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綠色農場創(chuàng)業(yè)計劃書
生態(tài)養(yǎng)殖是利用無污染的水域如湖泊、水庫、江河及天然餌料，或者運用生態(tài)技術措施，改善養(yǎng)殖水質和生態(tài)環(huán)境，按照特定的養(yǎng)殖模式進行增殖、養(yǎng)殖，投放無公害飼料，也不施肥、灑藥，目標是生產出無公害綠色食品和有機食品。下面是小編整理的一些綠色農場創(chuàng)業(yè)計劃書，希望大家喜歡。
(一)養(yǎng)雞創(chuàng)業(yè)計劃書
一、養(yǎng)雞創(chuàng)業(yè)計劃書之市場分析
隨著WTO的深入，中國經濟飛速發(fā)展，國人的生活水平不斷提高，今天的中國正在向全世界展示她的新內涵，由此人們的健康意識也隨著生活水平的不斷提高二人改變。
誰不希望吃綠色食品吃出健康呢?可是隨著農藥化肥的普及，飼料添加劑的使用，加上不知道健康知識，使原本綠色天然健康的農產品在不知不覺中殘留了農藥，失去了原有的營養(yǎng)物質，無形之中吃壞了身體。
因此能吃到真正的綠色食品，吃出健康稱為每個國人的美麗夢想，也是他們的殷切期望。為此我們狼窩生態(tài)養(yǎng)殖基地為關注國人食品安全，體貼健康之需在焦村鄉(xiāng)狼食窩大力發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)。
二、養(yǎng)雞創(chuàng)業(yè)計劃書之自身條件按分析
狼食窩位于汝州市焦村鄉(xiāng)槐樹村，有大面積荒坡。由于山勢險峻，山上植樹難度大，樹苗成活率低。但是野草繁茂，極宜散養(yǎng)牛羊。農村養(yǎng)雞創(chuàng)業(yè)計劃書加之交通不便，消息閉塞，當?shù)鼐用翊罅客膺w(現(xiàn)僅剩9位老人)，耕地退耕還林，造成了當?shù)仄聫V人稀地少的局面。
自然條件：
水源：當?shù)匕肷窖幸蝗�，自清光緒年間至今從未干涸。當?shù)鼐用裨诿珴蓶|時代農村合作社時依泉眼修建一水窖，有五間標準房子那么大(3*3*2.5*5)，有120多立方米水，可供5000-6000只羊用水。水源相當充足。依據(jù)當?shù)啬疗旅娣e和水源初步估算，當?shù)仞B(yǎng)羊承載量在5000-6000只。
電力：當?shù)剞r網已經改造，電力供應穩(wěn)定。
通訊：中國移動、中國網通均有信號且穩(wěn)定。
交通：當?shù)啬壳按宕逋üこ踢�未涉及，農村養(yǎng)雞創(chuàng)業(yè)計劃書道路以土路為主，雨天泥濘，冬天大雪封山，交通不便。只能通農用機動三輪車。
三、養(yǎng)雞創(chuàng)業(yè)計劃書之市場行情分析
自改革開放以來，隨著國人的生活水平不斷提高，肉奶禽蛋的人均消費量逐年提高，間隔也在逐年上漲。從市場和價格來看，禽類(如雞、鴨、鵝)和豬的價格不太穩(wěn)定，而牛和羊的價格非常穩(wěn)定。就今年行情來看，牛羊單只價格價格趕萬超千，是去年的二倍。而業(yè)內行情是漲上來就不會再跌下去。以美國為例，目前牛肉價格大約為每500克60元人民幣，依次看來，中國的物價水平還有很大的上漲空間。
四、養(yǎng)雞創(chuàng)業(yè)計劃書之發(fā)展思路
農村養(yǎng)雞創(chuàng)業(yè)計劃書發(fā)展思路分兩種：外向型發(fā)展思路和內向型發(fā)展思路。
外向型發(fā)展思路是指投入大量資金開始發(fā)展。1.貸款(諸如大學生創(chuàng)業(yè)貸款或其他貸款，只要能貸出來)。2、吸引投資�，F(xiàn)金或投資人購買牲畜，去本分利。
內向型發(fā)展思路是指依靠自身力量逐步緩慢穩(wěn)步發(fā)展。然而不管采用哪種發(fā)展模式，只要不發(fā)生大規(guī)模疫情，只賺不賠是肯定的。下面就以內向型發(fā)展思路闡述。
就發(fā)展速度而言，牛一年繁殖一次，一次下一個牛犢。速度很慢。加之目前價格水平太高，導致成本太高。發(fā)展緩慢。如果牛犢生病或出現(xiàn)意外，一年幾乎等于白忙活。風險較高。決定暫時舍去。而羊一年繁殖兩次，現(xiàn)在的波爾山羊每次下羊羔2-3個，奶羊每次下羊羔3-4個。如果喂的好的話，羊羔不到一年即可繁殖。一直母羊每年繁殖繁殖兩次按5只羊羔計算的話，有10-15只優(yōu)質的母羊，以兩年期限計算，可下羊羔(10×5～15×5)×2+(10×5～15×5)/2=125～187只，總價值：算法一：(10～15)+(10×5～15×5)=60～90，其中羔羊65～97只，成羊價格(60～90)×800+(65～97)×400=(48000～72000)+(26000～38000)=74000～110000元;算法二：每只羊按500元計算，總價值：(125～187)×500=62500～93500元(兩種算法，保守估計)。即可初具規(guī)模，這是創(chuàng)業(yè)的第一步。
農村養(yǎng)雞創(chuàng)業(yè)計劃書第二步：申請綠色食品認證，注冊商標。建立具有獨立域名的動態(tài)網站。
第三步：購買一批電孵化器，五天一批柴雞蛋或烏雞蛋放上，孵出雞苗。其中5000-10000只以荒山放養(yǎng)的方式飼養(yǎng)，其余的免費送人。到年底，公雞出售，母雞留下。所得雞蛋雞子仍申請綠色食品認證，申請條形碼，然后進入超市。帶動大峪鄉(xiāng)，焦村鄉(xiāng)兩個山村鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農戶養(yǎng)雞，然后在各村，各組設立收購點，在鄉(xiāng)，汝州市設立集散點。所有網點均可收可售。目標：壟斷汝州市柴雞雞蛋供應。汝州市有94.4萬人口，按10人一天消耗一個雞蛋計算，每天需要雞蛋近9萬枚。
那時的狼窩生態(tài)養(yǎng)殖基地就會成為焦村鄉(xiāng)乃至汝州市的一家集綠色羊肉、雞肉、雞蛋生產，銷售為一體的龍頭企業(yè)，可帶動大峪鄉(xiāng)，焦村鄉(xiāng)等山村鄉(xiāng)鎮(zhèn)乃至汝州及周邊縣市的農戶養(yǎng)羊，養(yǎng)牛，養(yǎng)雞。
五、農村養(yǎng)雞創(chuàng)業(yè)計劃書養(yǎng)雞創(chuàng)業(yè)計劃書之風險與對策分析
一個靈魂要求上帝派給他一個最好的“形象”
上帝問他：“你準備做人吧。”
“做人有風險嗎?”靈魂問。
“有，勾心斗角、殘殺、誹謗、夭折、瘟疫……”上帝答
“另換一個吧!”
