冰糖葫蘆的抒情散文
冰糖葫蘆，是大家熟識(shí)的中國傳統(tǒng)美食，酸酸甜甜，孩子喜歡，大人也喜歡，當(dāng)然更是我的最愛。
難怪那首《冰糖葫蘆》唱遍大江南北，人人喜歡�！岸颊f冰葫蘆兒酸，酸里面它裹著甜，都說冰葫蘆兒甜，可甜里面它裹著酸，糖葫蘆好看它竹簽兒穿，象征幸福和團(tuán)圓，把幸福和團(tuán)圓連成串，沒有愁來沒有煩。”歌詞生動(dòng)形象，就在這歌曲里，實(shí)實(shí)在在地唱出了平凡生活中的酸甜苦辣。
前些天，一場小小的感冒，竟然讓我無法抵御，躺在床上，渾身疼痛，酸軟無力。適逢休息日，姐姐來看我，還帶來了兩串冰糖葫蘆。一見到它，立刻口冒酸水，腫脹的兩眼也立刻有神了，真想美美地咬上一口，體味那味蕾的舞蹈。知我者，姐姐也！誘人的冰糖葫蘆撩撥著我的食欲，輕輕咬上一口，嘴里的清淡無味被酸甜的味道所占據(jù)，抬眼看看，姐也正微笑地看我：“就知道你會(huì)喜歡，你從小就喜歡這個(gè)，路過菜市場時(shí)看到它，就買了兩串�！毙腋Ａ⒖瘫话鼑粻帤獾难蹨I又流下來。手拿著冰糖葫蘆，暖暖地心中忽然有了回到童年的感覺。
小時(shí)候，姐姐買一串冰糖葫蘆，總是讓我先咬頂端最大的那個(gè)，那里糖最多，薄脆香甜，咬在嘴里，發(fā)出輕微的咯吱聲。有時(shí)舍不得吃，就用舌尖一下一下的舔，如品嘗佳肴美味一般，再咬上一小口，先甜后酸，兩種味道摻合在一起，慢慢地嚼一嚼，咯嘣嘣，冰糖化開，那新鮮的山楂肉散發(fā)著清香的酸甜，從外而里，酥脆酸甜彌漫口中，在嘴里蔓延開來，酸里有甜，甜里有酸，快樂就在舌尖上跳起舞來。
那時(shí)，家里生活條件差，買，是不現(xiàn)實(shí)的，而自制冰糖葫蘆成本要低很多。我們將紅紅的山楂洗凈、晾干，依大小個(gè)依次串在細(xì)長的竹簽上，頂端最大，串好的糖葫蘆靜靜地躺在盆里。后面的工序是屬于父母的`。案板上先涂上薄薄的一層油，炒鍋里慢火熬制冰糖汁，當(dāng)然大多時(shí)候用白糖代替，這火候非常關(guān)鍵，只見媽媽用勺子舀起來再倒下去，就這樣一遍遍試，直到感覺粘稠適度了，將串好的糖葫蘆在鍋里滾一遍，然后“啪”地一聲甩在案板上，一串串排列整齊，再拿到屋外晾著。等到?jīng)鐾噶�，糖葫蘆外面裹著的冰糖糖稀，晶瑩透明，薄薄的，脆脆的，賞心悅目，像一團(tuán)團(tuán)燃燒的火焰，紅嘟嘟地吸引著我們的眼神，酸酸地勾引出我們的口水，令人垂涎欲滴，回味無窮。在寒冷的冬日里給我的童年帶來溫暖，家里也充滿了歡笑與溫馨。
兒時(shí)的大街上，時(shí)不時(shí)傳來冰糖葫蘆的叫賣聲，他們走街串巷，拉著長音，拖著高腔，皚皚白雪與紅紅的冰糖葫蘆相映成色，再加上悠遠(yuǎn)的吆喝聲，就是冬日里一道靚麗的風(fēng)景，天氣越冷，冰糖葫蘆越是熱銷。在那清冷的日子里，每當(dāng)看到它，我心里便有了一種歡愉的感覺。而如今已形成規(guī)模，在固定攤位售賣，他們?cè)谝粋�(gè)小房間里操作，更衛(wèi)生、更講究、更便捷，留在了記憶里的，是那自行車后座上那火紅的冰糖葫蘆，還有遠(yuǎn)去了的叫賣聲。
山楂，又名山里紅，也叫紅果，不僅是開胃的良藥，而且還具有降血脂等作用，如今備受青睞。相傳，皇帝最寵愛的妃子不思飲食，面黃肌瘦。宮中御醫(yī)想盡各種辦法，也沒有任何成效，皇上只得張榜求醫(yī)。一位民間的郎中揭了皇榜，進(jìn)宮后給出一個(gè)方子：“用冰糖與山楂煎熬，每頓飯前吃五至十枚，半月即好。”照此方服用半月后，貴妃果然大病痊愈了。
