健康飲食食譜

　　要想擁有健康的生活，就從健康的飲食習(xí)慣開始，有關(guān)飲食的健康食譜有哪些呢，在我們的生活中有關(guān)飲食的健康常識有哪些呢，接下來就讓陽光網(wǎng)小編來為您介紹吧。

　　星期一

　　早餐：饅頭和草莓醬、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1個、醬黃瓜。

　　水果：西紅柿或白蘿卜1個。

　　中餐：蕎麥大米飯、香菇菜心、糖醋帶魚、豆腐血旺、絲瓜湯。

　　晚餐：綠豆粥、白菜豬肉包子、蝦皮冬瓜。

　　星期二

　　早餐：玉米面窩窩頭、牛奶(或豆奶)、鹵五香茶蛋1個、豆腐乳(1/4塊)。

　　水果：枇杷(或長生果)3～4個。

　　中餐：花生米飯、肉末茄子、蔥花土豆泥、鴨子海帶湯。

　　晚餐：干煸豆角、稀飯、豆沙包、青椒肉絲。

　　星期三

　　早餐：鮮肉包、牛奶(或豆奶)、咸鴨蛋(半個)、素炒三絲(萵筍、白蘿卜、胡蘿卜)。

　　水果：鴨梨一個或西瓜一塊。

　　中餐：紅棗米飯、黃豆燒牛肉、干煸四季豆、金針菇紫菜雞蛋湯。

　　晚餐：三鮮面片(豬肝、火腿腸、黑木耳、平菇)、清炒菠菜、青椒土豆絲。

　　星期四

　　早餐：蘋果醬花卷、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1個、炒泡豇豆。

　　水果：香蕉(或黃瓜)1個。

　　中餐：米飯(高粱米、白米)、香菇黃花黑木耳肉片、紅燒平魚、白蘿卜海帶排骨湯。

　　晚餐：豆?jié){或稀飯、蔥花煎餅、青椒芹菜肉絲。

　　星期五

　　早餐：醬肉包、牛奶(或豆奶)、素炒三絲(萵筍、白蘿卜、胡蘿卜)、鵪鶉蛋2個。

　　水果：獼猴桃(或桃子)1～2個。

　　中餐：紅豆米飯、魔芋燒鴨、紅椒炒花菜、魚頭香菇冬筍青菜湯。

　　晚餐：芹菜豬肉包子、西紅柿炒雞蛋、肉末豆腐腦。

　　星期六

　　早餐：面包、牛奶(或豆奶)、煎雞蛋1個、鹵五香豆腐干。

　　水果：草莓(或李子)5～6個。

　　中餐：兩米飯(大米、小米)、五香魚、五彩銀絲?穴黃豆芽、胡蘿卜、萵筍)、雞

　　腿菇木耳豬肝湯。

　　晚餐：玉米粥、雞蛋發(fā)糕、魚香肉絲。

　　星期天

　　早餐：芝麻醬花卷、牛奶(或豆奶)、煮雞蛋1個、豆豉鳳尾魚。

　　水果：蘋果1個。

　　中餐：金銀飯(玉米糝、大米)、黑木耳春筍燒雞、糖醋白菜、綠豆南瓜湯。

　　晚餐：韭菜豬肉餃子、蒜泥油麥菜、肉末炒豇豆。

　　一日三餐的健康飲食

　　對于一個身體健康且每天體力消耗不大的人來說，如果每天吃2頓飯，不會帶來饑餓感，身體也沒有什么不適，那么就可以堅持這么做。一旦決定要這么做的話，就要比正常三餐更注重營養(yǎng)搭配，保證攝入足夠的營養(yǎng)。

　　現(xiàn)代社會，大多數(shù)人還是保持一日三餐的習(xí)慣。而三餐在保證定時定量的前提下，具體時間應(yīng)根據(jù)工作起居而定，兩餐之間的時間間隔在適宜在4~6個小時。早餐的就餐時間則要根據(jù)起床時間而定，起床后半小時進(jìn)食早餐為宜。沒時間吃飯，可以食用大棗、巴旦木、牛奶、酸奶等營養(yǎng)價值比較高的零食，千萬不要一直餓著，否則不但傷胃，消化道分泌消化液的能力也會發(fā)生紊亂。