“那就作馬吧!”
“作馬有風險嗎?”
“有，受鞭笞，被宰殺……”
他又要求換了一個。換成老虎，得知老虎也有風險。再換成植物，了解植物也是存在風險。
“啊，恕我斗膽，看來只有上帝沒有風險了。我留下，留在您身邊吧!”
上帝哼了一聲：“我也有風險，人世間難免有冤情，我也難免被人責問……”說著，上帝順手扯過一張鼠皮，包裹了這個魂靈，推下界來：“去吧，你做它正適合�！�
農村養(yǎng)雞創(chuàng)業(yè)計劃書風險幾乎無處不在，無時不有。在軍事上，人類制造的90%的武器都是為了消滅人類自己;在現(xiàn)實中，也沒有絕對的安全。在狼食窩搞養(yǎng)殖，也存在風險。
1. 和當?shù)鼐用耜P系的處理問題。都是一群年輕人，在荒山上放羊，附近的村民會怎么說你?在創(chuàng)業(yè)之初，村民會說：“一群流光蛋，在外邊干啥不成啥，來到這荒山野地里放羊嘞，看你們能弄成什么樣!”;當初具規(guī)模時，他們會眼紅，尋釁滋事搞破壞;當你做大做強后他們就只有仰望的份了。
對策：人性的弱點之一就是：當你不如他時，他會嘲笑你;當你比他強一點點時，他會嫉妒你;當你比他強許多時，他會敬仰你。沒辦法，98%的人就是這么賤。面對流言飛語，不要吵鬧，那樣解決不了問題。時刻提醒自己是來創(chuàng)業(yè)的，不是來吵架說理的。我要用實際行動證明給世人看我不是孬種!面對尋釁滋事者，要選用當?shù)匾粌蓚�有威望的人來管事，給他好處。在這個世界上沒有永恒的敵人，也沒有永恒的朋友，只有永恒的利益。做大做強后，我還要看誰的臉色啊。
2. 心理障礙。在創(chuàng)業(yè)之初，特別是頭兩年。無論刮風下雨，寒冬酷暑，都得去山上放羊。雖然活不累，但是感覺太不爽了。俗語有云：三百六十行，不趕牲口不放羊。因為那活兒太死把了。都是年輕人，當雨天野草打濕半截褲腿時，我何苦做這個啊，退縮，消極的思想就會產生。
對策：我要成功的.欲望有多強烈?話又說回來了，我有吃的有住的地方吧。還能做自己喜歡的事情，開創(chuàng)自己的一番事業(yè)，這是多么幸福的事呀。在娛樂上，可以看電視，聽收音機，中國移動是一家偉大的公司。手機上網。電腦上網。過了兩年，就可以招聘牧羊人了。不是每天都下雨，在陽光明媚的日子里，在上青水秀的地方，看著羊群悠閑地吃著草兒，聽林濤陣陣，看羊羔撒歡，抵頭，拿著數(shù)碼相機捕捉精彩的鏡頭，然后發(fā)布到網上供大家欣賞，也是一件蠻快樂的事。
3. 疫情：如果再遇到非典、禽流感之類的重大疫情，對整個養(yǎng)殖基地的打擊無疑是毀滅性的。人的疫情還好說，獸的疫情就更難纏了。
對策：充分發(fā)揮荒山荒無人煙、交通不便的地理優(yōu)勢，設卡，不讓外人進入基地。至于說羊只發(fā)燒感冒、斷腿潰膿肺炎之類的疾病，請個獸醫(yī)就ok了，有興趣的話自己也可學習獸醫(yī)，這個不比人醫(yī)，治死拉到。
4. 偷盜投毒。如果遇到犯罪團伙趕走羊群火災荒山水源噴灑農藥，也會對養(yǎng)殖基地造成致命的打擊。
對策：a.處理好與當?shù)鼐用竦年P系。b.相信中國政府，相信公安系統(tǒng)。這是在中國，不是金三角。c.今天是二十一世紀高科技時代，一個電話打過去，在荒山上插翅也難逃。
(二)農村養(yǎng)羊創(chuàng)業(yè)計劃書
近年來全省大力推進絨山羊養(yǎng)殖項目，全市壯大畜產品加工企業(yè)、培育基地等措施，大力扶持生豬、肉牛、羊等等畜牧業(yè)經濟板塊;我縣也隨之響應國家的各項政策，想使農民迅速致富，為發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)、生產綠色肉食品提供了充足條件，從而我產生了走規(guī)模化養(yǎng)殖的念頭，我堅信通過我的努力，一定會帶頭為全縣的農民群眾走出一條以肉羊養(yǎng)殖、加工綠色肉類食品的產業(yè)化道路。
一、肉羊養(yǎng)殖場概況：
養(yǎng)殖場建于驛馬鎮(zhèn)的儒林村，場地周圍有豐富的水、草料等資源，我在我承包地(包括山地等有50畝)種植喂養(yǎng)的飼料，剛開始由于資金有限規(guī)模不大，先計劃用100只當?shù)赝练N羊做母本與5只布爾山羊做父本進行雜交，秸稈粉碎機5臺約5000元，飼料加工機5臺約5000元，配套的料槽、水槽30個(每個約350元)，三輪車1輛約14000元，場地建設費約10萬元，種植飼料等2萬元，供需資金約15.45萬元。
到目前為止，已經購買了土種羊50只和布爾山羊2只，加上場地建設費等基礎性設施建設，自籌7.45萬元，還需資金8萬元。
二、產品介紹：
