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舌尖上的家
舌尖上的家1
“紅膏嗆蟹咸咪咪,大湯黃魚(yú)擺齏菜”,這是阿拉寧波的特色菜哦,除了這些菜,還有寧式鱔絲、梅干菜扣肉……最有名的當(dāng)然要數(shù)“寧波三臭”啦。三臭指的是臭冬瓜、莧菜梗和芋艿蓊,其中臭冬瓜是寧波家庭中最為常見(jiàn)的。
你可能聽(tīng)到“臭冬瓜”這個(gè)名字,就會(huì)先入為主地說(shuō)它不好吃吧,但是要知道它可是寧波的特色美食呢!以前包玉剛爺爺來(lái)寧波的時(shí)候,臭冬瓜可是他必點(diǎn)的一道菜。臭冬瓜顧名思義聞起來(lái)是臭烘烘的,但吃起來(lái)卻是香噴噴的。一塊塊臭冬瓜方方的,顏色透明,吃前在它們身上放點(diǎn)麻油,這樣會(huì)更加美味。臭冬瓜的味道酸酸的,非常開(kāi)胃,這可是下飯的好東西!
現(xiàn)在,你應(yīng)該是口水直流三千尺了吧?也很想吃臭冬瓜了吧?那我就在這里教教你們?cè)趺醋龀舳。做臭瓜前首先要?zhǔn)備好甏和臭鹵,然后買來(lái)新鮮的白皮冬瓜,一定要白皮冬瓜哦!用水清洗,用干凈的.刀把冬瓜切成八乘八厘米的正方形塊,再拿出鍋,在鍋里放涼水,放入冬瓜方塊,這樣就可以開(kāi)始煮了,大約煮十五分鐘左右,冬瓜塊的顏色由乳白色變成透明,說(shuō)明熟透了。然后把熟透的冬瓜塊盛出放進(jìn)裝有水的盆子里泡一下,早上和晚上各換一次水,泡好后用鹽搓它們的表面或用鹽水泡7小時(shí),最后放進(jìn)甏里,倒入臭鹵并封口。三天后就大功告成可以吃了,吃前放一些麻油,金燦燦,黃澄澄,別提有多誘人了!夾一筷子放進(jìn)嘴里,入口即化,美味極了。
臭冬瓜是我們一家的最愛(ài),一年四季都能在我們的飯桌上見(jiàn)到它。哈哈!我愛(ài)阿拉寧波,更愛(ài)阿拉寧波的臭冬瓜。
舌尖上的家2
家,是人生命開(kāi)始的地方,是人一生牽掛的地方。味道,是家的象征,是家傳承的載體。縈繞在舌尖上的味道,是家永不磨滅的靈魂。
早上五點(diǎn)鐘,天剛蒙蒙亮。她來(lái)到了菜市場(chǎng),一天最新鮮的食物集聚在這里,一家人一天的飲食,便從這里開(kāi)始。穿梭在叫賣的的小販中,用心挑選著食材,翠綠的黃瓜、鮮紅的番茄、活蹦亂跳的大蝦????選好食材,她匆匆回家,為女兒做早餐!皢眩饋(lái)了!正好,蛋花面剛出鍋!蓖坌殊斓呐畠,她趕忙招呼道。蛋花面,是她自創(chuàng)的早餐。含有豐富淀粉的面條,帶著新麥的清香,轉(zhuǎn)變?yōu)樘妓衔锖罂蔀榕畠禾峁┮簧衔绲哪芰;雞蛋是營(yíng)養(yǎng)的保證,是正在長(zhǎng)身體的女兒獲得豐富的'氨基酸。這不僅是營(yíng)養(yǎng)的美味,更是親情的體現(xiàn)。她把對(duì)女兒濃濃的愛(ài)融入面條的味道里。
她在與時(shí)間賽跑。忙碌在廚房里的身影,卻有著一份不慌不忙的嫻熟。羅宋湯,蜜汁肉,糖醋魚(yú),芹菜百合,標(biāo)準(zhǔn)的三菜一湯,在女兒進(jìn)門的前一刻完成。她擦擦汗,跑去開(kāi)門,“回來(lái)得真巧,飯菜剛做好!鼻蓡?她已拿捏好每一分鐘。葷素搭配,有魚(yú)有肉,,是對(duì)女兒一上午學(xué)習(xí)的肯定。既能使女兒獲得能量的補(bǔ)充,又能得到營(yíng)養(yǎng)的增加?粗靡嬗谑澄锒L(zhǎng)大的女兒,心里有許多安慰。甜絲絲的感覺(jué)劃過(guò)心中,留下甜美而又幸福的味道。晚飯女兒不在家吃飯,她疲憊的走進(jìn)廚房,把洗好的小油菜放進(jìn)鍋里,看著翠綠的小白菜與油親密接觸,給這度簡(jiǎn)陋的晚飯好不容易增添一抹色彩。
匆匆吃完,就趕緊去準(zhǔn)備女兒下晚自習(xí)喝的小米粥。淘米,煮開(kāi),這些做了無(wú)數(shù)次的動(dòng)作,每一次都帶著不一樣的感情。金黃色的米粒和沸水在鍋里交融起舞,慢慢混為一體。從鍋中升起蒸氣,飄渺的浮在空中。慢慢的,模糊了身影。她關(guān)上開(kāi)關(guān),坐在客廳,靜靜地等女兒下一刻的回來(lái)????