　　“早吃好，中吃飽，晚吃少”。

　　這種說法不是非常準(zhǔn)確，但它能給我們一些啟示。早上吃好，意思是質(zhì)量要高，體現(xiàn)在食物營養(yǎng)平衡上：不僅有主食，還至少有兩種蛋白質(zhì)食物及至少一種蔬菜和水果。午餐的數(shù)量要充足，就是所謂飽，主食和菜肴都要吃夠，食材品種盡可能多一點(diǎn)。晚上吃少，是熱量低一點(diǎn)，油少一點(diǎn)，而且要盡量彌補(bǔ)早上和中午沒有吃到或沒有吃夠的食物，比如蔬菜、雜糧和薯類。

　　如何實現(xiàn)飯后不犯困。

　　第一要把一部分的白米、白面換成雜糧，比如說把白米飯換成加了糙米和燕麥的飯。第二就是多吃蔬菜，而且最好是先吃蔬菜后吃飯，這樣血糖不會升得那么猛，也不容易犯困。第三，午餐要清淡一些，少吃高脂肪高熱量的食物。

　　夜宵吃得健康。

　　一頓好夜宵應(yīng)該符合以下幾個要求。首先，要低脂肪，少能量，營養(yǎng)價值高一些;其次，要容易消化，不給胃腸增加負(fù)擔(dān)，不影響餐后的工作;第三，體積盡量大一點(diǎn)，并且有足夠的飽腹感;第四，不要引起興奮，最好有利于入睡。符合這些要求的夜宵有熱牛奶、熱湯面、粥類。建議大家在睡前1~2小時吃夜宵。比如說，計劃11點(diǎn)多睡覺，則在9點(diǎn)半時吃夜宵。

　　晚餐禁食不可取。

　　晚餐不吃雖然在一定程度上可以起到減肥作用，但是這樣也會有很大的副作用。因為大部分人都是早餐吃得很少，中午吃得很差，就靠晚餐這一頓把營養(yǎng)補(bǔ)回來，但如果把晚餐舍棄了，等于一天要損失40%~50%的營養(yǎng)供應(yīng)，這樣就會引起身體代謝紊亂，體能下降，容易出現(xiàn)多種營養(yǎng)素供應(yīng)不足的.情況。

　　注意事項

　　個人飲食的確定，還要參考每個人的身體和活動量的情況，因人而異。

　　一日三餐的合理飲食

　　1.一日吃三餐是多數(shù)人的進(jìn)食方式，也有人提倡少食多餐?到底哪種安排更好?

　　一天吃幾餐，最好根據(jù)個人的生活習(xí)慣和工作狀況來定。如果每天吃2頓飯，不會帶來饑餓感，也不會影響生活質(zhì)量，那么完全可以這么做，前提是要攝入足夠的營養(yǎng)。如果條件允許，也可以每天進(jìn)食五頓、六頓甚至七頓，但前提是攝入總的能量不要過多。但對于有些人，比如糖尿病病人，最好能做到少食多餐，這樣會減少血糖波動�？偨Y(jié)來說，最重要的不是一天吃幾餐，而是要保證充足的營養(yǎng)攝入，并且避免攝入過多能量。

　　2.有報道說，早餐適合在7點(diǎn)左右吃，午餐12點(diǎn)左右，晚餐18點(diǎn)半左右。關(guān)于三餐的時間安排，怎樣是最合理的?

　　三餐的具體時間應(yīng)根據(jù)工作起居而定，兩餐的時間間隔在4~6個小時為宜。但早餐在幾點(diǎn)吃，還要看具體的起床時間。最好能做到三餐時間固定，如果來不及吃某一餐，建議大家在辦公室或包里準(zhǔn)備一些食物，比如大棗、巴旦木、牛奶、酸奶等營養(yǎng)價值比較高的零食，但餅干、蛋糕等高熱量低營養(yǎng)的甜食則不適合。沒時間吃飯，千萬不要一直餓著，否則不但傷胃，消化道分泌消化液的能力也會發(fā)生紊亂。

　　3.俗話說，“早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少”，“好、飽、少”的定義是什么?