由于我縣地處黃土高原的地理環(huán)境當中，使得當?shù)氐男竽翗I(yè)主要以放養(yǎng)為主，而羊的品種主要是本地的土種羊和少量的絨山羊及為數(shù)不多的奶羊，近年來國家大力提倡實施退耕還林政策，使得絕大部分的土種羊都被直接宰殺或是賣到外地，只有少部分的絨山羊被圈養(yǎng)起來，經過近幾年的實際情況，我決定用當?shù)赝聊萄蜃瞿副�，用肉質好、體型大的布爾山羊做父本進行雜交。布爾山羊肉質好、體型大，奶羊產崽多、母乳多、成活率高，通過雜交，我們有信心培育出體型大、肉質好、生長快、繁殖能力強、抗病能力強的種肉羊，為廣大市場提供放心的鮮羊肉。
三、市場調研與分析：
1、在資源緊缺、環(huán)境不斷惡化的今天，可持續(xù)發(fā)展已經成為今后永恒的主題，而放牧給新農村建設、自然資源等造成的危害是不可估量的，要解決散養(yǎng)放牧與新農村建設、動物疫病防控、退耕還林等一系列的問題，就必須進行規(guī)�；︷B(yǎng)。對于養(yǎng)殖來說可以普及到每一村、每一戶，因此它是我們廣大農民朋友致富的最佳選擇�？梢哉f在未來10年內，養(yǎng)殖業(yè)將會在我縣大地上如雨后春筍般的`迅速發(fā)展起來，而肉羊養(yǎng)殖業(yè)將會成為我縣養(yǎng)殖業(yè)的主力軍，首先羊與其它動物不同，它是食草性動物，不會和人搶糧食，而農村廣闊的大地上有大量的秸稈、水源以及閑置的土地;其次，它投入小、見效快，因為是本地奶羊改良過來的種養(yǎng)，因而它適應當?shù)丨h(huán)境及抗病能力都強，而且由于它的生活習性不會對當?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境造成危害。
2、現(xiàn)在生活水平不斷提高，人們不再局限在食用單一的肉類上，肉的種類不斷增多，尤其是羊肉因肉質鮮美、口味好、營養(yǎng)價值高，越來越受人們的喜愛。
3、肉羊業(yè)面臨良好的發(fā)展機遇。羊具有食性廣，耐粗飼，抗逆性強的特點。飼養(yǎng)肉羊投資少、周轉快、效益穩(wěn)、回報率高。
4、對于養(yǎng)羊所產生的羊糞以及污水，可用于施肥，這也是收益之一。另外，也可用于沼氣池，作為產生沼氣的原料。
四、生產與經營計劃：
1、制定生產計劃。依據(jù)生產計劃指揮和組織生產，使各生產環(huán)節(jié)協(xié)調運轉，順利完成生產任務。
2、羊群周轉計劃。養(yǎng)殖場規(guī)模和經營活動決定羊群周轉，根據(jù)羊群周轉計劃組織飼料供應，制定勞動力計劃、建設棚圈計劃、物質采購計劃。羊群周轉計劃是做到有計劃生產的保證。
編制羊群周轉計劃的依據(jù)：
(1)羊群結構。由生產規(guī)模確定年內羊群數(shù)量的變動情況，如羊群存欄只數(shù)、淘汰羊只數(shù)、分娩羊只數(shù)等等。
(2)羊群繁殖情況。羊群繁殖情況與羊群結構緊密聯(lián)系。根據(jù)參加配種羊只數(shù)，計算分娩母羊數(shù)和羊羔數(shù)。
(3)基礎母羊使用年限。根據(jù)體質和繁殖性能，決定基礎母羊使用年限和淘汰羊只數(shù)。同時，決定育成母羊的預留比例，這也與羊群結構互為聯(lián)系。
五、人員和組織管理人員和組織管理：
1、建立機構。為保證肉羊養(yǎng)殖場生產有秩序的進行，需建立一個統(tǒng)一的指揮系統(tǒng)，行使決策權，來有效地組織生產，協(xié)調有序的工作。養(yǎng)殖場由場長負責制，目前由于資金短缺，我場規(guī)模小，只有我和技術人員3名員工(技術人員是農村有豐富經驗的養(yǎng)羊好手)，飼養(yǎng)羊的工作由我們全權負責。
2、當羊只數(shù)量增加到一定程度時，我們會雇傭周圍村莊有經驗的村民進行養(yǎng)殖，工資低且能留得住，有利于合作社的發(fā)展。
3、當羊場擴大以后，進一步聘用畜牧業(yè)專家進行指導以及進一步培養(yǎng)優(yōu)良肉種羊，并招聘畜牧專業(yè)的高材生來進行科學養(yǎng)殖。
六、成長發(fā)展規(guī)劃：
1、我們目標是隨著養(yǎng)殖場規(guī)模的擴大，資金的寬裕，會進一步發(fā)展肉羊屠宰加工廠等相關的產業(yè)，形成一個完整的綠色肉類產品加工鏈條，把產業(yè)做強做大。
2、當上述過程進行當中時，我們會進一步“走出去，帶進來”到全國有名的養(yǎng)殖基地進行參觀學習，把好知識好品種好的管理模式引進回來，到更多的村、鎮(zhèn)去建立更多的合作社，讓父老鄉(xiāng)親看到養(yǎng)羊帶來的實惠。我堅信，通過我的努力，我一定會建立自己的綠色肉類品牌，最終建立自己一整套的養(yǎng)殖、加工、銷售體系，同時也能帶領領近的相親走向富裕的道路。
(三)農村生態(tài)養(yǎng)殖創(chuàng)業(yè)計劃書
生態(tài)養(yǎng)殖是利用無污染的水域如湖泊、水庫、江河及天然餌料，或者運用生態(tài)技術措施，改善養(yǎng)殖水質和生態(tài)環(huán)境，按照特定的養(yǎng)殖模式進行增殖、養(yǎng)殖，投放無公害飼料，也不施肥、灑藥，目標是生產出無公害綠色食品和有機食品。生態(tài)養(yǎng)殖的畜禽產品因其品質高、口感好而備受消費者歡迎，產品供不應求。
