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糕點(diǎn)店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
隨著社會(huì)發(fā)展節(jié)奏的加快和人們生活質(zhì)量的提高，面包、西點(diǎn)、蛋糕以其便捷、營(yíng)養(yǎng)、美味、時(shí)尚被越來(lái)越多的人所接受，逐步向主食化發(fā)展。下面是小編整理的一些糕點(diǎn)店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，希望大家喜歡。
(一)糕點(diǎn)店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
一、計(jì)劃摘要
伴隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，激烈的競(jìng)爭(zhēng)是不可避免的，“煩躁”、“郁悶”成了人們經(jīng)常掛在嘴邊的話語(yǔ);與此同時(shí)，現(xiàn)如今的孩子們?nèi)鄙賱?dòng)手實(shí)踐的機(jī)會(huì);另外， “求異”的心理在大眾尤其是年輕的學(xué)生群體占有不可或缺的地位。制作一個(gè)獨(dú)一無(wú)二的蛋糕、糖果等食品，擁有一次非同尋常的親自動(dòng)手的過(guò)程，在小資、孩子、學(xué)生們的群體中擁有巨大的潛力!因此，為了緩解激烈競(jìng)爭(zhēng)的壓力，給孩子一個(gè)自己動(dòng)手的條件，給年輕人一個(gè)獨(dú)一無(wú)二的享受，我們的“DIY食品連鎖店”應(yīng)運(yùn)而生。考慮到我們大學(xué)生資金短缺的事實(shí)，決定打造個(gè)從小到大的產(chǎn)業(yè)，從簡(jiǎn)單的“DIY蛋糕店”做起，打響自己的品牌，逐步擴(kuò)大自己的產(chǎn)業(yè)，形成DIY食品連鎖一條龍。打造都市避風(fēng)塘!
二、企業(yè)介紹
1、項(xiàng)目名稱：DIY蛋糕店——DIY食品連鎖店
2、項(xiàng)目宗旨：打造都市避風(fēng)塘，引領(lǐng)年輕時(shí)尚!
3、項(xiàng)目宣言：我的蛋糕，我的Young!
4、店面名稱：
I Cake——DIY蛋糕店
注釋：<1>、I ——我，I Cake——我的蛋糕，就是DIY蛋糕，自己動(dòng)手制作，世上獨(dú)一無(wú)二的蛋糕!
《甜甜的》——周杰倫
主要歌詞：我輕輕的嘗一口 你說(shuō)的愛(ài)我……
每天會(huì)在店里播放一定的時(shí)間。
6、宣傳口號(hào)：
我的蛋糕，我的Young!
注釋：Young有兩個(gè)層面的意義，一方面，是我們面向年輕群體的體現(xiàn)，另一方面，Young與“樣”同音，即DIY自己制作蛋糕，就有自己想要的樣子!
7、店面商標(biāo)：
注釋：上邊一個(gè)蠟燭，是字母“I”的變換，左邊缺失一塊的圓就是蛋糕也是字母“C”，與后面的“ake”連起來(lái)就是“Cake”代表著蛋糕的意思，再和蠟燭在一起，就是我們蛋糕店的名字“I Cake”!
