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      端午節(jié)吃的傳統(tǒng)食物

      時(shí)間:2024-11-06 07:54:04 端午節(jié) 我要投稿
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      端午節(jié)吃的傳統(tǒng)食物

        端午節(jié)吃什么?“五月五,是端陽;門插艾,香滿堂;吃粽子,灑白糖;龍船下水喜洋洋�!倍宋绻�(jié)即將來臨,端午節(jié)吃什么呢?粽子、咸鴨蛋、皮蛋等陸續(xù)登場(chǎng)逐漸成為飯桌上的“�?汀�。今天我們就來盤點(diǎn)端午節(jié)傳統(tǒng)的9種食物!

      端午節(jié)吃的傳統(tǒng)食物

        1、粽子

        “端午節(jié)吃粽子”起源于公元前340年,愛國(guó)詩(shī)人屈原面臨著亡國(guó)之痛,與五月五日投江自盡,岸上的漁夫和百姓紛紛來到江上奮力打撈,當(dāng)時(shí)人們?yōu)榱瞬蛔尳锏聂~蝦食他的軀體,人們紛紛用竹筒裝米、雞蛋投入江中,有些郎中還把雄黃酒倒入江中,以便藥昏蛟龍水獸,使屈原大夫免遭傷害。從此以后,人們?yōu)榱思o(jì)念他,每年的五月初五都到江上投粽子、劃龍舟。以此來紀(jì)念偉大的愛國(guó)詩(shī)人。

        一天只吃半個(gè)或一個(gè),每天吃粽子別超過50克,也就是半個(gè)或1個(gè)。尤其胃腸道疾病和糖尿病患者最好少吃或不吃,老年人切忌貪多貪涼,最好分小塊多次食用。有些商家賣的迷你粽就是不錯(cuò)的選擇。

        2、黃鱔

        過端午不僅僅是吃粽子的時(shí)候,也是一年里鱔魚肉最嫩、最有營(yíng)養(yǎng)的時(shí)候,所以有“端午黃鱔賽人參”的俗諺。黃鱔由于口感軟滑無刺,一直都是淡水水產(chǎn)中比較受歡迎的一種,尤其是對(duì)于孩子和老人來說,是不錯(cuò)的補(bǔ)養(yǎng)品。黃鱔性溫、味甘,入肝、脾、腎經(jīng),具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血固脫、溫陽益脾、強(qiáng)精止血、滋補(bǔ)肝腎、祛風(fēng)通絡(luò)等功效。

        不過需要提醒的是,黃鱔一定要現(xiàn)殺現(xiàn)烹,鱔魚體內(nèi)組氨酸含量較多,鱔魚死后體內(nèi)的組氨酸會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸疚镔|(zhì),故所加工的鱔魚必須是活的。黃鱔用開水焯燙,可以洗去外邊的粘膜,煮出的湯可減少腥味。

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