潮汕功夫茶作文

　　潮汕的美食是最出名的了，很多都喜歡潮汕的美食呢。那么潮汕的功夫茶是怎么樣的呢?為此小編為大家精心推薦一些潮汕功夫茶范文優(yōu)秀例文，希望對(duì)大家有幫助。

　　潮汕功夫茶范文篇1

　　我現(xiàn)在可是沖潮汕功夫茶的能手，不管誰喝了我沖的潮汕功夫茶，都贊不絕耳�？梢幌肫饎倢W(xué)沖潮汕功夫茶那一會(huì)兒，就覺得別有一番味道。

　　一年級(jí)時(shí)，我常常覺爺爺在沖茶時(shí)的姿勢(shì)十分瀟灑、好玩。于是就整天吵著爺爺教我沖功夫茶。這一天，爺爺終于被我給吵得不耐煩了，說：“好吧!就讓我來教教你，怎么沖泡一壺真正的功夫茶吧!”于是，爺爺便拿來功夫茶的茶具放在桌上。

　　一切準(zhǔn)備完畢。爺爺說：“功夫茶就是要有功夫，那才叫功夫茶。”爺爺說：“沖茶共有七步，第一將水煮開，淋罐淋杯;第二將茶葉分粗細(xì)，各放在茶壺里的'各各地方;第三降水壺提高，揭開茶壺蓋，“高山流水”環(huán)壺口，緣壺邊沖入，所謂“高沖底灑”;第四，茶壺水滿后茶沫浮起，用茶蓋輕輕刮去茶沫;第五先洗杯，一手洗一杯兩手可以同時(shí)洗兩個(gè)杯，小心不要燙到，然后再燙杯，使杯內(nèi)熱;第六倒茶，泡一至二分鐘后，提起茶壺，將茶水從右到左依次巡回，注入各個(gè)茶杯所謂“關(guān)公巡城”。第七點(diǎn)茶，當(dāng)茶水倒到少許時(shí)，一點(diǎn)點(diǎn)到倒各個(gè)杯里使其濃淡均勻，所謂“韓信點(diǎn)兵”。”爺爺一邊說，一邊沖起來給我看。

　　我按照爺爺說的做，先煮水，分茶葉，灌水入茶壺，刮茶沫，洗杯，倒茶……可是，不是手被燙傷，就是把茶具給摔了，我的手都被燙氣泡來了，茶杯也被我摔了三個(gè)。爺爺勸我：“沒關(guān)系，失敗是成功之母，沒有失敗就沒有成功，堅(jiān)持就是勝利。”我覺得有道理，就繼續(xù)練習(xí)，經(jīng)過了無數(shù)次的燙傷，摔茶具。功夫不負(fù)苦心人，終于讓我學(xué)會(huì)了怎樣沖一壺真正的功夫茶。

　　過后，爸爸帶來了幾個(gè)客人，他讓我給客人沖功夫茶，客人喝后連聲贊嘆道：“小朋友，你沖的茶不僅好喝，還很有功夫。”這時(shí)我心里就象蜜一樣甜。

　　這件事使我懂得了做什么事都要堅(jiān)持，“功夫不負(fù)有心人”這個(gè)道理!

　　潮汕功夫茶范文篇2

　　流行于中國(guó)閩南及廣東的潮汕地區(qū)一帶，是一種歷史悠久極為講究的品飲藝術(shù)，在當(dāng)?shù)匾彩且环N莊重的待客禮儀。清代就有人說，工夫茶的烹飲方法，源出于陸羽的《茶經(jīng)》，只是器具更為精致。今日我們?nèi)绻麖钠凤嫷慕嵌葋砜�，工夫茶確實(shí)是對(duì)陸羽烹茶藝術(shù)的一種繼承與發(fā)展。

　　工夫茶有一整套與眾不同的古色古香的茶具，人稱“茶房四寶”。一是“玉書碨”，是一只赭褐色的扁形的陶燒水壺，容水僅200毫升左右，二是潮汕風(fēng)爐，用以生火燒水;三是孟臣罐，一種小型精致的宜興紫砂壺，相傳出于一代紫砂名匠惠孟臣之手，大小若鵝蛋，容水僅50毫升左右(器小茶香易發(fā));四是若琛甌，一種小得出奇的白瓷茶杯，只半個(gè)乒乓球般大小，通常四只為一套，放在一個(gè)橢圓形的瓷盤中。四寶齊備，方可烹飲。