8、店面地址：
選擇學(xué)校附近，靠近年輕人聚集區(qū)，且交通便利的地方。(因?yàn)楸卷?xiàng)目主要的面對(duì)的對(duì)象就是年輕的群體，大家都會(huì)以簡(jiǎn)便優(yōu)先的原則，且，學(xué)校因?yàn)槠渖吹牟粩喔滦裕率鼓鼙ＷC客源的持久性，所以選擇學(xué)校附近的地段)。
三個(gè)備選方案：
<1>、海淀五道口華聯(lián)附近臨街旺鋪出租
面 積：45平米
房源信息： 臨主街，有上下水，動(dòng)力電。消費(fèi)人群以年輕人為主，人流量大，消費(fèi)能力強(qiáng)。本店適合經(jīng)營(yíng)餐飲等行業(yè)。
<3>、魏公村臨街餐飲旺鋪出租elab.icxo.com
女生對(duì)蛋糕的依賴遠(yuǎn)大于男生，因此，我們的蛋糕店會(huì)添加更多的女生元素，以吸引更多的顧客。
<2>、蛋糕的用途：
市場(chǎng)上蛋糕的種類基本能滿足大眾的需求，雖然對(duì)DIY蛋糕會(huì)產(chǎn)生一定的沖擊，但是，從另一方面講，市場(chǎng)上已有的經(jīng)驗(yàn)以及模型，我們可以直接借鑒使用。
<4>、DIY方式態(tài)度
男生比女生更為理性，女生講究的是浪漫情調(diào)，而男生則更為實(shí)際，因此，我們會(huì)從女生著重下手，開發(fā)我們的產(chǎn)業(yè)。
<6>、蛋糕的價(jià)位：
大家制作蛋糕還是以?shī)蕵?lè)為主，過(guò)大的蛋糕不適應(yīng)于大家制作，因此，我們初步定為12寸/個(gè)，依據(jù)不同的情況，可在10-20寸之間調(diào)動(dòng)。
<8>、蛋糕的形狀：
衛(wèi)生安全、材料儲(chǔ)備是大家主要擔(dān)心的話題。所以，我們會(huì)在辦下衛(wèi)生許可證的前提下，增加消毒設(shè)備，并及時(shí)更新材料，以保證材料的新鮮。
<10>、制作環(huán)境
大家還是喜歡優(yōu)雅的環(huán)境，所以，我們?cè)诓煌娘L(fēng)格還是會(huì)以靜雅舒適的風(fēng)格為主。
<11>、制作蛋糕的伴侶：
來(lái)店里的戀人居多。所以，我們要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)溫馨浪漫的情調(diào)來(lái)吸引更多的情侶來(lái)本店。
<12>、DIY蛋糕店的頻率：
時(shí)效性決定我們選擇地址的重要性。因此，我們選擇在學(xué)校附近，因?yàn)閷W(xué)校每年都有新生的加入，所以，可以說(shuō)，我們的生源是源源不斷的。
<13>、宣傳渠道：
大部分同學(xué)選擇的是“朋友推薦”。因此，重視回頭客就必不可少了，創(chuàng)建良好氛圍，并創(chuàng)立推薦好友優(yōu)惠的制度，我們的DIY蛋糕店必定會(huì)不脛而走!
2、網(wǎng)絡(luò)調(diào)查： 網(wǎng)絡(luò)的覆蓋面積比較大，因此，我們從這里可以找到各行各業(yè)的關(guān)注人士，以便確定我們的面向?qū)ο?/p>
(注：為了擴(kuò)大投票的覆蓋面積，我們采取多渠道，多人量的發(fā)布投票方式，現(xiàn)只截屏其中的一部分，統(tǒng)計(jì)表由全部總體數(shù)據(jù)制成。)
<1>、關(guān)注人群性別
年輕群體主要是我們的對(duì)象，主要集中在大學(xué)生以及中小學(xué)生。
<3>、關(guān)注者意愿：
與調(diào)查問(wèn)卷的結(jié)果不同，網(wǎng)絡(luò)上的人群更擔(dān)心的是蛋糕制作的時(shí)間問(wèn)題，綜合起來(lái)看，還是時(shí)間比較重要，所以我們制定了一系列的高效方案。
<5>、來(lái)DIY蛋糕店的頻率：
房屋類型：商鋪
面 積：50平米
租 金：21000 元/月 (半年付)
房源描述：周邊遍布很多高校交通便利的很絕大多數(shù)人耳熟能響高校生們消費(fèi)的集中地，消費(fèi)人群不容質(zhì)疑。是一個(gè)極好的商鋪經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。
<2>、民族大學(xué)西門附近的旺鋪具備餐飲條件
房屋類型：商鋪
面 積：45平米
(二)港式甜品創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)課程安排
理論學(xué)習(xí)：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解：1.好食光專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的'技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
實(shí)際操作內(nèi)容
一、理論課程
1、甜品的系統(tǒng)講述;
2、甜品原料的選購(gòu);
3、甜品食材的預(yù)加工;
4、甜品加工的基本標(biāo)準(zhǔn);
5、甜品輔料加工的工藝步驟;
6、甜品店經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;
7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;
8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。
二、甜品實(shí)操內(nèi)容
1、楊枝甘露系列：楊枝甘露、楊枝金撈;
2、多芒系列：多芒神冰、多芒小丸子、多芒鴛鴦黑糯、多芒椰汁黑糯米、多芒西米撈等;
3、港式糕點(diǎn)系列：芒果布甸、鮮什果芒果布甸、椰汁紅豆軟糕、椰汁馬豆軟糕、椰汁紫米軟糕、芒果糯米糍、香蕉糯米糍 榴蓮糯米糍、芒果班戟、香蕉班戟、榴蓮班戟、焗荔茸西米布甸(熱)、糖不甩(熱)、雞蛋布甸(熱)、炸牛奶、南瓜餅、抹茶芭菲、巧克力芭菲、菠蘿芭菲、榴蓮芭菲等;
4、白雪底系列：白雪黑珍珠、白雪黑糯米、芒果白雪黑糯米、海底椰白雪黑糯米、亞答子白雪黑糯米、榴蓮?fù)?;
5、新鮮生果盤： 鮮芒果盤、鮮芒果加木瓜盤、香蕉船、鮮芒果加西瓜盤、新鮮雜果盤(芒果西瓜士多啤梨)、新鮮雜果盤(木瓜哈蜜瓜奇異果)、鮮什果拼盤(大)、鮮什果拼盤(小)等.