目錄
一、背景
二、國內外發(fā)展現(xiàn)狀
三、市場分析
四、執(zhí)行計劃
五、創(chuàng)新技術
六、目標及年度計劃
七、投資與資金分析
八、效益分析
九、風險與措施
一、背景
土雞也叫草雞、笨雞，是指放養(yǎng)在山野林間、果園的肉雞，由于其具有肉質鮮美、營養(yǎng)豐富、無公害污染，肉、蛋屬綠色食品，近年來在市場上頗受人們青睞，價格不斷攀升，飼養(yǎng)土雞市場前景廣闊。
優(yōu)質土雞生態(tài)養(yǎng)殖技術是將傳統(tǒng)方法和現(xiàn)代技術相結合，根據(jù)各地的區(qū)域特點，在荒地、林地、草原、果園、農閑地、玉米地、高粱等地規(guī)模養(yǎng)雞，喂五谷雜糧，讓雞自由尋食昆蟲野草，飲山泉露水，嚴格限制化學藥品、激素、飼料添加劑等使用，以提高雞肉的風味和品質為目的，生產出符合綠色食品標準要求的一項生產技術。
采用優(yōu)質土雞生態(tài)養(yǎng)殖技術可對各地的土地資源進行綜合利用、立體開發(fā)，生產出符合消費者需要的、風味獨特、味道鮮美、品質優(yōu)良的綠色食品，順應人們喜歡土法養(yǎng)雞的消費需求。這種方式投資少，效益高，技術易于掌握，市場需求旺盛，是一項應用前景非常廣闊的實用養(yǎng)殖技術。
我們花垣縣以土雞為主的小家禽養(yǎng)殖規(guī)模小、產業(yè)化程度低，養(yǎng)殖戶抵御市場風險能力弱、收入低。實施小家禽屠宰及深加工項目可充分利用土雞資源優(yōu)勢，提高花垣縣以土雞為主小家禽的附加值和養(yǎng)殖戶的收入，促進小家禽養(yǎng)殖業(yè)走向產業(yè)化、標準化，壯大小家禽養(yǎng)殖專合組織，保障小家禽資源永續(xù)利用，促進農村產業(yè)結構調整和農民增收。
牧民利用天然優(yōu)質牧草進行放養(yǎng)，不用人工合成化學藥物，做到了綠色、生態(tài)養(yǎng)殖。放養(yǎng)土雞毛色光亮、肉質鮮美，綠色無公害，適應消費需求。雞的售價提高了，經濟效益增加了。同時，還對保護草場、土壤生態(tài)系統(tǒng)有良好的促進作用。
二、國內外發(fā)展現(xiàn)狀
我國現(xiàn)代肉雞養(yǎng)殖業(yè)起步較晚，大約始于20世紀80年代中期。90年代以前，我國肉雞生產水平與畜牧業(yè)發(fā)達國家相比主要表現(xiàn)在產量少、商品率低、效益差、耗料多等特點。進入90年代以后，我國肉雞飼養(yǎng)業(yè)才得到迅猛發(fā)展，目前我國已成為僅次于美國的第二大禽肉生產國。
當前，我國肉雞養(yǎng)殖的基礎環(huán)節(jié)仍然很薄弱，肉雞的生長速度、上市日齡、上市體重、耗料比還落后于外國。在國內，通常把由國外引進的肉雞成為”快大型“肉雞，因不適宜我國傳統(tǒng)的燒、飩加工，生產這類肉雞主要是出口。國內自己消費的主要是被稱為優(yōu)質雞的某些地方品種，或地方品種與引進品種雜交選育的肉雞。據(jù)研究，我國一些地方品種，在蛋白質與氨基酸總量或某些氨基酸含量都略高于引進品種，有優(yōu)質的特性。近年來優(yōu)質肉雞生產得到不斷發(fā)展，香港、廣東、廣西、臺灣等地區(qū)，優(yōu)質雞的比重占肉雞總體的90%以上，但其生長緩慢、體重較小，上市日齡較長，需要繼續(xù)加強這類雞的選育工作。
我國肉雞產業(yè)經過了20世紀90年代初期以20%—30%的高速度增長以后，到21世紀增長速度明顯放慢，肌肉產品出口逐漸走下坡路，主要原因是疫病和公害物質殘留，提高養(yǎng)雞生產的勞動生產率和肉雞產品質量到了刻不容緩的時刻了。在農區(qū)籠養(yǎng)蛋雞飼養(yǎng)密度大，場舍密集，設施不健全，排泄物對環(huán)境污染嚴重，夏秋成為蚊蠅的孳生地，影響居民身心健康。發(fā)展生態(tài)養(yǎng)雞，遠離居民區(qū)，飼養(yǎng)密度低，加之環(huán)境的自然凈化，可使排泄物培植土壤，變廢為寶。生態(tài)放養(yǎng)土雞，大量撲食多種蟲體，可大幅度降低蟲害的發(fā)生率，減少農藥的使用量，提高農作物和林果產量，同時有利于環(huán)境保護和人類的健康。生態(tài)放養(yǎng)雞，以天然飼料為主，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，飼草、空氣、土壤等沒有污染。草地是天然的綠色屏障，傳染病少，家禽體質健壯，藥物用量減少，無論是禽蛋還是禽肉純屬綠色食品，有益人體健康是理想的生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)。推廣規(guī)模化生態(tài)養(yǎng)土雞，是經濟效益、社會效益和生態(tài)效益的高度統(tǒng)一。