日復(fù)一日的三餐,花樣百出的飯菜,酸甜苦辣的味道,都有著同樣的愛(ài)。系起親情的紐帶,在各種滋味里出生。在這種飯菜里,愛(ài)與味道碰撞,擦出家的火花。家的味道,不僅在舌尖,更在心里。
舌尖上的家3
這里是應(yīng)星故里,文風(fēng)鼎盛;這里有華林書(shū)院,薪火相傳;這里還有百丈禪寺,香火裊裊,這里就是我的家鄉(xiāng)——奉新。除了人文景觀,各種美食更是家鄉(xiāng)最具特色的文化符號(hào),黃黏米果、鹽包雞等還上了《舌尖上的中國(guó)》呢。
酥脆美味鹽包雞。鹽包雞是一道美味的菜肴,經(jīng)常出現(xiàn)在我們平時(shí)的餐桌上。瞧,外婆開(kāi)始做鹽包雞了。外婆先把雞去頭,洗凈瀝干,接著將適量的米酒和食鹽混合攪拌均勻,然后涂抹在雞身上,需要腌制5個(gè)多小時(shí)。腌制雞時(shí),外婆還將切好的蔥段、姜片塞入雞腹中,再用錫箔紙將雞包裹嚴(yán)實(shí)。雞腌制好后,外婆取來(lái)一口大炒鍋,加熱,倒入粗鹽翻炒。待將鹽炒熱后,加少許八角和花椒,繼續(xù)翻炒,等鹽逐漸變色基本上就炒好了。取出1/4炒好的粗鹽鋪在準(zhǔn)備好的砂煲底部,將包好的雞放入砂煲,再用剩余的炒好的粗鹽覆蓋雞身,就可以焗燒了。先用大火焗10分鐘,再用小火焗1個(gè)小時(shí),拆掉包著雞的錫箔紙,取出雞,冷卻食之。那雞肉酥脆可口,讓人回味無(wú)窮。
黃黏米果迎春節(jié)。每年春節(jié)前夕,我的家鄉(xiāng)家家戶戶的餐桌上都擺著一道傳統(tǒng)美食——黃黏米果。每到春節(jié)外婆就會(huì)忙碌起來(lái),將挑好的糯米放入筐中,給它們洗澡,一粒粒糯米躺在水中,像一顆顆晶瑩的珍珠。洗完澡將糯米倒入大木甑[zèng]中蒸熟。當(dāng)甑內(nèi)升起一縷白汽時(shí),將已煮好的黃色吊茄子(一種樹(shù)木)水灑于糯米上,讓糯米浸透,變成嫩黃色。接著,外婆把蒸好的'糯米倒入石臼中,就會(huì)叫大家一起打米果。大家手握木槌,輪番猛搗。米果打好后,外婆就會(huì)叫大家一起來(lái)揉,揉成長(zhǎng)條狀,用刀切成片。再把新鮮的肉切成小塊,鍋里倒上少許油,再把肉放進(jìn)去炒,炒得有油光了,再把米果倒進(jìn)去。肉炒熟,米果也已炒軟?斐鲥仌r(shí),再放上大蒜,一碗香噴噴的炒黃黏米果就做好了。你瞧,剛出鍋就被吃了一大半。
一道道美食演繹著家鄉(xiāng)的曼妙風(fēng)情。家鄉(xiāng)的味道,是令人懷念的味道,令人思念的味道。
舌尖上的家4
八月下旬,我和老媽去溫州度假,外公高興得跑到山里訂下一只烤全羊,而我也吃到了我人生中第一只烤全羊。
經(jīng)過(guò)一段彎繞的山路,我們穿過(guò)人群,登上最高層,進(jìn)入房間,在飽覽一頓大自然的風(fēng)光后,讓我最最期待的烤全羊終于被放上了餐桌,我迫不及待地割下一條羊腿,一下子塞進(jìn)嘴里?救蛞话阌尚⊙蚋嶙龀,肉質(zhì)細(xì)膩,一咬就有少量鮮美的肉汁迸發(fā)出來(lái),烤全羊外皮酥脆,肉質(zhì)細(xì)膩,有一種細(xì)膩綿密的感覺(jué)。
不僅如此,隨著烤全羊一起上桌的'還有一盆熱氣騰騰的羊雜,而羊雜只有現(xiàn)殺現(xiàn)烤的烤全羊才會(huì)有,我一直都關(guān)注著烤全羊,竟忽略了羊雜,因?yàn)槲疫沒(méi)吃過(guò)羊雜,所以總是擺出一種想吃又不敢吃的樣子,最后,我終于克服心理困難,夾起一塊羊雜,塞進(jìn)嘴里,沒(méi)想到這一吃就喜歡上了。上好的羊雜富有嚼勁,味道鮮美多汁,風(fēng)味十足,我又夾起了一片羊肝,塞進(jìn)了嘴里,天。∈澜缟显趺磿(huì)有這么好吃的東西!這羊肝嚼起來(lái)有一種沙沙的感覺(jué),但隱約中又有一股綿密溫厚的味道,層次感很足。羊雜湯在熬的過(guò)程中,所有羊雜中的精華都漸漸融于了高湯和周圍的蔬菜里,我喝下一口湯,味道濃郁,仿佛喝下的不是湯,而是許多羊雜中的精華。
烤全羊和羊雜都有一點(diǎn)微辣,少吃一點(diǎn)感覺(jué)不太出來(lái),但吃多了便會(huì)感覺(jué)有一團(tuán)火焰在喉嚨里熊熊燃燒,于是老媽買下了一杯白涼粉為我解辣。白涼粉與果凍十分相似,但它卻擁有一股獨(dú)特的薄荷味兒,且更加健康,如果加些糖會(huì)更好地激發(fā)白涼粉解辣的效果。雖然我并不是特別喜歡那股薄荷味兒,但不得不說(shuō),白涼粉的解辣效果是真的不錯(cuò),兩口下肚,那股薄荷的味兒瞬間降服了火辣辣的感覺(jué),也許白涼粉很適合那些不太吃辣的朋友來(lái)品嘗烤全羊吧。
