- 相關(guān)推薦
食品經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)大學(xué)生企業(yè)倫理課程思考論文
引言
食品產(chǎn)業(yè)的GDP在我國國民經(jīng)濟(jì)中居首位，然而我國食品安全事件頻繁發(fā)生，近些年政府在此方面投入了大量資源，但效果并不顯著。蘇丹紅事件、三鹿、飲料苯含量超標(biāo)等食品安全事件，給食品行業(yè)乃至整個(gè)中國社會(huì)造成極其惡劣的影響。我國食品安全事件發(fā)生原因可分為技術(shù)因素和道德因素，從實(shí)際發(fā)生情況看，主要重大食品安全事件多因道德因素而起，食品產(chǎn)業(yè)是典型的道德行業(yè)，有形的技術(shù)問題解決起來相對(duì)比較容易，而無形的倫理道德障礙則會(huì)產(chǎn)生更多不利的影響，一方面導(dǎo)致食品產(chǎn)業(yè)的信任危機(jī)；另一方面直接影響食品企業(yè)本身的經(jīng)濟(jì)效益的提升和經(jīng)營規(guī)模的擴(kuò)大。
食品經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)的大學(xué)生是未來食品行業(yè)的經(jīng)營管理者，其職業(yè)素養(yǎng)和倫理素質(zhì)不僅影響到個(gè)人職業(yè)生涯的發(fā)展，更關(guān)系到我國食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。高校是否進(jìn)行食品經(jīng)濟(jì)管理倫理教育，對(duì)于學(xué)生在將來的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中的倫理行為和倫理決策能力有深遠(yuǎn)的影響。在這方面，企業(yè)倫理學(xué)教學(xué)應(yīng)該而且可以從中發(fā)揮重要的作用。
一、高校食品經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)商業(yè)倫理教育需要思考的問題
企業(yè)倫理學(xué)屬于應(yīng)用倫理學(xué)的一個(gè)分支，是倫理學(xué)與企業(yè)管理學(xué)的交叉學(xué)科，這一性質(zhì)決定了企業(yè)倫理學(xué)一方面要以促進(jìn)企業(yè)管理為目的，另一方面則要以倫理考量為基本方法和手段。它所關(guān)注的核心問題是企業(yè)管理與經(jīng)營活動(dòng)如何平衡各種利益關(guān)系，以全面實(shí)現(xiàn)企業(yè)的責(zé)任。
我國對(duì)于企業(yè)倫理學(xué)教學(xué)的學(xué)科體系還在不斷完善中，因此，我們需要加強(qiáng)對(duì)該門學(xué)科的研究與對(duì)話，形成一套適合我國企業(yè)倫理學(xué)教育的教學(xué)模式。目前，大多數(shù)高校的做法是將商業(yè)倫理方面的內(nèi)容融合在其他專業(yè)課程里面，用一章左右的篇幅來講授，這表明商業(yè)倫理課程尚未引起足夠的重視。企業(yè)倫理學(xué)教學(xué)必須回答三個(gè)基本問題：(1)為什么教，即企業(yè)倫理學(xué)教學(xué)的目標(biāo)應(yīng)該是什么？(2)教什么，即企業(yè)倫理學(xué)教學(xué)的內(nèi)容應(yīng)該有哪些？(3)怎么教，即企業(yè)倫理學(xué)教學(xué)的方法應(yīng)該是什么?
