清湯面怎么做好吃-家常清湯面的做法
清湯面是家庭中常做的一道面食,清湯面要怎么做才好吃呢?下面是小編精心為你們整理的關(guān)于清湯面怎么做好吃的相關(guān)內(nèi)容,希望你們會喜歡!
西紅柿清湯面的做法
①材料
西紅柿+雞蛋+油+蔥花+開水+鹽+味精少量
②做法:
西紅柿去皮切小塊備用皮不要扔哦。雞蛋打散小火攤成雞蛋餅后用鏟子弄碎盛出備用,雞蛋餅不要煎太長時間,不要讓雞蛋餅變成金黃色那種很老的。鍋內(nèi)放油放入蔥花爆香,將西紅柿皮和西紅柿塊放入鍋內(nèi)翻炒至出來紅色湯汁,炒的.時候用鏟子壓一下西紅柿,盡量讓它們多出來些湯汁。根據(jù)食用量放入開水,繼續(xù)燒開。水大開后下面。面條差不多熟了放入雞蛋碎。出鍋前放入鹽和少量味精,滴三五滴香油即可,這是很美味的清湯面的做法。
茄汁意大利清湯面的做法
①材料
意面+肉末+蕃茄丁+木耳
、谧龇
肉末用少許鹽抓勻腌制片刻。入鍋前加少些油抓勻(這樣不容易粘鍋哦),油鍋蒜末爆香,入肉末翻炒至變色即盛出哦,另起油鍋入蕃茄丁翻炒,蕃茄丁大火炒成泥后,加入適量水燒開,泡發(fā)洗凈的木耳倒入鍋內(nèi)煮開,加鹽和糖調(diào)味后轉(zhuǎn)小火
意大利面折短一點(這樣更適合小朋友吃哦),鍋內(nèi)水燒開加鹽和少許油,放入意面煮開后,轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮至意面,中間沒有白芯(意面比較難入味,事先加鹽煮會更入味,油是防粘的),煮好的意面用冷水沖洗一下并瀝干(這樣口感會好一些,不沖也可以),意面和肉末倒入湯鍋內(nèi)大火煮開,再稍煮一會使味道融合即可,這是很美味的清湯面的做法。
家常清湯面的做法
、俨牧
黑木耳+胡蘿卜+綠豆芽+榨菜+蔥+肉絲+調(diào)料+鹽+白胡椒粉+色拉油
②做法
先把肉切成肉絲加少量生粉和料酒攪拌腌制10分鐘即可;蔥切斷+胡蘿卜和浸泡好的黑木耳切成絲備用;腌制的榨菜很咸,里面也有很多添加物可以先清洗一下;熱鍋冷油放入蔥段先煸炒一下;放入肉絲和黑木耳煸炒片刻;放入胡蘿卜絲煸炒;加入開水水量以煮多少碗面條為準;水開后加入豆芽和榨菜;最后加入白胡椒粉和鹽調(diào)味即可;把湯料倒在煮好的面條上即可吃了,這是很美味的清湯面的做法。
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