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美女DIY糕點(diǎn)創(chuàng)業(yè)故事
DIY糕點(diǎn)可以自選圖案花色。
兩位喜愛(ài)西點(diǎn)的“吃貨美眉”，放棄世界500強(qiáng)的工作，毅然自己動(dòng)手開(kāi)辦烘焙DIY工作室，用口碑傳播，情感營(yíng)銷，開(kāi)啟了在旁人看來(lái)“執(zhí)迷不悔”的自創(chuàng)業(yè)之路。
自己創(chuàng)業(yè)為美食事業(yè)拼一拼
創(chuàng)業(yè)之前，王菲那與郭怡臻還在我市一家世界500強(qiáng)企業(yè)供職，做市場(chǎng)營(yíng)銷�！爱�(dāng)時(shí)對(duì)自己的工作并沒(méi)有什么不滿意�！蓖醴颇腔貞�，“郭姐是我的上司，我倆有一個(gè)共同的特點(diǎn)，就是喜歡糕點(diǎn)甜食，是典型的‘吃貨’，業(yè)余時(shí)間，也自己動(dòng)手DIY�！迸既坏囊粋�(gè)契機(jī)，兩人發(fā)現(xiàn)，無(wú)錫之外，臨近的蘇州、上海，自己動(dòng)手烘焙蛋糕的DIY小店已經(jīng)頗為流行，數(shù)次斟酌之后，兩人開(kāi)始合議，既然熱愛(ài)，何不自己創(chuàng)業(yè)，為美食事業(yè)拼一拼？
前期投入7萬(wàn)元左右，2010年2月，王菲那和郭怡臻創(chuàng)辦的“趣多多DIY烘焙工作室”開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)了。當(dāng)時(shí)，在同事和家人眼里，只有不解，甚至覺(jué)得她倆太過(guò)執(zhí)著。不過(guò)王菲那和郭怡臻堅(jiān)信，為了愛(ài)好，就應(yīng)該大膽“瀟灑闖一回”。通過(guò)前期的調(diào)研，她們發(fā)現(xiàn)，鐘愛(ài)烘焙DIY的消費(fèi)者以三口之家為主，注重家庭氛圍，不喜歡喧嚷，更中意安靜的環(huán)境，于是，小店選址避開(kāi)了繁華的商業(yè)街，而是落戶在建筑路一幢商住樓里�！斑@里離超市近，采購(gòu)原材料比較方便，同時(shí)也緊鄰住宅小區(qū)，方便客戶的出行�！�
最大收獲是與顧客做成朋友
記者發(fā)現(xiàn)，與預(yù)想中的不同，烘焙工作室室外并沒(méi)有明顯的廣告標(biāo)識(shí)與指示�！拔覀儾蛔鰪V告，都是靠口碑傳播�！蓖醴颇歉嬖V記者，從開(kāi)店到現(xiàn)在，自己在宣傳上沒(méi)有太過(guò)用心，而是把心思都花在如何把糕點(diǎn)做好，之前還拜五星級(jí)酒店西點(diǎn)師為師，只為技術(shù)上能夠精益求精。如今，通過(guò)口碑相傳，老客戶、回頭客很多，客戶群也逐漸擴(kuò)大，最遠(yuǎn)的還有從堰橋趕過(guò)來(lái)的一家三口。
不做廣告，并不意味著不做營(yíng)銷。王菲那笑言，畢竟創(chuàng)業(yè)前也是從事市場(chǎng)營(yíng)銷工作，對(duì)于小店的經(jīng)營(yíng)自己還是有一番規(guī)劃，就是與消費(fèi)者建立友情，營(yíng)造“大家庭”的氛圍。如今，她們常常會(huì)接到電話或者顧客留言：“怡臻，今天給我們?cè)O(shè)計(jì)一款新口味的蛋糕吧！”“菲那姐，今晚不想在家吃，到你那去做餅干�！蹦芘c顧客無(wú)芥蒂的交流，建立穩(wěn)定的朋友關(guān)系，已是王菲那和郭怡臻開(kāi)店以來(lái)最大的收獲，情感的信任，也讓她們被越來(lái)越多的客戶認(rèn)可。
婚慶蛋糕DIY今年更受寵
不久前，40歲的周先生送給了妻子一份特別的結(jié)婚周年慶禮物，心形水果奶油蛋糕上，兩個(gè)可愛(ài)的“餅干人”佇立其中，小人頭上還各頂了一枚鉆戒，感人又浪漫。而蛋糕從調(diào)制到餅干人，都是周先生在王菲那和郭怡臻的指導(dǎo)下親手完成的。
“過(guò)去，來(lái)我們這里的客戶，做餅干、泡芙、蛋撻的比較多，今年前三個(gè)月，來(lái)做婚慶蛋糕的客戶比去年同期多了一倍�！蓖醴颇歉醒�，不僅僅因?yàn)?012龍年雙春兼閏月是一個(gè)結(jié)婚佳年，現(xiàn)在人們的觀念也在逐漸發(fā)生轉(zhuǎn)變，饋贈(zèng)禮物、表達(dá)心意時(shí)更注重個(gè)性與獨(dú)一無(wú)二�！皝�(lái)做婚慶類蛋糕的包括有求婚類的、結(jié)婚類的還有周年慶的�！蓖醴颇乾F(xiàn)場(chǎng)用電子相框展示了客戶的作品，不難看出，每一個(gè)蛋糕都是個(gè)性十足，獨(dú)具匠心。因?yàn)榉错懥己�，現(xiàn)在顧客過(guò)來(lái)，，都需要提前預(yù)約，為了保證品質(zhì)，她們也沒(méi)有加入時(shí)下流行的團(tuán)購(gòu)�！懊孔鲆环蒿灨�，我們至少要陪同客戶兩小時(shí)以上，所以為了保證質(zhì)量，我們放棄了數(shù)量上的擴(kuò)充�！苯衲�，王菲那打算將原有的場(chǎng)地進(jìn)行擴(kuò)容，以滿足顧客烘焙完糕點(diǎn)以后聚會(huì)，慶典的需求。
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