令人回味的美食作文

　　【第1篇】

　　【美味的龍門面筋】

　　中國(guó)風(fēng)景秀麗，有峻拔的高山，也有舒緩的流水，但在吃貨們看來(lái)，河山雖大，卻都可收納于美食之盤(pán)底。我們富陽(yáng)的山水，則在那一道美味可口的龍門面筋之中。

　　龍門面筋起源于孫權(quán)故里，因此也叫孫權(quán)家面筋。它外表圓潤(rùn)，大小和肉圓差不多。但色澤金黃，模樣比肉圓好看得多，味道也比肉圓要美味，很容易令人垂涎三尺。面筋的燒法有好幾種：干煮、配湯、油炸……各種吃法里，我最愛(ài)的是油炸面筋。拿起筷子，夾起一個(gè)，輕輕咬下，一種難以言狀的香脆美味，頓時(shí)沖擊著你的味蕾。咬破外皮，可以看到里面的餡由鮮肉、筍干、榨菜等多種食材按一定比例配制，同樣美味可口。

　　餡料的`配方雖然重要，但對(duì)于生活在舌尖上的中國(guó)人來(lái)說(shuō)，倒也不算稀奇。龍門面筋最神秘之處在于它的外皮。關(guān)于面筋的外皮，還有一個(gè)奇妙的傳說(shuō)。

　　相傳北宋年間，孫氏家族舉行祭祀儀式，按當(dāng)時(shí)風(fēng)俗，祭桌上必須擺滿菜肴、糕點(diǎn)與果品，祭品越多，證明這個(gè)家族越興旺。于是，族長(zhǎng)就讓大家動(dòng)腦筋發(fā)明一些新品菜肴。有個(gè)手巧的孫家媳婦用面粉包了肉餡，油炸后讓丈夫品嘗。肉餡固然美味，但丈夫覺(jué)得皮太厚，影響口感。他的妻子想了很多辦法，偶然發(fā)現(xiàn)麥麩清選過(guò)后剩下的筋絲可以做成很纖薄卻帶韌性的面皮。于是就用這種新食材代替面粉，還在餡中加進(jìn)了筍干和榨菜等輔料，再用油煎炸，最后做成了一道色香味俱全的特色菜品。在祭祀儀式上，族人都為這道新菜所吸引，族長(zhǎng)品嘗之后更是大贊不已，當(dāng)場(chǎng)把它命名為“龍門面筋”，因?yàn)辇堥T孫氏都是孫權(quán)的后人，所以又叫“孫權(quán)家面筋”。

　　時(shí)代的變遷，并不會(huì)淘汰真正的美味。龍門面筋流傳千年而不絕，證明了我國(guó)古代勞動(dòng)人民的勤勞和智慧。另外，龍門面筋作為地方特色小吃，離不開(kāi)這兒的水土。所以，想吃正宗的古典美食，就趕緊去龍門古鎮(zhèn)走一趟吧。既可吃到美食，又能欣賞美味，何樂(lè)而不為呢？

　　【第2篇】

　　【酒釀桂花香】

　　逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候，外婆一定會(huì)煮一大碗香甜的、熱氣騰騰的酒釀桂花圓子。當(dāng)屋外寒風(fēng)呼嘯，屋子里卻是溫暖如春，到處都飄著香味。外婆做的酒釀圓子真是又香、又甜、又糯。小時(shí)候，每次吃完外婆做的圓子，我滿口都是桂花的香味，連呼出來(lái)的氣息也是異常溫暖，渾身都舒服極了。這酒釀桂花圓子是我童年記憶中不可或缺的一筆……

　　看似簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單、普普通通的食材，在外婆的手里可以變得十分美味，讓人垂涎三尺�？粗�外婆做圓子，我在心里早已記下了制作的過(guò)程。于是，我向外婆提議要親手做一碗酒釀桂花圓子。外婆笑著對(duì)我說(shuō)：“好啊，我看看你記住了多少。”等到外婆把食材都搬上桌子，我便準(zhǔn)備大顯身手了。首先，我將外婆早已揉好的面團(tuán)分成若干小等份，把小面團(tuán)搓圓蓋上濕毛巾備用；再拿出兩個(gè)雞蛋將它們打勻；接著在鍋里倒上一定量的水，開(kāi)火；等到水沸騰之時(shí)，便把那些猶如白珍珠似的小面團(tuán)慢慢放進(jìn)鍋里，最后等晶瑩剔透的圓子一個(gè)個(gè)浮上來(lái)的.時(shí)候，將蛋液緩緩倒入鍋中，完成漂亮的拉絲。順手撒上一把外婆收集的桂花干，香味就彌漫開(kāi)來(lái)了。我還在想：米酒要倒多少呢？是不是倒得越多就越好吃呢？不知不覺(jué)中，我已經(jīng)把大半碗米酒給倒進(jìn)去了。香味越來(lái)越濃了，外婆笑瞇瞇地看著我，似乎想要說(shuō)什么卻沒(méi)開(kāi)口。

　　不一會(huì)兒，一碗熱氣騰騰的酒釀桂花圓子便出鍋了，我迫不及待地為外婆盛了一碗。外婆吃了一口后，臉色微微變了變，笑著夸道：“嗯，煮得不錯(cuò)，記得很仔細(xì)，學(xué)得有模有樣，但米酒是不是放多了？”我連忙為自己也盛了一碗，想細(xì)細(xì)品味，但是圓子Q彈的感覺(jué)、甜糯的味道全部被米酒的氣味覆蓋了。我瞬間明白了：原來(lái)再好的東西也不能多放，如果比例失調(diào)，那就會(huì)失去了原有的味道。

