牛年說牛的經(jīng)典散文
牛在十二生肖中是體積最大的，與老鼠成對比，所以多以“鼠”喻小或少，以“�！庇鞫嗷虼�，如說大材小用為“殺雞焉用牛刀”。
牛體大，毛自然多，因此以“牛毛”喻眾多而細(xì)密，杜甫有“秦時任商鞅，法令如牛毛”的詞句，是古代法令繁苛的具體描寫。
在古時，除祭孔子用牛，在國與國彼此會盟時亦須祭牛，只有主盟國的人才有“執(zhí)牛耳”的資格和機(jī)會，因此，“執(zhí)牛耳”遂成為“權(quán)威”的象征名詞了。
一頭碩大的牛，怎樣驅(qū)使它去耕田？自古以來，都是刺穿它的鼻子，系上鼻環(huán)，用繩子牽著鼻環(huán)，牛因鼻痛，乖乖地聽人使喚。因此俗語說，“牽牛要牽牛鼻子”，即辦事情要抓要害。
牛胃有四個囊，靠反芻消化和吸收草料。牛食量很大，因此世人譏笑食量大的為“牛肚”，稱人善飲曰“牛飲”，脾氣大作“牛脾氣”�？湟粚�(shí)為“吹�！被颉按蹬Ｆぁ薄７Q投機(jī)取巧的不法分子為“黃�！薄７彩虑閮刹环蠟椤帮L(fēng)馬牛不相及”，或“牛頭不對馬嘴”。牛被譏愚笨，所以不明話意為“對牛彈琴”，報(bào)恩則稱“做牛做馬。
中國牛的圖騰崇拜可以追溯到4000年前大禹治水時期，相傳大禹治水時，每治好一處，就要鑄鐵牛投入水底，以鎮(zhèn)水患。到了唐代，鐵牛便改設(shè)岸上了。古人認(rèn)為，終生耕田犁地，開懇荒原的牛，是天庭盜取天倉谷種下凡拯救黎民百姓的社稷神。
中國式斗牛是由流傳數(shù)千年的牛圖騰崇拜文化衍生出的民俗祭祀活動，起源于蜀民為頌揚(yáng)李冰的偉大功績而廣為傳頌的“李冰斗牛”的故事。相傳秦昭王派遣李冰做蜀地的地方官。成都兩江（即內(nèi)江、外江）的水神每年要向百姓索取兩名貌美少女為妻，否則便爆發(fā)洪水沖毀農(nóng)田屋舍。每到祭神之日，百姓苦不堪言，卻又無可奈何。李冰讓自己的女兒扮作江神的新娘，親自到江神祠送嫁，并與江神對飲。酒過三巡，李冰厲聲斥責(zé)江神的害民之舉。忽然間，他和江神都消失不見了。過了很久，人們發(fā)現(xiàn)有兩頭壯碩的'公牛在江邊斗成一團(tuán)。又過了許久，李冰汗流浹背地回來了，他對屬下官員們說：“我變作公牛與江神角斗，已經(jīng)筋疲力盡。一會我們再斗，你們出手幫我制服江神�！彼窒碌闹鞑境美畋c江神再度酣戰(zhàn)之機(jī)，拔劍刺殺了江神變化成的公牛，江神就這樣一命嗚呼。從此，蜀地再無水患。自此以后，中國很多地方產(chǎn)生了民俗斗�；顒�，以紀(jì)念對地方治理有功勞的愛民之官。
牛，外貌質(zhì)樸而灑脫，情性倔犟而溫順，不藏奸不耍賴，勤奮踏實(shí)，勇于開拓不驕不躁，不卑不亢。牛，一生風(fēng)餐露宿，僅以草禾為食，別無他求，而對人類則無限地付出，把奉獻(xiàn)灑滿人間。
我不屬牛，屬蛇，但我喜歡牛。牛的溫順、善良、謙卑，是深得人們信任的。小時候在鄉(xiāng)下，幾乎家家都要養(yǎng)上一頭兩頭牛，牛是一個家庭的寄托和希望。人們靠牛耕地，靠牛拉車，靠牛應(yīng)對一件件重體力活，無法想象離開了牛的日子該是怎樣的辛苦和難熬。
牛的品德像羊，牛和羊在一起，呈現(xiàn)的是一種和諧美好的景象。歌曲中唱的“到處是莊稼，遍地是牛羊”，描寫的就是這樣的情景。牛像羊一樣，是屬于自然的，它們和曠野、野草、小溪連在一起，絕對是如詩如歌的畫面。陸游《飲牛歌》曰“門外一溪清見底，老翁牽牛飲溪水”，多么幽靜多么富有詩意的場景。
牛的性格更像馬，吃苦，耐勞，默默無聞，無怨無憂。有作家把自己的筆名起作“牛馬走”，大概也是自比牛馬，敬仰牛和馬的這種精神吧。牛，終其一生就在為人類奉獻(xiàn)，而索取的又是那么少，這就是人們贊揚(yáng)的它“吃下去的是草，擠出來的是奶”的品質(zhì)。宋代詩人李綱寫過一首《病牛》：“耕犁千畝實(shí)千箱，力盡筋疲誰復(fù)傷；但得眾生皆得飽，不辭羸病臥殘陽”。你看，在李綱的筆下，即使是病牛，還有那么崇高的境界�，F(xiàn)代詩人臧克家筆下的《老黃�！犯橇瞬黄穑骸皦K塊荒田水和泥，深耕細(xì)作走東西；老牛亦解韶光貴，不待揚(yáng)鞭自奮蹄�！痹娙苏娴氖翘私馀�、太理解牛，他把牛寫活了，這是對牛的贊揚(yáng)和褒獎。
牛為中國幾千年的農(nóng)業(yè)社會發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn)，所以中國人素來具有愛牛、敬牛、拜牛的習(xí)俗。如今，人們還把竭誠為民的好干部稱為“老黃牛”，把勇于創(chuàng)新的精英褒揚(yáng)為“拓荒�！保覀兏粫涺斞赶壬拿洌骸案┦赘蕿槿孀优��！�
春天一到，正是牛施展身手的好時候。牛沖出牛欄，到青青的山坡，到臨水的河岸，給無限江山帶來生機(jī)與活力。到待開懇的原野，到待播種的土地，開始又一番新的勞作。隨著農(nóng)村愈來愈現(xiàn)代化，那種牛拉犁的情形注定將與我們愈來愈遠(yuǎn)，但牛在人們心目中的地位和影響力將會持久不衰。牛奮力開拓、執(zhí)著前行的姿態(tài)，將成為一種儀式和符號，沉淀在我們記憶中，永遠(yuǎn)值得謳歌和稱頌。
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