餐飲創(chuàng)業(yè)故事
這幾年餐飲業(yè)的快速發(fā)展，各種烹飪賽事的推動，火鍋燒烤自助餐迅速發(fā)展。有哪些餐飲創(chuàng)業(yè)成功的故事呢?以下是小編給大家整理的餐飲創(chuàng)業(yè)故事，希望能幫到你。
餐飲創(chuàng)業(yè)故事(一)
《火鍋皇后》
個人簡介：
何永智，女，1953年11月1日出生，重慶小天鵝投資控股(集團(tuán))有限公司總裁，重慶市火鍋協(xié)會會長。第十一屆政協(xié)委員，第八屆、第九屆、第十屆全國婦女代會代表，中國飯店協(xié)會火鍋專業(yè)委員會主任、中國飯店業(yè)國家級評委、重慶歷史文化名城保護(hù)專業(yè)委員會副主任。何永智是重慶火鍋“鴛鴦鍋”、“子母鍋”、“回轉(zhuǎn)火鍋”專利發(fā)明人，被社會廣泛贊譽(yù)為“中國火鍋皇后”。
創(chuàng)業(yè)故事：
1982年，何永智和丈夫廖長光用賣房子的3000元錢在解放碑八一路上購買了一間16平方米臨街的商鋪，辦起了只有三張桌子、三口鍋和三個打工仔的“小天鵝”火鍋店。1990年夫妻倆在成都投資180萬元開設(shè)了重慶以外首家分店，并將其命名為“重慶小天鵝火鍋大酒店”。同時推出了“歌舞伴餐”的新招，這一招迅速在成都掀起波瀾，“小天鵝”頓時紅遍成都。
現(xiàn)在，小天鵝火鍋連鎖店已超過了300家，資產(chǎn)數(shù)億元，產(chǎn)業(yè)涉足火鍋餐飲、賓館旅游、房地產(chǎn)開發(fā)、物業(yè)管理、服裝設(shè)計等。何永智志向遠(yuǎn)大，要打造中國民族餐飲第一品牌，實現(xiàn)“千秋巴國，百年火鍋”之夢。
社會貢獻(xiàn)：
何永智夫婦在萬州為移民工程首期投資一億多元，建成了被譽(yù)為“三峽第一市”的“天鵝綜合批發(fā)市場”。多年來，“小天鵝”全國各分支機(jī)構(gòu)向社會福利事業(yè)及教育事業(yè)捐款累計達(dá)500萬元以上，相繼修建了小天鵝育才學(xué)校、彭詠梧烈士陳列館，幫助解決了7000多名下崗及待業(yè)青年的'就業(yè)問題，安置了1萬多名三峽移民就業(yè)，收養(yǎng)了20多個貧困學(xué)生……
旗下產(chǎn)業(yè)：
小天鵝火鍋、重慶小天鵝花園、小天鵝賓館、洪崖洞大酒店 、天鵝之星商務(wù)酒店、小天鵝巴渝食府、小天鵝南方花園食府、小天鵝天星食府、小天鵝南濱食府、小天鵝雙重喜慶食府...
名人語錄：
生命在于運(yùn)動，感情在于走動，人才在于流動。
最新動態(tài)：
小天鵝火鍋沒有最終成功出嫁，但是控股權(quán)最終回到自己的手上也未免不是件好事。對于小天鵝的未來發(fā)展方向，創(chuàng)始人何永智表示，將與互聯(lián)網(wǎng)金融相結(jié)合，在商業(yè)模式方面有所創(chuàng)新。何永智表示，未來，將要實現(xiàn)自己的第三大夢想，聯(lián)手多位大佬轉(zhuǎn)型做養(yǎng)老地產(chǎn)。據(jù)了解，小天鵝集團(tuán)計劃與周大福合作，在全國投資建設(shè)50個高端養(yǎng)老機(jī)構(gòu)，打造高端的養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)。
餐飲創(chuàng)業(yè)故事(二)
《嚴(yán)琦：從“田螺姑娘”到“餐飲女王”》
個人簡介：
嚴(yán)琦，女，1967 年11月25日出生。1984年高中畢業(yè)。1985年進(jìn)入中國人民銀行重慶市巴縣支行任會計，1987年進(jìn)入中國人民保險公司重慶市巴縣分公司任會計。1995年辭職下海創(chuàng)辦“陶然居”，任法人代表，并擔(dān)任董事長職務(wù)至今，負(fù)責(zé)陶然居的全面經(jīng)營管理。
創(chuàng)業(yè)故事：
1995年，嚴(yán)琦辭去銀行會計工作下海，在白市驛鎮(zhèn)開了家只有5張桌子的小飯館。她給小店取了一個詩意的名字：陶然居，期待給顧客以“更待菊黃家釀熟，共君一醉一陶然”的享受。隨著“辣子田螺”的面世，小店迅速擴(kuò)張，嚴(yán)琦也贏得了“田螺姑娘”的美名。1997年，嚴(yán)琦進(jìn)軍成都，2003年，嚴(yán)琦進(jìn)軍京城，2007年元旦，北部新區(qū)“重慶會館”登場...
