- 相關(guān)推薦
小食品創(chuàng)業(yè)故事
在創(chuàng)業(yè)過程中，如果說壓力，我認(rèn)為選擇什么不做是非常大的壓力。有哪些成功創(chuàng)業(yè)的故事呢?以下是小編給大家整理的小食品創(chuàng)業(yè)故事，希望能幫到你。
食品行業(yè)創(chuàng)業(yè)故事 (一)
不當(dāng)白領(lǐng)當(dāng)農(nóng)民，80后女大學(xué)生養(yǎng)龍蝦
寶山區(qū)羅涇鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)園里的小老板馬蘭最近心情很好：她養(yǎng)殖的澳洲龍蝦長(zhǎng)勢(shì)喜人，大部分龍蝦都養(yǎng)到了二三兩，再過幾個(gè)月，養(yǎng)到六七兩的時(shí)候，這些龍蝦就能向市場(chǎng)銷售了。很難想象，這位在養(yǎng)殖園忙前忙后的小老板，竟是位畢業(yè)于名牌高校的80后女大學(xué)生。日前，寶山區(qū)羅涇鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)園正式揭牌成立。馬蘭對(duì)自己的“蘭蘭水產(chǎn)養(yǎng)殖園”更是充滿了信心。
80后女大學(xué)生養(yǎng)龍蝦
2006年，馬蘭畢業(yè)于華東師范大學(xué)，畢業(yè)后參加“三支一扶”計(jì)劃，在寶山羅涇鎮(zhèn)的一個(gè)村委會(huì)工作。2009年，她工作兩年期滿后，正好羅涇鎮(zhèn)開辦了農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)園，提供了一個(gè)創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，還有不少創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠政策。原本就有創(chuàng)業(yè)想法的馬蘭，大膽邁出了創(chuàng)業(yè)的第一步小食品創(chuàng)業(yè)故事小食品創(chuàng)業(yè)故事。
她從平日的觀察中發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在人們都喜歡吃綠色食品，注重營(yíng)養(yǎng)搭配，種植養(yǎng)殖業(yè)有一定的市場(chǎng)，無奈她從未接觸過這個(gè)行業(yè)，空有想法卻無從下手。幸運(yùn)的是，馬蘭從羅涇鎮(zhèn)開業(yè)指ting30.com/zl導(dǎo)專家王一瑜那里得到了幫助，王一瑜長(zhǎng)期從事農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)銷，對(duì)種植養(yǎng)殖也有豐富的經(jīng)驗(yàn)。在他的介紹指導(dǎo)下，馬蘭決定養(yǎng)殖澳洲龍蝦。
然而，她的創(chuàng)業(yè)之路并不平坦。今年年初剛開始創(chuàng)業(yè)時(shí)，因?yàn)轲B(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)不足、技術(shù)不成熟，第一批養(yǎng)的澳洲龍蝦全被凍死了……而對(duì)于這一批新的.龍蝦，這位80后的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者信心十足，“現(xiàn)在有了養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，還有技術(shù)保證，這批一定能養(yǎng)成功，實(shí)現(xiàn)銷售!”
