媽媽的蛋甏抒情散文
老朽幼年喪父。解放前后家境貧寒，弟兄幾個(gè)和母親相依為命，過著“腳娘肚當(dāng)米缸”的艱苦日子，一家人別無奢望，唯求溫飽。一日三餐粗茶淡飯，桌上的菜基本上都是自己在“地耷”里種出來的農(nóng)產(chǎn)品或田野里采摘來的野菜：“茭白、夜開花，馬蘭、倭豆芽，草子、芋艿頭，蘿卜、臭冬瓜”等等，偶爾嘗到一點(diǎn)葷腥，那不是二哥耘田時(shí)捉到的黃鱔泥鰍或田螺就是他在捻河泥時(shí)捻上來的雜魚河蚌或小蝦。
為了讓我們經(jīng)常改善一點(diǎn)生活。也為了招待不期而至的親朋好友，媽媽長年都準(zhǔn)備了一味葷菜：蛋。家養(yǎng)的雞和鴨就是媽媽的“蛋甏”。
小雞由自己家養(yǎng)的老母雞孵化，小鴨則是向走街串巷的小販買來的。米黃色的小雞、小鴨毛絨絨的既漂亮又可愛，老母雞帶著小雞四處覓食盡心盡責(zé)，而小鴨就得由母親來照看了，她讓它們在一只盈著淺水的木浴盆里游泳嬉戲。它們的主要飼料是小雞草、碎米粒、谷子和細(xì)糠，還有我捉來的蚯蚓、蝗蟲、泥鰍和黃鱔，媽媽還得把這些“活食”剪成一小段一小段的便于小家伙吞食......小鴨子不像小雞那樣有老母雞保護(hù)，在長出硬毛之前是很怕蚊子叮咬的，每天晚上媽媽都會小心翼翼地將它們捉進(jìn)一只“田螺籃”里，再在上面蓋上一塊布蘭將邊沿扎緊，然后掛到房梁的釘子上，因?yàn)椤疤锫莼@”沒有亮眼可以防止蚊子、老鼠、甚至是家蛇對小鴨子的侵害。
在媽媽的精心照料下，慢慢地，小雞、小鴨長大了，身上長出了硬毛，母親就試著把鴨子帶到河埠頭去戲水啦。
一起長大的雞和鴨卻有著完全不同的性格：雞不合群，只喜歡和自家的雞在一起，如果有別人家的雞侵入它們的領(lǐng)地就會群起而斗之，根本不會讓它住進(jìn)籠子，所以有“獨(dú)格雞”之說；而鴨子是那么的溫而文雅，見到同類十分友好，頻頻搖頭晃腦，互相問候，媽媽說它是“鴨先生”。好在我們家的雞和鴨從小在一起長大，倒也能和睦相處，同籠而居。
成熟后的母雞就會生蛋，所謂“紅臉雞娘，垛子就生”，第一窩雞蛋叫“頭窩雞蛋 ”，生不了幾個(gè)就會歇掉，而且個(gè)頭較小，但是蛋殼的顏色很有生氣，據(jù)說是很“獎(jiǎng)補(bǔ)”的（寧波土話有營養(yǎng)的意思）。這些蛋，媽媽都集中起來每天早上給二哥沖酒吃，俗話說：“桂圓胡桃實(shí)無力，酒沖雞蛋日保日�！币�?yàn)槎缣焯斐鋈ゴ蚬べ嶅X維持家用，我家買不起滋補(bǔ)品，這些雞蛋是理所當(dāng)然應(yīng)該給二哥享用的。
新母雞生蛋不認(rèn)窩，一不小心就會生在外面，所以媽媽每天放雞的時(shí)候都會摸一下，下午喂食的時(shí)候又得摸一摸，如果即將生蛋，就把它關(guān)進(jìn)雞籠，久而久之，老母雞要生蛋時(shí)就會自覺地走進(jìn)雞籠。雞生了蛋是很張揚(yáng)的，它會不停地叫喚：“咕咕蛋，咕咕蛋��！”好像在要求媽媽的獎(jiǎng)勵(lì)。
