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食品營養(yǎng)與檢驗(yàn)教育專業(yè)介紹
【食品營養(yǎng)與檢驗(yàn)教育】：
統(tǒng)計(jì)信息（數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)截止日期：2012年12月30日）
1、該專業(yè)2012年全國普通高校畢業(yè)生規(guī)模：150-200人
2、該專業(yè)2012年全國普通高校畢業(yè)生性別比例：男17%：女83%
3、該專業(yè)2012年全國高考招生文理科比例：理科100%
4、該專業(yè)近幾年全國就業(yè)率區(qū)間：2010（95%-100%）2011（95%-100%）
5、該專業(yè)全國報考碩士較集中的專業(yè)：食品科學(xué)、食品工程、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程、食品科學(xué)
專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)能從事食品營養(yǎng)、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)、食品衛(wèi)生質(zhì)量管理等工作的高級技術(shù)應(yīng)用性專門人才。
專業(yè)核心能力：食品營養(yǎng)開發(fā)與保健、食品品質(zhì)控制與檢測的能力。
專業(yè)核心課程與主要實(shí)踐環(huán)節(jié)：食品生物化學(xué)、食品微生物、食品分析、儀器分析、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)、食品安全、食品質(zhì)量管理、食品營養(yǎng)、食品工藝、食品毒理學(xué)基礎(chǔ)、食品添加劑、食品微生物綜合實(shí)訓(xùn)、食品分析綜合實(shí)訓(xùn)、生產(chǎn)及畢業(yè)實(shí)習(xí)訓(xùn)練等。
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