　　工夫茶所用茶以烏龍茶為主，也有用工夫紅茶的。工夫茶的沖飲方法，別具一格。先取潔凈的泉水，洗滌茶具，放入茶盤，用木炭生火，待茶碨中水開，將孟臣罐、若琛甌一一燙過。繼而在孟臣罐中投入半壺以上的茶葉，沖入沸水至壺口(講究一點(diǎn)的，還將頭道茶水到去，用以再燙茶盅)。沖時(shí)需高“沖”，就是將茶碨里的沸水，從茶壺上方二三十厘米的高處直沖下去。這種高沖法，可使壺里每片茶葉都能在滾水里翻動(dòng)，充分受熱，并能把茶葉的雜質(zhì)沖激上水面，溢出壺外。水滿至罐口時(shí)，用壺蓋刮去表層浮沫后當(dāng)即加蓋，以保香氣。有時(shí)怕水溫不夠高還可以用沸水淋澆蓋上蓋的茶壺，俗稱“淋壺”，以發(fā)茶性。壺在盤中，以水滿而止淋，隨即也可敷上干凈的熱毛巾以保溫。然后將四個(gè)小茶盅(若琛甌)排成方形，杯口相連。

　　待片刻后，茶有香氣溢出時(shí)，便可提壺轉(zhuǎn)圈，將茶湯依次注入四個(gè)小盅內(nèi)，以保證每盅之內(nèi)，茶汁濃度一致。這種轉(zhuǎn)著傾注的.方法，傳統(tǒng)上稱為“關(guān)公巡城”。

　　先在一只盞中注滿滾水，然后把盞內(nèi)水倒入另一盞中，這時(shí)用三個(gè)手指拿著盞，讓盞的邊沿浸在那只盛滿滾水的盞中，然后靈巧地用三個(gè)指頭使茶盞在手中輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)，這樣盞沿都經(jīng)滾水涮了一遍。茶入杯后，不能馬上就喝，按工夫茶的規(guī)矩，應(yīng)先舉杯，置于鼻端，聞一下?lián)浔嵌鴣淼臐庥舻南阄叮�然后才啜茶入口，讓茶湯在口中慢慢回旋，辨其真味。為此，近年來港臺(tái)一帶的工夫茶更配以徑小壁深的“聞香杯”，以助細(xì)賞茶香。此時(shí)，口鼻生香，喉吻生經(jīng)，周身舒坦。飲工夫茶，重在細(xì)細(xì)品嘗。工夫茶可謂是中國(guó)一種古風(fēng)猶寸的茶道。

　　潮汕功夫茶范文篇3

　　今天，朱老師為了讓我們學(xué)會(huì)觀察，給我們上了一節(jié)觀察分析訓(xùn)練課。

　　老師以泡茶為例，讓我們更進(jìn)一步學(xué)會(huì)觀察。老師先拿來一套茶具，擺放好，然后候湯，就是將水煮開，候完湯，老師用手撕開茶葉包的封口，小心翼翼地將茶葉倒進(jìn)茶碗，這就是古人所說的.“納茶”。接著，老師開始燙杯，他用中指和拇指夾住茶杯，在水中轉(zhuǎn)動(dòng)，將茶杯洗得一塵不染。

　　準(zhǔn)備就緒后，該沖茶了，朱老師將水壺提到一定的高度，把水沖進(jìn)茶碗里，這叫高沖，“高沖是為了加速茶葉的分解，讓茶更快地溢出茶香。”果真，一縷縷茶香慢慢從茶碗向四周飄散，頓時(shí)，教室里充滿了香氣。緊接著，就是刮沫，刮沫就是把泡沫刮向茶碗邊，再用溫水淋罐，將泡沫徹底沖干凈。然后，便是低斟，也叫作“關(guān)公巡城”，就是把茶杯擺成一排，用大拇指按住茶碗蓋，食指和中指夾住茶碗底，在茶杯上來回移動(dòng)，使每個(gè)茶杯里的茶水都十分均勻。“關(guān)公巡城”后便是“韓信點(diǎn)兵”，將茶碗里的茶水倒干凈，讓香氣浸透到茶水里，使茶水更加甘甜。

　　最后一個(gè)步驟，就是“品茶”：就是將工夫茶放到鼻子前聞一聞，再品嘗一下茶水，我按照老師的方法喝了三口，茶水苦盡甘來，正像我們的人生，必須付出汗水，才能獲得成功。沒想到，小小的潮汕工夫茶，竟然有這么大的學(xué)問。

　　通過這節(jié)課，我不僅學(xué)會(huì)了觀察，還懂得了：在生活當(dāng)中，只要多問，多觀察，就會(huì)發(fā)現(xiàn)生活中許多奧秘。

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