三、特色臺(tái)式甜品系列：
臺(tái)灣燒仙草系列(芋圓1號(hào)、芋圓2號(hào)、芋圓3號(hào)、芋圓4號(hào)、芋圓5號(hào)、芋圓6號(hào)、仙草1號(hào)、仙草2號(hào)、仙草3號(hào)等)、超級(jí)芒果綿綿冰、爽滑香芋綿綿冰、頂級(jí)抹茶綿綿冰、紅豆牛奶綿綿冰、藍(lán)莓綿綿冰、綠豆草莓綿綿冰、水蜜桃綿綿冰等.
四、廣式糖水綜合系列
1、養(yǎng)生燉品系列：冰糖蓮子燉、蓮子雪耳燉木瓜、椰汁蓮子燉雪梨、木瓜雪梨燉桂圓、木瓜雪耳燉桂圓、蓮子桂圓燉雪耳、木瓜燉奶、木瓜小丸子燉奶、原只木瓜燉雪蛤*、南北杏木瓜燉雪耳等;
2、雙皮奶系列：原味雙皮奶、姜撞奶系列、紅豆雙皮奶、蓮子雙皮奶、黑糯米雙皮奶、芒果雙皮奶、木瓜雙皮奶、芒果冰淇淋雙皮奶等;
3、生磨糊系列：手磨芝麻糊、花生糊、紅豆沙、綠豆沙、生磨核桃露*、生磨杏仁茶*、芝麻糊加花生糊、芝麻糊加杏仁茶、芝麻糊加紅豆沙、芝麻糊加黑糯米、核桃露加杏仁茶、核桃露加紅豆沙、核桃露加黑糯米、杏仁茶加紅豆沙、杏仁茶加黑糯米等;
4、豆府花系列：花豆豆花、珍珠豆花、花生豆花、紅豆豆花、綠豆豆花、湯圓豆花、番薯豆花、芋頭豆花、蓮子豆花、芋圓豆花等;
5、湯丸系列：凈湯丸配姜水 湯丸加紅豆沙 湯丸加芝麻糊 湯丸加杏仁茶 湯丸配芝麻糊杏仁茶 湯丸配芝麻糊.
五、水果撈嘢系列
芒椰果撈、芒果撈嘢、榴蓮撈嘢、木瓜撈、鴛鴦?chuàng)啤㈦s果西米撈、芒果西米撈、多芒鴛鴦西米撈、椰果鴛鴦?chuàng)�、椰汁紅豆西米撈、黑糯米撈嘢、蜜瓜柚子撈、海底椰撈、多芒果撈球神冰.