目前企業(yè)倫理的教學(xué)目的主要是提高學(xué)生的商業(yè)倫理認(rèn)知，以知識(shí)的灌輸為主。結(jié)果一個(gè)教學(xué)周期結(jié)束后，學(xué)生的商業(yè)倫理知識(shí)增加了不少，但是，倫理推理和倫理判斷的能力幾乎沒有提高，將倫理分析的技能應(yīng)用到真實(shí)的情境下作正確的決定的能力并沒有提高。一個(gè)好的企業(yè)倫理學(xué)教育需要教師把握本課程的理論基礎(chǔ)和課程設(shè)置特點(diǎn)，讓學(xué)生在知識(shí)層面、技術(shù)層面以及價(jià)值觀層面進(jìn)行完善。
國內(nèi)的企業(yè)倫理學(xué)主要突出企業(yè)管理中的信息、知識(shí)與公平競爭，國內(nèi)外的倫理學(xué)比較，以及跨國經(jīng)營中的倫理問題，主要采用“理論+案例”的模式。國外的企業(yè)倫理學(xué)更注重全球環(huán)境中與利益相關(guān)者之間所遇到的問題，用案例的形式討論倫理決策等經(jīng)濟(jì)大環(huán)境中所遇到的問題，主要采用“案例+倫理+案例”的教學(xué)方式。對(duì)于食品經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)來說，就需要結(jié)合食品經(jīng)濟(jì)與管理專業(yè)的特點(diǎn)以及食品行業(yè)的特點(diǎn)，突出強(qiáng)調(diào)企業(yè)社會(huì)責(zé)任與食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展、食品安全的關(guān)系等方面進(jìn)行深入分析，設(shè)計(jì)符合食品經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)的企業(yè)倫理課程。
二、食品經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)企業(yè)倫理課程設(shè)置的原則和教育目標(biāo)
企業(yè)倫理學(xué)課程有三個(gè)層面的問題要考慮，一是學(xué)生要肯學(xué)，學(xué)了以后，要有實(shí)質(zhì)性的提升，不管精神層面的提升、知識(shí)的提升還是技能的提升；二是老師要愿教，最好能把專業(yè)教學(xué)與學(xué)科發(fā)展結(jié)合起來；三是社會(huì)要接受，符合人才培養(yǎng)目標(biāo)�？傊�，在教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)原則上要能夠充分體現(xiàn)食品經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)人才培養(yǎng)要求和食品行業(yè)特點(diǎn)。
�。ㄒ唬┙虒W(xué)目標(biāo)
通過企業(yè)倫理教學(xué)，讓商業(yè)倫理進(jìn)入學(xué)生的大腦，要增強(qiáng)學(xué)生的責(zé)任感，使他們明確自身所扮演的角色和所承擔(dān)的相應(yīng)責(zé)任，提高學(xué)生的道德反思能力。做一個(gè)有道德的人，培養(yǎng)具有新商業(yè)文明的新一代食品經(jīng)濟(jì)管理人才。
培養(yǎng)學(xué)生食品經(jīng)濟(jì)管理的行業(yè)倫理意識(shí)，使他們形成從企業(yè)倫理角度思考和處理問題的行為習(xí)慣，能夠正確判斷復(fù)雜情境中的應(yīng)然關(guān)系，善于維護(hù)和平衡利益相關(guān)者的利益。
培養(yǎng)學(xué)生的主動(dòng)思考和推理判斷能力，增加學(xué)生了解倫理問題的能力和道德推理能力，將倫理分析技術(shù)應(yīng)用到企業(yè)實(shí)踐中，對(duì)倫理兩難問題作出正確的決定，使他們?cè)谠庥龌蛎鎸?duì)倫理困境和道德悖論時(shí)，能夠運(yùn)用倫理價(jià)值和原則提出富有創(chuàng)見的應(yīng)對(duì)方案和措施。
總之，通過企業(yè)倫理教學(xué)，培養(yǎng)和提升學(xué)生的企業(yè)倫理思維，從教學(xué)內(nèi)容的安排和教學(xué)材料的選擇，都服從于一個(gè)明確統(tǒng)一的目標(biāo)，促進(jìn)學(xué)生形成內(nèi)在的責(zé)任意識(shí)、倫理意識(shí)和倫理思維判斷能力。
�。ǘ┙虒W(xué)原則
