- 相關(guān)推薦
北京賣煎餅的哥哥月入9000創(chuàng)業(yè)故事
記得很多年前改革開放了,人人高呼市場經(jīng)濟(jì);航天部的工程師收入不如門口賣茶葉蛋的大媽!20年后的今天我感覺到一種現(xiàn)象!一個(gè)寫字樓工作的小白領(lǐng)很可能真的不如樓下賣煎餅的!我昨天晚上就真的感覺到了;一個(gè)不怎么起眼煎餅GG讓我學(xué)到很多.
我在北京一家寫字樓內(nèi)上班;由于工作原因;經(jīng)常會(huì)在12點(diǎn)以后回家.經(jīng)過一晚上的工作;肚子到12點(diǎn)就開始叫了,不得不買點(diǎn)夜宵充饑.昨天晚上;我偶然發(fā)現(xiàn)公司附近樓下的一個(gè)推車買煎餅的生意特別好.賣煎餅的人是位28歲左右的GG.
.ㄓ然排隊(duì)購買!我忍不住好奇排起了隊(duì).等輪到我的時(shí)候;我才發(fā)現(xiàn)為什么這家煎餅的生意這么好!原來北京的煎餅一般都是1個(gè)雞蛋的,而這位買煎餅的大哥卻是2個(gè)雞蛋!而其它賣煎餅的地點(diǎn)2個(gè)雞蛋的煎餅都是要多加5毛錢的,即2塊5.而在這家,帶有2個(gè)雞蛋的煎餅卻依然同其它攤點(diǎn)普遍1個(gè)雞蛋的價(jià)錢一樣.即2塊錢.處于好奇心,等這位賣煎餅的大哥稍微空閑的時(shí)候;我找個(gè)機(jī)會(huì)和他聊了起來.
"師傅,煎餅別人都是2塊錢一個(gè)雞蛋;你為什么賣2個(gè)雞蛋呢"我好奇的問道.（媽呀,他完全把沃而瑪這個(gè)零售巨頭的賺錢的秘訣領(lǐng)會(huì)的如此精深啊!沃爾瑪能橫行全世界的原因是什么?廉價(jià)嘛!這個(gè)雞蛋煎餅雖然不比其他人的便宜,可是他加了一個(gè)雞蛋,實(shí)際上從另外一種形式上降低了價(jià)格,由于面粉和雞蛋是相對(duì)低廉的原材料,并且市場供應(yīng)穩(wěn)定,所以想拼命壓低原材料的成本幾乎成了不可能,一般人認(rèn)為,這種成熟的市場要想比別人多賺錢,就得減少成本,而這為師傅,卻自己加了一個(gè)雞蛋,這完全是加量不加價(jià)么!!）
師傅看了充滿疑惑的眼睛;熱心的回答起來:"我在這附近賣煎餅已經(jīng)2年了;很多晚上加班每天都要吃我做的煎餅的人最后熟悉了;每天我擔(dān)心他們營養(yǎng)不足;給這些哥們多加了一個(gè)雞蛋;這些朋友以后又常帶一些他們的朋友過來;我最后就干脆一律2塊錢"（盯住大客戶、老客戶,把這些老客戶牢牢把握在自己手里,還能讓這些客戶帶來新的客戶!我看所有那些跟客戶打交道的業(yè)務(wù)員都要跟他學(xué)一下了.）
這個(gè)煎餅GG用犧牲自己一部分的利益為代價(jià);擴(kuò)大自己了固定的客戶;不得不讓我眼前一亮;仔細(xì)打量他一番.雖然帶著圍裙;但是他衣著牛仔!雖然說不上特別干凈;但是整體感覺很整齊!遠(yuǎn)比很多賣煎餅的給人以舒服的感覺.（這不就是傳說中的AM嗎,即appearance management形象管理.對(duì)于市民來說,一個(gè)小吃攤位繳不繳稅不是關(guān)鍵,什么最關(guān)鍵,對(duì),衛(wèi)生!怎么體現(xiàn)你雞蛋煎餅的衛(wèi)生啊,首先得把自己形象弄好啊,你做雞蛋煎餅的人如果都是邋里邋遢的話,誰還會(huì)覺得你做的餅是衛(wèi)生的呢?）建議把他的外貌描寫多突現(xiàn)他的干凈整潔,可以說不是那么高檔,但是永遠(yuǎn)是干干凈凈的.
"增加了一個(gè)雞蛋,您收入會(huì)減少么?"我充滿疑惑的問道.