六、冰冷飲系列
1、沙冰系列芒果沙冰、草莓沙冰、藍(lán)莓沙冰、抹茶沙冰、紅豆沙冰、綠豆沙冰、牛奶沙冰、檸檬沙冰、哈密瓜沙冰、手工冰激凌等;
2、奶昔系列草莓奶昔、芒果奶昔、香芋奶昔、原味奶昔、藍(lán)莓奶昔、水蜜桃奶昔等;
3、 鮮榨果汁系列芒果汁、草莓汁、西瓜汁、奇異果汁、哈密瓜汁、木瓜汁、芒椰奶昔汁、蘋果汁、檸檬汁、柳橙汁、青瓜胡蘿卜汁等。
七、港式、臺(tái)式奶茶系列
1、臺(tái)式茶飲系列：臺(tái)灣爆爆珠奶茶、手搖功夫奶茶、原味奶茶、珍珠奶茶、澳巴瑪紅茶、極品綠茶、蜜茶、冬瓜綠茶、碳培烏龍茶、蜂蜜綠茶、百香綠茶、檸檬蜜茶、檸檬金桔茶、一顆檸檬綠茶、薄荷綠茶、香橙蜂蜜、草莓綠茶、芒果綠茶、極品奶茶、芋香奶茶、蜂蜜奶茶、茉香奶茶、胚芽奶茶、椰子奶茶、西瓜奶茶、巧克力奶茶、焦糖奶茶、咖啡奶茶、哈蜜瓜奶茶、木瓜奶茶、芒果奶茶系列、翠綠薄荷奶茶、石榴奶茶、藍(lán)莓奶茶、草莓奶茶、紅豆奶茶等;
2、蓋奶、芝士奶茶系列巖鹽芝士綠茶、巖鹽芝士可可、巖鹽芝士咖啡、玫瑰鹽奶蓋抹綠、玫瑰鹽奶蓋綠、玫瑰鹽奶蓋紅;
3、港式拉茶系列港式絲襪奶茶、鴛鴦奶茶、檸檬紅茶.
八、酸奶優(yōu)格系列
經(jīng)典原味酸奶、藍(lán)莓果醬酸奶、草莓酸奶、芒果酸奶.
九、好食光特色小西點(diǎn)系列
松餅系列(抹茶松餅、原味松餅等)、葡式蛋撻系列、芝士蛋糕.慕斯蛋糕、小生日蛋糕
十、好食光專設(shè)開店輔導(dǎo)課程
開店選址、店面裝修、吧臺(tái)設(shè)計(jì)、設(shè)備采購(gòu)、菜品訂制、成本核算、經(jīng)營(yíng)管理、促銷策略方案等.
培訓(xùn)時(shí)間 不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般10-15天左右，視個(gè)人情況而定。
特別優(yōu)惠
1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。 2.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。
(三)甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
一、企業(yè)概況
主要經(jīng)營(yíng)范圍：(應(yīng)詳細(xì)、具體與營(yíng)銷計(jì)劃 中的“產(chǎn)品或服務(wù)”內(nèi)容相關(guān)聯(lián))
以經(jīng)營(yíng)符合廣東人口味為主：糖水、糕點(diǎn)及咖啡飲料。
糖水：(1)湯丸、芝麻糊等
(2)燉木瓜、燉雪梨等
糕點(diǎn)多是配合糖水而出品，如小蛋糕、蛋撻等
企業(yè)類型：
二、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃作者的個(gè)人情況
以往的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)(包括時(shí)間)(在工作經(jīng)歷中總結(jié) 有助創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的經(jīng)驗(yàn))
1984.8—2007.1在企業(yè)工作時(shí)，曾負(fù)責(zé)過(guò)商品銷售及促銷工作
教育背景，所學(xué)習(xí)的相關(guān)課程(包括時(shí)間)(學(xué)歷教育、職業(yè)教育及主要的課程，及對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的幫助)
1980-1984學(xué)習(xí)企業(yè)管理 ，對(duì)經(jīng)營(yíng)銷售服務(wù)有所了解和參與2007年參加了創(chuàng)業(yè)小食班的學(xué)習(xí)
2008年參加了職業(yè)指導(dǎo) 師班的學(xué)習(xí)，并取得《職業(yè)指導(dǎo) 師》資格證書
本次參加了創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班的學(xué)習(xí)，對(duì)創(chuàng)業(yè)有了更多的想法。
三、市場(chǎng)評(píng)估
目標(biāo)顧客描述：(目標(biāo)消費(fèi)群體：即企業(yè)提供產(chǎn)品、服務(wù)的對(duì)象。只有確立了消費(fèi)群體中的某類目標(biāo)顧客才能展開有效的具有針對(duì)性的經(jīng)營(yíng)事務(wù)。
目標(biāo)消費(fèi)群體包括：社區(qū)人群、流動(dòng)人口、女士、兒童、白領(lǐng)、高收入、專業(yè)人士、機(jī)團(tuán)、游客等等
目標(biāo)消費(fèi)群體特征：性別、年齡、性格、宗教、民族、習(xí)慣、愛(ài)好、收入水平
目標(biāo)消費(fèi)群體需求對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的影響：對(duì)消費(fèi)項(xiàng)目的服務(wù)、品種、技術(shù)、質(zhì)量、數(shù)量、花式、規(guī)格、廠家、售后服務(wù)等要求
本店選址在革xx139號(hào)——光大花園橫門附近。
商店周邊有小區(qū)的居民、學(xué)生、路人、駕校學(xué)員，但沒(méi)有經(jīng)營(yíng)甜品的食店。