鴨子生蛋一般全在夜間，它不像雞那樣生一二個(gè)蛋就要歇一二天，生一窩蛋就要“賴孵”，而是能連續(xù)很多天不斷地生蛋，少則幾十個(gè)，多則一二百個(gè)。半夜時(shí)分雞籠里如果傳出低低的“嘎嘎嘎”的聲音，那就是它在生蛋了。早上打開雞籠基本上都能摸到鴨蛋，如果摸不到，媽媽就會摸一摸鴨屁股，如果蛋還在，就將它再關(guān)一會兒，蛋就生下來了。這是說明鴨子有點(diǎn)缺乏營養(yǎng)了，必須趕快給他補(bǔ)充，不然今晚就沒有蛋了。
鴨子自小就跟在媽媽身后，從家里到河頭，又從河頭回到家里，經(jīng)過長時(shí)間的“培訓(xùn)”，等到“老鴨識途”了，媽媽就讓它自己去河里嬉戲覓食。每天清早長長的小弄堂里各家各戶放出來的鴨子成群結(jié)隊(duì)地互相點(diǎn)頭哈腰，“奇奇嘎嘎”地歡唱著奔向河埠頭，然后拍打著翅膀飛向河面，它們或在水面追逐戲水，或一個(gè)猛子扎入水下...... 傍晚時(shí)分，它們又會乖乖地上岸，然后踏著八字步搖搖晃晃地涌進(jìn)弄堂，各自走進(jìn)自己的家中去享用主人為它們準(zhǔn)備的晚餐。
然而，鴨子也有沒有按時(shí)回家的時(shí)候，這時(shí)媽媽怕它走失，就會動(dòng)員全家人一起出去尋找。
我們手中拿著長長短短的竹竿，跟著媽媽在河兩邊巡視，媽媽嘴里不停地發(fā)出她的特有喚聲：“聊！聊！聊！”最后，有時(shí)能聽到到在岸邊生蛋的`鴨子傳來的回聲，媽媽說那是它受了驚嚇或追趕，早產(chǎn)了；有時(shí)到很遲還找不到，那一定是被“大潮鴨”混跑了，只能等待明天它自己回來。
媽媽對待雞、鴨就像對待自己的兒女，總是千方百計(jì)地為它們尋找最好的飼料。除了叫我出去捉一些泥鰍、黃鱔、螞蚱，還讓我一有空就去掏蚯蚓，有時(shí)候她用賣草鞋換來的零錢向牧童們買回泥鰍、黃鱔和田螺，剪斷、敲碎喂它們，最絕的是我媽媽嗎會拎著一只“航臟水桶”，冒著烈日，到又臭又臟的露天糞缸邊，用一只紗絲網(wǎng)去撂蛆蟲，然后拿回家，養(yǎng)在淘米水里，到晚上給鴨子吃。
她做的這一切都是為了使我們家的蛋甏一直都滿滿的，就像是“家腌咸齏不吃淡飯”，然而她自己總是舍不得吃一只蛋。我們想要吃一、二只整蛋每年也只有兩個(gè)時(shí)候，那就是生日和立夏。平日我們吃蛋大都是“咸齏貼蛋”，一大碗切碎了的咸齏，倒進(jìn)已經(jīng)打碎了一個(gè)蛋的碗里，經(jīng)過不斷的攪拌，再放進(jìn)鍋里貼，盛到碗里的咸齏被蛋連在了一起；只有來了客人，媽媽才會煎上兩個(gè)“荷包蛋”，油煎的蛋白，鵝黃的蛋黃，幾根青蔥，五彩繽紛，香氣撲鼻......這味道至今難忘。當(dāng)?shù)瓣礉M了的時(shí)候，媽媽就會取出一部分到市場上去賣掉，然后換回一些魚肉和日常用品以改善一家人的生活。
我們都成家以后，生活改善了，媽媽再也不必為我們操心了�？伤牡瓣催�是一如既往地滿滿的。即使到了耄耋之年她的記憶已大不如前，然而一說起二、三十個(gè)兒孫的生日，她還是如數(shù)家珍，一個(gè)不差。她給我們的生日禮物，就是這蛋甏里的蛋。
冬至將至，思親之情油然而生，太多關(guān)于母親的記憶一齊在腦海里浮現(xiàn)，就這一朵小小的浪花，已經(jīng)能窺見母愛的陽光。
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