1.基礎(chǔ)理論知識(shí)的把握。只有在正確的理論指導(dǎo)下，學(xué)生才能更好地在企業(yè)決策中恰當(dāng)處理倫理問題，對(duì)倫理道德水平進(jìn)行創(chuàng)新。這就要求教師需要有大量的知識(shí)積累，綜合經(jīng)濟(jì)學(xué)、心理學(xué)、社會(huì)學(xué)、哲學(xué)、管理學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)等多門學(xué)科，將中外著名學(xué)者的觀點(diǎn)進(jìn)行整合，依據(jù)社會(huì)環(huán)境，給學(xué)生講解基礎(chǔ)理論知識(shí)和學(xué)科發(fā)展趨勢(shì)，同時(shí)布置理論和案例的閱讀材料供學(xué)生閱讀，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)倫理問題的重要性，形成一定的知識(shí)儲(chǔ)備，為解決實(shí)際問題打下理論基礎(chǔ)。
2.協(xié)調(diào)經(jīng)濟(jì)與倫理的關(guān)系。企業(yè)處理各種關(guān)系，無論就其表面還是其本質(zhì)來看，都是在扮演特定的角色，承擔(dān)一定的責(zé)任。在關(guān)注企業(yè)活動(dòng)領(lǐng)域內(nèi)各種復(fù)雜關(guān)系的同時(shí)，企業(yè)倫理學(xué)必須思考和辨析企業(yè)與各種利益相關(guān)者的關(guān)系，包括企業(yè)所有者、客戶、員工、供應(yīng)商、媒體、消費(fèi)者、政府、競爭對(duì)手、公眾、社會(huì)等。分析企業(yè)應(yīng)該何時(shí)、何地、在什么情況下進(jìn)行何種倫理決策，為企業(yè)今后的倫理問題提供倫理判斷原則。對(duì)食品行業(yè)來說，在教學(xué)中就要抓住食品行業(yè)本身的特征和食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任的特點(diǎn)，作出有針對(duì)性的分析。
3.道德情操的開發(fā)。企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的行為方式直接影響企業(yè)的行為，如果企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者實(shí)行德行領(lǐng)導(dǎo)，正直廉潔、關(guān)心下屬成長、遵守社會(huì)規(guī)范和仁厚誠摯，那么這種領(lǐng)導(dǎo)方式將提高員工的滿意度和對(duì)企業(yè)的忠誠度。在教學(xué)中要培養(yǎng)學(xué)生的倫理道德能力，如何以一種公開的倫理方式行事，對(duì)下屬起模范帶頭作用；如何在組織內(nèi)有效地設(shè)立預(yù)警機(jī)制和倫理熱線；如何為員工建立切實(shí)可行的倫理準(zhǔn)則；如何開展有效的商業(yè)倫理和職業(yè)道德培訓(xùn)；如何設(shè)立獎(jiǎng)懲制度使員工遵從倫理規(guī)范；如何有效地向下屬灌輸商業(yè)倫理價(jià)值觀�？傊ㄟ^教學(xué)實(shí)踐，要使學(xué)生認(rèn)識(shí)到管理者在企業(yè)中的倫理責(zé)任，和對(duì)企業(yè)及員工倫理的影響，并有意識(shí)地進(jìn)行倫理領(lǐng)導(dǎo)，做“經(jīng)濟(jì)人”和“道德人”有機(jī)統(tǒng)一的德行領(lǐng)導(dǎo)者。
三、企業(yè)倫理學(xué)的教學(xué)策略
如何采取適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)策略，達(dá)到企業(yè)倫理學(xué)的教學(xué)目的，是企業(yè)倫理教學(xué)的關(guān)鍵。
�。ㄒ唬┎粩嗵岣呓處煹木C合素質(zhì)
企業(yè)倫理課的老師要懂倫理學(xué)，還要懂經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)，能融會(huì)貫通，因此，不斷提高教師的綜合素質(zhì)是進(jìn)行企業(yè)倫理教育必須面對(duì)的問題。通過定期舉行教學(xué)研討會(huì)，通過成立企業(yè)倫理學(xué)教學(xué)與研究組織，使教學(xué)與研究的交流活動(dòng)能夠更加正規(guī)化，也可以通過建立網(wǎng)站，共享相關(guān)教學(xué)資源，使教授倫理學(xué)的老師有一個(gè)相互交流的平臺(tái)，而教倫理學(xué)的老師應(yīng)該向教其他專業(yè)課如市場營銷等專業(yè)老師傳授倫理學(xué)知識(shí)。通過加強(qiáng)不同學(xué)科之間老師的交流，使從事企業(yè)倫理學(xué)的教師同時(shí)掌握倫理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)的基本知識(shí)是可以并且應(yīng)該做到的。
�。ǘ┘訌�(qiáng)倫理教育力度
在課程設(shè)置中，要對(duì)在西方經(jīng)濟(jì)學(xué)課程中的“經(jīng)濟(jì)人”假設(shè)進(jìn)行針對(duì)性的分析批判，使學(xué)生不僅注重經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，更要重視企業(yè)社會(huì)責(zé)任和個(gè)人的道德修養(yǎng)，分析我國食品產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)的重大食品安全事件的根本原因是什么，對(duì)企業(yè)的影響是什么，對(duì)行業(yè)的影響是什么。
