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高考飲食應(yīng)該注意什么
本文導(dǎo)讀：一年一度的高考迫在眉睫，考生緊張，家長更緊張。很多家長想方設(shè)法為孩子的沖刺做好營養(yǎng)的支持。但是家長們要注意考生一些的飲食誤區(qū)。
高考生的7大飲食誤區(qū)
誤區(qū)一：餐餐大魚大肉
許多家長以為多吃些高蛋白的食物就能補(bǔ)腦，于是餐餐大魚大肉，蔬菜水果反而吃得很少。專家建議，在給考生適當(dāng)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白的同時(shí)，也要保證一定量的蔬菜攝入，建議考生每天蔬菜的攝入量達(dá)到一斤以上。
誤區(qū)二：吃難消化的夜宵
備戰(zhàn)高考期間，很多考生習(xí)慣熬夜復(fù)習(xí)，臨睡前餓了又吃大量的夜宵，有的還愛吃一些難消化的煎炸食物。由于睡前吃多了不易消化的食物會(huì)影響脾胃，進(jìn)而影響到睡眠。專家指出，能不熬夜盡量不熬夜，因?yàn)榘疽狗浅眢w。如果實(shí)在因?yàn)閷W(xué)習(xí)壓力很大，要熬夜看書，盡量吃一些容易消化的食物，如小米粥、面條，或者喝杯牛奶。
誤區(qū)三：大補(bǔ)藥材
進(jìn)入高考沖刺階段，學(xué)生們復(fù)習(xí)任務(wù)繁重，大腦處在高度緊張狀態(tài)，身體能量消耗大，適量進(jìn)補(bǔ)湯水有補(bǔ)充營養(yǎng)的作用，如黨參、北旗、蟲草花等傳統(tǒng)滋補(bǔ)藥材，煲湯食用，對身體有著明顯的滋補(bǔ)作用，但進(jìn)補(bǔ)的次數(shù)不宜過于頻繁，特別是一些如人參之類的大補(bǔ)藥材，高考前應(yīng)避免讓考生食用，因?yàn)榇祟惔笱a(bǔ)藥材易使人上火。
誤區(qū)四：盲目進(jìn)補(bǔ)
高考前不少家長格外注重孩子的飲食，每年都有這樣的例子，就怕孩子營養(yǎng)不夠，有的家長兩三天就給孩子燉一只雞，有的家長每天給孩子吃三個(gè)雞蛋，還有的家長聽說一個(gè)榴蓮等于一只雞的營養(yǎng)，于是每天給孩子吃很多榴蓮，結(jié)果導(dǎo)致孩子上火，長口瘡，流鼻血，心情更加煩躁了。專家提醒家長，補(bǔ)營養(yǎng)不是越多越好，應(yīng)遵循科學(xué)原則。
誤區(qū)五：過食魚肉
魚、肉、蛋等屬于酸性食物，人體若食用酸性食物過多，就會(huì)出現(xiàn)“酸中毒”。 “酸中毒”易使人疲勞，抵抗力降低，特別是會(huì)使考生思維能力下降、記憶力減退，發(fā)生神經(jīng)衰弱綜合征。
誤區(qū)六：油炸食品易飽
油炸食品易使人產(chǎn)生飽腹感，會(huì)降低人們的食欲，影響其他食物的攝入量。另一方面，油炸食品不易消化，會(huì)加重消化負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致分布到大腦的血液相應(yīng)減少，降低腦的靈敏度，從而影響到大腦的工作效率。因此，考生飲食應(yīng)以清淡為宜。
誤區(qū)七：貪涼愛喝冷飲
越臨近高考，暑意越濃，很多考生貪圖一時(shí)的涼爽，常喝冷飲。但是，生冷寒涼性的食物食用過多，特別容易傷脾胃，如果脾胃功能差，對食物的吸收能力就會(huì)下降。臨近高考，一定不能貪涼喝太多冷飲，建議多喝溫開水。
那么高考生考前吃什么好呢？
大補(bǔ)不如小補(bǔ)，要符合夏季的特點(diǎn)
