陜西的羊肉泡饃作文

　　南方人來西安之前，除了知道兵馬俑，再就是牛羊肉泡饃了，那大家會怎么寫羊肉泡饃呢？下面是小編為大家推薦的是陜西的羊肉泡饃作文相關內容歡迎閱讀。

　　陜西的羊肉泡饃作文【一】

　　記得有一次，我去了西安，難得地吃了一次美味的羊肉泡饃。

　　羊肉泡饃，古稱“羊羹”。宋代蘇軾有“隴饌有熊臘,秦烹唯羊羹”的詩句。泡饃是土生土長的西安吃食。相傳宋太祖趙匡胤落魄時，流落長安，正值寒冬饑渴難耐，囊中只有二餅，餅冷口干，難以下咽。街邊一家賣羊肉湯的老板見之不忍，給了他一碗熱氣騰騰的羊肉湯。趙匡胤將餅掰碎泡入，吃完后頓覺神清氣爽，豪氣沖天，一掃頹廢心情，踏上了征程。登基以后，嘗遍天下美味，心中獨獨放不下記憶中的羊肉湯泡餅。傳令廚師仿制。近百廚師苦思冥想，才下定做法，就是今天的羊肉泡饃了。

　　一碗羊肉泡饃就像一件完美而有杰出的藝術品。紅紅的辣油漂浮在湯上，灰蒙蒙的羊肉，翠綠的`香菜和蔥末，晶瑩剔透的粉絲，雪白的饃，真令人賞心悅目。那濃郁的香味早就已經(jīng)讓我“口水直下三千尺”啊。

　　我吃羊肉泡饃也很有意思，我總是喜歡吃一口羊肉，吃一口饃，再喝一口湯，一直這樣循環(huán)地吃。雖然羊肉泡饃有些辣，但是可能是因為太好吃了吧，我就使勁的吃，吃得頭上都冒出了汗還不忍放棄，總之就是一個字“爽”！真是“不到長城非好漢，不吃泡饃真遺憾”啊。

　　羊肉泡饃可真的是好吃，真的不愧為是西安的小吃代表啊。

　　陜西的羊肉泡饃作文【二】

　　俗話說的好，“以民食為天”。我更是一個被人稱為“月半”的小吃貨。我吃過許多美食，有重慶火鍋、天津的狗不理餃子、云南的過橋米線、西安的肉夾饃、北京的果木烤鴨……其中，我認為別具匠心的羊肉泡饃味道是最鮮美的。

　　羊肉泡饃一端上來，就讓你欲罷不能，撲鼻而來的就是一股鮮而不膩的羊肉味，上面撒了一些如仙女一般的蔥花來點綴，一旁還有炸的金黃的饃饃，讓人垂涎三尺。

　　別看羊肉泡饃的做法好像十分簡單，里面可是有大學問呢！要準備羊肉、饃饃、蔥花、油，必須是菜籽的，因為這樣炸起來更香；鹽、少量的胡椒，喜歡辣的話還可以加上一些辣椒醬。首先，把羊肉在高壓鍋里熬上兩三個小時，這時，把已經(jīng)熬的雪白的湯放到一邊，把羊肉切成塊子，也放到一邊，把饃饃用菜籽油炸的金黃，把它撒上少許的`鹽，再切成又粗又長的長條，準備工作就完成了，然后，在湯里撒上鹽，胡椒，蔥花和少量的糖，最后和羊肉一起煮，一碗色香味俱全的羊肉泡饃，就OK了。

　　我不知道大家是怎么吃的，不過我建議大家這樣吃：道德把饃饃放在湯里泡一會兒，泡的外軟肉硬時吃下去，哇，那滋味！松軟的饃饃咀嚼一下，就噴出許多湯汁，又干又濕，鮮香的滋味讓我想大吼一聲：“爽！”

　　可是羊肉泡饃，我建議大家偶爾吃一次就可以了，吃多了不好，還會變胖喲！我不就是一個活生生的例子嘛！

　　陜西的羊肉泡饃作文【三】

　　牛羊肉泡饃的特點是料重味重，肉爛湯濃，香氣誘人，食后余味無 ，又有暖胃之功能。

　　牛羊肉泡饃是西安最有特色最有影響的食品。古稱"羊羹"，宋代蘇軾有"隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹"的詩句。羊肉泡饃的烹飪技術要求很嚴，煮肉的工藝也特別講究。其制作方法是：先將優(yōu)質的牛羊肉洗切干凈，煮時加蔥、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮爛，湯汁備用。饃，是一種白面烤餅，吃時將其掰碎成黃豆般大小放入碗內，然后交廚師在碗里放一定量的熟肉、原湯，并配以叢末、白菜絲、料酒、粉絲、鹽、味精等調料，單勺制作而成。牛羊肉泡饃的吃法也很獨特，有羊肉燴湯，即顧客自吃自泡：也有干泡的，即將湯汁完全滲入饃內。