三、市場分析
現(xiàn)有的市場以土雞為主的小家禽養(yǎng)殖歷史悠久，大多數(shù)市場土雞具有肉質細致、肉味鮮美等特點，其中花垣湘西土雞在全省享有盛譽，是湘西土雞縣優(yōu)勢特色資源，產品遠銷重慶、秀山、吉首、長沙、廣州等大中城市，具有很強的市場競爭力。
我們花垣縣是無公害肉雞生產基地縣，2009年小家禽出欄將達到50萬只，實現(xiàn)產值1000萬元，占全縣畜牧業(yè)總產值的10%，家禽養(yǎng)殖是我縣中高山區(qū)農民收入的主要來源，到2011年湘西土雞養(yǎng)殖規(guī)模將達到100萬只。依照農業(yè)部《關于加強西部地區(qū)特色農業(yè)發(fā)展的意見》和省《關于實施我省農業(yè)和農村戰(zhàn)略調整的意見》以及花垣縣委、縣府提出的“一果、二畜、三山珍”的產業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略思路，充分利用湘西土雞資源優(yōu)勢，促進湘西小家禽養(yǎng)殖產業(yè)化、標準化，發(fā)展、壯大土雞養(yǎng)殖協(xié)會，走可持續(xù)發(fā)展之路，為花垣縣農民增收、農村產業(yè)結構調整、財政增收以及人民群眾對湘西土雞的需求奠定堅實的基礎。
綜上所述，組建花垣縣家禽屠宰及深加工項目是發(fā)展壯大花垣小家禽這一地方特色資源的必要措施，是資源永續(xù)利用，可持續(xù)發(fā)展的迫切需要，是提高農民收入，切實貫徹“三個代表”的重要思想，全面建設小康社會的有效途徑之一。
1.市場調查
花垣縣以土雞為主的小家禽在國內市場屬于緊銷產品，比同類產品市場價格高20%，市場對土雞產品需求旺盛。隨著我縣加大對土雞養(yǎng)殖業(yè)的投入，2011年本地土雞的出欄將達到100萬只以上，對湘西土雞等小家禽進行精深加工，可向省內外大中成市提供更多的優(yōu)質土雞等家禽產品。
2.市場預測
2011年花垣縣土雞及其產品在省內外市場供不應求，隨著人們消費水平的提高和對“土、特、優(yōu)”等無公害家禽及其產品需求的增加，土雞等小家禽市價不斷上升，對本地土雞等小家禽進行屠宰及深加工向市場成批量提供具有風味的優(yōu)質安全食品，既可增加企業(yè)盈利又可滿足市場需求是雙贏的格局
3.市場競爭力
隨著國民經濟的不斷增長和人民生活水平的提高，生活質量也在不斷地向前發(fā)展，人們的肉食結構發(fā)生了變化，對禽產品的品質要求越來越高，倡導綠色禽產品的市場消費新理念越來越起來越強烈。雞肉是人類生活必不可少的美食之一，在我國有"無雞不成宴"的傳統(tǒng)。目前我國禽肉在肉類結構中僅占20%，比世界平均水平差8%，人均禽肉占有量10—12千克，與發(fā)達國家相差甚遠，例如，日本人年均消費量達40千克以上，雞肉占肉類的47%，;美國人年均消費量50千克以上，雞肉占肉類的40%。從長遠來看，隨著我國經濟的發(fā)展，人民生活水平的提高，雞肉的消費將不斷增加，雞肉生產仍有較大的發(fā)展空間。目前，從國外進口的禽產品都是冷凍產品，不完全符合中國人喜歡食新鮮禽肉的消費習慣。但受國際消費標準的影響，國內對雞肉衛(wèi)生標準的要求將逐步提高，肉雞產品的質量，尤其安全衛(wèi)生問題將受到更多關注。如果國內肉雞產品在質量上，尤其是產品安全性下功夫，國產雞肉還是有很強的市場競爭力。
我縣本地土雞肉質細膩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，可與天然野雞相媲美，體型較小等特點，符合人們的消費習慣，多年來，其市場價格與籠養(yǎng)雞品種售價高出5—10 元/公斤，市場供不應求。因此，開發(fā)與利用本地土雞這一寶貴的資源，進行規(guī)�；B(yǎng)殖，飼養(yǎng)中不添加任何促生長激素、有害的礦物添加劑和化學添加劑，市場前景將將十分廣闊。
四、執(zhí)行計劃
1.預期目標
根據(jù)花垣縣小家禽產業(yè)規(guī)劃的總體目標，在龍?zhí)舵?zhèn)組建年出欄量為10萬只的龍頭企業(yè)。改建1000㎡的養(yǎng)殖場;建設污水處理配套設施;投入購置原料、輔助材料及職工工資福利等流動資金10萬元。林下放養(yǎng)土雞實行標識管理，合格的上市成雞腳上貼有標識，一雞一標。
2.技術人才
花垣縣畜牧局現(xiàn)有畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術人員2人，在花垣縣龍?zhí)舵?zhèn)金溶村一組淹沒區(qū)，退耕還林帶山林雞養(yǎng)殖，掌握了豐富的飼養(yǎng)和管理經驗，加上全縣畜牧業(yè)服務體系健全，各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都設有獸醫(yī)站，有120人專業(yè)技術人員作為后盾，通過技術引進、技術開發(fā)能滿足項目技術力量的要求，可為項目實施提供技術幫助，完成項目任務有技術保證。
