- 相關推薦
春節(jié)健康飲食注意五味調和
家庭餐桌上越來越豐盛，到了春節(jié)更是頓頓離不開魚肉葷腥。然而，人們卻常感覺到疲勞倦怠，忘記了健康。
春節(jié)，這個傳統(tǒng)文化中最重要的節(jié)日常常會被忙了一年的人們整成美食的盛宴，味覺的饕餮，而且還是流水席，從除夕吃到十五。這么高頻率地美食不斷，尤其是對于有口味偏好的人來說，很容易“吃傷”。如何才能做到既享受美食又不傷害脾胃呢?記住四個字：“五味調和”，不管是點餐還是做菜，把五味搭配好了，就可以有利于健康。
五味，即酸甜苦辣咸，一名健康成年人，每天“五味”的膳食用量是：醋10-20毫升，糖10-15克，鹽5-6克，干辣椒面3-5克，苦味菜如苦瓜等一天的食用量不宜超過250克。
酸味：
主要通過使用醋來獲得，酸味除烹調中提味增鮮外，還可以促進血液循環(huán)，調節(jié)新陳代謝，防止動脈硬化、高血壓病的發(fā)生，醋可以治療積食、消化不良、腹瀉等癥。
甜味：
可以去苦、去腥、矯味，使食物更美味。中醫(yī)認為，甜味能健脾、補虛、扶正。西醫(yī)認為，甜味能補充能量，糾正低血糖，緩解疲勞。
苦味：
很少有苦味調味品，可苦味蔬菜卻很常見，如苦瓜、苦麻菜、苦菊菜等�？辔犊梢郧鍩帷⑷セ�、解毒、消暑，還可以調和味覺，平衡人體水火陰陽，對人體健康大有價值。
辣味：
辣味能刺激味蕾，增強食欲，促進胃液分泌，增加飯菜的口味。辣味的刺激，可以增進口腔黏膜、胃黏膜對有害因素的抵抗力，辣味還可以抗氧化、抗癌以及預防感冒等。
咸味：
咸味是百味之王，一切味道都以咸味為基礎。以鹽為例，能提味、解膩、增鮮，如果沒有鹽，再好的山珍海味也讓人難以下咽。鹽能殺菌、防腐，能維持人體的新陳代謝、酸堿平衡。沒有鹽，人體生長發(fā)育會受限，人體會軟弱無力，易患感冒發(fā)燒、脫發(fā)、便秘等癥。
【春節(jié)健康飲食注意五味調和】相關文章：
春節(jié)的健康飲食注意事項05-01
春節(jié)飲食要注意保護腸胃健康05-02
春節(jié)必備健康飲食知識和注意事項05-01
高考生健康飲食的注意事項03-31
春節(jié)注意飲食的問候短信05-12
春節(jié)飲食須注意范文04-04
春節(jié)飲食注意事項04-20
春節(jié)的飲食注意事項05-01