　　吃完饃、肉，碗里的湯也被喝完了。還有一種吃法叫"水圍城"，即寬湯大煮，把煮熟的`饃、肉放在碗中心，四周圍以湯汁。這樣清湯味鮮，肉爛且香，饃韌入味。如果再佐以辣醬、糖蒜，別有一番風味。是一種難得的高級滋補佳品。西安的羊肉泡饃館很多，其中老字號有"老孫家"、"同盛祥"等較有名氣。

　　陜西的羊肉泡饃作文【四】

　　今年春節(jié)，我去了西安奶奶家。比起寧波來，西安的小吃可真多，我嘗遍了各種小吃，沒有一頓是重復的。有肉夾饃、岐山臊子面、德發(fā)長餃子宴、搟涼皮、葫蘆頭泡饃……最好吃、最有特色的當屬羊肉泡饃了。

　　大年初一的晚上，我們全家興高采烈地前往“同盛祥”泡饃館。外面正飛舞著小雪花，北方的雪花真的特別俏皮、惹人喜愛，在半空中歡快地兜著圈子，好像是歡迎我們的到來。

　　泡饃館里是一片熱氣騰騰的景象，我突然覺得精神振奮、胃口大開。

　　“趕緊入座掰饃！”奶奶招呼著大家。服務員給每人一個大空碗，邊上配上幾個饃。第一道程序——掰饃。我迫不及待地揪下一塊，再把它分成三小塊，就想拿到廚房去煮。爸爸連忙阻止，告訴我饃要一小塊一小塊地掰，這樣羊肉的味道才能進入饃中。掰饃是一道重要的程序，決定你這碗泡饃的味道是不是可口。我趕緊坐下來用心地把大塊的饃繼續(xù)掰成小塊，掰得我的手都有點疼疼了，看來是力氣活。

　　終于掰完了，我連忙交給服務員，請廚師幫我烹煮。不一會兒，一碗冒著熱氣、香氣撲鼻的羊肉泡饃就端上來了，掰好的碎饃泡在羊肉湯里，湯上浮著一層金黃色的.香油，托著幾片粉紅色的羊肉，點綴著綠色的蔥花。我情不自禁閉上眼睛深深地吸了口氣，“嗯——就是這個味！”爸爸在旁邊不失時機地感嘆道。爸爸說，我們今天點的泡饃叫“水圍城”，湯比較多。好形象啊，我開始狼吞虎咽地吃起來。味道真不錯，又香又麻，羊肉嫩嫩的，饃韌韌的，很有嚼頭，配上一口鮮湯，真過癮。

　　陜西的羊肉泡饃作文【五】

　　羊肉泡饃是陜西的風味小吃，不光我們本地人愛吃，許多來陜北的外地人也要品嘗品嘗。它經(jīng)濟實惠，花上快把錢就能美美的吃一頓，既解饞又充饑。那些進城的農民，拉車的車夫，對它十分偏愛。

　　吃羊肉泡饃很方便，西安大街小巷到處可見羊肉泡饃館，店主一邊忙碌，一邊熱情地招呼顧客進食。那火紅的'爐火，引發(fā)著人們的食欲，你不由得想進去品嘗一番。過去西安最有名的要數(shù)“老童家”�，F(xiàn)在，“義祥樓”、“勝得全”、“同福樓”……都各有各的風味，各有各的特點。

　　走進羊肉泡饃館，你就會感到有一股羊肉香味撲來。如果你仔細觀察，就會發(fā)現(xiàn)在這里就餐的不僅有健壯的體力勞動者，還有文質彬彬的知識分子。他們一邊吃，一邊發(fā)出“嘖嘖”的響聲。吃羊肉泡饃可不能坐著等，還得動動手。買到饃后拿一個粗瓷碗，這碗非常大，沒勁的人一只手還拿不動呢！對于用慣了細瓷小碗的南方人來說，見了這碗非嚇一跳。吃羊肉泡饃主要是扳饃。饃扳得越細越好，據(jù)說，饃饃扳得細，味就可以入嘴里。把饃扳好后，把碗送到服務臺，不一會羊肉泡饃就出來了。

　　你不想嘗一嘗羊肉泡饃的滋味嗎？

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