目前馬蘭已經(jīng)在羅涇鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)園成功創(chuàng)辦了蘭蘭水產(chǎn)養(yǎng)殖園，主要養(yǎng)殖澳洲龍蝦。資金上，她招用了當(dāng)?shù)氐?名失地農(nóng)民作飼養(yǎng)員，按政策享受社保費(fèi)補(bǔ)貼，今年農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)園租金全免，又給馬蘭省下了場(chǎng)地成本;技術(shù)上，她聘請(qǐng)了華師大生物系的老師擔(dān)任技術(shù)指導(dǎo)員;經(jīng)營(yíng)管理上，寶山區(qū)開業(yè)指導(dǎo)中心、羅涇鎮(zhèn)社會(huì)事務(wù)受理中心的工作人員經(jīng)常會(huì)來到農(nóng)業(yè)園詢問她的養(yǎng)殖情況、創(chuàng)業(yè)中的困難，并給予她指導(dǎo)和幫助�！坝辛诉@么多人的關(guān)心和幫助，我創(chuàng)業(yè)很安心，也有信心�！瘪R蘭從容、堅(jiān)定地說。
13個(gè)創(chuàng)業(yè)場(chǎng)地各具特色
今年年初，本市出臺(tái)了鼓勵(lì)創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)三年行動(dòng)計(jì)劃。創(chuàng)業(yè)場(chǎng)地缺乏一直是困擾寶山區(qū)創(chuàng)業(yè)的大問題
寶山區(qū)通過出臺(tái)實(shí)施有區(qū)域特色的創(chuàng)業(yè)政策、針對(duì)不同人群開發(fā)不同類型的創(chuàng)業(yè)場(chǎng)地、深化創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)服務(wù)等多項(xiàng)措施，在全市率先實(shí)現(xiàn)每個(gè)街鎮(zhèn)有至少一個(gè)創(chuàng)業(yè)場(chǎng)地，12個(gè)街鎮(zhèn)共完成13個(gè)創(chuàng)業(yè)場(chǎng)地的開發(fā)，呈現(xiàn)出地區(qū)特色鮮明、業(yè)態(tài)層次豐富、人群適應(yīng)面廣的特點(diǎn)小食品創(chuàng)業(yè)故事故事。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年1月至10月底，寶山區(qū)累計(jì)幫助成功創(chuàng)業(yè)807人。
小吃創(chuàng)業(yè)故事(二)
創(chuàng)造武漢熱干面?zhèn)髌娴娜?/p>
“不服周” 立志要讓方便熱干面“武漢造”
劉海元骨子里有武漢人“不服周”的氣質(zhì)。
1997年之前，劉海元還是武漢一家主營(yíng)食品流通的國(guó)有貿(mào)易公司的經(jīng)理，正趕上國(guó)有企業(yè)改革，他便和三位老同事辭職下海創(chuàng)業(yè)。憑著國(guó)企積累的人脈，他們?nèi)〉昧恕澳戏胶谥ヂ楹薄ⅰ氨厥秋嬃稀钡?個(gè)產(chǎn)品的銷售代理資格，創(chuàng)建了武漢冠利達(dá)必是有限公司。2001年公司銷售額過千萬元，但是，利潤(rùn)有限。
2003年，武漢本地媒體報(bào)道了河南一家企業(yè)率先生產(chǎn)方便熱干面，半年在漢銷售了2000萬。作為地道的武漢人，看見了這個(gè)報(bào)道，劉海元心里非常不是滋味�！盁岣擅媸俏錆h特有小吃，多少代武漢人都對(duì)熱干面有著很深的情結(jié)，作為熱干面的發(fā)源地，武漢人沒有自己品牌的方便熱干面，卻被河南人在市場(chǎng)搶了先�！眲⒑Ｔf，那一刻，他就下定了決心，把方便熱干面作為自己的項(xiàng)目，一定要做出特色地道的武漢方便熱干面，與河南熱干面一較高下。