市場(chǎng)的容量或本企業(yè)預(yù)計(jì)市場(chǎng)占有率 (市場(chǎng)的容量即市場(chǎng)需求，預(yù)測(cè)市場(chǎng)的現(xiàn)實(shí)和潛在的需求量;市場(chǎng)占有率即市場(chǎng)的份額，在同類市場(chǎng)或行業(yè)中所占的比例，表明企業(yè)的商品在市場(chǎng)上所處的地位)
由于選址在革xx光大花園附近，經(jīng)網(wǎng)點(diǎn)篩選，附近大致有：
小食店5間，均做三餐生意，沒(méi)有一間售賣甜品。
預(yù)計(jì)占有率是100%
市場(chǎng)容量的變化趨勢(shì)：(預(yù)測(cè)要合理。
顧客購(gòu)買力變化預(yù)測(cè)、購(gòu)買力投向預(yù)測(cè)、商品或服務(wù)需求的變化及其發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè))
因甜品飲食在廣州是有季節(jié)性。夏季經(jīng)營(yíng)應(yīng)為清潤(rùn)的品種及凍飲;而冬天則經(jīng)營(yíng)為燉品為主和熱飲。隨著季節(jié)的變化，適時(shí)變化經(jīng)營(yíng)的品種，將牢牢吸引著顧客。
競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)：(分析要合理。
反影競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的企業(yè)規(guī)模、服務(wù)質(zhì)量、技術(shù)水平、銷售渠道、管理能力、衛(wèi)生狀況、員工素質(zhì)、團(tuán)隊(duì)精神、經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)、社會(huì)影響力、人脈關(guān)系、提供產(chǎn)品或服務(wù)的稀缺程度以及資金、成本、價(jià)格等等)
基本上沒(méi)有。
競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì)：(同上)
沒(méi)有甜品經(jīng)營(yíng)
本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)：(分析要到位。反映本企業(yè)規(guī)模、服務(wù)質(zhì)量、技術(shù)水平……..)
(1)價(jià)格合理。
(2)老少皆宜
(3)服務(wù)周到。
相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì)：(同上)
(1)自行開發(fā)消費(fèi)群
(2)市場(chǎng)認(rèn)識(shí)度較低
(3)人力運(yùn)營(yíng)成本高，須要請(qǐng)有一定質(zhì)量的師傅
(4)周轉(zhuǎn)資金壓力大
四、市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃
1、產(chǎn)品： (產(chǎn)品定位清晰)
產(chǎn)品或服務(wù) 主要特征
糖水(咖啡) 清甜可口，方便攜帶
糕點(diǎn) 香甜、精美，方便攜帶
燉品 滋潤(rùn)、益補(bǔ)，方便攜帶
2、價(jià)格(定位合理)
產(chǎn)品或服務(wù) 成本價(jià) 銷售價(jià) 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格
紅(綠)豆沙(碗) 1.00 3.50
各式湯丸(碗) 1.30 4.00
咖啡(杯) 1.50 4.50
冰凍飲料(杯) 0.5 1.00
燉品(盅) 3.50 8.00
折扣銷售 無(wú)
賒帳銷售 無(wú)
3、地點(diǎn)(地點(diǎn)選擇合理)
(1)選址細(xì)節(jié)(地址、面積、租金與流動(dòng)資金月租金一致)
地址 面積(M2) 租金或建筑成本
革xx139號(hào)大院 120 10000元∕月
(2)選擇該地址的.主要原因：(詳細(xì)說(shuō)明該地段的人流、購(gòu)買力、環(huán)境、交通便利等客觀因素、說(shuō)明如何考慮經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)及資金能力基礎(chǔ)上選擇合適的經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)和可承受的租金等等)
該段路上沒(méi)有甜品食店，又緊靠小區(qū)和駕校，業(yè)主剛好放租。
(3)銷售方式(選擇一項(xiàng)并打√)：(定位明確)
將把產(chǎn)品或服務(wù)銷售提供給：
最終消費(fèi)者 □零售商 □批發(fā)商
(4) 選擇該銷售方式的原因：(提供產(chǎn)品或服務(wù)的特點(diǎn)企業(yè)規(guī)模、資金實(shí)力、技術(shù)能力、經(jīng)營(yíng)地址顧客特點(diǎn)等方面描述選擇該方式的理由)
本店周邊有小區(qū)的居民、學(xué)生、路人、駕校學(xué)員
(5) 促銷(供不應(yīng)求要小于或等于“營(yíng)銷費(fèi)用”)
人員推廣 派發(fā)傳單(雙休日) 成本預(yù)測(cè) 400.00
廣告 暫不考慮 成本預(yù)測(cè)
公共關(guān)系 暫不考慮 成本預(yù)測(cè)
