日子!這些都己無(wú)法數(shù)清,有一項(xiàng)卻是很清楚的,所有這一切都來(lái)源于高粱!
高粱米飯僅僅只有寓意嗎?其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值幾何?讓度娘幫你哦!細(xì)心的你有沒(méi)有發(fā)現(xiàn):高粱米粒很象縮小版的薏米粒,也有一大藥效:去濕。去濕身輕,身輕便勤,勤能致富,富貴吉祥!
栗子由衷地感嘆,高粱能播傳千年,依然紅火旺盛,其營(yíng)養(yǎng)、藥效、功用、寓意,都很不簡(jiǎn)單!
高粱吉祥,吉祥高粱!
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