師傅又笑著答道."一個(gè)雞蛋大概3毛多;成本是增加了很多;但是做附近熟客的生意;這些熟客不斷介紹新顧客;成本是增長了;但是畢竟薄利多銷嘛,單個(gè)我是賺的少了.但是我賣的比以前肯定比原來多嘛!那么賺的肯定要比原來多了" （師傅簡單通俗的解答讓我豁然開朗,比以前聽所謂銷售大師說的能接受多了!記得某個(gè)營銷界的權(quán)威在一次講座中揭密了沃而瑪賺錢的奧秘是講了一個(gè)顛覆性的觀念,就是說一個(gè)企業(yè)的利潤不能完全只看利潤率或者絕對(duì)利潤,而是要利潤率乘以一個(gè)資金周轉(zhuǎn)周期,打個(gè)比方一般性超市投入一塊錢可以賺5分,一年可以周轉(zhuǎn)5次,那么到年底這個(gè)超市利潤就是5分×5=25分;而沃而瑪投入一塊錢,可能只能賺2分,利潤率低了好幾倍,可能沃而瑪?shù)馁Y金一年可以周轉(zhuǎn)24次!它的利潤是2分×24=48分!!你想一個(gè)普通賣煎餅的生意一般,一天就賣50個(gè),利潤就1塊3毛,那他的利潤就1.3×50×30=1950元,這個(gè)收益只能滿足基本溫飽,而這位師傅成本上是高了,但是我們幫他算一筆帳,他一個(gè)月的利潤是1×150×30=4500元＃??對(duì)比一般白領(lǐng)高!并且這筆利潤完全可以用于他的形象建設(shè),煎餅設(shè)備完善等等,并且還占據(jù)了市場!要知道啊,對(duì)于成熟的市場,份額就是生命啊!
沒有想到一個(gè)煎餅的GG還滿腹經(jīng)濟(jì)論;把薄利多銷的說法說的如此惟妙惟肖!讓人簡單易懂;遠(yuǎn)比大學(xué)時(shí)代市場營銷課的老師講解要清楚!
"那您一天能賣多少煎餅"."150"
150?好家伙!看看這些小推車的生意!基本沒有基本原始資金的投入,居然每天可以獲得的毛收入為300.這樣計(jì)算下來,每個(gè)月毛收入竟然達(dá)到恐怖的9000!按照一個(gè)雞蛋成本3毛計(jì)算.假設(shè)一個(gè)雞蛋的煎餅的成本為7毛.多增加一個(gè)雞蛋成本為1元（多加一個(gè)雞蛋成本提高42%）.但是憑借穩(wěn)定客戶的源!薄利多銷的原則!在沒有固定攤位!沒有稅收的情況下;這個(gè)很普通賣煎餅的師傅一個(gè)月的純收入竟然達(dá)到4500.而且他沒有任何成本損耗!要知道價(jià)值10萬出租汽車使用8年的就要報(bào)廢!如果算上出租車的保養(yǎng)成本、出租車的上牌費(fèi)用,那位月收8000的出租車司機(jī)就要在這位月收9000的煎餅師傅面前甘拜下風(fēng)了.
故事還沒有完;師傅下來一段回答讓我更加震驚!
當(dāng)我問完了問題;好奇問師傅幾點(diǎn)收攤的時(shí)候;師傅這樣回答我.
"還早呢,我剛來不到2小時(shí)（此時(shí)已經(jīng)12點(diǎn)了,就是說這位師傅一般10點(diǎn)出工）"
"那您幾點(diǎn)回家呢"
"3點(diǎn)多吧"師傅非常堅(jiān)定回答到
"3點(diǎn)多?那3點(diǎn)多附近能下班的人都下班了,還有生意么?"我又拋出一個(gè)問題.
"嗨!12點(diǎn)以后你們這些加班的人走了后;我就不在賣了;沒有生意!必須得換個(gè)地方!你看前面那邊那幾家酒吧么?我一會(huì)去那邊,年初的時(shí)候我就發(fā)現(xiàn)那邊晚上人特別多;酒吧里面折騰一晚;肯定要有夜宵的需求;我做的這煎餅實(shí)惠管飽!去了那邊后很多人都來買!還有我很多老客戶呢"師傅微笑著說著.（準(zhǔn)確的掌握他的消費(fèi)者的生活和消費(fèi)習(xí)慣,并且經(jīng)驗(yàn)和數(shù)據(jù)都是一手的資料,這個(gè)在大公司都是花費(fèi)巨額的做的市場調(diào)查嘛!這個(gè)師傅,根據(jù)市場調(diào)查數(shù)據(jù)作出相關(guān)銷售調(diào)整,靈活!準(zhǔn)確掌握的數(shù)據(jù),并且能在第一時(shí)間帶來收益,我看所有的正在銷售部門做市場調(diào)查的都得向他學(xué)幾招了!）
10點(diǎn)出工.3點(diǎn)下班.每天只工作5個(gè)多小時(shí)的師傅,沒有任何資金投入,靠著薄利多銷的原則!月收9000!同時(shí)根據(jù)不同階層的用戶,制定屬于他自己特定的煎餅銷售原則!不得讓人佩服與欣賞!
一位沒有攤位、成本比別人多40%、每天只工作5小時(shí)、月收入9000的強(qiáng)人.大家是不是覺得神奇呢?這個(gè)煎餅GG讓我學(xué)到了很多很多!
【北京賣煎餅的哥哥月入9000創(chuàng)業(yè)故事】相關(guān)文章：
大學(xué)生創(chuàng)業(yè)賣包子月入三萬勵(lì)志的故事12-09
北京創(chuàng)業(yè)故事12-09
研究生創(chuàng)業(yè)賣t恤的創(chuàng)業(yè)故事11-06
16歲創(chuàng)業(yè)從0到月入500萬王健的創(chuàng)業(yè)故事09-02
北大才子畢業(yè)賣豬肉的創(chuàng)業(yè)故事07-30
關(guān)于賣菜大學(xué)生月入30萬的創(chuàng)業(yè)故事12-09