家鄰近的果園里有山楂樹，那時(shí)一到秋天，就去采摘，紅紅的山楂果誘人可愛，拿在手心里擦擦就放到嘴里，邊摘邊吃。記得有一次，晚上睡覺后就感覺肚里翻江倒海般難受，一股股地酸水涌上來，折騰了一夜，直到第二天早上，媽說：肯定是山楂吃多了的緣故。雖然如此，山楂，我還是一如既往地喜歡著。
如今物質(zhì)豐富，冬天里的水果也是琳瑯滿目，應(yīng)有盡有，糖葫蘆的品種也在增加。去年冬天，街上新開一家店，店名叫做“老北京冰糖葫蘆”。店面不大，沖外的全以玻璃面示人，層層分隔，每個(gè)隔層又用白色糖瓷盤擺放，里面放著各色糖葫蘆，不僅有最普通的山楂的，更有什錦串兒的、桔子瓣的、香蕉的……一串串，紅紅的，亮亮的，很是精致。可是，品種無論怎么變化，味道最純正，最地道的還屬冰糖葫蘆。這個(gè)時(shí)候，別說是饞嘴的孩童，就是我也忍不住要為自己和家人買上幾串兒……父親牙口不好，可是一見到這冰糖葫蘆，雙眼放光，伸手就拿，居然也忘了自己是咬不動(dòng)的。姐姐拿來小刀，一片片削下來，父親含在嘴里，閉著眼睛，嘴唇慢慢蠕動(dòng)著，就好像享受著絕品美味一般。
正月初五，我們幾個(gè)伙伴相約一起去正定趕廟會(huì)。在這個(gè)古鎮(zhèn)，體驗(yàn)著本地的民風(fēng)民俗，感受著正定的文化魅力。廟會(huì)熱鬧非凡，民間手工藝品應(yīng)有盡有，各色藝人都在大顯身手。吹糖人的、賣糖瓜的，讓人眼花繚亂，目不暇接。忽聽遠(yuǎn)處傳來遙遠(yuǎn)又熟悉的聲音，拖著高腔，拉著長長的音：冰—糖—葫蘆！就象小時(shí)候聽到的一樣。那時(shí)候，每每如此，買不買的都要跑到外面看看，看看那晶瑩剔透，酸甜誘人的糖葫蘆，被精心斜插在草把上，就象結(jié)滿紅色碩果的小樹，鮮艷奪目，溫暖了兒時(shí)的記憶。原來這聲音一直都在，還似兒時(shí)聽到的一樣好聽，悠長，把幸福和團(tuán)圓真正用竹簽串成了串，酸里有甜，甜中有酸。
“山里紅它就滴溜溜的圓，圓圓葫蘆冰糖兒連，吃了它治病又解饞，你就年輕二十年，都說冰糖葫蘆兒酸，酸里面它裹著甜，都說冰糖葫蘆兒甜，可甜里面它透著那酸�！背灾呛J，聽著這支動(dòng)聽的歌，真是生活的享受呢！是呀，生活不也象這冰糖葫蘆嗎？酸酸的甜甜的。有苦有痛，有怨有煩，可是無論多酸，也掩蓋不了那一絲甜甜的滋味。
人生歷程中，一串小小的冰糖葫蘆就會(huì)給我很大的希望與美好。生活中，各種不同味道交織在一起，總是有滋有味的，但無論酸甜還是苦辣，都能給人以不同的感受。漫長的生活需要用心體會(huì)，只有經(jīng)歷過才會(huì)懂得，如果遇到困難時(shí)有人幫，心里煩悶有人解，快樂時(shí)有人分享，失意時(shí)有人安慰，這都是生活中的幸福，甜甜地滋潤著內(nèi)心。豐富的閱歷讓心變得開闊，耐心觀察，安靜思考，坦然面對(duì)生活中的偶然與必然，生活中便是一片光明，用平常心對(duì)待，心里就會(huì)豁然開朗，享受生活。只有懂得平凡生活、平凡的愛的人，才會(huì)真切地感受到這冰糖葫蘆酸酸甜甜的味道。
生活的味道，有酸，有甜，一如那紅艷艷、亮晶晶的冰糖葫蘆！
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