“嶺上人家”的美食與趣事都很吸引人,使我流連忘返,如果你有時(shí)間,也可以去那兒體驗(yàn)美食美景,保證你會(huì)喜歡上它。
舌尖上的家5
家的味道,使人回味留戀,它已經(jīng)融入了我們的心頭,并使生活充滿溫暖……
熱奶——母親
每至夜深,總會(huì)有盞燈亮著,小小的人兒在燈下奮筆疾書(shū),這時(shí),便總是會(huì)有那么一杯香濃的奶端來(lái),伴著濃濃的'母愛(ài)。
“累了吧,來(lái)喝杯熱奶吧!”母親輕輕地推開(kāi)門,將一杯冒著熱氣的奶輕輕地放在了書(shū)桌上,慢聲囑咐我快喝后又輕輕地帶上門,悄悄地去看書(shū)了。
我慢慢地挑起奶上一層薄薄的奶皮,晶瑩,透亮,頓時(shí)一股清香漫入我的鼻尖,順著氣管,帶著一絲暖意融入心里,輕輕漫延……
我知道,母親一直在陪伴我,不管有多么苦,多么累,這已經(jīng)形成了一種無(wú)言的愛(ài)……
雞蛋湯——父親
臨近考試的幾天,早上總是顧不上吃飯,便匆匆忙忙的去上學(xué)了。父親總是留心看著,心里不知在盤算什么。
“好香啊”,早上起床后走到餐桌前,我不由地發(fā)出感慨,一碗雞蛋湯在那里擺著,冒著熱騰騰的氣。我連忙跑過(guò)去,溫度正好!狼吞虎咽地喝完,抓起書(shū)包上學(xué)去了,騎車子時(shí),才想起來(lái)“這是誰(shuí)做的呢?”我?guī)е苫蠖冗^(guò)了一上午。
“雞蛋湯好喝嗎?”中午回到家復(fù)習(xí)時(shí),父親突然來(lái)了一句。我呆了一下,不作聲。“好喝地話我還給你做,每天早上不吃東西可不行!”我感到一陣的暖風(fēng)吹過(guò),父親從來(lái)都不會(huì)做飯的,為我他竟讓母親教他做雞蛋湯……
父愛(ài)無(wú)聲勝有聲。
糖果——弟弟
“姐姐吃糖!”童音傳來(lái),我幼小的弟弟連蹦帶跳一路跑過(guò)來(lái)!敖憬愠蕴,姥姥剛給的!”我疼愛(ài)地接過(guò)糖,打開(kāi)糖衣,含進(jìn)嘴里,忽然想到什么,問(wèn)他“你吃了嗎?”“沒(méi)呀!姥姥就給了一顆!姐姐辛苦,我讓姐姐先吃!”這回答間飽含了關(guān)愛(ài)。
小弟弟才幾歲,就知道關(guān)心我,自古有“孔融讓梨”,現(xiàn)有“弟弟讓糖”。
糖果,甜甜的,甜到了心底……
這就是家,這就是讓我留戀的家的味道!溫暖,甜蜜,關(guān)懷時(shí)刻在我舌尖上徘徊!
舌尖上的家6
我的家鄉(xiāng)在萍鄉(xiāng),這座古老的小城歷史悠久,物產(chǎn)豐富,這里有許許多多的美景和美食,民以食為天,作為一個(gè)小小美食家,我來(lái)向大家介紹家鄉(xiāng)的美食吧。
來(lái)過(guò)萍鄉(xiāng)的人都知道萍鄉(xiāng)人善于吃辣更不怕辣,雖然我不太吃辣,但不能阻擋我對(duì)萍鄉(xiāng)美食的熱愛(ài)。萍鄉(xiāng)小炒肉、冬筍炒臘肉、上栗手撕狗肉、蓮花血鴨、源濱小河魚(yú)和豆腐、辣炒田螺和龍蝦,這些以辣為主的菜其色、香、味、形俱佳是萍鄉(xiāng)的家常菜,也是萍鄉(xiāng)人的最愛(ài),到萍鄉(xiāng)人家里做客都會(huì)品嘗到這些美味,相信吃過(guò)的'人都會(huì)大贊好吃,流連忘返,回味無(wú)窮,恨不能多吃三碗飯。
當(dāng)然,除了這些菜肴外,萍鄉(xiāng)還有許多令人津津樂(lè)道的特色小吃,像萍鄉(xiāng)炒粉、萍鄉(xiāng)米面、艾米古、米豆腐、霉豆腐、扣糯等美食都備受當(dāng)?shù)厝说臍g迎。就拿艾米谷來(lái)說(shuō)吧,我奶奶最拿手了,我們?nèi)胰ムl(xiāng)下摘下新鮮的艾葉,拿回家先用大火蒸煮30分鐘煮出汁,然后將艾葉與面粉和起來(lái),放入蒸鍋,出爐即可使用。純天然制作,老少皆宜,我一次能吃四五個(gè)呢。媽媽喜歡吃百年老店楊胡子米面和北橋的搓菜炒粉,爸爸喜歡吃姥姥做的霉豆腐,爺爺喜歡吃香甜的扣糯……你們看了是不是也直流口水了。
差點(diǎn)忘了還有我們小朋友喜歡的萍鄉(xiāng)零食:花果、鹽果子、萍鄉(xiāng)涼水、酸棗糕等等。暑假的時(shí)候我自己還和奶奶試著做過(guò)涼水,放蜂蜜、姜水、醋等,涼涼的好吃極了;純手工制作而成的花果色澤鮮美、造型獨(dú)特,口感甜脆,加工后不破壞原有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),特別是一些用橙皮、薄荷、紫蘇等做的花果,還具有祛寒止咳、清熱解毒、健脾開(kāi)胃的治療保健功效。是名符其實(shí)的綠色保健食品。小朋友看了是不是嘴饞了?
