一個(gè)人也要好好吃飯，這7本書(shū)讓你過(guò)得精致溫暖

　　一個(gè)人也要好好吃飯，這7本書(shū)讓你過(guò)得精致溫暖。注解人生的最好方式就是美食。盤(pán)起盤(pán)落間，嘗遍百味，閱盡人生。7本美食書(shū)，7種生活態(tài)度，慰藉你的靈魂。書(shū)單狗提示：如果只有時(shí)間看一本，那推薦你看《雅舍談吃》!

　　7本讓你流口水的美食書(shū)

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　　01《雅舍談吃》

　　梁實(shí)秋

　　豆瓣評(píng)分：8.8(3942人評(píng)價(jià))

　　湖南文藝出版社

　　孤獨(dú)美食家

　　書(shū)單狗有話說(shuō)

　　寫(xiě)吃的隨筆里必須首推梁實(shí)秋!因?yàn)楣饪此�的文字就齒頰生香，關(guān)鍵是在他的筆下，吃成了一件非常風(fēng)雅的事情。對(duì)吃都能如此精細(xì)講究，這樣的人生才算得上美好啊!

　　三句話感受這本書(shū)

　　1.“美食者不必是饕餮客”——美食者重在食物的質(zhì)，而非量。

　　2.人之最饞的時(shí)候是在想吃一樣?xùn)|西而又不可得的那一段期間。

　　3.無(wú)竹令人俗，無(wú)肉使人瘦，若要不俗也不瘦，餐餐筍煮肉。

　　02《故鄉(xiāng)的食物》

　　汪曾祺

　　豆瓣評(píng)分：8.9(646人評(píng)價(jià))

　　江蘇文藝出版社

　　吃貨日記

　　書(shū)單狗有話說(shuō)

　　汪曾祺寫(xiě)吃的永遠(yuǎn)是那么的活色生香，他娓娓道來(lái)各種食物做法，充滿了煙火味，再普通平淡的食物也能勾起人的食欲。不得不感慨，他這樣的人才是真的熱愛(ài)生活，多聽(tīng)多吃多看，把心放寬，生活也就更生活一點(diǎn)。

　　三句話感受這本書(shū)

　　1.鄉(xiāng)愁就是味覺(jué)上的思念。

　　2.炒米和焦屑和我家鄉(xiāng)的貧窮、長(zhǎng)期的動(dòng)亂是有關(guān)系的。

　　3.有人不吃辣椒，我們到重慶去體驗(yàn)生活，有幾個(gè)女演員去吃湯圓，進(jìn)門(mén)就嚷嚷：“不要辣椒!”賣(mài)湯圓的冷冷地說(shuō)：“湯圓沒(méi)有放辣椒的!”

　　03《京味兒》

　　崔岱遠(yuǎn)

　　豆瓣評(píng)分：8.2(1262人評(píng)價(jià))

　　生活·讀書(shū)·新知三聯(lián)書(shū)店

　　地道的北京味兒

　　書(shū)單狗有話說(shuō)

　　這本書(shū)介紹的吃食并不是很多，但勝在個(gè)個(gè)經(jīng)典，字里行間都透著老北京的講究，每道菜的每個(gè)細(xì)節(jié)都能講出門(mén)道。每一次對(duì)吃的講究，就是一次對(duì)生活細(xì)節(jié)的追求。

　　三句話感受這本書(shū)

　　1.對(duì)美食的豐富而細(xì)膩的感受，是窮盡一生也體驗(yàn)不完的，吃，是一門(mén)充滿了人間煙火的學(xué)問(wèn)。

　　2.生活的美味在于有創(chuàng)意的發(fā)現(xiàn)和精心的制作。

　　3.正如梁實(shí)秋所說(shuō)的：“大抵好吃的東西都有個(gè)季節(jié)，逢時(shí)按節(jié)地享受一番，會(huì)因自然調(diào)節(jié)而不逾矩�！�

　　04《臺(tái)灣味道》

　　焦桐

　　豆瓣評(píng)分：7.6(1457人評(píng)價(jià))

　　生活·讀書(shū)·新知三聯(lián)書(shū)店

　　臺(tái)灣美食攻略

　　書(shū)單狗有話說(shuō)

　　一本頗為富有生活氣息的散文集，介紹了臺(tái)灣各地好吃又親民的美食和一些有特色的店。每一篇都有一種認(rèn)認(rèn)真真過(guò)日子的可愛(ài)世俗氣。

　　三句話感受這本書(shū)

