吃年例雜談散文
廣東省地處大陸南部沿海，遠(yuǎn)離中原，至今保留著許多鄉(xiāng)土文化氣息濃重的節(jié)日，“吃年例”就是其中之一，而我也有幸吃過(guò)幾次年例，現(xiàn)在回想起來(lái)，頗有些感觸。
年例是流行于嶺南粵西以及廣西部分地區(qū)的一大民俗節(jié)日，在有些地方更有“年例大過(guò)年”的說(shuō)法，雖有些夸張了點(diǎn)，但足以反映出當(dāng)?shù)厝藢?duì)年例的重視程度。年例最早是敬拜神靈以求風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登的節(jié)日，到了現(xiàn)代逐漸演化成了宴請(qǐng)賓客的社交活動(dòng)。
前年春節(jié)后，我去了廣東親戚家，看望奶奶的同時(shí)也順便放松一下，在那里小住了十多天，總算對(duì)當(dāng)?shù)匚幕型硎芰艘话�。一個(gè)村莊在年例這天，村子里會(huì)張燈結(jié)彩，鞭炮齊鳴，有的村莊會(huì)在馬路邊擺上貢品以祭祀祖先，一只只肥鴨肥鵝和烤乳豬以及干果水果放在盤(pán)子碗中錯(cuò)落有致地?cái)[在地上，場(chǎng)面異常宏大。去吃年例的多是外村人，大都開(kāi)車(chē)前往，誰(shuí)家的門(mén)前停放的車(chē)輛多，就證明這主人的朋友多，人氣旺，來(lái)年一定會(huì)交好運(yùn)。有些有錢(qián)的大戶(hù)人家甚至不惜重金擺宴席，花費(fèi)十幾萬(wàn)元的都有。許多在外地打工的本地人春節(jié)是不回家的，但是到了村里過(guò)年例的日子，就算再遠(yuǎn)也會(huì)回去。
去吃年例，不必跟主人認(rèn)識(shí)，朋友的朋友都可以去，也不必帶禮品，但一般人都不會(huì)當(dāng)“白吃”，村頭會(huì)有擺攤賣(mài)水果的商販，你可以買(mǎi)些水果送給主人意思意思，不帶禮品主人照樣會(huì)歡迎，因?yàn)槿说搅吮仁裁炊贾匾Ｖ魅藭?huì)雇傭?qū)ｉT(mén)的廚師做菜，正因?yàn)槟昀龑?duì)菜肉的.需求量大，而菜肉價(jià)格也會(huì)隨之上漲。年例的飯桌上，最不能少的兩道菜分別是“白斬雞”和“炸大蝦”，這些都是地道的粵菜，尤其是“白斬雞”，鮮嫩的皮肉配上小料，入口爽滑，讓人回味無(wú)窮。大伙兒入座后，主人會(huì)給大家斟滿(mǎn)黃酒助興，能喝的多喝點(diǎn)，不能喝的少喝，主人不會(huì)勉為其難，不像北方非得把人灌醉為止。坐在同一席位上的人不相識(shí)的十之六七，你一言我一語(yǔ)，熱熱鬧鬧，暢所欲言。
吃年例在當(dāng)?shù)厥⑿辛私甓凰ィ渲械膴W妙并不是在“吃”上，而在于它是維系人與人之間的那種情感的紐帶，更是一種對(duì)生活樂(lè)觀曠達(dá)精神的體現(xiàn)。
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