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臭豆腐小店的創(chuàng)業(yè)故事
洪斌，是一個(gè)敢闖敢做的小伙子，到澳洲留學(xué)期間半工半讀，洪斌先在當(dāng)?shù)氐谋貏倏痛蚬�，兩年多后，他攢了點(diǎn)錢，和幾位中國留學(xué)生聯(lián)手開了家搬家公司，幫人搬家。四年的學(xué)業(yè)完成后，便走上了創(chuàng)業(yè)之路。
去年五月他學(xué)成歸國時(shí)，帶回了自己賺回的20萬元人民幣。洪斌在國外學(xué)的人力資源商務(wù)管理，又精通外語，要在武漢找份普通的工作其實(shí)并不難。可是他心氣高，月薪低于6000元的工作，不愿干，最終還是認(rèn)為給人打工不如自己當(dāng)老板。
洪斌說，他考察市場后認(rèn)為，武漢的好吃佬很多，開小吃店應(yīng)有可為�？紤]到武漢的漢味小吃店很多，想要和別人搶生意，就必須靠特色取勝。多方考察后，他最終選了聞名全國的"姜二爹臭豆腐"系列湘味小吃來創(chuàng)業(yè)。
去年十月底，洪斌的"姜二爹臭豆腐"湘味小吃店，在江夏四賢路開業(yè)。開店投入了10萬多元。小店面積約20平方米，開業(yè)第一天就賣出幾百塊臭豆腐。洪斌所用的原料臭豆腐，全部是從湖南運(yùn)到武漢的，原汁原味，對(duì)配料和工藝有嚴(yán)格的要求，臭豆腐聞起來雖然臭，但并不難聞，炸臭豆腐用的是棕櫚油，炸好后吃起來外焦內(nèi)嫩。雖然4元錢3塊，比普通臭豆腐貴，但客人越來越多。
小吃店開業(yè)兩個(gè)多月后，開始盈利。洪斌趁機(jī)擴(kuò)大生意，去年底，他開了家分店。如今兩家門店，共有6名員工，一天能賣出二千多塊臭干子，月盈利1萬多元。洪斌計(jì)劃開第三家分店，近期他們到福建、重慶考察，計(jì)劃把沙縣特色小吃和重慶的麻辣燙引進(jìn)江夏。
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