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      我的拿手好戲-搟餃子皮

      時(shí)間:2024-03-29 18:16:17 作文 我要投稿
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      我的拿手好戲-搟餃子皮

        我有一項(xiàng)獨(dú)門絕技,那就是搟餃子皮。你肯定會(huì)說搟餃子皮有什么稀奇的!且聽我細(xì)細(xì)說來。

      我的拿手好戲-搟餃子皮

        每次搟餃子皮我都會(huì)絞盡腦汁改進(jìn)方法,漸漸地琢磨出一個(gè)特殊的辦法—一次搟兩張餃子皮。

        有一年春節(jié),我們家又開始包餃子。我像往常一樣拿起搟面杖,搟起了餃子皮。我把媽媽揉成長(zhǎng)條的面粉揪成一個(gè)一個(gè)的小面團(tuán),再把每個(gè)小面團(tuán)揉成小球。面團(tuán)的觸感有點(diǎn)像橡皮泥,散發(fā)著面粉的清香。接著,我用手掌把一個(gè)個(gè)的小面球壓扁,用手抓一把干面粉,像下雪一樣均勻地撒在小面餅上。然后來回翻滾一下面餅,使它們每一個(gè)都能裹上干粉。

        我突發(fā)奇想,把三個(gè)小面餅疊在一起,用手再壓一次,接著用搟面杖搟?墒菗{面杖一下去,面皮的中間就塌陷了,兩邊高高翹起,搟面杖完全陷在中間,活動(dòng)不起來。我覺得是疊的太高了,又試了一下兩個(gè)小面餅疊起來?yè){。這回倒是可以搟,只是等我搟好了,兩張面皮已經(jīng)粘在一起,怎么也分不開了。我不甘心地又拿起兩個(gè)面餅,在干粉里左右沾了一沾,繼續(xù)搟。沒想到,居然成功了!搟平之后,輕輕一撕,兩張面皮就完美地分開了。

        我就像哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸一樣興奮,趕緊給所有的面餅都重新裹上一層干粉,開始兩張兩張地?fù){餃子皮。一壓,一搟,一撕,幾乎是零失敗。洋洋得意的我,心里默想:無他,惟手熟爾!

        媽媽看到我的新發(fā)明,吃驚地下巴都快掉了。她放下手中的一碗肉餡,拍著我的腦袋說:“你搟餃子皮真是又快又好!”

        開飯啦!一盤盤餃子端上餐桌,一家人圍坐在一起享用美味的手工餃子。看著餃子們油光發(fā)亮的皮,我收獲了滿滿的成就感。你說,搟餃子皮是不是我的拿手好戲呢?

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