故鄉(xiāng)的榆錢兒經(jīng)典散文
故鄉(xiāng)的榆錢兒
我曾經(jīng)居住的鄉(xiāng)下，榆樹是一種比較常見的植物。在田園，在荒野，在路邊，在溝谷，隨處都可以發(fā)現(xiàn)它的身影。仿佛貧苦鄉(xiāng)下一個辛勞的子民，在并不肥沃的土地上，生長著一生一世的渴望。
無論土地多少貧瘠，無論環(huán)境多少惡劣，榆樹都以堅忍的品格，倔強(qiáng)地展現(xiàn)著生命的頑強(qiáng)。即使生在懸崖峭壁之上，根也會緊緊地?fù)肀е⒈〉哪嗤粒⒃陲L(fēng)雨飄搖中突兀成獨(dú)特的景致。
這類生命力極強(qiáng)的榆樹，大抵上可以分為兩種：一種類似于灌木，長大后的高度大概有一米五左右，大都生長在野外溝溝坎坎的地方，特別是溝谷里的石壁或者土壁上，根須錯綜盤結(jié)，一部分深入泥土，一部分裸露在外，就像一件天然的根雕作品，栩栩如生，令人遐想。
這種灌木型的榆樹，綠綠的葉子上面有些許絨毛，結(jié)出的榆錢圓大而厚實。我想，這大抵與生存環(huán)境有關(guān)。只有這樣，才能更多更好地儲存賴以成長的養(yǎng)分。
還有一種大都生長在村莊，特別是農(nóng)家小院里。野外也有，但為數(shù)不多。這種榆樹按照常規(guī)的審美方式，與生長在野外的灌木類榆樹相比，有種規(guī)則的美。成年的榆樹，高高的個子，茂密的枝條，細(xì)密的葉子，每一個部分，都長得很有條理。倘若遇到勤勞的人家，經(jīng)過修枝打叉，就會更美觀一些。
這兩種榆樹都有一個共同的習(xí)性，就是每到春暖花開的時節(jié)，便在陽光溫柔的眼神里，萌動出許許多多的榆錢兒。剛開始，只是微小的嫩芽。但不出幾日，就由小變大，仿佛一夜之間，便由懵懂無知的孩童，長成了亭亭玉立的大姑娘。
那綠綠的圓圓的嫩嫩的榆錢兒，在暖陽和春風(fēng)交相呼應(yīng)的景致里，顯得煞是靈秀和清純。
山里的榆錢兒個大肉厚，像一個剛剛滿月的胖娃娃。院里的榆錢兒小而清透，像是一個含羞的少女。無論哪一種榆錢兒，都讓人愛惜倍至和垂涎三尺。
榆錢兒圓圓的臉蛋中間，有一處微小的凸起。用指甲輕輕地剝開，才發(fā)現(xiàn)，這里面原來住著榆樹的種子！宛若母親懷里的嬰兒，靜候著待產(chǎn)的時日。
隨著時間的推移，榆錢兒慢慢地由綠變黃，再慢慢地由黃變白，在不同的日子，展現(xiàn)著季節(jié)的變幻。到了白得像一張薄紙的時候，倘若有一陣風(fēng)來，榆錢兒便會紛紛地脫離母體，自由自在地飄落到它想去的地方。然后，把種子貼近厚實的泥土，靜靜地等待著另一次萌發(fā)。如果有了足夠的陽光、空氣和水，一粒粒微小的種子，便郁郁蔥蔥了又一個美麗的春天。
榆錢兒不但好看，而且還好吃。每當(dāng)榆錢兒在春天的撫慰下肆意成長的當(dāng)口，我們這些土生土長在鄉(xiāng)下、有著大東北一般野性的孩子，便會在大人們不注意的時候，偷偷地爬到樹干上，看準(zhǔn)一枝結(jié)得大而多、一嘟嚕一嘟嚕搖擺的榆錢兒，毫不留情地折下來，然后哧溜一下滑下來，躲到暖暖的屋檐下，一片一片地摘下誘人的香味，細(xì)細(xì)地品味著大自然無私的饋贈。
偶爾，還會在榆錢兒中間，發(fā)現(xiàn)一兩條綠色的小蟲子，想來可能有點(diǎn)惡心。但鄉(xiāng)下的娃子們才不管這些，用手指輕輕地把蟲子彈掉，繼續(xù)吃得津津有味�！安桓刹粌簦粤藳]��！”這是鄉(xiāng)下的好多人經(jīng)常掛在嘴邊的一句話，雖然沒有什么科學(xué)道理而言，但生活在這樣境況中的我們，平時盡管不大講究衛(wèi)生，可每個人的身體都是硬梆梆的，極少有人生病。
現(xiàn)在看來，這與不干不凈是不著邊的，但可能與我們吃的東西都是天然食品有關(guān)。那時，鄉(xiāng)下所有能吃的東西，都是天然的或是自產(chǎn)的.，沒有任何有機(jī)肥和農(nóng)藥污染的成分。