　　1.我們品味一道古老的菜肴，仿佛在品味一段逝去的歲月，一段令人懷念的歷史痕跡。

　　2.吃鹵肉飯不宜孤獨(dú)品賞，宜在熱鬧歡騰的空間，在服務(wù)員的吆喝中，和狂餓的好友搶食，吃鹵肉飯不能故作斯文，一定要大口扒飯才夠勁，咀嚼起來(lái)才痛快。

　　3.蓋大火煮任何肉品都會(huì)讓蛋白質(zhì)分解成浮沫，肉質(zhì)的鮮美蕩然矣，一個(gè)聰明細(xì)心的廚師在熬湯時(shí)，不會(huì)讓湯滾沸。

　　05《吃透法蘭西》

　　彼得·梅爾

　　豆瓣評(píng)分：8.0(479人評(píng)價(jià))

　　上海譯文出版社

　　法國(guó)菜食用筆記

　　書(shū)單狗有話說(shuō)

　　作者身為一個(gè)英國(guó)人，卻寫(xiě)出這么有趣而食用感上佳的法國(guó)菜食用筆記簡(jiǎn)直是反人類(lèi)!蝸牛、鵝肝、牛蛙……一道道法式大餐帶來(lái)的愉悅感簡(jiǎn)直太贊了。

　　三句話感受這本書(shū)

　　1.第一口咬在法國(guó)面包和法國(guó)黃油上，我那還在沉睡中的味蕾突然蘇醒了，一陣痙攣……我失去了我的童貞，那種對(duì)美食一無(wú)所知的童貞。

　　2.他大喊一聲：我是個(gè)英國(guó)人!所以我也可以親男人!之后，他就去擁抱每一個(gè)男性會(huì)員朋友，用鼻子蹭他們的臉。

　　3.可能他是對(duì)這片叫做法國(guó)的土地過(guò)于大方了，所以，為了彌補(bǔ)這些不公平，上帝決定創(chuàng)造出法國(guó)人來(lái);這樣，其他的歐洲人就滿意了，正義得到了伸張。

　　06《廚房里的人類(lèi)學(xué)家》

　　莊祖宜

　　豆瓣評(píng)分：8.0(4923人評(píng)價(jià))

　　文化藝術(shù)出版社

　　專(zhuān)業(yè)廚房背后的秘密

　　書(shū)單狗有話說(shuō)

　　一本有趣、有味、更有料的書(shū)，讀過(guò)就會(huì)讓你對(duì)做飯、對(duì)廚房產(chǎn)生興趣。它不僅講美食，還講作者從愛(ài)好美食到大廚的經(jīng)歷。作者活色生香的'廚房生活，再次證明活得怎樣，全看自己的狀態(tài)，而狀態(tài)怎樣全看自己的態(tài)度。

　　三句話感受這本書(shū)

　　1.專(zhuān)業(yè)廚房里兩大教條，第一，準(zhǔn)備工作要萬(wàn)全;第二，調(diào)味的過(guò)程必須要一嘗再嘗。

　　2.由于材料講究新鮮純正，意大利菜通常不需要太繁復(fù)的做工，能夠原汁原味地呈現(xiàn)最好。

　　3.做菜的樂(lè)趣就在于它看得到摸得到，聞得到吃得到，而且有付出必有回饋。

　　07《香港味道2：街頭巷尾民間滋味》

　　歐陽(yáng)應(yīng)霽

　　豆瓣評(píng)分：8.1(2557人評(píng)價(jià))

　　生活·讀書(shū)·新知三聯(lián)書(shū)店

　　香港美食地圖

　　書(shū)單狗有話說(shuō)

　　香港街頭巷尾的絕對(duì)的草根美食地圖，滿滿的人情味和生活氣息。也許路邊攤的味道，才是一個(gè)城市生活的味道，存在于每一個(gè)人的生活中。

　　三句話感受這本書(shū)

　　1.也許是我們的匆忙疏忽，好端端的生活都散失遺忘七零八落，僅剩的二三分，說(shuō)不定就藏在這一只蝦餃一碗云吞面一杯奶茶一口蛋撻當(dāng)中。

　　2.小時(shí)候手執(zhí)一個(gè)出爐老婆餅跟身邊的小朋友一邊吃一邊開(kāi)玩笑，有老婆餅就有老公餅吧!

　　3.老一輩認(rèn)為奶茶里放的砂糖惹痰動(dòng)風(fēng)，對(duì)身體沒(méi)益處，改下一點(diǎn)煉乳再放茶和淡奶，這個(gè)絕對(duì)香港地道的奶茶調(diào)制方法喚作“茶走"。

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