（三）加強(qiáng)商業(yè)倫理教育和現(xiàn)實(shí)結(jié)合的力度
我國有豐富的倫理教育資源，儒家倫理、社會(huì)主義倫理都有大量的寶貴思想可以為我國商業(yè)倫理建設(shè)實(shí)踐服務(wù)。但是，這必須把商業(yè)倫理教育與食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展緊密結(jié)合起來，不僅重視個(gè)人的職業(yè)道德教育，更要重視企業(yè)的責(zé)任教育，不能空洞說教，不然，就達(dá)不到企業(yè)倫理教育的效果。
�。ㄋ模┙滩倪x擇
作為選修課程的企業(yè)倫理學(xué)，并無統(tǒng)一的教學(xué)大綱和統(tǒng)編教材。教材往往受編寫者個(gè)人興趣、認(rèn)識(shí)和篇幅等因素的影響而呈現(xiàn)出強(qiáng)烈的個(gè)性化色彩，如果只選用一種教材，就難免會(huì)使教學(xué)內(nèi)容趨于簡單化和片面化；而反過來選用多種教材也不太現(xiàn)實(shí)。最好的策略是教師根據(jù)企業(yè)倫理學(xué)的知識(shí)模塊，用講座形式覆蓋主要教學(xué)內(nèi)容，將教材的有關(guān)章節(jié)納入講座體系作為精讀材料；教材中沒有的內(nèi)容則另外指定有關(guān)閱讀材料。這樣安排，除了可以最大限度地使教學(xué)內(nèi)容做到合理、全面外，還在于選修課的課時(shí)一般并不充裕，教學(xué)活動(dòng)在某種意義上只是給學(xué)生打開一道知識(shí)之門，好讓那些感興趣的學(xué)生可以繼續(xù)探索，重在呈現(xiàn)知識(shí)的寬度，并不要求在知識(shí)深度上作過多挖掘。當(dāng)然，這樣的安排對(duì)教師也提出了很高的要求。教師一方面要對(duì)企業(yè)倫理學(xué)的知識(shí)結(jié)構(gòu)形成自己的見解，并據(jù)此安排教學(xué)內(nèi)容；另一方面要盡量全面掌握著作信息，選擇其中最佳者作為教材，并有針對(duì)性地布置課外閱讀。中國文化是我國企業(yè)倫理學(xué)教學(xué)的知識(shí)和理論價(jià)值來源之一，可以把傳統(tǒng)文化引入課程，但是如何與現(xiàn)代市場經(jīng)濟(jì)結(jié)合需要慎重對(duì)待，如何與食品行業(yè)相融合需要深入探討。
�。ㄎ澹┳⒅鼗靖拍畹慕虒W(xué)，充分發(fā)揮其知識(shí)樞紐功能
概念是特定知識(shí)系統(tǒng)對(duì)研究對(duì)象的獨(dú)特把握方式。企業(yè)倫理學(xué)的基本概念是理解和運(yùn)用企業(yè)倫理學(xué)知識(shí)的關(guān)鍵路徑和工具，因此，教師在教學(xué)過程中應(yīng)當(dāng)重視基本概念的教學(xué)�？梢韵冗\(yùn)用準(zhǔn)確的語言揭示概念的本質(zhì)屬性，突出其關(guān)鍵特征，再呈現(xiàn)概念實(shí)例；也可以反過來，先舉例再分析共同屬性，最后揭示概念。
（六）多種教學(xué)方式相結(jié)合
教師教授商業(yè)倫理時(shí)通常使用課堂討論、教師講述、閱讀指定課本、案例分析、商業(yè)劇情討論、專家報(bào)告及角色扮演等教學(xué)方法。教師必須根據(jù)認(rèn)知發(fā)展規(guī)律，探索有效的教學(xué)方式。教師的講述可以幫助學(xué)生系統(tǒng)掌握基本的理論知識(shí)，課堂討論可以幫助學(xué)生培訓(xùn)思考問題和分析問題的能力，案例分析可幫助學(xué)生分析倫理困境和發(fā)現(xiàn)可行的解決方案；邀請(qǐng)企業(yè)界的經(jīng)理人員與學(xué)生分享他們?cè)趯?shí)踐中面對(duì)的倫理問題以及解決方法；角色扮演法可幫助學(xué)生熟悉倫理困境情況，幫助學(xué)生透過不同的立場去討論倫理問題而作正確決策。
教師講述知識(shí)傳授是企業(yè)倫理學(xué)教學(xué)最基本也是最常用的方法，但離開具體情境和對(duì)現(xiàn)實(shí)問題富有說服力的思考，就難以吸引學(xué)生的注意力，難以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。案例教學(xué)無疑是行之有效的方法，教師可帶動(dòng)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)理論知識(shí)并運(yùn)用于案例的實(shí)際操作中去，培養(yǎng)學(xué)生分析問題的能力和把握現(xiàn)實(shí)問題的主動(dòng)性。