營(yíng)業(yè)推廣 在某一時(shí)段推廣贈(zèng)送品種(不定期) 成本預(yù)測(cè) 800.00
五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)(企業(yè)的類型、名稱、分工、相關(guān)費(fèi)用預(yù)計(jì)要合理)
企業(yè)將登記注冊(cè)成：
■個(gè)體工商戶 口有限責(zé)任公司 □個(gè)人獨(dú)資企業(yè)
□合伙企業(yè) □其他
擬議的公司名稱：
甜蜜蜜甜品店
企業(yè)的員工(員工崗位、職責(zé)和月薪)：
職務(wù) 月薪
業(yè)主/經(jīng)理： 蕭美嫻 3000.00∕月
員工 ： 師傅 1人 3000.00∕月
其他員工6人 9000.00∕月
企業(yè)將獲得的經(jīng)營(yíng)執(zhí)照、許可證和特許：
類型 預(yù)測(cè)費(fèi)用
營(yíng)業(yè)執(zhí)照、 衛(wèi)生許可證 2500.00
企業(yè)代碼證、稅務(wù)登記證 500.00
環(huán)保、消防 5000.00
企業(yè)的法律責(zé)任(保險(xiǎn)、員工的薪酬、納稅)：
類型 預(yù)測(cè)費(fèi)用
全員社保8人 3500.00元∕月
稅金 3000.00∕月
員工意外險(xiǎn) 3000.00∕年
合伙(合作)人與合伙(合作)協(xié)議：
內(nèi) 姓
容 名
協(xié)議條款
無(wú)
出資方式
出資數(shù)額與期限
利潤(rùn)分配和虧損分?jǐn)?/p>
經(jīng)營(yíng)分工、權(quán)限和責(zé)任
合伙人個(gè)人負(fù)債的責(zé)任
協(xié)議變更和終止
其他條款
六、固定資產(chǎn)(配置合理，符合企業(yè)經(jīng)營(yíng)需要，不大于“現(xiàn)金流量計(jì)劃”中的其他現(xiàn)金流入)
1、工具和設(shè)備(要與固定資產(chǎn)和折舊中的數(shù)相等)
根據(jù)預(yù)測(cè)的銷售量，假設(shè)達(dá)到100%的生產(chǎn)能力，企業(yè)需要購(gòu)買以下設(shè)備：
名稱 數(shù)量 單價(jià) 總費(fèi)用(元)
不銹鋼爐具 2套 15000.00 30000.00
空調(diào)設(shè)備 3套 20000.00 20000.00
店鋪裝修 1項(xiàng) 30000.00 30000.00
供應(yīng)商名稱 地址 電話或傳真
廣州廚房設(shè)備公司 南泰批發(fā)市場(chǎng)
格力空調(diào)專賣店 海珠區(qū)金莎路
2、交通工具(同上)
名稱 數(shù)量 單價(jià) 總費(fèi)用(元)
自行車(送餐) 2輛 250.00 500.00
供應(yīng)商名稱 地址 電話或傳真
家樂(lè)福商場(chǎng) 海珠區(qū)金莎路
3、辦公家具和設(shè)備(同上)
名稱 數(shù)量 單價(jià) 總費(fèi)用(元)
收銀機(jī) 1臺(tái) 5000.00 5000.00
桌子 8張 200.00 1600.00
椅子 50張 25.00 1250.00
7850
供應(yīng)商名稱 地址 電話或傳真
辦公設(shè)備配套公司 環(huán)市東路區(qū)莊
金海馬家私商場(chǎng) 芳村金海馬賣場(chǎng)
4、固定資產(chǎn)和折舊概要(計(jì)算要準(zhǔn)確與“銷售和成本計(jì)劃”中的折費(fèi)全年合計(jì)相等)
資產(chǎn) 價(jià)值(元) 年折舊(元)
工具和設(shè)備 80000 26800
交通工具 500 200
辦公家具和設(shè)備 7850 2600
店鋪裝修 30000 10000
廠房
土地
合計(jì) 118350 39600
七、流動(dòng)資金(月)
1.原材料 和包裝 (商業(yè)—商品、飲食—飲食材料 、加工修理—修理用材和配件與“九”原材料“十”現(xiàn)金采購(gòu)相關(guān))
項(xiàng)目 數(shù)量 單價(jià) 總費(fèi)用(元)
豆類 1400斤 5.00∕斤 7000
面粉類 1250斤 1.20∕斤 1500
其它 一批 8400
供應(yīng)商名稱 地址 電話或傳真
南泰批發(fā)市場(chǎng) 海珠區(qū)南泰路
2.其他經(jīng)營(yíng)費(fèi)用(不包括折舊費(fèi)和貸款利息)(與“九”“十”相應(yīng)月度成本明細(xì)項(xiàng)目數(shù)據(jù)相等
項(xiàng)目 費(fèi)用(元) 備注
業(yè)主的工資 3000.00
雇員工資 12000.00
租金 10000.00
營(yíng)銷費(fèi)用 1200.00
公用事業(yè)費(fèi)(水電氣) 7000.00
維修費(fèi) 300.00
保險(xiǎn)費(fèi) 6500.00
登記注冊(cè)費(fèi) 8000.00 開辦一次性支出
其他 1000.00 辦公費(fèi)用
合計(jì) 54000
八、銷售收預(yù)測(cè)(12個(gè)月)(至少要2-3項(xiàng))
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 合計(jì)
豆類糖水 銷售數(shù)量 1850 1700 2000 2400 2700 2700 3000 3000 3200 3500 3500 3500 33050