相信很多人都看過(guò)中央電視臺(tái)的《舌尖上的中國(guó)》吧,我被里面的美味所折服,我想要如果萍鄉(xiāng)能有一個(gè)美食入選其中該有多好。我長(zhǎng)大后無(wú)論在何方都不會(huì)忘記家鄉(xiāng)的美食家鄉(xiāng)的味道!因?yàn)槲疑類?ài)著我的家鄉(xiāng)——萍鄉(xiāng)!
舌尖上的家7
有人說(shuō)舌尖上的家的味道是甜的,像糖,絲絲熔入我們的心中;有人說(shuō)舌尖上家的味道是苦的,像咖啡,散發(fā)淡淡苦澀;但我覺(jué)得,家的味道是清芬的,像茶,凈化我們浮躁的心。
一杯茶的世界很大,足以感動(dòng)一生。
深夜,萬(wàn)蔌俱靜,月色入戶。我依然獨(dú)自坐在書(shū)桌前,輕舞手中的筆游走在亂花漸欲迷人眼的書(shū)山中,穿行在“山重水得疑無(wú)路”的題海中,飛翔在“滿樹(shù)頭前萬(wàn)木春”的頓悟中,在不知不覺(jué)中,時(shí)鐘的時(shí)針已以輕盈的步伐轉(zhuǎn)了好幾個(gè)圈圈。抬起頭來(lái),覺(jué)得身心疲憊,口中十分干渴,此時(shí)我真希望有人能給我送一杯水或是一杯茶。
一杯茶的世界很大,足以感動(dòng)一生。
努力睜開(kāi)疲倦的雙眼,望著窗外那迷離的夜空,聽(tīng)著月下秋蟲(chóng)的竊竊私語(yǔ),不禁對(duì)外面的世界產(chǎn)生自由的'向往,在現(xiàn)實(shí)中,母親就像一架提分機(jī),開(kāi)口是多少,閉口也是多少。想到這,一絲絲憂愁便繞在心房,傾聽(tīng)李煜“問(wèn)君能有幾分愁,恰似一江春水向東流!瘪雎(tīng)杜甫“白頭搔更短,渾欲不勝簪”。他們?nèi)绱顺羁,但哪能比得上我呢?/p>
一杯茶的世界很大,足以感動(dòng)一生。
曾幾何時(shí),一縷幽香瑩繞在鼻尖,抬起疲憊的頭,母親正輕輕端著茶,同時(shí)也端著對(duì)我濃濃的愛(ài)站在我身邊。“寶貝兒,注意身體,別熬太晚!蹦赣H邊溫柔地說(shuō)著邊小心翼翼地把茶輕放在桌上,輕聲輕腳地關(guān)門而去。端起茶,杯中的溫?zé)崤冶鶝龅氖,更暖著我孤寂的心。舉杯輕品,香氣沁人心脾,滋潤(rùn)著我干燥的喉嚨,感動(dòng)著我的心。
一杯茶的世界很大,足以感動(dòng)一生。
濃濃的茶香繞在鼻尖,可口的茶水淌在口中,柔柔的母愛(ài)包在心頭。舌尖上這淡淡的茶香,環(huán)繞在我的世界里,感動(dòng)著我那在深夜跳動(dòng)的心,忽然覺(jué)得一切煩惱、愁苦都煙消云散,熔入了這撲鼻的香氣中,一飲而盡,帶著它們和茶香走在這苦大的世界中,頓覺(jué)不孤單,一切都是那樣溫暖,那樣美好。
品茶,品愛(ài),品家。舌尖上家的味道就是一杯茶,茗香,溫暖,足以容下我的一生。
舌尖上的家8
在老家的那段日子,每當(dāng)我睜開(kāi)朦朧的睡眼時(shí),總能看見(jiàn)奶奶放在我床邊的一個(gè)熱蒸蒸的雞蛋,那是我懷念的味道。
像濃蛋香深深愛(ài)。
經(jīng)常能望見(jiàn)捧著幾斤雞蛋的奶奶從村頭走來(lái)。在老家的日子里每天一個(gè)雞蛋基本都沒(méi)間斷過(guò),當(dāng)然有時(shí)候會(huì)吃膩了不想吃,但奶奶總想讓我營(yíng)養(yǎng)上去而變著花樣的給我在雞蛋上大費(fèi)功夫,每次的奶奶做給我的雞蛋都能使我的`口味煥然一新。于是,我幼年的生活就伴著奶奶那濃蛋香深深愛(ài)走過(guò)了。
像濃蛋香深深愛(ài)。
后來(lái)因?yàn)榘职謰寢層X(jué)得鄉(xiāng)村的教育不如城市就把我接到城市里,由于城市里的物價(jià)不斷上漲,也因?yàn)榘职謰寢尮ぷ髅,我也從此斷了我那每早一個(gè)雞蛋的生活,有時(shí)節(jié)假日,爸媽不上班時(shí),他們都會(huì)在廚房大顯身手,當(dāng)然有幾道菜里都少不了雞蛋的出現(xiàn)!因?yàn)榘职种耙沧鲞^(guò)廚師,所以那些飯菜的口味也相當(dāng)不錯(cuò),可是不知道為什么爸爸做的一切都好,可就是沒(méi)有把雞蛋做出個(gè)味來(lái),總覺(jué)得味道怪怪的。于是,在老家時(shí)那雞蛋便成為我懷念的了。
像濃蛋香深深愛(ài)。
在城市的一年多里總是那么漫長(zhǎng),漫長(zhǎng)。一個(gè)風(fēng)和日麗的午后,爸爸突然接到一個(gè)電話使他臉色大變,爸爸那陰青古板的臉,顯得那么可怕!澳棠趟懒恕!頓時(shí)眼淚從我雙眼里漫溢開(kāi)來(lái),我不敢接受這個(gè)事實(shí),真的不敢接受。我不相信我那身體還硬朗的奶奶會(huì)這么快逝去,那段像濃蛋香深深愛(ài)的生活!
