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鎮(zhèn)江的主題作文
鎮(zhèn)江是江蘇省地級市，位于江蘇南部、長江南岸、長江三角洲西段。下面就隨小編一起去閱讀鎮(zhèn)江的主題作文，相信能帶給大家啟發(fā)。
鎮(zhèn)江的主題作文一
鎮(zhèn)江有三怪：“香醋擺不壞，肴肉不當菜，面鍋里面煮鍋蓋。”香醋、肴肉相信大家都不陌生，大街小巷只要是超市大概都有賣的，但鍋蓋面卻不到鎮(zhèn)江不能有此口福。關(guān)于鍋蓋面的來歷，我了解到：有人煮面時偶然間把湯罐蓋子掉到了鍋里，進過鍋蓋壓煮過的面條透熟而不爛，味道十分美味，后來漸漸流傳于人世。作為吃貨我，怎么能不去吃一頓鍋蓋面呢？于是，經(jīng)過我的七寸不爛之舌對媽媽的攻擊，媽媽終于同意我去鎮(zhèn)江。
我們來到一家生意很好的面館，點了兩份鍋蓋面。為了使面筋道，要像做小百葉一樣用粗竹杠壓在面上，人坐在另一端上下不停地顛跳擠壓。直到把面擠壓成想知那樣薄，然后用一把將近1米的'刀將面切成細絲，所以鍋蓋面又稱“小刀面”。
將切好的面放進水霧彌漫的湯鍋，任它隨著小木鍋蓋不停的翻滾。面撈出后，師傅放入秘制香料、燙肉絲，撒上碧綠的蒜苗、香菜。這還不算，還要澆上一大勺骨頭湯，末了點上紅紅的辣椒油。不到2分鐘，一大碗熱騰騰的鍋蓋面就端到你面前了。晶瑩的面浸在醬紅色的湯里，紅的花椒油、綠的香菜、泛白的肉絲點綴其間，讓人胃口大開。
肉絲鮮嫩，香料神秘，花椒似火，混合著骨頭湯的濃香，讓你吃過就永遠難忘那口中的美味。不說了，我要趕緊吃面了，不然口水就要流出來了。
鎮(zhèn)江的主題作文二
一個人對故鄉(xiāng)的記憶，最先生于味蕾，這點我深信不疑。生于鎮(zhèn)江，長于鎮(zhèn)江，一塊好地方。小時候，有太多美食過嘴，卻從沒聽說過什么“鎮(zhèn)江三怪”。第一次聽說，還是因為考試，要一句地方民謠，這才知道。民謠大略為：“香醋擺不壞，肴肉不當菜，面鍋里煮鍋蓋�！�
鎮(zhèn)江香醋
“香醋擺不壞”指的是香醋存放的時間越長，其味越香醇。與同為名醋的山西陳醋不同，陳醋成濃褐色，味醇厚，是高粱醋；而鎮(zhèn)江香醋色黑，味酸甜而鮮美，屬于米醋。關(guān)于香醋色黑這點，我要多贅述幾筆。香醋色黑如墨，看起來就有點像可樂。之所以做這個比較，是因為孩提時曾因分不清而被作弄過一次。
湊到瓶口聞香醋，大概是不大好聞的，有點嗆鼻。在我的家鄉(xiāng)，凡是涼菜，便離不開香醋。肉蘸醋后，能去腥膻味，不失本味，而味愈鮮美；面食蘸醋，醋滲入面皮，滿口清香；而香醋拌蔬菜做成的涼拌，更是有了蔬菜的清脆和香醋的酸甜。
可以說，他是名副其實的百搭。
肴肉
“肴肉不當菜”，這句話我至今不太理解，因為肴肉是我們那里逢年過節(jié)的必備涼菜�！半取弊肿x“xiao”第四聲，據(jù)說，只有用在這個地方的時候這么讀。
肴肉長得方方正正，十分規(guī)整，肥瘦相間，紅如瑪瑙，白如羊脂玉。我這個人比較厭肥，覺得太油太膩。可肴肉極不相同，入口即碎，鮮而不膩。
論其工藝，是將大塊豬肉，鹽漬放入大盆中，以巨石壓之，使其板實，隨后取出，才成了這般美味。
肴肉一定要蘸香醋，蘸后，味鮮美而甘甜，加上其清爽的口感，簡直絕配！
鍋蓋面
“面鍋里煮鍋蓋”這很好懂，說的便是這古怪的名字。看到這名字，我窘了，因為我好像真的沒吃過這鍋蓋面。不過，我現(xiàn)在又知道，這面的俗名叫“小刀面“。
我記憶里，曾看奶奶做過多次。先揉一團面，反復(fù)用手推揉。然后，用一根搟面杖來壓揉。奶奶的手是真巧的，一塊面團很快便被壓成一張均勻的面餅（可能這就是鍋蓋面名字的由來吧）。面餅時而張開，時而卷上木杖，反復(fù)搟動。經(jīng)過這道工序的面才筋道。然后，面餅疊幾層，用刀切開，這就應(yīng)了俗名“小刀面”。