不服輸 資金鏈斷掉時(shí)賤賣住房和門面
千年以來，熱干面都是手工制造，如何變成方便面?劉海元邀請(qǐng)了武漢三所大學(xué)的多名食品專業(yè)教授進(jìn)行項(xiàng)目研究。研發(fā)耗時(shí)兩年半，其中，6個(gè)月僅面粉損失就超過了百萬元，購(gòu)買的多款設(shè)備都因無法生產(chǎn)被當(dāng)作廢鐵賣掉小吃創(chuàng)業(yè)故事小吃創(chuàng)業(yè)故事。
當(dāng)技術(shù)終于取得突破時(shí)，資金鏈也完全斷掉了，員工在長(zhǎng)達(dá)半年的時(shí)間工資都無法發(fā)放，企業(yè)瀕臨破產(chǎn)的邊緣。
為了盡快聚集資金購(gòu)買設(shè)備，劉海元把自己的住房和商業(yè)門面房低價(jià)賣了。當(dāng)時(shí)有一個(gè)做生意的朋友勸誡他，商業(yè)門面房以后拆遷會(huì)升值絕對(duì)不要賣。劉海元說：“如果有辦法我根本不愿意賣房子，既然選擇了方便熱干面項(xiàng)目，我不服輸，產(chǎn)品要工業(yè)化生產(chǎn)，設(shè)備必須上馬，沒錢怎么辦，只有賣房子了。”
2005年1月，劉海元將非油炸風(fēng)味方便面及其制作方法研制成功，并申報(bào)了發(fā)明專利。通過此專利技術(shù)，向廠方訂制了專門的生產(chǎn)設(shè)備，此款自制設(shè)備終于讓熱干面在生產(chǎn)線上復(fù)原成功，拌上芝麻醬等佐料后，無論色香味還是入口的那股韌性就跟手工做出來的味道不相上下小。
不滿足 把漢產(chǎn)熱干面銷往近40個(gè)國(guó)家
“大漢口”方便熱干面面世了，銷售又成了難題。想進(jìn)超市賣場(chǎng)，當(dāng)時(shí)劉海元根本拿不出進(jìn)場(chǎng)費(fèi)。為此，他就在寫字樓樓梯旁擺攤賣，但效果不是很理想，看的人多買的人少。
通過分析，大學(xué)生是方便面主要消費(fèi)對(duì)象，劉海元便到學(xué)校銷售，沒想到武漢高校來自四面八方上百萬的大學(xué)生，通過品嘗他們的產(chǎn)品，逐漸成為了忠實(shí)的消費(fèi)者，同時(shí)也無形中成為了“大漢口”熱干面品牌的傳播者。
2006年，劉海元的“大漢口”熱干面初次在食博會(huì)上露面，引起了很多商家極大的興趣，產(chǎn)品隨后在國(guó)內(nèi)多個(gè)城市落地開花。3年前，他盯上了海外市場(chǎng)，把大漢口熱干面賣到了美國(guó)“第五大道”。目前，公司已在30多個(gè)國(guó)家注冊(cè)了商標(biāo)，熱干面銷往美國(guó)、墨西哥、日本、新加坡等近40個(gè)國(guó)家。
張雅青的'旺順閣魚頭泡餅
專注——“一招鮮，吃遍天”
“一招鮮，吃遍天”這句話應(yīng)該是在每個(gè)行業(yè)都適用的普世大法，在餐飲這個(gè)行業(yè)尤其如是。一道菜，器具碩大，有肉也有主食，三兩個(gè)人、七八個(gè)人甚至十幾個(gè)人，一道菜都可以搞定，適合家庭聚餐也適合商務(wù)宴請(qǐng)，這樣的菜品并不多見，魚頭泡餅算是其中最出彩的一道小吃創(chuàng)業(yè)故事投資創(chuàng)業(yè)
對(duì)于魚頭泡餅創(chuàng)始人張雅青來說，早在創(chuàng)立魚頭泡餅這道菜品之時(shí)，她就懂得專注的力量，她堅(jiān)信少即是多，大道至簡(jiǎn)。于是她全身心的投入，把魚頭泡餅這道菜精心打造成旺順閣絕對(duì)的尖刀產(chǎn)品，包括菜單和運(yùn)營(yíng)在內(nèi)，全部針對(duì)魚頭泡餅量身打造，菜品從口味到葷素搭配，也全部圍繞這把尖刀來打造。
正是這種專注，使得張雅青的魚頭泡餅成為了餐飲業(yè)中一種特色鮮明的商業(yè)模式——一道主菜叫客、桌桌必點(diǎn)，只一道菜一年就賣了2個(gè)億。在其他高端餐飲紛紛下滑的同時(shí)，旺順閣正是憑著這種商業(yè)模式成功轉(zhuǎn)型，并在2014年拉開了逆勢(shì)擴(kuò)張的序幕。一道菜，橫跨15年，經(jīng)久不衰，歷久彌新。