　　外婆的酒釀圓子是我童年的記憶之一。一碗米酒，一個(gè)面團(tuán)，一點(diǎn)桂花，在外婆的手里變成了我的最愛(ài)。只要想到外婆親手為我煮的那一碗香甜誘人的酒釀圓子，我的心就像涌入了一股暖流，無(wú)比溫暖。

　　【第3篇】

　　【舌尖上的火鍋】

　　在爸爸媽媽的眼里，我就是一個(gè)十足的小吃貨，最愛(ài)吃的就是香噴噴、辣乎乎的火鍋了。那人聲鼎沸、香味四溢的熱鬧場(chǎng)景更是讓我印象深刻，回味無(wú)窮。

　　這不，你看！一來(lái)到火鍋店門口，我就迫不及待地沖進(jìn)去。一進(jìn)大門，哇！首先映入眼簾的是一盤(pán)盤(pán)好吃的水果，但這時(shí)候，我也沒(méi)時(shí)間關(guān)注它們了，因?yàn)槔锩孢�有許多好吃的食物在等待著我們?nèi)ヌ暨x呢。我趕緊跑到其他區(qū)域看看，里面的菜可真是琳瑯滿目啊，海鮮、烤肉、魚(yú)、各種蔬菜……真是應(yīng)有盡有，看了就讓人嘴饞。我一轉(zhuǎn)身，螃蟹！我驚喜地喊出了聲，這可是我最喜愛(ài)的食物了，我毫不客氣地拿起大夾子，一次性?shī)A了3個(gè)。我們還選了許多好吃的菜：蟹肉條、羊肉、魚(yú)、金針菇、菠菜、肉丸子、毛肚、土豆……

　　一切準(zhǔn)備就緒，準(zhǔn)備開(kāi)動(dòng)了。鍋里的湯料開(kāi)始翻騰起來(lái)，隨著湯水的翻騰，一股辣味和油香味撲鼻而來(lái)。我連忙將螃蟹、羊肉、金針菇等食物一股腦兒全倒進(jìn)鍋里，現(xiàn)在就只有耐心等待食物煮熟了。過(guò)了一會(huì)兒，鍋里就咕嘟咕嘟冒起了泡泡，紅紅的螃蟹、鮮嫩的火腿片、滑溜的鵪鶉蛋、舒展開(kāi)來(lái)的羊肉卷，美味的食物上下翻滾著，濃濃的.菜香隨著熱氣灌進(jìn)鼻孔。我忍不住從鍋里夾起一塊羊肉放進(jìn)嘴里，哇！真好吃！味道鮮嫩極了！我一連吃了三大塊。我把愛(ài)吃的菜全往嘴里塞，到最后，我感覺(jué)小肚子都要被撐破了，實(shí)在是太飽了。

　　美味的食物令我唇齒留香，伴隨著美好的時(shí)光，讓我的童年生活多姿多彩，快樂(lè)無(wú)比！

　　【第4篇】

　　【柴鍋里的美味】

　　暑假里，我們一家四口來(lái)到了外婆家。一到家就看見(jiàn)的是外婆彎著腰在“燒鍋”，灶里的火燒得紅彤彤的。

　　好長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)見(jiàn)到外公外婆了，聽(tīng)說(shuō)我們要回去，外婆一大早就起床張羅著做飯。撿柴禾、買菜、摘菜……我雖然貪玩，但對(duì)于“燒鍋”這件事卻很喜歡，還記得去年冬天，我坐在灶邊加柴禾的時(shí)候，映得小臉紅彤彤的，每次燒得正開(kāi)心的時(shí)候，外婆就會(huì)佯裝生氣說(shuō)道：“你不會(huì)燒把火燒滅了呀，快去邊上玩，我來(lái)！”

　　很快，菜基本上都燒好了。我愛(ài)吃的豆角燒肉，辣椒炒雞蛋，涼拌黃瓜，涼拌西紅柿，青椒炒空心菜，還有油汪汪的老母雞湯。就當(dāng)我們準(zhǔn)備開(kāi)始的時(shí)候，卻遲遲不見(jiàn)外婆上桌。

　　媽媽去廚房看了一眼說(shuō)：“外婆還在給你們準(zhǔn)備好吃的�！蔽蚁耄和馄胚�在做什么好吃的呀？我拉著弟弟進(jìn)去一看，哦！原來(lái)外婆在貼鍋巴呢。外婆把大鍋里面的米飯盛起來(lái)，然后加小火燒了一下，脆脆的鍋巴就好了。

　　美味的'鍋巴，我們經(jīng)常都是搶著吃的。鍋巴對(duì)我來(lái)說(shuō)，這可是不可多得的好東西啊，這次外婆知道我們回來(lái)，特意等著盛飯之后給我們貼了一鍋。用家里散養(yǎng)的老母雞湯泡鍋巴，簡(jiǎn)直是人間美味��！看見(jiàn)我們把桌子上好吃的一掃而光，外婆樂(lè)得呵呵大笑。這柴鍋里的美味也包含著外婆的愛(ài)意。

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