感恩節(jié)吃什么食物呢

　　感恩節(jié)吃什么

　　1、感恩節(jié)吃火雞

　　火雞是美國感思節(jié)的傳統(tǒng)主菜�；痣u的制作過程復雜,除了火雞腹中要填滿提前拌好的餡料以外,火雞的烤制至少要四個小時。火雞肉質細嫩,瘦肉多,蛋白質含量在30%以上,大多數(shù)美國人都喜歡火雞。

　　火雞的吃法也有一定講究。它需要整只烤出,雞皮烤成深棕色,肚子里還要塞上許多拌好的食物,如碎面包等。端上桌后,由男主人用刀切成薄片分給大家。然后由各人自己澆上鹵汁,灑上鹽,味道十分鮮美。

　　2、感恩節(jié)吃紅莓苔子果醬

　　紅莓苔子果醬,也就是蔓越橘醬,一直是感恩節(jié)和圣誕節(jié)主菜火雞的配料及調味品。根據美國藥典記載,蔓越橘已被用做抗膀胱炎及尿道感染的輔助品,其顯著療效已得到廣泛認可。而據我國《中藥大辭典》載:蔓越橘的葉“味苦澀,性溫,有小毒”,可利尿解毒,常用于風濕、痛風;其果實可“止痛,治痢疾”。令人刮目相看的是,因其具有很高的經濟價值、藥用潛力及開發(fā)前景,蔓越橘已被聯(lián)合國糧農組織列為人類五大健康食品之一。

　　3、吃甜山芋

　　1620年和1621年之交的冬天,他們遇到了難以想象的困難,處在饑寒交迫之中,冬天過去時,活下來的移民只有50來人。這時,心地善良的印第安人給移民送來了生活必需品,還特地派人教他們怎樣狩獵、捕魚和種植玉米、南瓜。

　　4、感恩節(jié)吃玉蜀黍

　　有一種玉米游戲也很古老。據說這是為了紀念當年在糧食匱乏的情況下發(fā)給每個移民五個玉米而流傳下來的。游戲時。人們把五個玉米藏在屋里,由大家分頭去找,找到玉米的五個人參加比賽,其他人在一旁觀看。比賽開始,五個人就迅速把玉米粒剝在一個碗里,誰先剝完誰得獎,然后由沒有參加比賽的人圍在碗旁邊猜里面有多少玉米粒,猜得數(shù)量最接近的獎給一大意爆玉米花。

　　西方國家為什么要過感恩節(jié)

　　感恩節(jié)起源于馬薩諸塞普利茅斯的早期移民。這些清教-徒對英國教會的宗教改革不徹底感到不滿,以及英王及英國教會的政治鎮(zhèn)壓和宗教迫害,所以遠走荷蘭,后來遷居到大西洋彼岸那片荒無人煙的土地上,希望能按照自己的意愿信教,自由地生活。

　　1620年9月,“五月花號”輪船載著102名清教-徒及其家屬離開英國駛向北美大陸。第一個冬天,由于食物不足、天氣寒冷、傳染病肆虐和過度勞累,死亡過半。第二年春天,當?shù)赜〉诎膊柯淝蹰L馬薩索德帶領印第安人給了清教-徒谷物種子,教他們打獵、種植莊稼、捕魚等。在印第安人的幫助下,清教-徒們當年獲得了大豐收。首任總督威廉·布萊德福為此建議設立一個節(jié)日,慶祝豐收,感謝上帝恩賜。同時,還想借此節(jié)日加強白人與印第安人的和睦關系。

　　1621年11月下旬的星期四,清教-徒們和馬印第安人歡聚一堂,慶祝美國歷史上第一個感恩節(jié)。男性清教-徒外出打獵、捕捉火雞,女人們則在家里用玉米、南瓜、紅薯和果子等做成美味佳肴。白人和印第安人圍著篝火,邊吃邊聊,載歌載舞,整個慶祝活動持續(xù)了三天。

　　感恩節(jié)為什么要吃火雞

　　1621年,當普利茅斯的英國殖民者與萬帕諾亞格印第安人(Wampanoag Indians,北美印第安人阿爾琴族一部落, 后移居美國馬薩諸塞州東南部)慶祝頭一個感恩節(jié)時,他們狼吞虎咽的食品要豐富得多,而不僅是火雞。由于當時龍蝦、鵝、鴨子、海豹、美洲鰻和鱈魚都很豐饒,這些東西極有可能是第一個感恩節(jié)的主要菜肴。歷史學家只能確定有兩種食品出現(xiàn)在那一年秋天的感恩節(jié)菜單上--鹿肉和野鳥。

　　如果我們不能肯定火雞曾出現(xiàn)在頭一個感恩節(jié)盛宴上的話,那火雞又怎樣成了如今感恩節(jié)的主要“吉祥物”呢?

　　有一種說法是這樣的,在16世紀某一年的收獲節(jié)上,英國的伊麗莎白女王正在吃烤鵝。這時傳來消息說,西班牙的無敵艦隊(Spanish Armada)在前往攻擊她心愛的英國途中沉沒了,女王高興不已,于是又要了一只鵝來慶祝這一捷報。因此鵝也就成了英國豐收季節(jié)的愛鳥。當清教-徒們從英國來到美國時,烤火雞代替烤鵝成了主要菜肴,因為北美大陸火雞數(shù)量更為豐富,比鵝更容易找到。

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