“小蹄大作”李功福：烤豬蹄也可以做到估值一億 (三)
賣烤豬蹄算是我的副業(yè)。我的本職工作是中科院電子所助理研究員，主要做軍工方面的研制，偵查雷達(dá)、偵察衛(wèi)星、無人機(jī)都是我們的涉獵范圍。不過很快我會(huì)全職出來賣烤豬蹄�，F(xiàn)在我覺得，烤豬蹄這門生意可以做到更大，就差一個(gè)平臺(tái)、一個(gè)店，把我的想法和所有的精力都押上，讓它爆發(fā)。最近一段時(shí)間，我一直在五道口附近尋找合適的第二家店面，但一店難求。
因?yàn)榧彝ヒ蛩�，我很早就開始自己賺錢。小時(shí)候，媽媽用荷葉把吃剩的豬蹄包起來，類似叫化雞那樣做，味道很好，我一直記得。在成都電子科技大學(xué)讀研期間，我發(fā)現(xiàn)燒烤很受歡迎，女生又特別喜歡豬蹄，但市面上的工藝不是煮就是鹵，沒人用烤的。當(dāng)時(shí)學(xué)校后門也有一個(gè)賣烤豬蹄的，做法和我想象的完全不同，但銷量很好。那時(shí)我想，沒準(zhǔn)按照我的方法來做更有市場(chǎng)。
腌制、鹵、是烤前的必備步驟，否則生豬蹄很難入味。為了學(xué)習(xí)這門技巧，我去燒烤店、鹵肉店打雜，洗碗、掃地，看他們配料。每天偷學(xué)一點(diǎn)，晚上借同學(xué)家的房子再自己調(diào)試。導(dǎo)師和同學(xué)都是我的試驗(yàn)用戶。經(jīng)過一百多次反復(fù)試驗(yàn)，口感慢慢定型，大家都說我可以去外邊擺攤了，導(dǎo)師也很支持，給我4000塊啟動(dòng)資金。那段時(shí)間我一個(gè)人做，每天早上騎摩托車兩小時(shí)到市場(chǎng)進(jìn)貨，100斤豬蹄全靠我自己處理，給豬蹄破殼之后再除毛。
我們學(xué)校在成都也算有名氣，一個(gè)成電的研究生在校門口擺地?cái)�，沒少遭到質(zhì)疑，多少雙眼睛看著。常聽到很多家長(zhǎng)在我面前議論：我的小孩就在里面上學(xué)，他現(xiàn)在擺地?cái)�，我的孩子以后怎么辦?那時(shí)我每天推餐車在校門口賣貨，還要常常躲城管。被城管追過幾次后，我也在想要不要放棄。但既然已經(jīng)出來了，錢又是老師給的，我還沒做成就回去怎么交代。
后來機(jī)緣巧合，我結(jié)識(shí)了一名華東理工大學(xué)的學(xué)生，他建議我到上海創(chuàng)業(yè)，并以他的名義申請(qǐng)代理基金小食品創(chuàng)業(yè)故事小食品創(chuàng)業(yè)故事。這一下子申請(qǐng)了10萬，等資金到位的時(shí)候，已經(jīng)過去了兩個(gè)月，不過我還是很高興。因?yàn)殄X不多，我們當(dāng)時(shí)在松江租了一個(gè)最偏僻的店鋪。以前我一直堅(jiān)信酒香不怕巷子深，現(xiàn)在看來是錯(cuò)的。
我和他說，我們?nèi)ベ�一把，把店面搬到路邊試試。結(jié)果搬出去沒幾天，銷量就直線上漲，不到一個(gè)星期賣出1000多只豬蹄。大家慢慢口耳相傳，我們的生意越來越好。后來拍客發(fā)現(xiàn)了我們，把我們的視頻上傳到優(yōu)酷，叫“放棄白領(lǐng)身份去路邊賣烤豬蹄”，一天的`點(diǎn)擊量突破40多萬。
接著中央電視臺(tái)、東方衛(wèi)視也找過來，那段時(shí)間每天都在應(yīng)付這些東西。上海人對(duì)吃很挑剔，這一方面促使我們精進(jìn)工藝，一方面為我們奠定了口碑。但2013年春天，上海出現(xiàn)黃浦江死豬漂流事件和禽流感，人人談豬色變，我們的生意沒法做了。6月我答辯結(jié)束，工作敲定在中科院，就離開上海來到北京。
到中科院大概是我最保守的選擇，如果簽到西安、武漢，我可能會(huì)去搞衛(wèi)星和核潛艇，待遇也比北京好。盡管來北京什么都沒有，但還是覺得自己可以闖一闖。入職中科院后，我白天上班，下班就繼續(xù)忙活自己這攤生意。
