1. 險(xiǎn)因素評估不包括

A.一般健康狀況評估

B.醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)評估

C.慢性病風(fēng)險(xiǎn)評估

D.健康功能評估

2. 乳母每日蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)在原基礎(chǔ)上增加。

A.10g

B.15g

C.20g

D.25g

3.期乳母的各種營養(yǎng)需求比妊娠期孕婦來得。

A.低

B.高

C.一樣

D.妊娠早期高，妊娠晚期低

4. 膳食調(diào)查結(jié)果顯示某種營養(yǎng)素供給充裕，生化檢測顯示缺乏，但無缺乏病的癥狀，可以考慮下列

A.烹調(diào)方法

B.餐次分配

C.飲食習(xí)慣

D.食欲問題

5. 人體氮的來源是。

A.脂肪

B.蛋白質(zhì)

C.碳水化合物

D.三者都是

6. 體格測量用卷尺每米誤差不超過

A.0.15cm

B.0.1cm

C.0.2cm

D.0.3cm

7. 碘主要存在于。

A.紅細(xì)胞

B.肌肉組織

C.骨骼、牙齒

D.甲狀腺

8. 食用河豚魚發(fā)生食物中毒是由于( )引起。

A.河豚魚****變質(zhì)

B.河豚魚含有的組胺

C.河豚魚中的毒素

D.海水被“三廢”污染

9. 設(shè)計(jì)食譜時(shí)，副食品種和數(shù)量應(yīng)在確定主食用量基礎(chǔ)上，依據(jù)副食應(yīng)提供的( )數(shù)量確定。

A.能量

B.碳水化合物

C.蛋白質(zhì)

D.脂肪

10. ( )是自然界中唯一的營養(yǎng)最全面的食物，是嬰兒最佳食物。

A.母乳

B.母乳化奶粉

C.全營養(yǎng)乳兒糕

D.營養(yǎng)米糊

11.量數(shù)據(jù)是在定性頻率法膳食調(diào)查表中增加了( )詢問

A.平均每次使用量

B.進(jìn)食次數(shù)

C.是否食用

D.精確攝入量

12. 下列對于牛乳和母乳比較，正確的陳述是。

A.牛乳的乳糖含量低于母乳

B.牛乳的鈣含量低于母乳

C.牛乳的酪蛋白含量低于母乳

D.牛乳的脂肪含量低于母乳

13. 孕期推薦脂肪供能比為

A.15%~20%

B.20%~30%

C.25%~30%

D.25%~35%

14. 母親妊娠期間嚴(yán)重缺碘，對胎兒發(fā)育影響最大的是。

A.循環(huán)系統(tǒng)

B.呼吸系統(tǒng)

C.內(nèi)分泌系統(tǒng)

D.中樞神經(jīng)系統(tǒng)

15. 食物頻率法調(diào)查時(shí)，如果調(diào)查對象是嬰幼兒，應(yīng)注意在一般食物種類的基礎(chǔ)上添加。

A.水果

B.米飯

C.奶粉

D.蔬菜

16. 為適合嬰兒消化系統(tǒng)的特點(diǎn)，避免食品過敏，嬰兒首先添加的輔食種類應(yīng)為。

A.蛋類

B.谷類

C.豆類

D.肉類

17. 限制氨基酸是指。

A.氨基酸分較高的氨基酸

B.氨基酸分較低的'氨基

C.氨基酸分較高的必需氨基酸

D.氨基酸分較低的必需氨基酸

18. 人體維生素D的主要食物來源是。

A.魚肝、魚肝油

B.牛奶

C.新鮮水果

D.綠色蔬菜

19. 克服早孕反應(yīng)的措施，以下哪項(xiàng)( )不正確。

A.飲食要清淡

B.選擇容易消化的富含碳水化合物食物

C.飯后盡量坐著或躺下，不要走動(dòng)

D.睡覺把頭適當(dāng)抬高一些

20. 孕婦懷孕幾周時(shí)，腹圍增長最快

A.18

B.16

C.20~24

D.28

答案：【參考答案】BCAAB CDCCA DACDC BDACC