素餡包子散文隨筆

　　朋友們笑我人老了愛吃一口素餡包子。我說，包子包羅萬象，一如生活，多包容才能身心舒暢。

　　退休這幾年，澗西區(qū)包子鋪的包子我差不多都吃遍了，因?yàn)樵缟吓懿剑�我是跑到哪吃到哪，只要沒吃過的包子都要嘗一嘗，比一比。我發(fā)現(xiàn)，多數(shù)素包子的餡兒是隨季節(jié)變化而變化的，也就是說，啥菜下來吃啥菜。

　　有一天，不經(jīng)意路過一家小吃店，有人提著包子出來，我便走了進(jìn)去，嗬！胡辣湯、小米粥、豆?jié){、油條、水煎包、剛出鍋的蒸包子，店面不大，品種不少。我直奔蒸籠而去，還沒站穩(wěn)就有人問：“要啥包子？”我答：“韭菜、包菜各一個(gè)。”對(duì)方正要裝袋，我說：“等等，我要封口嚴(yán)實(shí)的�！蓖瑫r(shí)解釋說，“大夫說，葉子菜放了鹽以后不宜久放，尤其在空氣里容易氧化致癌。”我猛然發(fā)現(xiàn)撐開袋子的姑娘不高興了，這時(shí)有人要水煎包，姑娘轉(zhuǎn)身走了，我知道這是對(duì)我無聲的懲罰。

　　我正欲轉(zhuǎn)身走人，有人說：“來，我給你裝！”一看是里間干活的人慌忙出來了。這是一位身材不高，六十來歲但很精干的老太太。她滿面笑容，拿起不銹鋼夾子，夾了一個(gè)封閉很嚴(yán)實(shí)的包子轉(zhuǎn)動(dòng)給我看：“這個(gè)好吧？”我趕緊說好。她又夾了一個(gè)同樣轉(zhuǎn)給我看，同樣征求我的意見，把我搞得很窘迫。

　　她扎上口袋，又拿一個(gè)塑料袋套上，說：“把口罩、手套帶好，外面冷別感冒了�！钡任掖┐骱昧�，她雙手撐開塑料袋的提扣套在我手指上，并且又往指根移了移，仿佛在對(duì)待粗心的`孩子。她的耐心認(rèn)真，感動(dòng)得我鼻子酸酸的。

　　我回家拿出兩個(gè)包子品嘗，皮薄菜多，味道也十分好。

　　看起來是買商品，但首先看的應(yīng)該是人品，人品是良心的佐證，是商品質(zhì)量的基石。

　　從那以后，我經(jīng)常光顧這家店鋪。

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