經(jīng)過十余年發(fā)展，陶然居已在全國26個省市擁有91家全國大型中餐連鎖店，年營業(yè)額達(dá)220.3億元，為社會提供7萬余個就業(yè)崗位，營業(yè)總面積達(dá)62萬平方米，陶然居以其雄厚的實力成為中國川菜第一品牌。
社會貢獻(xiàn)：
從2002年開始，“陶然居”每年向重慶市婦聯(lián)捐助20萬元修建一所“陶然居春蕾小學(xué)”，現(xiàn)在已經(jīng)捐建4所小學(xué)。在開縣人民遭受洪災(zāi)時，“陶然居”為開縣受災(zāi)的`人民群眾送去價值數(shù)萬元的財物。為孤兒周敬譙捐款4萬元，直到其完成四年大學(xué)學(xué)業(yè)�！疤杖痪印痹陂_縣和謙鎮(zhèn)捐款修建“陶然居敬老院”，還參加了市委、工商聯(lián)組織的“光彩事業(yè)庫區(qū)行”等活動，并以勤工儉學(xué)、在陶然居實習(xí)、捐資助學(xué)等方式扶助貧困大學(xué)生。
旗下產(chǎn)業(yè)：
陶然居、陶然居新農(nóng)村建設(shè)示范基地、重慶會館、兩江會館、陶然大觀園、陶然古鎮(zhèn)、巾幗陶然酒店、陶然居嘿鍋、陶滋陶味、陶然漁家傲生態(tài)魚館、陶然素食閣、陶然半山桂花森林酒店、陶然居新農(nóng)村金色陽光生態(tài)酒店...
名人語錄：
我的前腳跨出這道起跑線，后腳就不會再收回來。我會一直不停地跑下去，朝著我向往的人生目標(biāo)，追逐我美好的人生夢想。
最新動態(tài)：
目前，陶然居旗下品牌陶然居嘿鍋、陶滋陶味等已經(jīng)進(jìn)駐購物中心，陶然居嘿鍋第一家店位于龍湖時代天街，以家庭消費(fèi)為主，主打鍋?zhàn)邢盗挟a(chǎn)品。陶滋陶味計劃3年內(nèi)開300家店，5年內(nèi)大力發(fā)展陶然漁家傲生態(tài)魚館300家;兩江水火鍋、旺鋪土火鍋30家，除此之外，還將在未來3到5年內(nèi)開出1000家社區(qū)便利店。
餐飲創(chuàng)業(yè)故事(三)
《戴華露：從“賣夜宵起家”到“順風(fēng)123掌門人”》
個人簡介：
戴華露，女，漢族，致公黨黨員，研究生學(xué)歷，1973年2月9日生，現(xiàn)任重慶市順風(fēng)123餐飲有限公司總經(jīng)理。1999年5月8日創(chuàng)建順風(fēng)123大排檔，在“2009重慶首屆品牌文化節(jié)”上，獲得“重慶城市推動力人物30強(qiáng)”榮譽(yù)稱號。
創(chuàng)業(yè)故事：
1999年5月8日，順風(fēng)123開張迎賓。第一天營業(yè)額580元，第二天營業(yè)額2000元……三個月過后，店里的餐桌由最初的30張變?yōu)榱?0張。2000年9月8日，投資18萬的順風(fēng)123李子壩店開張了。2002年3月，順風(fēng)123率先搶灘南濱路。隨后，順風(fēng)123臨江店、順風(fēng)123江北店相繼開張，2002年6月，重慶市政府欽點(diǎn)順風(fēng)123等3家企業(yè)赴港參展“重慶——香港周”。歷經(jīng)15年，截止到今年11月，順風(fēng)123這個品牌已在重慶片區(qū)達(dá)到約13家店。
社會貢獻(xiàn)：
在四川“5、12”抗震救災(zāi)中，戴華露參與抗震救災(zāi)行動，獲致公黨中央、重慶市市委統(tǒng)戰(zhàn)部“5.12”抗震救災(zāi)先進(jìn)個人稱號。
旗下產(chǎn)業(yè)：
順風(fēng)123、湖景三號、順風(fēng)123.COCO、砂砂砂鍋主義...
名人語錄：
每個人都有機(jī)會。但創(chuàng)業(yè)時，擺正心態(tài)是最主要的.，吃苦是福，積累好經(jīng)驗肯定能厚積薄發(fā)。
最新動態(tài)：
目前順風(fēng)123旗下品牌順風(fēng)123COCO已在重慶南坪協(xié)信星光時代、渝北財富購物中心、華潤萬象城、北城天街擁有4家店面。順風(fēng)123萬州萬達(dá)店11月也順利開業(yè)，未來5年內(nèi)，將拓展到50家門店。
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