像濃蛋香深深愛(ài)。
等我們?cè)诨乩霞視r(shí),只剩一個(gè)熟悉而又陌生的空院子,我步履蹣跚的走進(jìn)去,總覺(jué)得少了些什么。對(duì)!少了那往日喜歡在廚房忙碌的奶奶,少了床頭前那濃蛋香!這還是家嗎?還是往日那溫馨的家嗎?
一縷陽(yáng)光透進(jìn)小屋,恍忽間我看到了奶奶的身影,那么近又那么遠(yuǎn),那濃蛋香深深愛(ài)的生活!那充滿愛(ài)的家!
舌尖上的家9
段時(shí)間,你在看央視的《舌尖上的中國(guó)》嗎?那一道道祖國(guó)各地的美食,襯著美麗的景色,和著激蕩人心的音樂(lè),一時(shí)流行在大江南北,甚至是境內(nèi)境外。我每次一邊觀賞,一邊心里涌流著愛(ài)國(guó)的熱情。
如果攝制組來(lái)到我的家鄉(xiāng)慈溪,我想,一樣會(huì)采集到不少具有特色的美食。不過(guò),假如我有機(jī)會(huì)推薦的話,我會(huì)特別推薦慈溪的特色水果——楊梅,讓我們慈溪人引以為傲的楊梅更加聲名遠(yuǎn)播。
雖然聽(tīng)大人們說(shuō),外地也有楊梅的種植和出售,但是,品種和口味數(shù)我們余慈地區(qū)的最佳,是因?yàn)槲覀冞@里的水土和氣溫最最適宜。楊梅喜歡溫暖濕潤(rùn)的氣候,所以我們的楊梅是獨(dú)一無(wú)二的楊梅哦。
在每年酷熱的夏天,楊梅是當(dāng)?shù)睾椭苓叺貐^(qū)廣大人們歡迎的水果。楊梅樹(shù)大多種在環(huán)境清幽的山上,每年四五月份左右,淡綠色的小楊梅慢慢轉(zhuǎn)成淡紅色,像一顆顆飽滿的紅珍珠,上面長(zhǎng)著小小的刺。隨著夏季五六月份陽(yáng)光的漸漸充足,紅珍珠似的楊梅就會(huì)變成色澤鮮艷的紫寶石,最后變成深黑色,身上的刺也變得平滑柔軟了。滿山紅艷艷的楊梅,那是多么美的風(fēng)景啊。楊梅沒(méi)有果殼,圓圓的,大小和桂圓差不多,果肉非常飽滿,營(yíng)養(yǎng)成分多。輕輕咬一口,舌尖一碰到楊梅那細(xì)膩柔軟的刺,那酸甜適口的'汁水就會(huì)立刻涌出來(lái),大自然的饋贈(zèng)讓人們淡忘了夏季的炎熱。楊梅絕對(duì)是開(kāi)胃健脾、生津止渴的上品,所以,楊梅又成了我們慈溪人送給遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近親朋好友的佳禮。
現(xiàn)在,我們慈溪每年6月份都會(huì)舉辦明星大腕們助陣的楊梅節(jié),許多與楊梅有關(guān)的活動(dòng)不勝枚舉,等候著四面八方的朋友們的到來(lái)。
那么,今年6月,你也來(lái)我們美麗的慈溪吧。
舌尖上的家10
家,多么一個(gè)溫暖的詞語(yǔ),家中的許多味道讓我們來(lái)回味……
炎炎夏日
炎熱的太陽(yáng)照在大地上,向日葵朝著太陽(yáng)微笑,仿佛是一對(duì)好朋友,樹(shù)上的知了不停地歡唱著,仿佛這是它的演唱會(huì)。大地仿佛要被燒焦了,我也被這高溫?zé)岬眯臒庠,不停地用手扇著風(fēng),好像這樣就能帶來(lái)涼爽。
回到家中,我迅速地沖到冰箱前,拿出一根冰糕用力地吸取著它的冰涼,媽媽看見(jiàn)此景,連忙從廚房端來(lái)了一碗綠豆湯說(shuō):“喝點(diǎn)綠豆湯吧!祛熱消渴!蔽铱粗峭胫幸活w顆飽滿的綠豆在沖著我綻開(kāi)笑容,我那急躁的心仿佛被冰融化了,我慢慢喝下綠豆湯,喝得不僅是綠豆湯,也是媽媽對(duì)我的愛(ài)……
寧?kù)o的春雨
書(shū)桌前被臺(tái)燈照出一方明亮,仿佛與窗外的黑暗做著鮮明的對(duì)比,突然間,遠(yuǎn)方的天空仿佛綻開(kāi)一朵煙花,隨即,煙飛云散,緊接著,便是那細(xì)細(xì)的春雨掉了下來(lái),春雨仿佛像小姑娘,優(yōu)雅而美麗,遠(yuǎn)處的'樹(shù)梢仿佛冒出了新的枝頭,天吶!心中猛地一驚!這都什么時(shí)候了,你還有閑情雅致在這兒賞景,趕緊低下頭背書(shū),但仿佛那些字都好陌生,讀不進(jìn)去。
