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紅燒肉作文
在平平淡淡的日常中,大家都嘗試過寫作文吧,作文是經(jīng)過人的思想考慮和語言組織,通過文字來表達(dá)一個主題意義的記敘方法。那么,怎么去寫作文呢?以下是小編整理的紅燒肉作文,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
紅燒肉作文1
放學(xué)后,媽媽對我說:“今天吃紅燒肉!”媽媽一說完,我高興極了,因為又能吃到我最喜歡吃的紅燒肉了。
媽媽先拿出來一塊肥瘦相間的五花肉,燒開熱水,把肉放到鐵鍋里汆燙五花肉。然后重新打開煤氣灶,只聽“轟”的一聲,煤氣灶打開了,竄出來了淡藍(lán)色的'小火苗。等鍋熱了以后,媽媽在鍋中放少許油。過了一會兒,鍋里冒出一縷縷青煙,油熱了,然后把八角、茴香、桂皮和生姜加入鍋中,炒出香味,將汆好水的肉倒入鍋中,翻炒成金黃色,然后放料酒、老抽,撒少許白糖。轉(zhuǎn)眼間,肉變成深紅色,就像穿上了深紅色外衣。
我越往鍋里看,越饞得口水直流,可是媽媽說:“還早呢!肉要燉好才香!苯又瑡寢尩沽藘赏胨,將開關(guān)調(diào)至小火,蓋上鍋蓋燉了一個半小時,終于,肉熟了,最后,用大火收汁,等鍋里發(fā)出“滋滋”的聲音以后,肉徹底熟了。紅燒肉紅彤彤的,亮晶晶的,香氣撲鼻。
這次做紅燒肉我領(lǐng)悟了一個道理——心急吃不了熱豆腐。
紅燒肉作文2
媽媽是我們家的大廚,她做的紅燒肉更是一絕。
在我的一再要求下,媽媽今天就準(zhǔn)備燒紅燒肉了。只見媽媽把水龍頭一開,水“嘩嘩”地流出來,沖洗著生肉。媽媽把肉洗得干干凈凈,放在案板上切好,肥肉站一排,瘦肉站一排。等燒熱的鍋冒熱氣時,倒一點油,媽媽用鏟子鏟了幾下,油便均勻地鋪滿了鍋底。肥肉一進(jìn)鍋,就“哧哧”往外冒油,接著瘦肉也“撲通”一聲被倒進(jìn)了鍋里,肥肉和瘦肉在鍋鏟上上下翻滾,生姜同志也被扔進(jìn)了鍋里。翻炒了一分鐘左右,黃酒也來湊熱鬧,把肉的`腥味去得干干凈凈,隨即,倒了些許老抽,一個透明的蓋子便朝鍋上撲去,紅燒肉在鍋里煮了起來。過了十五分鐘左右,媽媽掀開蓋子,倒上生抽,白糖,肉就變得通紅通紅的,“咕嘟咕嘟”在鍋內(nèi)冒著泡。就這樣,又煮了一會兒,湯汁快被肉吸干時,媽媽撒了一點鹽,一點雞精,一邊炒一邊翻,紅紅的醬汁把肉包得粘乎乎的,紅燒肉終于大功告成啦!
媽媽剛把紅燒肉裝到盤子里,我立馬用嘴叼了一塊嚼了起來,輕輕一咬,紅燒肉的油就“滋滋”冒了出來,差點燙了我的嘴。但這味道真是好極了。此味只因天上有,人間哪得幾回聞。
媽媽做的紅燒肉可真是太好吃了!我等不及長大再學(xué)了,我要偷師!
紅燒肉作文3
這世上有許多好吃的,但我最喜歡吃的還是紅燒肉。
先將上好的五花肉買來,切成一塊一塊的,再把煤氣灶打開,炒鍋內(nèi)放入油,接著放入少許糖,在油中把糖化開。放入肉,在鍋中不停翻炒,待肉微黃,放入醬油調(diào)色,加水,蓋上鍋蓋,燜一會兒,直至肉無棱角即可出鍋。出鍋的紅燒肉表面有光澤,入口即化,是一道不可多得的美味佳肴。
食用紅燒肉時,用筷子輕輕夾起一塊肉。肉經(jīng)過長時間的燜制,已變得軟爛無比,如同夾豆腐一般。放入嘴中,輕輕咬下去,肉吸飽了醬汁,一口下去,便濺滿了口腔,軟糯的肉在唇齒間游走。咽下去后,肉像過山車一般從喉嚨滑到胃中,只剩下滿口肉香。
紅燒肉的種類有很多,調(diào)色的方法也有很多。有的.更注重于甜味,但有的卻偏咸一些。調(diào)色主要是用老抽,有的要招待賓客,要注重品相,便加入紅曲米或豆腐乳,讓肉鍍上了一層暗紅色。這肉的軟嫩,味道的濃淡,千家萬戶,千變?nèi)f化。
紅燒肉的味道變幻無窮,每個地方的紅燒肉都有不一樣的韻味。正因此,我才愛它——紅燒肉!
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