(1)資金：本單位固定資產總價超過30萬元，目前資產和經濟狀況良好，沒有負債，加上該項目提出得到縣委、縣政府的支持，配套資金落實有保證。
(2)儀器設備：目前我國成套的孵化設備品種繁多，而且質量有保證，價格也不貴，只要有資金，很容易購買。
(3)資源：我縣本地土雞資源豐富，作為保種選育的核心群雞種有保障;另外我村有1000畝的.竹林遠離城鎮(zhèn)，沒有污染，符合生態(tài)養(yǎng)雞的環(huán)境條件。
(4)承擔單位具備的條件及欠缺條件解決措施：本村具備實施本項目所需的資源、技術力量，欠缺條件為項目經費，擬通過申請上級科技經費補助加以解決。
3、精選良種
優(yōu)良的品種是飼養(yǎng)優(yōu)質肉雞的基礎。應選養(yǎng)皮薄骨細、肌肉豐滿、肉質鮮美、抗逆性強、體型中小型的有色羽毛的著名地方品種，可以是三黃雞，也可以是麻花青腳雞，如宮廷黃雞、河南固始雞、廣西岑溪三黃雞及浙江仙居雞等各地優(yōu)良名雞，也可以根據(jù)當?shù)氐娘曫B(yǎng)習慣及市場消費需求，選育適合當?shù)仫曫B(yǎng)的優(yōu)良肉雞品種。
4、注重放牧
放牧是提高肉雞肉質的重要措施之一。優(yōu)質放養(yǎng)土雞的育雛技術要求與快大型肉雞無異，在育雛室內育雛30天左右轉入大棚飼養(yǎng)。一般夏季30日齡、春秋45日齡、寒冬50～60日齡開始放牧。放雞場地宜選擇地勢高燥、避風向陽、環(huán)境安靜、飲水方便、無污染、無獸害的竹園、果園、茶園、桑園等地較理想。雞只既可吃上述“四園”中的害蟲及雜草，還可為“四園”積(施)肥。放牧場地可設砂坑，讓雞砂浴。還要搭建避雨、遮陽、防寒的草棚或塑料大棚。肉雞早出晚歸，放牧密度為50～70只/畝，每群規(guī)模約500只為宜。為防止雞走失或危害附近農作物，放牧場可設置圍欄，一直放養(yǎng)至出售。加強放牧可以提高雞肉的結實度，促進體格健壯及羽毛緊密光亮;還可采食青草、草籽、枯葉、蟲蠅等，節(jié)約飼料和提高肉質。有條件的可以放一批雞換一個地方，既有利于防病，又有利于雞只覓食。
5、巧喂飼料
飼料是影響肉質的重要因素。優(yōu)質土雞育雛期應飼喂易消化、營養(yǎng)全面的雛雞全價飼料。因其生長速度較慢，飼料中粗蛋白含量低于快大型肉仔雞全價料2個百分點，并做到少量多餐，以促使雛雞生長發(fā)育良好。育成、放牧期要多喂青飼料、農副產品、土雜糧，以改善肉質、降低飼料成本，一般僅晚歸后補喂配合飼料。出售前1～2周，如雞體較瘦，可增加配合飼料喂量，限制放牧進行適度催肥。中后期配合飼料中不能加蠶蛹、魚粉、肉粉等動物性飼料，限量使用菜籽粕、棉籽粕等對肉質和肉色有不利影響的飼料，不要添加人工合成色素、化學合成的非營養(yǎng)添加劑及藥物等，應加入適量的桔皮粉、松針粉、大蒜、生姜、茴香、桂皮、茶末等自然物質以改變肉色、改善肉質和增加鮮味。
6、嚴格防疫
搞好防疫滅病是養(yǎng)好優(yōu)質放養(yǎng)土雞的重要保證。一般情況下，放養(yǎng)土雞抗病力強，較圈養(yǎng)快大型肉雞發(fā)病少。但因其飼養(yǎng)期長，加之放牧于野外，接觸病原體機會多，必須認真按養(yǎng)雞要求嚴格做好衛(wèi)生、消毒和防疫工作，不得有絲毫松懈，根據(jù)本地實際重點做好以下的防疫工作。
此外要特別注意防治球蟲病、卡氏白細胞蟲病及消化道寄生蟲病。經常檢查，一旦發(fā)生，及時驅除，肉雞中后期防治疾病盡可能不用人工合成藥物，多用中藥及采食生物防治，以減少和控制雞肉中的藥物殘留。
7、適時銷售
合適的飼養(yǎng)期是提高肉質的重要環(huán)節(jié)。飼養(yǎng)期太短雞肉中水分含量多，營養(yǎng)成分積累不夠，鮮味素及芳香物質含量少，肉質不佳，味道不鮮，達不到優(yōu)質土雞的標準;飼養(yǎng)期過長，肌纖維過老，飼養(yǎng)成本太大，不合算。根據(jù)土雞的生長生理和營養(yǎng)成分的積累特點，以及公雞生長快于母雞、性成熟早等特點，確定小型肉雞公雞100天，母雞120天上市;中型肉雞公雞110天，母雞130天上市。此時上市雞的體重、雞肉中營養(yǎng)成分、鮮味素、芳香物質的積累基本達到成雞的含量標準，肉質又較嫩，是體重、質量、成本三者的較佳結合點。
五、創(chuàng)新技術
1.主要技術要點
(1)選擇適合放養(yǎng)的場地及搭建風雨棚 雞的生態(tài)養(yǎng)殖應遠離城區(qū)、避免污染、環(huán)境安寧清潔、有清潔水源，選擇地勢較平坦的荒山、灌木林，以果林為主，在林地內地勢較高、背風向陽、易防獸害和易防疫病的地方搭建風雨棚。風雨棚可用竹、木搭成人字型棚架，頂蓋石棉瓦加茅草，四周用竹片等做簡易圍欄，只要能避雨、避暑、補飼、休息就行。為了便于管理，可在風雨棚旁建值班室和倉庫。