這時(shí),媽媽端著一杯熱牛奶來(lái)到我屋,輕聲說(shuō)::“時(shí)間不早了,睡覺(jué)吧!”看著媽媽臉上那么多皺紋,頭上也有許多銀絲般的頭發(fā),我不禁心疼媽媽,我應(yīng)允了母親,讓她先去睡吧,看著那濃稠的牛奶,就好像是媽媽對(duì)我那濃濃的愛(ài),我慢慢地喝下了牛奶,喝得不僅是牛奶,也是媽媽對(duì)我的愛(ài)……
家中的味道是溫暖的,是快樂(lè)的,是幸福的!
在成長(zhǎng)的這條路上,母親就像是我的引路人,給我指明前方迷茫的道路,母親給予我的不僅僅是每一頓飯,而是濃濃的愛(ài)!
海邊,一個(gè)少女看著遠(yuǎn)方的地平線上緩緩地升起一輪圓日,溫暖了世界的每一個(gè)角落……
舌尖上的家11
我的家鄉(xiāng)在湖南,那里的美食別有一番風(fēng)味。是餃子嗎?不。是粽子嗎?不。是臭豆腐嗎?對(duì)了,你們猜對(duì)了!下面,就讓我為你們解說(shuō)湖南臭名遠(yuǎn)揚(yáng)的美食臭豆腐吧!
據(jù)說(shuō)是一個(gè)叫王致和的人,他考試落榜,由于祖?zhèn)魇亲龆垢,為了省吃儉用,他一邊學(xué)習(xí),一邊賣豆腐。時(shí)值夏天,有些豆腐賣不出去時(shí),他又不舍得扔,于是就把這些豆腐放在一個(gè)壇子里放鹽腌制著。第二次考試,王致和依然沒(méi)考上,就決定放棄考試,繼續(xù)賣豆腐,他想起了之前腌制在壇子里的豆腐。一打開(kāi)壇子,一股臭氣緩緩上升,瞬間,整個(gè)屋子里充滿了臭氣?伤桓史艞,拿著筷子沾了一點(diǎn)放進(jìn)嘴里,發(fā)現(xiàn)臭臭的氣味里卻帶著絲絲香氣,讓人味蕾大開(kāi),好吃至極。后來(lái)經(jīng)過(guò)街坊鄰居的宣傳,這豆腐就成了家喻戶曉的特色美食臭豆腐。
今天希希老師就在課堂上為我們帶來(lái)了臭豆腐。臭豆腐的形狀四四方方,披著一身黑乎乎的皮襖,泛著光澤。聞起來(lái)非常臭,這氣味簡(jiǎn)直可以傳到十萬(wàn)八千里。在希希老師的鼓勵(lì)下,我鼓起勇氣吃了一塊,不吃不知道,一吃嚇一跳。一股麻辣味瞬間在唇齒間蔓延開(kāi)來(lái),我的眼淚水不禁奪眶而出,瞬間滿臉通紅,咽下去之后,口中卻莫名地傳來(lái)一股香味,讓我忍不住還想再吃一口,這時(shí)候,我仿佛已陶醉在這麻辣的臭香味中,真是此味只應(yīng)天上有!緩過(guò)神來(lái)一看,其他同學(xué)早已經(jīng)口水直流三千尺了。
希希老師還告訴我們臭豆腐是怎樣制作的.。先把油放進(jìn)鍋里,等燒開(kāi)以后,把豆干子放進(jìn)去炸,臭豆腐好像孫悟空在鍋里翻著筋斗云,直到中間隆起一個(gè)泡,再撈上來(lái),接著鉆兩個(gè)洞,把調(diào)料放進(jìn)去,最后加蔥花、香菜,來(lái)一個(gè)錦上添花,香噴噴的臭豆腐就做好了。
聽(tīng)了我的介紹,怎么樣?你是不是已經(jīng)直流口水了呢,歡迎你來(lái)我的家鄉(xiāng)品嘗臭豆腐哦。
舌尖上的家12
大山不可移,是因?yàn)樗袩o(wú)數(shù)木石組成;海水不可量,是因?yàn)樗袩o(wú)數(shù)河流匯成。
——題記
還記得今年夏天的一個(gè)星期天,爺爺過(guò)七十歲的生日,爸爸媽媽決定在家做一頓大餐慶祝爺爺。
等爸爸媽媽上班回家,已經(jīng)快中午了,他們?cè)趶N房里忙得不可開(kāi)交,爸爸對(duì)我說(shuō):“你可以幫我們洗菜,不然只有下午才能吃上午飯了!毕氲较床说男量,我斷然拒絕,逃也似地離開(kāi)家。
我的目光探索著,希望找到什么有趣的事情。咦,這里多了一個(gè)螞蟻巢,花池邊堆出一些新土,有黑色的小身影爬出來(lái),是一個(gè)體形挺大的螞蟻,我蹲下來(lái)聚精會(huì)神地瞧著:它是黑色的騎士,在土地上馳騁,它可不是閑逛,它是在找尋食物,幾十厘米外,一只綠色的小蟲(chóng)子橫躺著,奄奄一息,這只大螞蟻雖然能舉起身體幾倍重量的食物,卻也是差很多,眼看打不過(guò),它便掉頭回巢,不一會(huì)兒從洞口里三三兩兩的不斷涌出小螞蟻來(lái),它們昂首闊步,向獵物進(jìn)攻,綠蟲(chóng)子很快被大卸八塊,小螞蟻們一用力抬起來(lái)在大螞蟻的指揮下,喊著號(hào)子回了家。
螞蟻都可以幫助做力所能及的事,我為什么不能呢?