在眾多父母心中，高三是孩子非常關(guān)鍵的一年。因此在飲食上為孩子“充電”成為他們的共識。一些父母總擔(dān)心孩子的營養(yǎng)不夠，特意買來甲魚、螃蟹、鮑魚、人參等高營養(yǎng)食品為孩子大補(bǔ)特補(bǔ)。父母的良苦用心顯而易見。但現(xiàn)在正值夏秋之交，這些“大補(bǔ)”的食物容易致使孩子上火，出現(xiàn)流鼻血、頭疼等不良反應(yīng)。一些處理不當(dāng)?shù)暮ｕr還可能導(dǎo)致孩子出現(xiàn)腹瀉、食物中毒等現(xiàn)象。針對上述情況，父母要注意給孩子科學(xué)進(jìn)補(bǔ)，切忌盲目亂補(bǔ)。
根據(jù)現(xiàn)在夏季的天氣特點(diǎn)，可以多吃營養(yǎng)豐富且有清熱祛暑功效的瓜果、蔬菜，如番茄、黃瓜、扁豆、芹菜、西瓜、茄子、冬瓜等，都是不錯(cuò)的選擇。也可以熬些綠豆糖水、銀耳蓮子羹等既美味可口又營養(yǎng)豐富的食物。
要注意平衡飲食
專家指出，均衡營養(yǎng)是考前飲食行為的一個(gè)重要原則。大腦功能的強(qiáng)弱與食物的酸堿性質(zhì)有關(guān)。當(dāng)攝取食物酸堿平衡時(shí)，大腦處于最佳功能狀態(tài)；當(dāng)酸性或堿性過高時(shí)，大腦功能就會(huì)衰退。因此，日常飲食中應(yīng)注意營養(yǎng)均衡，切不可偏食。其次需堅(jiān)持適當(dāng)性原則�？记瓣P(guān)鍵時(shí)期，要重點(diǎn)選擇有利于發(fā)揮大腦功能的食物。如維生素B有助于加強(qiáng)記憶；鈣元素有助于穩(wěn)定情緒；胡蘿卜和魚等能為大腦提供更多營養(yǎng)。要注意蛋白質(zhì)的攝入，多吃魚、瘦肉和雞鴨。葷菜不要吃得太多。不喜歡吃肉的學(xué)生可多吃些豆腐、豆花、豆腐腦等豆制品，同樣可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
每天吃新鮮蔬菜和水果
蔬菜水果中含有豐富的維生素C和膳食纖維，維生素C既可促進(jìn)鐵在體內(nèi)的吸收，更重要的一點(diǎn)，它還可增加腦組織對氧的利用。另外，這類食物還可幫助消化，增加食欲，尤其在炎熱的夏天，本來食欲就低，加之復(fù)習(xí)考試緊張，就更不想吃東西了。吃一點(diǎn)新鮮水果可以開胃。
要特別注意飲食衛(wèi)生
購買新鮮食品最好當(dāng)天制作當(dāng)天食用，從冰箱取出的食品一定要重新加熱后再食用，以防引起腹瀉及其他的腸胃疾病。生吃瓜果蔬菜要洗凈，可以在淡鹽水中浸泡一會(huì)兒，最好能用開水燙洗或消毒。外出時(shí)不要隨便吃小攤販出售的食品。家中的食具要消毒，飯前便后要洗手。
少食多餐慎變
由于擔(dān)心孩子學(xué)習(xí)壓力大、體能跟不上，一部分高三生父母會(huì)刻意加大孩子每頓飯的飯量，以確保孩子能頓頓吃飽、體力充沛。相關(guān)專家表示，父母不要讓孩子一次飲食過多。過飽的狀態(tài)會(huì)加重人體消化道的負(fù)擔(dān)，使體內(nèi)的血液過多地流到消化系統(tǒng)中，從而導(dǎo)致大腦血液供給不足，影響注意力的集中。高三生在備考的這一年最好遵循少食多餐的原則，每頓飯七八成飽比較合適。
此外，由于人體的腸胃系統(tǒng)需要一定的時(shí)間才能適應(yīng)食物種類的變化，所以建議父母不要在短時(shí)間內(nèi)徹底改變孩子多年形成的飲食習(xí)慣，盲目地求新求變不但幫不了孩子，反而可能會(huì)事與愿違，打亂孩子正常的生活，影響復(fù)習(xí)備考狀態(tài)。
有些食品不可以吃
第一是油炸類，這類食品會(huì)克制大腦神經(jīng)的愉快；第二刺激性類，如韭菜、辣椒、芹菜等也不利于考生食用；第三類甜食，會(huì)引起胃管反流、反酸；第四類飲料，考試期間氣候熱，補(bǔ)充水分至關(guān)主要，但是飲料不能替換水，這點(diǎn)請切記。
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