和以往一樣，我們的豬蹄都是加工好的半成品再去燒烤，我現(xiàn)在考慮盡量不要依靠廚師，盡可能和廚師剝離關(guān)系。只是現(xiàn)在我們的供應(yīng)鏈還不完善，單一店面可以，一旦開始規(guī)模復(fù)制，就要考慮中央廚房或加工、代工廠，這些超出了我們現(xiàn)有的能力。
這幾年，我總共賣出了30萬只豬蹄。如果想賺快錢，也許早就開始就做加盟了，之所以沒走這一步，是因?yàn)槲蚁胱鲩L(zhǎng)久一點(diǎn)。營(yíng)銷和宣傳手段的運(yùn)用也一樣，如果不是基于產(chǎn)品本身，做宣傳會(huì)死得很快，相當(dāng)于空中架樓。不管怎么宣傳，最終還要回歸到產(chǎn)品本身。過度營(yíng)銷的模式也只有在北京會(huì)成功，因?yàn)檫@有數(shù)以百萬計(jì)的流動(dòng)人口，不用考慮二次購(gòu)買就能盈利，但并不適用其它城市。
我們五道口店面大概三平米，只有三名服務(wù)員。之前還有“小蹄大作”的牌子，但城管覺得我們這個(gè)招牌不合格，拆掉了。我也想知道沒有招牌的情況下會(huì)對(duì)我們營(yíng)業(yè)有多大影響，結(jié)果發(fā)現(xiàn)大家照樣排隊(duì)。我們團(tuán)購(gòu)量很大，在大眾點(diǎn)評(píng)是五星店鋪，海淀區(qū)排名第一。
最高峰時(shí)，我們每天能賣500只豬蹄。不過我仍想把生意做大一點(diǎn)，這個(gè)時(shí)代已經(jīng)不能用傳統(tǒng)思維做生意了，現(xiàn)在講究單點(diǎn)突破。阿里巴巴、騰訊都是靠一款產(chǎn)品打品牌，后面做大、做出名氣，什么都能嘗試。一面玻璃一個(gè)拳頭打下去，可能不會(huì)破，但單點(diǎn)打過去很容易突破，我們也想靠烤豬蹄來打造自己的品牌。有了個(gè)人知名度后，再把我的企業(yè)文化給推出去，立一桿旗，吸引有想法的人過來。
之前我擔(dān)心別人抄襲，但現(xiàn)在我的思路已經(jīng)完全不同了小食品創(chuàng)業(yè)故事故事。顧客花13塊錢來我這里，他想象中的豬蹄應(yīng)該是怎樣的，我大概可以猜到，不外乎是干凈、味道好。之后我想做的事情是顧客花了13塊錢之后，不僅買到意想之中的東西，還有更多他想不到的，這可能是產(chǎn)品背后的故事或是店里的裝修風(fēng)格。我賣的不僅僅是烤豬蹄。未來我們要抓住大學(xué)生這一塊市場(chǎng)，以后我宣傳或表達(dá)的，一定是能正面影響大學(xué)生靈魂的東西。
烤豬蹄是個(gè)沒有壁壘的生意，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的加入，讓我不得不加快融資和轉(zhuǎn)型的速度
我們有了競(jìng)爭(zhēng)壓力，每天下班的時(shí)間推遲了個(gè)把小時(shí)。我們現(xiàn)在已經(jīng)有了做其他產(chǎn)品的技術(shù)儲(chǔ)備，只差一個(gè)好團(tuán)隊(duì)。最近也有投資人找到我，但他們都更看重團(tuán)隊(duì)，我們還沒有這方面的搭建。下半年我挖來一位老同學(xué)和我一起創(chuàng)業(yè)，他曾是杭州九陽(yáng)豆?jié){機(jī)的區(qū)域經(jīng)理。畢竟小吃生命周期有限，受眾群體也是有限，我希望加快步伐，在大浪淘沙前做出自己的品牌，然后轉(zhuǎn)型到快餐。
【小食品創(chuàng)業(yè)故事】相關(guān)文章：
創(chuàng)業(yè)的故事11-03
創(chuàng)業(yè)與年齡無關(guān)創(chuàng)業(yè)故事05-12
成功創(chuàng)業(yè)故事04-07
蛋糕創(chuàng)業(yè)故事05-10
農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)故事05-10
女性創(chuàng)業(yè)故事05-10