(2)選擇適合放養(yǎng)的品種 選用優(yōu)質地方良種雞，如固始雞、清遠雞、草科雞等適應性強、適合放養(yǎng)且符合市場消費需求的品種。
(3)育雛期管理 雛雞幼小抵抗力差，不能直接進入野外飼養(yǎng)。3～4周齡前與普通育雛一樣，進行人工育雛，脫溫后轉移到山上放養(yǎng)。因此一定要抓好3周前的管理，為后期生長奠定基礎。
(4)嚴把脫溫期管理 3周后開始進入脫溫飼養(yǎng)，脫溫期特別要注意外界氣溫，內外溫差大，仔雞抗逆力低，調節(jié)功能差，一時難以適應環(huán)境的變化，因此要選擇天氣暖和的晴天放養(yǎng)，開始幾天，每天放養(yǎng)2～4h，以后逐日增加放養(yǎng)時間，使仔雞逐漸適應環(huán)境變化。棚舍附近需放置若干飲水器和料槽，讓雞自由采食，每天早上不要喂飽，把雞放出去自由活動，采食天然飼料，太陽下山時將雞群收回雞舍并喂飽。刮風下雨天氣停止放養(yǎng)，防止淋濕羽毛而受寒發(fā)病，同時還要防止天敵和獸害。
(5)疫病控制 野外放養(yǎng)雞的活動范圍廣，疾病防治難度相應大些，因此免疫工作要求質量高、免疫劑量足，嚴格按照免疫程序，逐只予以免疫注射。特別是馬立克、新城疫、傳染性法囊病等主要傳染病，決不能放松。同時要做好定期消毒，發(fā)現(xiàn)病雞應隔離飼養(yǎng)，避免交叉感染。
(6)飼養(yǎng)密度及方式 針對不同的放養(yǎng)地確定不同的放養(yǎng)方式，每群一般500～1000羽為宜，第3～4周齡開始放養(yǎng)，圍欄分區(qū)輪牧，每隔一周期換一塊地，放養(yǎng)周期一般控制在一個月左右，這樣雞糞養(yǎng)林，且小草、蚯蚓、昆蟲等有一個生養(yǎng)休息期，等下一批仔雞到來時又有較多的小草、蚯蚓等供雞采食，如此往復形成食物鏈。
(7)飼料營養(yǎng)及飼喂 雛雞3周齡前可用全價飼料飼喂，3周齡后逐漸改喂五谷雜糧。溫室育雛可按常規(guī)喂飼，脫溫后第1周早晚在棚內喂飼，中午補飼一次，以玉米、小麥、稻谷、豆類、紅苕等天然谷物飼料逐漸增至代替全價飼料;第2周起中餐可以免喂，喂飼量早餐由放養(yǎng)初期的足量減少至七成，5周齡以上的大雞還可以降至六成甚至更低些，晚餐一定要吃飽，5周齡后全部換為谷物雜糧，促進尋找食物，以增加雞的活動量，采食更多的有機物和營養(yǎng)物。
2.創(chuàng)新點
為了堵絕外來疾病的侵襲，在選雛前要進行實地考察，盡量在本地無傳染病史的雞場，選擇種雞普系登記齊全、管理規(guī)范、防疫制度健全的育雛廠調運，雞的品種可選用抗逆性強的優(yōu)良地方品種，如三黃雞、麻雞、來航雞等。
(1)、適時開食和飲水：雛雞先在舍內飼養(yǎng)，在雛雞入舍后1—2小時即可給以飲水，可在水中加入5%的葡萄糖和多維維生素或配制0.01%的高錳酸鉀溶液飲水，以增強雞的體質，緩解應急反應，便于胎糞的排出。水溫一般要接近舍溫(20—22℃)，雛雞一般在出殼24小時后開食，最初時可喂碎米，3日齡后改喂全顆料飼料。
(2)、控制好雞舍內的溫度：剛出殼的雛雞溫度要求攝氏35℃(指與雞背部同高處的溫度)以后每5天降低1℃，在35—42日齡時溫度最后降至20— 22℃。在保溫的同時，還需要通風換氣，常用的保溫方法有紙箱、熱炕、育雛籠等。熱炕的育雛方法是：炕上用磚砌成墻，用竹片做成拱形，棚高0.8-1.0 米，四周用塑料薄膜覆蓋做成簡易小溫室，在炕上鋪墊短麥草、干鋸末等，炕上的墊料2-3天要更換一次。
(3)、光照要適當：1日齡小雞光照相23小時(燈泡不要過大，一個炕一個15-25W的即可)，2-15日齡每天減少1小時，16日齡后不再補充光照。
(4)、舍內飼養(yǎng)密度要適宜：0-10日齡的雛雞每平方米40-50只，10-20日齡30-40只，20-30日齡20-30只，42日齡每平方米20只。
(5)、注意通風：雞舍內要通風，它能給雞保證足夠的氧氣，但要防賊風。
(6)、定期喂不溶性沙礫。沙礫能增強雞的消化功能，有利于雞的生長發(fā)育。
(7)、一片林地以放養(yǎng)2000羽為宜，規(guī)模大不便管理，規(guī)模小效益低，每公頃林地放養(yǎng)3000羽土雞為宜。晚春到中秋可放養(yǎng)，冬季氣溫低，蟲草減少，應停止放養(yǎng)。
六、目標及年度計劃
項目于2011年8月開始，2014年4月止，年度實施計劃如下：
2011年5—12月：項目立項，示范場選點、施工、管理及人員培訓等。
2012年1—12月：技術培訓，示范場管理、推廣。
2013年1—12月：技術培訓，示范場管理、推廣。
2014年1—4月：項目資料收集、整理，總結驗收。
七、投資與資金分析
1.總投資預算