我回到家,二話不說(shuō)幫忙洗了菜,而且在爸爸的指揮下,我要給爺爺煮長(zhǎng)壽面,原來(lái)煮面可沒(méi)我想象的那么容易,要不是媽媽及時(shí)搭救,恐怕要吃黑面條了。
飯菜很快上了桌,有了我的一份力,吃飯時(shí)間提前了不少。我吃著自己煮的面,欣慰不已,那面甜甜的`,咸咸的,牽動(dòng)著我的味蕾。也融化了我的心間。爺爺吃地很開(kāi)心,我也想說(shuō),那天是我吃過(guò)最好吃的面。
從那以后,我學(xué)會(huì)了體諒父母,他們不容易,我也明白,我長(zhǎng)大了,應(yīng)該做一些力所能及的家務(wù),為家庭出一份力。
這便是我家的味道。
舌尖上的家13
每當(dāng)過(guò)新年,我回老家時(shí),外婆總是要做牛肉炒粉給我吃。只要聞到那股特別的味道,我就回憶起在家鄉(xiāng)的幸福、快樂(lè)和無(wú)憂無(wú)慮的生活。
香濃帶著菜花油又有醬香的味道從廚房一直飄到房間里,我咽了咽口水,猛地從椅子上跳起來(lái),尋著香味的來(lái)源。沒(méi)錯(cuò)!就是牛肉炒粉,那一年一遇的美食!來(lái)到廚房,只見(jiàn)外婆先將米粉煮至八成熟撈起,再將牛肉切成細(xì)絲,拌入淀粉,放入燒熱的炒鍋中,大火翻炒,至變色立馬盛起,最后放入米粉,炒干水分,不到10分鐘的時(shí)間,一碗熱氣騰騰的牛肉炒粉就新鮮出爐了。
那香滑鮮嫩的牛肉配上金黃軟糯的米粉,味道是如此地誘人。但是這個(gè)時(shí)候誰(shuí)還愿意細(xì)細(xì)地聞,慢慢地品味呢?我早已垂涎三尺,迫不及待拿起筷子,其實(shí)我更想直接“手抓粉”呢!我低下頭,狼吞虎咽地吃起來(lái)。那晶瑩剔透、薄薄一層醬的粉,在我的舌尖上來(lái)回滾動(dòng),雖然很快地吃下去了,但粉卻可以一直在我的口腔里回味無(wú)窮。那鮮嫩的、香滑的.牛肉夾在粉里面,簡(jiǎn)直就是最佳搭配,不但加濃了香味,還加強(qiáng)了口感,吃起來(lái)嚼勁十足。既滿足了我愛(ài)吃肉的嘴饞,也讓我嘗到了炒粉的軟糯可口。我吃得停不下嘴,吃得滿頭大汗,不一會(huì)兒,一大碗牛肉炒粉早已去了一半。外婆笑盈盈地看著我吃,取笑道:“小心吃成將軍肚哦”。我笑嘻嘻地回應(yīng):“外婆辛苦燒出來(lái)的美食,我要不多吃點(diǎn),怎么對(duì)得起自己的味蕾呢”。
雖然牛肉炒粉很快就被吃完,但它濃濃的香味卻一直流淌在我的口腔里;雖然我和家人們團(tuán)聚的時(shí)間不多,但家人們的樸實(shí)和他們對(duì)我的愛(ài)卻一直溫暖著我的心。這就是家的味道!