此外，鼓勵(lì)學(xué)生根據(jù)自己的興趣愛好搜集企業(yè)運(yùn)作過程中產(chǎn)生的倫理問題，或激勵(lì)他們針對(duì)現(xiàn)代企業(yè)中普遍遇到的倫理的熱點(diǎn)問題采用故事討論、道德討論等方式進(jìn)行研究，并就其核心問題提出初步解決方案，再進(jìn)行小組討論。教師在此過程中強(qiáng)調(diào)學(xué)生的積極參與，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)中暢所欲言，在業(yè)務(wù)中掌握企業(yè)倫理學(xué)的專業(yè)知識(shí)，了解他人對(duì)企業(yè)倫理與社會(huì)價(jià)值的見解，豐富自己的道德觀。教師還可以吸收學(xué)生參與教師管理咨詢項(xiàng)目，使學(xué)生在理論與實(shí)踐相結(jié)合中培養(yǎng)倫理選擇能力、倫理判斷力、倫理推理能力以及倫理評(píng)價(jià)能力。在案例討論的過程中，教師及時(shí)給予必要的指導(dǎo)，將學(xué)生引入討論的重點(diǎn)中來，并最終作出點(diǎn)評(píng)。
除了案例教學(xué)外，老師還可以要求學(xué)生以小組為單位，在工作實(shí)踐或媒體報(bào)道中選擇一個(gè)熱點(diǎn)企業(yè)倫理問題，圍繞問題寫成一個(gè)小組報(bào)告，包括問題描述、倫理分析等內(nèi)容，然后在課堂上陳述，其他學(xué)生可以向他們提出問題。為增強(qiáng)學(xué)生對(duì)現(xiàn)實(shí)倫理問題的敏感性，可以布置個(gè)人作業(yè)，要求學(xué)生描述一個(gè)現(xiàn)實(shí)中的倫理問題，要求必須是自身經(jīng)歷或觀察到的問題進(jìn)行討論。
在教學(xué)組織中，還可以讓學(xué)生置身于道德沖突的情境中，進(jìn)行情景模擬和命題辯論。首先可由教師展示從管理人員在日常工作中所經(jīng)歷的真實(shí)事情，從中提取出案例或情景，教師不直接告訴學(xué)生該如何行動(dòng)，而是讓學(xué)生分成小組，通過討論決定其倫理判斷，學(xué)生每次辯論的時(shí)候，都會(huì)涉及好多企業(yè)倫理學(xué)知識(shí)，教師從中做點(diǎn)評(píng)引導(dǎo)。
四、結(jié)語
對(duì)食品經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)的學(xué)生來說，企業(yè)倫理學(xué)的教學(xué)就是要讓學(xué)生掌握企業(yè)倫理學(xué)的基礎(chǔ)理論知識(shí)，熟悉食品行業(yè)道德職業(yè)規(guī)范，從而培養(yǎng)自身的倫理意識(shí)，形成自己的價(jià)值觀；使他們形成從食品企業(yè)倫理的角度思考和處理問題的行為習(xí)慣，能夠運(yùn)用倫理價(jià)值和原則提出富有創(chuàng)見的應(yīng)對(duì)方案和措施，體現(xiàn)企業(yè)倫理學(xué)教育的重要意義。
參考文獻(xiàn):
[1]鄔勇.美國商學(xué)院的商業(yè)倫理教育及啟示[J].江蘇商論，2005,(4).
[2]周祖城.面向現(xiàn)實(shí)問題的MBA企業(yè)倫理學(xué)教學(xué)[J].學(xué)位與研究生教育，2007,(4).
[3]歐平、周祖城.全國MBA企業(yè)倫理學(xué)教學(xué)研討會(huì)綜述[J].倫理學(xué)研究,2008，(1).
[4]張?jiān)鎏?工業(yè)企業(yè)倫理學(xué)的基本問題與教學(xué)策略[J].教育與現(xiàn)代化,2008,(9).
[5]劉雪梅、宋玲、蔣春艷.對(duì)我國MBA《企業(yè)倫理學(xué)》教學(xué)模式的探討與展望[J].當(dāng)代經(jīng)濟(jì)，2009,(11).
[6]柯麗敏.電子商務(wù)專業(yè)大學(xué)生商業(yè)倫理教育現(xiàn)狀和課程設(shè)計(jì)分析[J].電子科技大學(xué)學(xué)報(bào)，2009,(11).
【食品經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)大學(xué)生企業(yè)倫理課程思考論文】相關(guān)文章：
技工院校電氣工程自動(dòng)化專業(yè)課程思考論文05-11
音樂欣賞課程對(duì)提升大學(xué)生心理健康問題的思考論文03-30
高校國際貿(mào)易專業(yè)大學(xué)生素質(zhì)培養(yǎng)的思考論文05-11
淺析藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)大學(xué)語文課程教學(xué)改革的思考論文05-12
工程監(jiān)理專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)改革思考論文05-12
計(jì)算機(jī)專業(yè)畢業(yè)設(shè)計(jì)管理思考論文05-12
關(guān)于大學(xué)生心理健康標(biāo)準(zhǔn)的思考的論文05-12