土雞生長期內，大部分時間為自然放養(yǎng)，僅添一些精料，大大降低了飼養(yǎng)成本。目前，市場上良種肉雞的價格為每公斤10元，而土雞價格約在每公斤20元至30 元之間，飼養(yǎng)一只2.1公斤重的土雞，扣除飼養(yǎng)成本，可凈賺16元。另外，土雞的雞蛋也是俏貨，每只雞年產蛋125枚，每枚價格為0.5元(包裝并打出品牌后價格更高)，至少收入50元。如果一個養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)10000只土雞，一年可賺到20萬元。投資估算合計投資40.5萬元。
(一)改建廠房需投資(1000㎡×200元)=20萬元;
(二)新建污水處理設施以及50㎡沼池一座需投資2.5萬元;
(三)投入種苗、飼料、生產器械、防治器材、工資福利等生產流動資金18元/只×1萬只=18萬;
2.資金來源
申請上級科技經費補助15萬元，部門提供10萬元，單位自籌6.5萬元。
八、效益分析
項目完成后，總結出一套實用性很強的竹林下生態(tài)養(yǎng)殖技術加以推廣應用。在正常情況下，按“小群多批次”的飼養(yǎng)方式，以移民群眾的生產條件，每批養(yǎng)雞150 羽，每年戶均最少可養(yǎng)3-4批，共600羽，按育成率92%計，可售出商品肉雞510羽，扣除雞苗成本、飼料及藥品等費后，按每羽盈利4元，總獲利 2040元。
整個筍區(qū)有1000戶飼養(yǎng)土雞，年總飼養(yǎng)量將達60萬羽，年創(chuàng)利200萬元以上。示范基地隨著雞苗銷量的增長而獲更佳的效益。另外，發(fā)展筍地林下生態(tài)養(yǎng)雞雞，按戶均年飼養(yǎng)600羽，僅養(yǎng)雞一項家庭副業(yè)就使農民戶年純收入2000元以上。在筍地牧放散養(yǎng)土雞，投入勞力和資金較少，有一舉多得的效果，既抑制了野草、蟲類的生長，又節(jié)省了飼料，同時雞糞可肥林壯筍(成年雞每年可排糞便40-50公斤)，節(jié)約化肥的投入�？傊�，項目的實施可以解決部分就業(yè)機會，增加地方財政收入，拓寬移民增收的途徑。
(1)效益分析
產品銷售收入=36元 ×1.8萬只=66.24萬元;
(2)成本分析
基礎設施折舊：(10年)2.25萬元
飼養(yǎng)成本：2萬羽×10元/只=20萬元
疫苗：7元/只×2萬=14萬元
人員工資：1.8萬元×2=3.6萬元
成本合計：39.85萬元。
(3)利潤=產品銷售收入—生產總成本=66.24萬元—39.85萬元=26.39萬元
(4)收益分析
投資利稅率=(利潤)/總投資×100%
(5)投資效益分析
投資回收期=固定資產/凈收益=500萬元/174.06萬元(1-20%)=2.87年
九、風險與措施
該項目投資大，技術含量高，管理工作要求嚴格，受市場需求制約，存在一定的投資風險。投資該項目應積極爭取到國家的優(yōu)惠政策和信貸扶持，引入先進的加工技術和管理人員加強管理，提高產品品質保持小家禽“土、特、優(yōu)”的特色，與飼養(yǎng)戶組建成“風險共擔、利益共享”的緊密經濟聯(lián)合體共同抵御市場風險。加工生產過程中要嚴格按照國家標準排放廢棄物，積極回收加工下腳料和加工副產品以降低生產成本提高經濟效益。
土雞要選擇抗病力強的良種雞，3～4周齡前與普通育雛一樣，選擇保溫性能較好的房間進行人工育雛，脫溫后再轉移到山上放養(yǎng)。小雞剛開始放養(yǎng)時沒有上山覓食習慣，要人為地訓練才行。一般需2人配合，一人在前邊吹哨并撒拋顆料飼料，讓雞隨搶食，另一人在雞后用樹枝驅趕，直到全部上山。每天中午還應在山上吹哨補食1次，強化訓練，傍晚再用同樣的方法訓導雞歸舍，訓練10天左右，雞群就建立了條件反射。
在舍內飼養(yǎng)20天后，即可選擇晴天放養(yǎng)。最初幾天，每天放2-4小時，以后逐漸延長時間。夏天30日齡、春秋35日齡、冬天45日齡即可轉入舍外飼養(yǎng)，初進林地時要用尼龍網限制在小范圍內，以后逐步擴大，最好用絲網圍欄分區(qū)輪放，放一周換一塊地方，每畝地100---150只即可。
病死雞的處理：如發(fā)現(xiàn)病雞及時隔離，死雞應立即深埋或燒掉，對場地用具和物品用0.2—0.4%的過氧已酸進行消毒。
雞舍衛(wèi)生及消毒：舍內用具及物品應經常清洗、保持干凈。舍內雞糞每隔半月清理一次，用10%-20%的生石灰水消毒，并用尼龍布密封雞舍用40%福爾馬林溶液熏蒸。同一塊林地放養(yǎng)2—3年后要更換另一塊林地，讓林地自然凈化2年以上，待全面消毒后再養(yǎng)雞。
嚴防鼠害或其它動物侵害：林地或草地用鐵絲網、尼龍網或竹柵欄圈圍，防止雞外逃或野獸入侵。
注意天氣變化：要及時收聽當?shù)靥鞖忸A報，在雨、雪來臨前要做好雞舍的防風、防雨、防漏、防害工作。
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