平均單價(jià) 3.50 3.50 3.50 3.50 3.50 3.50 3.50 3.50 3.50 3.50 3.50 3.50
月銷售收入 6475 5950 7000 8400 9450 9450 10500 10500 11200 12250 12250 12250 115675
湯丸糖水 銷售數(shù)量 2240 2600 2500 3000 3600 3800 3500 3500 4000 4200 4000 4000 40940
平均單價(jià) 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00 4.00
月銷售收入 8960 10400 10000 12000 14400 15200 14000 14000 16000 16800 16000 16000 163760
燉品糖水 銷售數(shù)量 1400 1700 1500 1500 1700 2000 1800 1500 1700 1800 1800 1500 19900
平均單價(jià) 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00
月銷售收入 11200 13600 12000 12000 13600 16000 14400 12000 13600 14400 14400 12000 159200
糕點(diǎn) 銷售數(shù)量 7840 15000 15000 18000 17000 17000 18000 18000 20000 20000 18000 18000 201840
平均單價(jià) 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00
月銷售收入 15680 30000 30000 36000 34000 34000 36000 36000 40000 40000 36000 36000 403680
咖啡 銷售數(shù)量 530 500 500 500 650 650 600 600 550 650 600 650 6980
平均單價(jià) 4.50 4.50 4.50 4.50 4.50 4.50 4.50 4.50 4.50 4.50 4.50 4.50
月銷售收入 2385 2250 2250 2250 2925 2925 2700 2700 2475 2925 2700 2925 31410
銷售數(shù)量
平均單價(jià)
月銷售收入
銷售數(shù)量
平均單價(jià)
月銷售收入
銷售數(shù)量
平均單價(jià)
月銷售收入
合計(jì) 銷售總量 13860 21500 21500 25400 25650 26150 26900 26600 29450 30150 27900 27650 302710
銷售總收入 44700 62200 61250 70650 74375 77575 77600 75200 83275 86375 81350 79175 873725
九、銷售和成本計(jì)劃(成本要與“其它經(jīng)營(yíng)費(fèi)用”各項(xiàng)目和“現(xiàn)金流量計(jì)劃”中的“現(xiàn)金流出”數(shù)據(jù)相關(guān))
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 合計(jì)
銷售 含流轉(zhuǎn)稅銷售收入 44700 62200 61250 70650 74375 77575 77600 75200 83275 86375 81350 79175 873725
流轉(zhuǎn)稅(增值稅等) 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 36000
銷售收入 41700 59200 58250 67650 71375 74575 74600 72200 80275 83375 78350 76175 837725
成本 業(yè)主工資 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 36000
員工工資 12000 16000 16000 15000 16000 15000 15000 16000 16000 16000 14000 14000 181000
租金 10000 10000 10000 10000 10000 10000 10000 10000 10000 10000 10000 10000 120000
營(yíng)銷費(fèi)用 1200 1200 1200 1200 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 16800
公共事業(yè)費(fèi) 4670 6420 6325 7265 7638 7958 7960 7720 8528 8838 8335 8118 89773
維修費(fèi) 300 300 300 300 300 300 300 300 300 300 300 300 3600
折舊費(fèi) 3300 3300 3300 3300 3300 3300 3300 3300 3300 3300 3300 3300 39600
貸款利息 333 333 333 333 333 333 333 333 336 3000
保險(xiǎn)費(fèi) 6500 3500 3500 6500 6500 6500 6500 6500 6500 6500 6500 6500 78000
登記注冊(cè)費(fèi) 8000 8000