舌尖上的家14
我的家鄉(xiāng),在安徽廬江。那里群山環(huán)繞,那里風(fēng)景如畫(huà),那里的人們純樸善良。大自然總會(huì)為這些勤勞的人們送去很多美味。
一場(chǎng)春雨過(guò)后,春筍從沉睡中蘇醒過(guò)來(lái)。每當(dāng)這時(shí),外婆便扛著镢頭,我挎著竹籃,一前一后,走進(jìn)青翠欲滴的竹林。望著一個(gè)個(gè)嬌滴滴的筍兒,我們心中甚是歡喜,看來(lái)今年是筍兒的大年。不一會(huì)兒,我們便滿載而歸。
大自然給家鄉(xiāng)的饋贈(zèng),還有它——蕨菜。說(shuō)到蕨菜,我就興奮不已,理由主要不是在于它的美味,更是在于尋找它的過(guò)程。它長(zhǎng)在樹(shù)木蔥蘢的山間,細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng),與雜草打成一片。它如同頑皮的孩子,把腦袋伸得老長(zhǎng),盼望著與我捉迷藏,卻又把自己藏得那么好,稍不留神就會(huì)與它們擦肩而過(guò)。所以每找到一根,就是一次偉大的勝利。
外婆嫻熟地削去筍根老的部分,再用刀的末端,從筍根到筍尖深深地劃了一道口子,用手向兩邊一掰,又白又嫩的筍肉,便羞答答地展現(xiàn)在我的眼前。接著將筍肉改刀,或片或塊,焯水備用。外婆將筍兒放在一邊,又拿起一把蕨菜,輕輕搓揉它的.頭部,那含苞待放的“葉”骨朵兒,便輕盈地落在地上。再用清水洗去它周身的細(xì)毛,切小段。筍兒和蕨菜的燒法大致相同,無(wú)需太多的佐料,盡量保持它們的原汁原味。外婆選用家鄉(xiāng)的臘肉,切片煸炒,放蔥姜蒜大火爆香,加入筍兒或者蕨菜翻炒,加適量開(kāi)水,文火燒幾分鐘。這時(shí),鍋中“咕嘟咕嘟”,鍋外輕煙裊裊,香味四溢。
終于上桌了,我迫不及待想狼吞虎咽起來(lái),但轉(zhuǎn)念一想,如此美味佳肴,怎能像豬八戒吃人參果——食而不知其味呢?于是,我輕輕用舌尖觸了觸,那感覺(jué)如家鄉(xiāng)的春風(fēng)拂在臉龐,暖暖的,很舒服;細(xì)細(xì)地嚼了嚼,恍如自己走進(jìn)了大自然,傾聽(tīng)著鳥(niǎo)兒在枝頭低聲對(duì)語(yǔ),很是享受;慢慢咽下,唇齒留香,回味無(wú)窮。那味道,便是我想念的家鄉(xiāng)的味道。
又逢春季,它們是否已在家鄉(xiāng)的山間,翹首盼我歸了呢?
舌尖上的家15
光陰荏苒,又到春節(jié),作為我國(guó)最熱鬧的傳統(tǒng)節(jié)日,春節(jié)自然與吃脫不了干系。在我這“吃貨”的眼里,春節(jié)無(wú)異于美食節(jié),因?yàn)樵诖汗?jié)里,能吃到各種各樣平時(shí)吃不到的家鄉(xiāng)美食。
年二十八,我迫不及待地回到美麗的淳安千島湖。淳安的美食各式各樣,豐富多彩,讓人眼花瞭亂,垂涎三尺。說(shuō)到淳安春節(jié)的美食,不得不提到淳安獨(dú)特的暖鍋。暖鍋類似于火鍋,卻比火鍋更高檔,暖鍋通身用全銅制作,中間放木炭,四周放菜品,暖鍋中的菜品非常豐富,最為常見(jiàn)的是豬肉、油豆腐、白豆腐、筍干等等,你認(rèn)為好吃的菜都可以放入。暖鍋中的鹵最為講究,一般是熟豬油打底,配入辣椒粉、茴香、桂皮、花椒等,再加入熬制半天的土雞湯、鴨湯配成,然后放入魚(yú)肉和羊肉,一鍋鹵配制好了,無(wú)論你放入什么菜,暖鍋里的菜都是美味無(wú)比的。年夜飯桌上,全家圍著熱騰騰的暖鍋,歡聲笑語(yǔ)間全是暖暖的。
吃著暖鍋,當(dāng)然也不能少了主食——各式各樣的粿,有白米粿、包菜粿、苞蘆粿等。我最喜歡吃那黃澄澄的苞蘆粿。苞蘆粿也叫玉米粿,用純玉米粉制作,分菜粿和實(shí)粿,實(shí)粿熱烘烘、甜絲絲的,特別是放入火盆烤后,味道更好。寒冷的冬天里,大家圍著大火盆,一邊烤火,一邊烤粿,菜粿里的`油不停地往外冒,外皮烤成黃黃脆脆的,這味道聞著就讓人直流口水。有句流傳在鄉(xiāng)間的俗話說(shuō)得最好了,那就是“手捧苞蘆粿,腳踩白炭火,除了皇帝就是我!
過(guò)年,吃得最多的就是肉了。年前,奶奶把養(yǎng)了一年的肥豬殺了,制作成風(fēng)干肉。風(fēng)干肉也叫臘肉,一般只在臘月里做。風(fēng)干肉其實(shí)制作非常簡(jiǎn)單,將剛殺好的豬肉切著條狀,然后掛在通風(fēng)好的屋頂自然晾干就成了。別看它制作簡(jiǎn)單,但風(fēng)味獨(dú)特,肥肉不膩口,瘦肉不塞牙,有“一家煮肉,百家香”的贊語(yǔ)。
我的家鄉(xiāng)淳安的春節(jié)美食還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些哦,像油粿、蒸糕、米羹、毛豆腐等都是我最愛(ài)吃的家鄉(xiāng)美食,春節(jié)還沒(méi)過(guò)完我已經(jīng)吃得圓滾滾的了。抵擋不住誘惑的話,就來(lái)我的家鄉(xiāng)——淳安縣千島湖嘗嘗吧。
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