鍋蓋面的.配菜很多樣。我喜歡青菜配的面，“一青二白”，清爽。加上喜歡的佐料，便成了。鍋蓋面最大的特點便是筋道，前面提過，這與其獨特的制作工藝是分不開的。雖面寬不精細，卻嚼勁十足。
我不記得我有沒有吃過飯店里的鍋蓋面，但奶奶做的鍋蓋面，我是記得牢靠的，因為那是家鄉(xiāng)的味道。
鎮(zhèn)江的主題作文三
我的家鄉(xiāng)是鎮(zhèn)江。公元1113年宋代開始她便叫做鎮(zhèn)江。因為此地位置優(yōu)越，背山面江，形勢雄險，為鎮(zhèn)守江防之地，故名鎮(zhèn)江。福地鎮(zhèn)江，人杰地靈，“天下第一江山”的大門向你敞開。今日，就由我，領(lǐng)你一覽她的風采。
神話之處
鎮(zhèn)江風光旖旎多彩，具有真山真水的獨特風貌。“金山之雄，焦山之秀，北固之險，南山之幽” ，“江山寺洞泉林”景觀俱全而著稱。鎮(zhèn)江自古被稱為“天下第一江山”，有著“城市山林”的美譽�！鞍咨邆鳌本统鲎枣�(zhèn)江。雖是神話，但神話之所以能代代相傳，是因為鎮(zhèn)江山水之美，有了這樣的美，才會孕育出這樣的傳說。
鎮(zhèn)江“三山”各有特色。分別是金山的“寺裹山”，焦山的“山裹寺”，北固的“寺冠山”，這三者的`組合排列，堪稱江南建筑藝術(shù)瑰寶。你若乘一只快艇順長江而游就會發(fā)現(xiàn)，這三座山由長江緊密相連，“手牽手”構(gòu)成了一個三角形，呈現(xiàn)出一副“樓臺兩岸水相連，江北江南鏡里天”的詩情畫意。
文化之邦
歷史文化名城鎮(zhèn)江，至今已有兩千五百年歷史。東漢末年，孫權(quán)從蘇州遷都鎮(zhèn)江，定名京城，不久又西遷南京，鎮(zhèn)江改稱京口。千百年來，歷代名流紛至沓來，放歌題詠，揮毫潑墨，李白、白居易、蘇軾、文天祥等都留下過瑰麗的詩文。南山林間，幽靜深遠，密林間傳來柔柔的溪水聲，深吸一口氣都感覺體內(nèi)注入了一個“禪”字。也難怪那叢林間掩映的增華閣遠近聞名;也難怪八大名寺，香火旺盛，高僧輩出，也難怪有“水漫金山”,“甘露寺招親”，“梁紅玉擊鼓戰(zhàn)金兵”。歷史留下的筆記，宗教印下的腳印成就了鎮(zhèn)江的文化。如今鎮(zhèn)江人也喜歡身背相機，手持畫筆，去記下美麗，烙下藝術(shù)，傳承美的文化。
美食之鄉(xiāng)
鎮(zhèn)江人愛美景，他們更愛享受生活。鎮(zhèn)江名城出名食，“三怪”更是不可抹去的一筆——“香醋擺不壞，肴肉不當菜，面鍋里煮鍋蓋�！备小安坏介L城非好漢，不嘗三怪太遺憾�！敝f。鎮(zhèn)江香醋酸而不澀，香而微甜，色濃而味鮮。鎮(zhèn)江肴肉，光滑晶瑩，鹵凍透明，肥而不膩，瘦不嵌齒。配上香醋姜絲，入口嫩滑，齒頰留香。鎮(zhèn)江鍋蓋面，糾結(jié)于案板上的各種“澆頭”，是用腰花，還是用長魚？素雞還是荷包蛋？要不要再加點臭干或香菜……你可以坐在灶臺邊等面條�？粗巧舷鲁粮〉哪绢^鍋蓋在一口大鍋里漂泊。各種個性化的鍋蓋面，面條筋到，澆頭鮮嫩，味道更佳。
發(fā)展之城
“鎮(zhèn)江發(fā)展得不錯喲！”這是來鎮(zhèn)江的游客們說的，從你進入鎮(zhèn)江地界，寬敞的道路，美麗的綠化帶。這幾年萬達廣場、新市政府、東方偉業(yè)拔地而起，大市口的地下通道，地下商城，擴建的北固山，新筑的金山湖，都在為鎮(zhèn)江人提供美的享受�！鞍税郯�、商業(yè)城、歐尚、沃爾瑪、萬達國際”都在為鎮(zhèn)江人提供更便利的生活。聽，草莓音樂節(jié)的歡呼聲；看，20多層的高樓大廈。
鎮(zhèn)江，天下第一江山，這個充滿現(xiàn)代卻又不失古典韻味的歷史文化名城，一定會令所有來客都滿意的。
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