　　這個說法不是非常準(zhǔn)確，但它能給我們一些啟示。早上吃好，意思是質(zhì)量要高，體現(xiàn)在食物營養(yǎng)平衡上：不僅有主食(面包、饅頭、餅、米飯、粥等)，還至少要有兩種蛋白質(zhì)食物(蛋、奶、肉、豆制品)，以及至少一種蔬菜和水果(最好是不止一種，比如早上吃了蔬菜并不妨礙再吃點(diǎn)水果)，如果再加上一小把堅果，那就更完美了。午餐的數(shù)量要充足，就是所謂飽，主食和菜肴都要吃夠，食材品種盡可能多一點(diǎn)。晚上吃少，不意味著讓自己餓著，而是熱量低一點(diǎn)，油少一點(diǎn)，而且要盡量彌補(bǔ)早上和中午沒有吃到或沒有吃夠的食物，比如蔬菜、雜糧和薯類。

　　4.夏天天氣燥熱，很容易讓人沒食欲，怎么吃能幫助促進(jìn)食欲?

　　要想解決這個問題，首先要把覺睡好，只有精神飽滿時，早上的食欲才會比較好。早餐質(zhì)量盡可能地提高，也能為一天奠定堅實的基礎(chǔ)。需要注意的是，在夏天，人們很容易吃過多水果，而水果里面B族維生素含量低，蛋白質(zhì)少，這樣會讓人精神不振，活力下降，身上容易發(fā)生水腫，消化能力也會變差，所以，每天吃水果不要超過一斤。夏天還要保證蛋白質(zhì)食物的攝入，比如醬牛肉、雞蛋羹。此外，建議夏天多喝酸奶，既清爽，營養(yǎng)價值又高，還能起到振奮食欲、促進(jìn)消化的作用。

　　5.一吃完午飯就特別想睡覺，這跟中午吃的食物有關(guān)系嗎?吃點(diǎn)什么不容易犯困?

　　一般來講，一是油膩厚味的食物，因為難消化，吃了容易犯困。二是精白細(xì)軟的`食物或吃過多主食，也容易讓人犯困。因為研究發(fā)現(xiàn)，胰島素水平如果太高，餐后血糖升得太快，容易使人犯困。要想避免餐后犯困，第一要把一部分的白米、白面換成雜糧，比如說把白米飯換成加了糙米和燕麥的飯。第二就是多吃蔬菜，而且最好是先吃蔬菜后吃飯，這樣血糖不會升得那么猛，也不容易犯困。第三，午餐要清淡一些，少吃高脂肪高熱量的食物。

　　6.很多人下班后三三兩兩約著去吃夜宵。夜宵吃些什么，什么時間吃比較合適?

　　一頓好夜宵應(yīng)該符合以下幾個要求。首先，要低脂肪，少能量，營養(yǎng)價值高一些;其次，要容易消化，不給胃腸增加負(fù)擔(dān)，不影響餐后的工作;第三，體積盡量大一點(diǎn)，并且有足夠的飽腹感;第四，不要引起興奮，最好有利于入睡。符合這些要求的夜宵有熱牛奶、熱湯面(添加雞蛋、少量肉末和蔬菜等)、粥類(最好不是純白米粥，而是加入燕麥、蓮子、百合等食材的粥)。建議大家在睡前1~2小時吃夜宵。比如說，計劃11點(diǎn)多睡覺，則在9點(diǎn)半時吃夜宵。

　　7.周圍很多人晚餐禁食或用水果代替晚餐，感覺清腸、減肥效果不錯。這種方法真的可行嗎?

　　晚餐不吃可以起到減肥作用，但是這樣也有很大的副作用。因為大部分人都是早餐吃得很少，中午吃得很差，就靠晚餐這一頓把營養(yǎng)補(bǔ)回來，但如果把晚餐舍棄了，等于一天要損失40%~50%的營養(yǎng)供應(yīng)，這樣就會引起身體代謝紊亂，體能下降，容易出現(xiàn)多種營養(yǎng)素供應(yīng)不足的情況。

【健康飲食食譜】相關(guān)文章：

高考三天飲食建議及健康食譜推薦05-10

孕婦清淡飲食食譜05-09

學(xué)生中考的飲食食譜02-10

適合中考飲食食譜05-09

最佳高考飲食食譜推薦05-10

孕婦一日三餐健康飲食食譜05-09

學(xué)生中考的飲食食譜5篇02-11

高考生飲食：不要刻意改變食譜05-07

飲食與健康的文章04-01