這，也許是生活在城市里的人永遠(yuǎn)都感受不到的。鄉(xiāng)下雖然窮苦，但無論是生物還是民眾，都帶有最原始最自然的本性。
所以，我們把摘下來的沒有洗過的榆錢兒吞進(jìn)肚里，非但不嫌臟，還能從中體味出另一翻生活的滋味。
榆錢兒除了生吃，還能與其它各種雜糧攪和在一起，做出很多種美味佳肴。比如榆錢兒蒸飯、榆錢兒大餅、榆錢兒熬粥、榆錢兒炸醬，等等。而每一種佳肴，都有各自的滋味，細(xì)細(xì)地品起來，都能品出鄉(xiāng)村最自然的味道。
在這些佳肴當(dāng)中，我最偏愛的是榆錢兒“哺了”。 “哺了”，是東北鄉(xiāng)下的一個俗稱，類似于普通的蒸飯，只是原材料不同而已。這也是我的母親最拿手的一道佳肴，直到現(xiàn)在，我思想中還留存著兒時狼吞虎咽吃榆錢兒“哺了”的滋味，抹也抹不去。
每年春天榆錢兒最鮮嫩的時日，母親便會取出閑了一個季節(jié)的梯子和很大很大的槐條筐，來到院子里最大的要棵榆樹下，先把梯子架到榆樹的主干上，再一手扶著梯子，一手拎著大筐，悠悠地爬上榆樹的最深處，找一個榆錢兒最多最厚最嫩的地方，把筐掛到一個粗一些的枝干上，然后或坐或騎或蹲地，在榆樹之中穿梭。
那一把把嫩嫩的榆錢兒，在母親靈巧的手中，瀟灑地甩出一條弧線，然后輕輕地飄到筐里，宛若一片片綠色的云，徜徉著季節(jié)的溫度和美好。
而我們這些不諳世事的子女，只會仰著頭，用企盼的眼神盯住母親的每一個動作。其實，我們是在等待那一頓渴盼已久的美餐呢。有時，還會不由自主地流下些許哈喇子。那模樣常常惹得母親哈哈大笑，但笑過之后，又會生出許多貧窮和辛酸。
待到筐里滿得再也裝不下的時候，母親便從樹上一步步地挪下來，然后搬來一個自制的木凳，坐在溫暖的屋檐下，安祥地、精心地侍弄起她的所有收獲。
母親收拾榆錢兒神情特別專注，揀選特別仔細(xì)，哪怕一個很小的蟲子，一片有殘缺的榆錢兒，都逃不過母親的眼睛。一筐榆錢兒收拾好了，要消耗掉一兩個小時的時間。但母親從來沒有半點(diǎn)厭煩，臉上總是掛著甜甜的微笑。
而我們這群子女，也圍在周邊，用焦渴的眼神等待著母親親手制作的美餐。
把筐里的榆錢兒收拾好，母親就拿出一個大盆，用清水洗上幾遍，撈出來放到蓋簾上，讓殘余的水慢慢地流干。這當(dāng)口，母親已經(jīng)把灶膛里的柴草點(diǎn)燃，大鐵鍋里已經(jīng)燒上了水。然后，母親取出玉米面，放上適量的水?dāng)嚢�，不稀不干，恰到好處�?/p>
待大鐵鍋里的水冒出熱氣的時候，母親就把一個大大的用來蒸豆包用的漏簾放到鍋里，再在上面鋪上一塊大大的紗布。爾后，把玉米面均勻地撒在上面。最后，再把已經(jīng)瀝干的榆錢兒均勻地撒到玉米面上，再往上面撒一些鹽巴。這些都做完，母親就用她那瀟灑的動作，把鍋蓋得嚴(yán)嚴(yán)實實起來。
灶膛里的火越燒越旺。一股股熱氣順著鍋沿的縫隙鉆出來，夾雜著誘人的香味，惹得我們使勁地吸著鼻子，口水早就順著不爭氣的嘴角流下來了。
二十分鐘左右，一鍋香甜可口的榆錢兒“哺了”便出籠了。母親打開鍋蓋的瞬間，一屋子的香氣便彌漫開來。這時候，我們這些子女每個人的手里，早就準(zhǔn)備好了一個大碗，還沒等母親盛滿，便搶過來狼吞虎咽地吃起來。
母親不急著吃。她依舊微笑著，幸福地看著我們狼狽的吃相。等我們吃得小肚溜圓、抹著嘴巴回味的時候，母親才給自己盛上一碗，慢慢地品味起自己滿足的付出。
整個房間，甚至整個院子里，都飄著榆錢兒“哺了”濃濃的香甜！那是人間最真實、最原始、最幸福的味道！
如今，我已經(jīng)離開故鄉(xiāng)好多年了。每到春暖花開的時節(jié)，我的心思便會飛回那久別的家園。特別是在物欲越來越紛雜的時代，我很想再一次回歸故里，并親手折一枝榆條，美美地吃上一次香甜的榆錢兒�。�
還有母親精心制作的榆錢兒“哺了”，已經(jīng)在我的記憶深處，牢牢地扎下了永遠(yuǎn)與故鄉(xiāng)血脈相連的根！
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