原材料 10650 12320 12150 13020 15100 16200 16100 15300 16800 17400 17100 16600 178740
(1)豆類 4000 5000 5000 5500 6000 6000 6000 6000 7500 7500 7000 6500 72000
(2)面粉類 1250 1300 1250 1300 1300 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 16900
(3)糖類 4000 4300 4200 4500 5500 6500 6500 6000 6000 6500 6500 6500 67000
(4)味料、咖啡 1400 1720 1700 1720 2300 2200 2100 1800 1800 1900 2100 2100 22840
(5)其它費(fèi)用 1000 1500 1800 2000 2300 2300 2200 2100 2100 2200 2300 2200 24000
總成本 60953 60873 60908 61918 65971 66391 66193 66053 68364 69038 66335 65518 778513
利潤(rùn) -19253 -1673 -2658 5732 5405 8185 8407 6147 11912 14338 12015 10658 59213
稅費(fèi) 企業(yè)所得稅
個(gè)人所得稅 10053
其他稅
凈收入(稅后) -19253 -1673 -2658 5732 5405 8185 8407 6147 11912 14338 12015 10658 49160
十、 現(xiàn)金流量計(jì)劃
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 合計(jì)
現(xiàn)金流入 月初現(xiàn)金 - 18397 18424 19366 13998 23003 34787 46794 55341 20853 38790 54405 -
現(xiàn)金銷售收入 44700 62200 61250 70650 74375 77575 77600 75200 83275 86375 81350 79175 873725
賒銷收入 -
貸款 50000 50000
其他現(xiàn)金流入 100000 100000
可支配現(xiàn)金(A) 194700 80597 79674 90016 88373 100578 112387 121994 138616 107228 120140 133580 1023725
現(xiàn)金流出 現(xiàn)金采購(gòu)(明細(xì)) 18550 12320 12150 13020 15100 16200 16100 15300 16800 17400 17100 16600 186590
(1) 原材料 10650 12320 12150 13020 15100 16200 16100 15300 16800 17400 17100 16600 178740
(2)家具收銀機(jī) 7850 7850
賒購(gòu)支出 -
業(yè)主工資 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 36000
員工工資 9600 18400 16000 15000 16000 15000 15000 16000 16000 16000 14000 14000 181000
租金 30000 10000 10000 10000 10000 10000 10000 10000 10000 10000 10000 10000 14000
營(yíng)銷費(fèi)用 1200 1200 1200 1200 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 16800
公共事業(yè)費(fèi) 4670 6420 6325 7265 7638 7958 7960 7720 8528 8838 8335 8118 89773
維修費(fèi) 1200 1200 1200 3600
貸款利息 333 333 333 333 333 333 333 333 336 3000
償還貸款本金 50000 50000
保險(xiǎn)費(fèi) 6500 6500 6500 6500 6500 6500 6500 6500 6500 6500 6500 6500 78000
登記注冊(cè)費(fèi) 8000 8000
設(shè)備 70000 6500 3500 80000
其他(列出項(xiàng)目) 21500 1000 1800 9000 2300 2300 2200 2100 2100 2200 2300 5200 54000
稅金 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 36000
現(xiàn)金總支出(B) 176303 62173 60308 76018 65371 65791 65593 66653 117764 68438 65735 72618 962763
月底現(xiàn)金(A-B) 18397 18424 19366 13998 23003 34787 46794 55341 20853 38790 54405 60963 60963
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